Nhà khói

Động lực học luồng khí và kiểm soát nhiệt độ lõi

Mật độ khói không đồng đều gây ra các vết đen trên vỏ xúc xích. Điều này làm lãng phí thời gian. Các buồng hun khói tiêu chuẩn không có quạt tuần hoàn cưỡng bức sẽ để lại các vùng lạnh ở giá giữa, buộc công nhân phải đổi vị trí xe đẩy giữa ca làm việc. Quạt tuần hoàn tích hợp đẩy khói từ dăm gỗ đi khắp buồng hun khói, duy trì mức độ ẩm cài đặt trong phạm vi ±2%. Cảm biến hai đầu dò đo trực tiếp nhiệt độ bên trong thịt, kích hoạt chế độ phun hơi nước tự động ngay khi nhiệt độ lõi đạt 74°C. (Lưu ý: Áp suất hơi nước phải được duy trì trong khoảng 0,1–0,4 MPa trong suốt giai đoạn nấu). Quá trình vệ sinh mất dưới 30 phút.

Vỏ bằng thép không gỉ 304 và thông số kỹ thuật điện

Axit béo gây ăn mòn kim loại rẻ tiền. Các bức tường bên trong, giá đỡ và đường ray xe đẩy được làm từ thép không gỉ 304 đạt tiêu chuẩn thực phẩm (thiết kế tấm dày 2,0 mm), cách nhiệt bằng polyurethane mật độ cao để ngăn ngừa thất thoát nhiệt. Hệ thống cấp điện có thể chuyển đổi giữa nguồn điện 3 pha 220V và nguồn điện công nghiệp 380V tùy theo tiêu chuẩn của quốc gia đích. Cơ chế khóa liên động cửa và nút dừng khẩn cấp bằng tay sẽ ngắt điện ngay lập tức nếu cửa mở trong quá trình vận hành bằng hơi nước ở nhiệt độ cao (ngăn ngừa nguy cơ bỏng cho người vận hành). Hệ thống ống xả bên trong trần máy sẽ xả sạch cặn mỡ tích tụ sau mỗi ca vận hành hàng ngày.

Đơn hàng, hệ thống dây điện áp và thời gian giao hàng từ nhà máy

Các nhà máy sản xuất xúc xích, nhà máy sản xuất thịt xông khói và các nhà phân phối thiết bị đặt hàng dựa trên công suất của xe đẩy. Các mẫu tiêu chuẩn 1 xe đẩy và 2 xe đẩy sẽ được giao trong vòng 10-15 ngày làm việc. Các thiết lập điện áp tùy chỉnh, tùy chọn ngôn ngữ PLC (có sẵn tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Nga) và kích thước giá hun khói bổ sung được điều chỉnh trực tiếp tại xưởng sản xuất. Ống gia nhiệt dự phòng và gioăng cửa được đóng gói cùng với lô hàng vận chuyển đường biển chính. Đối với kích thước buồng tùy chỉnh hoặc bản vẽ nhà máy, vui lòng liên hệ trực tiếp với nhân viên kỹ thuật qua Liên hệ chúng tôi.