Hỗ trợ qua Email:
WhatsApp:Máy xay thịt dạng bồn thương mại được thiết kế để xay, trộn và nhũ hóa thịt, mỡ và các nguyên liệu khác thành một hỗn hợp đồng nhất. Newin cung cấp các dòng máy xay thịt dạng bồn để bàn, đứng và công nghiệp với các dung tích bồn khác nhau, phục vụ cho các tiệm thịt, cơ sở dịch vụ ẩm thực, nhà máy sản xuất xúc xích và các cơ sở chế biến thịt.
📥 Tải xuống danh mục máy xay và máy trộn thịt dùng trong nhà hàng (PDF)
📝 Yêu cầu báo giá
Máy xay thịt dạng bát dùng trong thương mại
Máy xay thịt thương mại dạng bát được sử dụng để xay, trộn và nhũ hóa thịt, mỡ và các nguyên liệu khác thành một hỗn hợp đồng nhất hơn. Bát, dao cắt và động cơ hoạt động phối hợp với nhau trong quá trình chế biến, giúp loại máy này trở nên hữu ích trong việc sơ chế thịt, sản xuất xúc xích và các ứng dụng chế biến thực phẩm khác. Newin cung cấp các máy xay thịt dạng bát với nhiều công suất và cấu hình khác nhau, từ các mẫu máy để bàn nhỏ gọn đến các máy công nghiệp cỡ lớn.
Máy xay thịt để bàn và máy xay thịt công nghiệp
Đối với khối lượng sản xuất nhỏ hơn, máy băm kiểu bát nhỏ gọn có thể dễ lắp đặt và vận hành hơn so với máy đặt sàn cỡ lớn. Máy Máy xay thịt để bàn HLQ-5 5L phù hợp để chế biến thịt với số lượng nhỏ, trong khi Máy xay thịt để bàn HLQ-8 cung cấp cấu hình bát dung tích 8 lít dành cho mục đích thương mại.
Các Máy xay thịt để bàn HLQ-14 10L là một lựa chọn nhỏ gọn khác dành cho các mẻ sản xuất quy mô nhỏ. Đối với các cơ sở sản xuất cần một bồn chứa lớn hơn và thiết kế dạng đứng, thì Máy xay thịt dạng thau đứng HLQ-20 20L cung cấp một cách bố trí máy móc khác. Cái Máy xay thịt HLQ-20L, cối 24 lít cũng được sử dụng trong chế biến thịt thương mại.
Chọn máy xay thịt dạng bát theo dung tích bát
Dung tích thùng là một trong những thông số kỹ thuật đầu tiên cần xem xét khi lựa chọn máy xay thịt dạng thùng. Các máy có kích thước nhỏ hơn thường dễ sử dụng hơn trong trường hợp quy mô lô sản xuất hạn chế, trong khi các máy lớn hơn được thiết kế dành cho sản xuất với khối lượng lớn hơn. Dòng sản phẩm Newin bao gồm nhiều kích cỡ thùng khác nhau, giúp người mua có thể lựa chọn máy phù hợp với quy mô lô sản xuất cần thiết, không gian sẵn có và quy trình sản xuất.
Đối với các hoạt động thương mại quy mô lớn hơn, thì Máy xay thịt thương mại ZB-20, dung tích 20 lít có công suất làm việc lớn hơn so với các mẫu HLQ cỡ nhỏ. Mẫu Máy xay thịt công nghiệp ZB-40, thùng chứa 40 lít được thiết kế dành cho các mẻ sản xuất lớn hơn, với công suất công bố lên đến 30 kg mỗi mẻ. Đối với việc xử lý khối lượng lớn hơn, thiết bị này Máy xay thịt công nghiệp ZB-80, cối 80 lít sở hữu một thùng trộn dung tích lớn hơn, 80 lít, và có công suất 60 kg mỗi mẻ.
Ở phân khúc cao cấp nhất, chiếc ZB-125 - Máy xay thịt công nghiệp dạng bát dung tích 125 lít được thiết kế để chế biến thịt với khối lượng lớn, có công suất công bố là 90 kg mỗi mẻ. Newin còn cung cấp GZB125 - Máy xay công nghiệp tốc độ cao dạng bát, dung tích 125 lít dưới dạng một cấu hình máy riêng biệt. Mặc dù cả hai mẫu máy đều sử dụng thùng chứa 125 lít, nhưng chúng là những sản phẩm khác nhau và có thể được lựa chọn tùy theo cấu hình máy cần thiết và điều kiện gia công.
Cắt nhỏ, trộn và nhũ hóa các nguyên liệu thịt
Máy băm kiểu bát không chỉ đơn thuần dùng để cắt nhỏ thịt. Tùy thuộc vào cấu hình máy và yêu cầu chế biến, quá trình băm còn có thể giúp trộn đều thịt, mỡ, nước, đá và gia vị thành một hỗn hợp đồng nhất hơn. Điều này khiến máy băm kiểu bát trở nên hữu ích trong sản xuất xúc xích, chế biến nhân thịt và các ứng dụng khác đòi hỏi kết cấu đồng nhất.
Cách bố trí dao và tốc độ vận hành phù hợp phụ thuộc vào sản phẩm được chế biến và kết quả mong muốn. Do đó, người mua nên xem xét loại thịt, quy mô lô sản xuất, tình trạng nguyên liệu và kết cấu mong muốn, thay vì chỉ chọn máy dựa trên công suất động cơ.
Cách chọn máy xay thịt dạng bát dùng trong thương mại
Khi so sánh các loại máy băm thịt có thùng chứa thương mại, hãy bắt đầu từ kích thước mẻ cần thiết và dung tích thùng chứa. Máy để bàn có thể phù hợp với tiệm thịt, nhà hàng hoặc cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, trong khi các máy đứng hoặc máy công nghiệp cỡ lớn hơn lại phù hợp hơn với quy trình chế biến liên tục hoặc với khối lượng lớn hơn.
Trước khi đặt hàng, cũng cần kiểm tra công suất động cơ, cấu hình lưỡi dao, dung tích thùng chứa, kích thước máy và các thông số kỹ thuật điện có sẵn. Nếu máy sẽ được tích hợp vào dây chuyền sản xuất hiện có, cần xem xét thêm không gian lắp đặt cũng như cách bố trí hệ thống nạp và xả nguyên liệu.
Đối với các quy trình sản xuất đòi hỏi nhiều công đoạn chế biến thịt, máy xay thịt dạng bát cũng có thể được sử dụng kết hợp với các thiết bị chế biến thịt khác. Newin cung cấp máy xay thịt và máy băm thịt dùng trong thương mại đối với các ứng dụng mài, máy cắt thịt thành khối dùng trong thương mại để tạo ra những miếng thịt hình khối và dải thịt đồng đều, và máy cắt thịt thương mại dùng để thái thịt tươi và thịt đông lạnh. Để cắt xương và các sản phẩm khác cần phải cưa, hãy tham khảo máy cưa xương dùng trong thương mại danh mục.
Cung cấp máy xay thịt dạng bát dùng trong thương mại
Newin cung cấp các máy băm thịt thương mại và công nghiệp với nhiều dung tích thùng băm, cấu hình máy và phạm vi chế biến khác nhau. Khi yêu cầu báo giá, quý khách nên cung cấp thông tin về kích thước mẻ cần xử lý, loại thịt hoặc nguyên liệu, sản lượng dự kiến, nguồn điện sẵn có và dung tích thùng băm mong muốn. Những thông tin chi tiết này sẽ giúp xác định cấu hình máy băm thịt nào phù hợp nhất với ứng dụng cụ thể.
Câu hỏi thường gặp
Máy xay thịt dạng bát dùng để làm gì?
Máy xay thịt dạng bát được dùng để xay và trộn thịt, mỡ cùng các nguyên liệu khác. Tùy thuộc vào loại máy và quy trình sản xuất, máy này còn có thể được sử dụng để nhũ hóa hỗn hợp thịt dùng cho xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến khác.
Tôi nên chọn dung tích bát là bao nhiêu?
Dung tích bồn cần thiết chủ yếu phụ thuộc vào kích thước mẻ và khối lượng sản xuất. Các mẫu máy để bàn có kích thước nhỏ hơn phù hợp với các mẻ sản xuất nhỏ, trong khi các máy có dung tích 40L, 80L và 125L được thiết kế dành cho các yêu cầu sản xuất quy mô lớn hơn.
Sự khác biệt giữa máy xay bát để bàn và máy xay bát công nghiệp là gì?
Máy băm có thùng chứa để bàn thường có thiết kế nhỏ gọn hơn và dễ lắp đặt hơn ở những nơi có sản lượng hạn chế. Các mẫu máy công nghiệp có thùng chứa lớn hơn và được thiết kế để xử lý các mẻ lớn hơn cũng như sản lượng cao hơn.
Máy cắt thịt dạng bát có thể sử dụng chung với các máy chế biến thịt khác không?
Đúng vậy. Máy cắt thịt dạng bát có thể là một phần của dây chuyền chế biến thịt quy mô lớn hơn, cùng với các thiết bị như máy xay thịt, máy thái lát thịt, máy cắt thịt thành khối và máy cưa xương. Sự kết hợp phù hợp sẽ phụ thuộc vào các công đoạn chế biến cần thiết.