Máy xay thịt đông lạnh công nghiệp

---

📝 Yêu cầu báo giá

Máy xay thịt đông lạnh dành cho chế biến thương mại và công nghiệp

Newin cung cấp các loại máy xay thịt đông lạnh dành cho chế biến thịt thương mại và chế biến thịt công nghiệp. Dòng sản phẩm này bao gồm các mẫu máy thương mại nhỏ gọn và các máy có công suất lớn, phù hợp với các yêu cầu sản xuất khác nhau. Tùy theo từng mẫu máy, các thiết bị này có thể xay cả thịt đông lạnh phù hợp lẫn thịt tươi, với các mức công suất xay và cấu hình tấm lưới khác nhau.

Máy xay thịt đông lạnh sử dụng một trục vít để đẩy thịt từ phễu vào bộ phận cắt. Trục vít quay, lưỡi dao và tấm lưới lỗ phối hợp với nhau để xay thịt thành các hạt nhỏ hơn. Có thể lựa chọn các kích cỡ tấm lưới lỗ khác nhau tùy theo kết quả xay mong muốn và loại sản phẩm thịt đang được chế biến.

Chọn máy xay thịt đông lạnh theo dung tích

Công suất sản xuất là một trong những yếu tố chính khi lựa chọn máy xay thịt đông lạnh. Dòng sản phẩm JR của Newin đáp ứng đa dạng các yêu cầu chế biến, từ máy móc thương mại đến thiết bị công nghiệp công suất lớn.

Đối với các nhu cầu thương mại quy mô nhỏ hơn, Máy xay thịt và xương đông lạnh thương mại JR-100 có công suất định mức là 500 kg/giờ và hỗ trợ các kích thước dao lỗ từ φ4 đến φ12 mm.

Các Máy xay thịt đông lạnh thương mại JR-120 có công suất từ 1.000 đến 1.500 kg/giờ, được trang bị động cơ 5,5 kW và các tùy chọn dao khoét lỗ từ φ4 đến φ12 mm.

Đối với các yêu cầu sản xuất cao hơn, Máy xay thịt đông lạnh công nghiệp JR-130 có công suất từ 2.000 đến 3.000 kg/giờ. Loại có kích thước lớn hơn Máy xay thịt đông lạnh công suất lớn JR-250 có công suất định mức từ 3.000–5.000 kg/h, trong khi Máy xay thịt đông lạnh công nghiệp công suất lớn JR-300 có công suất từ 7.000 đến 12.000 kg/giờ.

Dải công suất này cho phép người mua so sánh các mẫu máy JR khác nhau dựa trên nhu cầu sản xuất thực tế của họ, thay vì chỉ chọn máy dựa trên công suất động cơ hoặc kích thước máy.

Quá trình xay thịt đông lạnh và tình trạng sản phẩm

Cần xem xét tình trạng và nhiệt độ của thịt trước khi lựa chọn máy xay thịt. Một số mẫu trong dòng JR được thiết kế chuyên dụng để chế biến thịt đông lạnh, trong khi điều kiện vận hành phù hợp có thể khác nhau tùy theo từng máy.

Ví dụ, model JR-130 được thiết kế để chế biến thịt đông lạnh ở nhiệt độ xuống đến -18°C. Model JR-250 được thiết kế để xay các miếng thịt đông lạnh cỡ lớn ở nhiệt độ khoảng -10°C. Người mua nên kiểm tra điều kiện sản phẩm được khuyến nghị cho model đã chọn trước khi đặt hàng.

Kích thước khối thịt cũng rất quan trọng. Nếu nguyên liệu là các khối đông lạnh có kích thước lớn, hãy xác nhận các yêu cầu về cấp liệu và cấu hình cắt của máy xay để đảm bảo máy phù hợp với quy trình dự kiến.

Tấm nghiền và các tùy chọn kích thước hạt

Cấu hình của tấm lưới và dao ảnh hưởng đến kích thước cuối cùng của thịt băm. Các mẫu máy JR khác nhau cung cấp các tùy chọn tấm lưới khác nhau, cho phép điều chỉnh kết quả xay nhuyễn phù hợp với các loại sản phẩm thịt khác nhau.

Ví dụ, model JR-250 hỗ trợ các kích thước dao khoét lỗ từ φ6 đến φ35 mm, trong khi model JR-300 cũng có cấu hình φ6–φ35 mm. Các model thương mại có kích thước nhỏ hơn như JR-100 và JR-120 sử dụng dải kích thước dao khoét lỗ nhỏ hơn, phù hợp với các ứng dụng tương ứng của chúng.

Khi lựa chọn máy, hãy chỉ định kích thước hạt thịt xay theo yêu cầu và kiểm tra cấu hình tấm lưới có sẵn. Nếu sản phẩm của quý khách yêu cầu kích thước lỗ cụ thể, vui lòng xác nhận tính sẵn có của kích thước đó trước khi đặt hàng.

Các mẫu máy xay thịt đông lạnh dành cho các ứng dụng khác nhau

Dòng sản phẩm JR có thể được sử dụng cho các nhu cầu chế biến thịt thương mại và công nghiệp khác nhau. Các mẫu máy có kích thước nhỏ hơn có thể phù hợp cho việc sơ chế thịt thương mại, trong khi các máy có công suất lớn hơn được thiết kế dành cho các quy trình chế biến quy mô lớn hơn.

Máy JR-100 đặc biệt hữu ích trong các ứng dụng liên quan đến cả thịt đông lạnh và các sản phẩm từ xương phù hợp. Các mẫu máy có kích thước lớn hơn như JR-130, JR-250 và JR-300 sẽ phù hợp hơn khi cần công suất sản xuất cao hơn.

Các ứng dụng điển hình bao gồm chế biến thịt, sản xuất xúc xích, các sản phẩm thịt chế biến sẵn và các quy trình chế biến thực phẩm khác cần sử dụng thịt xay. Cần lựa chọn máy phù hợp dựa trên tình trạng sản phẩm, công suất và kết quả xay mong muốn.

Cách chọn máy xay thịt đông lạnh công nghiệp

Trước khi chọn máy xay thịt đông lạnh, hãy so sánh các thông số kỹ thuật sau đây:

• Công suất xử lý cần thiết
• Nhiệt độ thịt đông lạnh và tình trạng sản phẩm
• Kích thước khối thịt sống
• Kích thước hạt thịt xay theo yêu cầu
• Cấu hình tấm lỗ và dao
• Công suất động cơ
• Vôn
• Kích thước máy
• Trọng lượng máy
• Diện tích lắp đặt còn trống

Đối với các cơ sở kinh doanh quy mô nhỏ hoặc vừa, một mẫu JR có công suất thấp hơn có thể là lựa chọn phù hợp. Các cơ sở chế biến thịt quy mô lớn hơn nên so sánh công suất, công suất điện và kích thước của các mẫu có công suất cao hơn trước khi đưa ra quyết định lựa chọn.

Thiết bị chế biến thịt liên quan

Việc xay thịt đông lạnh thường là một công đoạn trong quy trình chế biến thịt quy mô lớn. Tùy thuộc vào quy trình sản xuất, có thể cần đến các thiết bị khác để cắt, thái lát, thái hạt lựu hoặc xử lý xương.

Newin cũng cung cấp máy xay thịt và máy băm thịt dùng trong thương mại dùng cho các ứng dụng xay thịt thông thường, cũng như máy cắt thịt thành khối dùng trong thương mại để chia phần và cắt thịt thành khối vuông.

Đối với các ứng dụng cắt lát, hãy tham khảo dòng sản phẩm máy cắt thịt thương mại. Đối với việc chế biến thịt có xương, máy cưa xương dùng trong thương mại cũng có sẵn.

Cung cấp máy xay thịt đông lạnh cho ngành thương mại và công nghiệp

Newin cung cấp máy xay thịt đông lạnh cho các tiệm thịt, công ty chế biến thực phẩm, dây chuyền sản xuất xúc xích, bếp thương mại và các cơ sở chế biến thịt quy mô lớn.

Dòng sản phẩm JR bao gồm các mức công suất khác nhau, từ model JR-100 với công suất 500 kg/h đến model JR-300 với công suất 7.000–12.000 kg/h. Người mua có thể so sánh công suất, công suất động cơ, cấu hình dao khoét lỗ và kích thước máy tùy theo yêu cầu sản xuất của mình.

Khi yêu cầu báo giá, bạn nên cung cấp thông tin về loại thịt, tình trạng đông lạnh hay tươi sống, nhiệt độ ước tính của sản phẩm, công suất sản xuất cần thiết và kích thước hạt thịt xay mong muốn. Những thông tin chi tiết này sẽ giúp xác định cấu hình máy xay thịt đông lạnh nào phù hợp nhất với ứng dụng cụ thể.

Câu hỏi thường gặp

Máy xay thịt đông lạnh là gì?

Máy xay thịt đông lạnh được thiết kế để xay thịt đông lạnh phù hợp thành các hạt nhỏ hơn mà không cần qua quy trình chuẩn bị như máy xay thịt tươi thông thường. Nhiệt độ thực tế và tình trạng sản phẩm mà máy hỗ trợ phụ thuộc vào từng loại máy cụ thể.

Tôi cần máy xay thịt đông lạnh có công suất bao nhiêu?

Công suất cần thiết phụ thuộc vào khối lượng sản xuất dự kiến của quý khách. Dòng sản phẩm JR của Newin có công suất dao động từ 500 kg/giờ đối với model JR-100 đến 7.000–12.000 kg/giờ đối với model JR-300. Hãy chọn mẫu máy phù hợp với nhu cầu sản xuất thực tế thay vì chọn máy có công suất lớn nhất hiện có.

Máy xay thịt đông lạnh có thể xay thịt ở nhiệt độ -18°C không?

Một số mẫu máy được thiết kế chuyên dụng cho ứng dụng này. Ví dụ, mẫu JR-130 được thiết kế để chế biến thịt đông lạnh ở nhiệt độ xuống đến -18°C. Luôn kiểm tra thông số kỹ thuật của mẫu máy đã chọn trước khi chế biến thịt đông lạnh ở một nhiệt độ cụ thể.

Máy xay thịt đông lạnh có thể xay thịt và xương được không?

Một số mẫu máy được thiết kế để phù hợp với các ứng dụng chế biến thịt và xương. Mẫu JR-100 được mô tả là máy xay thịt thương mại có chức năng xay xương. Nếu có nhu cầu chế biến xương, vui lòng xác nhận nguyên liệu phù hợp và cấu hình máy trước khi đặt hàng.

Kích thước của tấm lưới có ảnh hưởng như thế nào đến thịt băm?

Tấm lưới lỗ ảnh hưởng đến kích thước hạt của thịt băm. Có thể lựa chọn các kích thước tấm lưới khác nhau tùy theo kết quả chế biến mong muốn và loại sản phẩm. Vui lòng xác nhận các kích thước lỗ có sẵn cho máy xay đã chọn trước khi đặt hàng.

Máy xay thịt đông lạnh nào phù hợp cho sản xuất quy mô lớn?

Đối với các yêu cầu sản xuất cao hơn, các model JR-130, JR-250 và JR-300 cung cấp công suất định mức ngày càng cao hơn. Khi lựa chọn cuối cùng, cần xem xét thêm các yếu tố như nhiệt độ sản phẩm, kích thước khối thịt, kích thước hạt yêu cầu, công suất động cơ và không gian lắp đặt sẵn có.