烟熏屋

气流动力学与核心温度控制

烟雾密度不均会导致香肠肠衣上出现黑斑，从而浪费时间。没有强制循环风机的标准烟熏室会在中间层架形成冷区，迫使操作人员在班次中途调整推车位置。集成循环风机将木屑烟雾输送到整个烟熏室，将设定湿度水平维持在±2%范围内。 双探头传感器可直接读取肉类内部温度，当核心温度达到74°C时，自动触发蒸汽注入。（注：烹饪过程中蒸汽压力必须保持在0.1-0.4 MPa之间）。 清洁工作耗时不到30分钟。.

304 不锈钢外壳及电气规格

脂肪酸会腐蚀廉价金属。内壁、搁架和推车导轨均采用食品级304不锈钢（2.0毫米厚板材设计），并使用高密度聚氨酯进行隔热，以防止热量散失。 电源配置可根据目标国家的标准，在220V三相电源和380V工业电网之间切换。若在高温蒸汽循环过程中门被打开，门互锁装置和手动紧急停止装置将立即切断电源（以防止操作人员被烫伤）。顶部内部的清洗管道可在每日运行结束后冲洗掉积聚的油脂。.

订单、电压接线及工厂交货期

香肠厂、培根加工厂和设备经销商通常根据推车容量下单。标准型（1推车和2推车）机型可在10-15个工作日内发货。 定制电压配置、PLC语言选项（提供英语、西班牙语、俄语）以及额外的熏制架尺寸，均可在生产车间直接调整。备用加热管和门封条将随主要海运货物一同发货。如需定制腔室尺寸或工厂图纸，请通过以下方式直接联系技术人员： 联系我们.