การสนับสนุนทางอีเมล์:
วอทส์แอพ:
📝 ขอใบเสนอราคา
ห้องรมควันเชิงพาณิชย์สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์
เครื่องรมควันเชิงพาณิชย์ Newin ได้รับการออกแบบมาเพื่อรมควัน ปรุงอาหาร และอบแห้งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันมีทั้งรุ่นขนาดกะทัดรัดสำหรับปริมาณการผลิตน้อย และเครื่องขนาดใหญ่สำหรับการผลิตในปริมาณมาก โดยมีความจุต่อรอบตั้งแต่ 30 กิโลกรัม ถึง 1,000 กิโลกรัม.
ขึ้นอยู่กับรุ่นและรูปแบบการติดตั้ง เครื่องรมควันเหล่านี้สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม เนื้อสัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ การเลือกเครื่องที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับขนาดล็อต ประเภทผลิตภัณฑ์ วิธีการให้ความร้อน และพื้นที่การผลิตที่มีอยู่เป็นหลัก.
เครื่องรมควันความจุตั้งแต่ 30 กก. ถึง 1,000 กก.
ที่ NWYX-30 เป็นห้องรมควันขนาดกะทัดรัด น้ำหนัก 30 กก. ที่เหมาะสำหรับการผลิตในปริมาณน้อย สามารถพิจารณาใช้ได้เมื่อธุรกิจต้องการฟังก์ชันการรมควัน การปรุงอาหาร และการอบแห้ง โดยไม่ต้องใช้เครื่องอุตสาหกรรมขนาดใหญ่.
สำหรับปริมาณการผลิตที่มากขึ้น, NWYX-50 มีความจุในการทำงาน 50 กก. และเหมาะสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ เบคอน และไส้กรอก เครื่องนี้ NWYX-250 เพิ่มความจุของชุดการผลิตเป็น 250 กก. สำหรับกระบวนการผลิตที่มีความต้องการการผลิตสูงขึ้น.
ในส่วนที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของช่วงนี้, NWYX-1000 ได้รับการออกแบบมาสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม ด้วยความจุสูงสุดถึง 1,000 กิโลกรัมต่อรอบการผลิต ซึ่งทำให้เครื่องนี้เหมาะสมยิ่งขึ้นสำหรับกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ ที่ต้องการห้องรมควันขนาดใหญ่ขึ้นและความจุต่อรอบการผลิตที่สูงขึ้น.
ห้องรมควันสำหรับไส้กรอกและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
การเลือกห้องรมควันยังขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่กำลังผ่านกระบวนการผลิตด้วย การผลิตไส้กรอกอาจต้องการการจัดวางห้องและตั้งค่ากระบวนการที่แตกต่างจากเบคอน แฮม หรือเนื้อสัตว์ปีก ซึ่ง NWYM-100 เครื่องรมควันไส้กรอกเชิงพาณิชย์ ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการรมควันไส้กรอกและกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้อง.
สำหรับสายการผลิตไส้กรอกแบบครบวงจร ห้องรมควันสามารถใช้หลังจากอุปกรณ์ เช่น เครื่องบดเนื้อ, สับชาม และ แก้วน้ำสูญญากาศ, ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต เครื่องจักรเหล่านี้รับผิดชอบขั้นตอนการเตรียมต่าง ๆ ก่อนที่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จะเข้าสู่ขั้นตอนการรมควันและการปรุงอาหาร.
ตัวเลือกการทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและไอน้ำ
รุ่นต่าง ๆ ของเครื่องรมควันสามารถปรับแต่งให้เหมาะสมกับความต้องการด้านการให้ความร้อนที่แตกต่างกันได้ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้มีตัวเลือกการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าและไอน้ำให้เลือกใช้ ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง เมื่อเปรียบเทียบเครื่องต่าง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบการตั้งค่าการให้ความร้อน ความต้องการด้านไฟฟ้า และระบบสาธารณูปโภคที่มีอยู่ที่สถานที่ติดตั้ง.
ควรพิจารณาวิธีการให้ความร้อนร่วมกับปริมาณการผลิตด้วย สำหรับโรงงานที่มีขนาดการผลิตเล็ก อาจเลือกใช้ห้องรมควันไฟฟ้าแบบกะทัดรัด ส่วนโรงงานที่มีขนาดใหญ่กว่า อาจเลือกรุ่นที่มีความจุสูงกว่า ตามระบบไอน้ำหรือระบบไฟฟ้าที่มีอยู่.
วิธีเลือกห้องรมควันแบบเชิงพาณิชย์
ก่อนที่จะเลือกเครื่องรมควัน ควรพิจารณาขนาดล็อตการผลิตปกติ แทนที่จะเลือกเครื่องเพียงจากความจุสูงสุดเท่านั้น ประเภทของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ความถี่ในการผลิต และพื้นที่ที่มีอยู่ ล้วนเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกรุ่นที่เหมาะสม.
- ความจุของชุด: เลือกขนาดห้องที่สอดคล้องกับขนาดล็อตการผลิตปกติ.
- ประเภทสินค้า: พิจารณาว่าเครื่องนี้จะใช้เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อประเภทใดเป็นหลัก เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม เนื้อสัตว์ปีก หรือผลิตภัณฑ์เนื้ออื่นๆ.
- วิธีให้ความร้อน: ตรวจสอบว่าระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้าหรือด้วยไอน้ำนั้นเหมาะสมกับสถานที่ผลิตมากกว่า.
- ปริมาณการผลิต: การแปรรูปในปริมาณที่มากขึ้นอาจจำเป็นต้องใช้ห้องรมควันที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและมีความจุต่อรอบการผลิตที่สูงขึ้น.
- สายการผลิต: พิจารณาว่าห้องรมควันจะเชื่อมต่อกับอุปกรณ์ที่อยู่ด้านต้นสายการผลิต เช่น เครื่องบด เครื่องสับแบบชาม และเครื่องหมุนแบบสุญญากาศ อย่างไร.
อุปกรณ์ห้องรมควันสำหรับสายการผลิตเนื้อสัตว์
ห้องรมควันมักเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่กว้างขวางขึ้น โดยขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ เนื้อสัตว์อาจถูกบด สับ ผสม หรือหมักก่อนที่จะเข้าสู่ขั้นตอนการรมควันและปรุงอาหาร.
สำหรับการเตรียมเนื้อ Newin ยังจัดหา เครื่องตัดเนื้อ, เครื่องตัดเนื้อเป็นลูกเต๋า, เครื่องบดเนื้อแบบเชิงพาณิชย์ และ เครื่องสับเนื้อแบบชาม. หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถรวมกันได้ตามขั้นตอนการผลิตที่ต้องการและผลิตภัณฑ์สุดท้าย.
อุปกรณ์สำหรับห้องรมควันเชิงพาณิชย์
Newin ให้บริการเครื่องรมควันสำหรับภาคการค้าและอุตสาหกรรม ด้วยความจุต่อรอบการผลิตที่หลากหลาย เมื่อขอใบเสนอราคา ควรระบุประเภทผลิตภัณฑ์ ขนาดรอบการผลิตที่คาดการณ์ วิธีการให้ความร้อนที่ต้องการ และแหล่งจ่ายไฟฟ้าหรือไอน้ำที่มีอยู่ ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยกำหนดว่าเครื่องรมควันแบบใดเหมาะสมกับการใช้งานที่ตั้งใจไว้.
สำหรับปริมาณการผลิตที่น้อยลง รุ่น 30 กก. และ 50 กก. เป็นตัวเลือกเริ่มต้นที่มีขนาดกะทัดรัดกว่า ส่วนสำหรับความต้องการการผลิตที่มากขึ้น รุ่น 250 กก. และ 1,000 กก. มีความจุในการผลิตต่อรอบที่สูงขึ้น ซีรีส์ NWYM เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการแปรรูปที่เน้นการผลิตไส้กรอก และสามารถขยายระบบด้วยรุ่นเพิ่มเติมได้เมื่อช่วงผลิตภัณฑ์มีการพัฒนา.
คำถามที่มักถูกถามเกี่ยวกับห้องรมควันเชิงพาณิชย์
ผลิตภัณฑ์ใดสามารถนำไปแปรรูปในห้องรมควันเชิงพาณิชย์ได้?
ห้องรมควันเชิงพาณิชย์สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม เนื้อสัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ กระบวนการที่เหมาะสมและการจัดวางเครื่องจักรจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด.
ผมควรเลือกความจุของห้องรมควันขนาดเท่าใดดี?
เลือกความจุตามขนาดล็อตการผลิตปกติของคุณ แทนที่จะเลือกตามปริมาณสูงสุดที่เครื่องสามารถรับได้ Newin มีรุ่นต่าง ๆ ให้เลือกตั้งแต่ 30 กก. ถึง 1,000 กก. ต่อล็อต.
ความแตกต่างระหว่างห้องรมควันเชิงพาณิชย์และห้องรมควันเชิงอุตสาหกรรมคืออะไร?
ความแตกต่างหลักโดยทั่วไปคือขนาดการผลิตและความจุของห้อง ส่วนรุ่นเชิงพาณิชย์ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการผลิตในปริมาณน้อย ส่วนรุ่นอุตสาหกรรมได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตในปริมาณมาก.
ห้องรมควันสามารถใช้ร่วมกับอุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์อื่นได้หรือไม่?
ใช่ครับ ห้องรมควันสามารถเป็นส่วนหนึ่งของสายการผลิตที่ใหญ่กว่าได้ ร่วมกับอุปกรณ์ต่าง ๆ เช่น เครื่องบดเนื้อ เครื่องสับแบบชาม และเครื่องหมุนสุญญากาศ การจัดรวมอุปกรณ์ที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต.