Hỗ trợ qua Email:
WhatsApp:
📥 Tải xuống danh mục sản phẩm máy cắt thịt thương mại (PDF)
Chào mừng quý khách đến với danh mục thiết bị cắt thịt thành khối vuông và hạt lựu công nghiệp của Newin. Được thiết kế để cắt xẻ với độ chính xác cao, các hệ thống của chúng tôi biến các khối thịt nguyên miếng tươi, đã ủ hoặc đông lạnh thành các khối vuông, hạt lựu và phần thịt sẵn sàng để hầm với kích thước được điều chỉnh hoàn hảo. Từ các thiết bị tiết kiệm không gian dành cho các lò mổ quy mô nhỏ đến máy cắt thịt thủy lực công suất lớn dành cho dây chuyền sản xuất liên tục tại nhà máy, hãy khám phá danh mục sản phẩm của chúng tôi dưới đây để tìm ra công suất xử lý và cấu hình lưới cắt phù hợp nhất cho cơ sở chế biến của quý khách.
📝 Yêu cầu báo giá
Máy cắt thịt thành khối dùng trong thương mại dành cho thịt tươi và thịt đông lạnh
Máy cắt thịt thành khối thương mại Newin được thiết kế để chế biến thịt tươi, thịt ướp lạnh và thịt đông lạnh phù hợp thành các khối vuông đồng đều hoặc các kích thước cụ thể khác. Máy được sử dụng tại các tiệm thịt, nhà hàng, bếp trung tâm và cơ sở chế biến thịt – những nơi mà tốc độ cắt và độ đồng đều về kích thước là yếu tố quan trọng. Có nhiều mẫu máy khác nhau để đáp ứng các yêu cầu sản xuất đa dạng. Tùy thuộc vào từng loại máy, người dùng có thể lựa chọn các cấu hình dao và kích thước cắt khác nhau để phù hợp với các sản phẩm như thịt bò, thịt lợn, thịt gà và các sản phẩm thịt phù hợp khác. Đối với thịt đông lạnh, cần kiểm tra điều kiện chế biến thực tế so với phạm vi hoạt động của mẫu máy đã chọn trước khi đặt hàng.Tại sao nên sử dụng máy cắt thịt thành khối dành cho mục đích thương mại?
Việc cắt thịt thủ công có thể tốn nhiều thời gian, đặc biệt là khi cần duy trì kích thước khối thịt đồng nhất trong suốt quá trình sản xuất. Máy cắt thịt thành khối có thể giảm bớt công việc cắt lặp đi lặp lại và giúp các miếng thịt thành phẩm đồng đều hơn. Lợi ích chính không chỉ đơn thuần là năng suất cao hơn. Máy phù hợp cũng cần phải đáp ứng được loại và kích thước thịt được chế biến, kích thước khối thịt yêu cầu và không gian làm việc sẵn có. Vì lý do này, việc lựa chọn máy nên dựa trên các yêu cầu sản xuất thực tế thay vì chỉ dựa vào công suất.Cách chọn máy cắt thịt thành khối dùng trong thương mại
Khi lựa chọn máy cắt thịt thành khối, cần xem xét một số thông số kỹ thuật.Kích thước cắt: Các bộ dao khác nhau sẽ tạo ra các kích thước khối khác nhau. Các mẫu Newin có thể được cấu hình cho nhiều kích thước cắt khác nhau, với một số mẫu cung cấp các tùy chọn từ khoảng 5 mm đến 27 mm. Kích thước có sẵn phụ thuộc vào máy và cấu hình dao.
Dung tích: Công suất máy thay đổi tùy theo từng mẫu máy và điều kiện vận hành. Loại thịt, nhiệt độ sản phẩm, phương pháp nạp nguyên liệu và kích thước cắt đều có thể ảnh hưởng đến sản lượng thực tế.
Tình trạng thịt: Một số mẫu máy có thể chế biến thịt tươi cũng như thịt đông lạnh hoặc thịt đông lạnh một phần phù hợp. Luôn kiểm tra nhiệt độ sản phẩm được khuyến nghị cho mẫu máy đã chọn.
Kích thước sản phẩm: Kích thước của khối thịt hoặc sản phẩm được đưa vào máy phải phù hợp với kích thước lỗ nạp và kích thước nạp tối đa của máy.
Yêu cầu về điện: Cần xác nhận điện áp, tần số và pha trước khi đặt hàng, đặc biệt là đối với các ứng dụng xuất khẩu.
Không gian làm việc: Trước khi lắp đặt, cần xem xét kích thước bàn, kích thước máy và không gian tiếp cận để vệ sinh.
Các kích cỡ cắt thịt thành khối và các loại dao phù hợp
Kích thước cắt là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi lựa chọn máy cắt thịt thành khối. Các sản phẩm khác nhau có thể yêu cầu kích thước khối khác nhau để phục vụ cho các công đoạn chế biến tiếp theo, nấu nướng hoặc đóng gói. Máy cắt thịt Newin sử dụng các cấu hình dao khác nhau tùy theo từng mẫu máy. Một số máy hỗ trợ các kích thước cắt như 5 mm, 6 mm, 7 mm, 8 mm, 9 mm, 11 mm, 13 mm, 16 mm, 20 mm và 27 mm. Các yêu cầu tùy chỉnh cũng có thể được thảo luận khi cấu hình dao tiêu chuẩn không đáp ứng được ứng dụng cụ thể. Đối với yêu cầu kích thước cụ thể, tốt nhất nên xác nhận kích thước khối mục tiêu và tình trạng sản phẩm trước khi lựa chọn máy.Các ứng dụng cắt thịt thành khối trong lĩnh vực thương mại
Máy cắt thịt thành khối thường được sử dụng trong các trường hợp cần có kích thước cắt đồng đều.Nhà máy chế biến thịt Dùng để chế biến với khối lượng lớn thịt bò, thịt lợn, thịt gà cắt hạt lựu và các sản phẩm phù hợp khác.
Bếp trung tâm Dùng để chế biến những miếng thịt hình khối đồng đều cho các chuỗi nhà hàng, các đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống và các cơ sở sản xuất thực phẩm.
Bao bì thực phẩm Dành cho các sản phẩm cần có kích thước miếng đồng đều hơn trước khi cân, đóng gói hoặc chế biến tiếp theo.
Nhà hàng và bếp thương mại Dùng để giảm bớt công việc cắt bằng tay khi chế biến thịt cắt hạt lựu với số lượng thông thường.