Hỗ trợ qua Email:
WhatsApp:🌪️ Máy xay bát công nghiệp: Công nghệ nhũ hóa tiên tiến và pha chế thực phẩm quy mô lớn
📥 Tải xuống danh mục máy xay và máy trộn thịt dùng trong nhà hàng (PDF)Đối tượng mục tiêu: Các nhà sản xuất xúc xích công nghiệp, các nhà sản xuất thức ăn cho thú cưng thương mại, các cơ sở chế biến thực phẩm chế biến sẵn quy mô lớn và các nhà phân phối thiết bị chế biến.
Mục đích cốt lõi: Giảm độ cắt cao, trộn đồng nhất và nhũ hóa protein nhanh chóng mà không gây phân hủy nhiệt.
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay thịt thương mại Newin ZB-20, thùng chứa 20 lít bằng thép không gỉ
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay thịt công nghiệp hiệu suất cao Newin ZB-125, dung tích 125 lít
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay thịt công nghiệp Newin ZB-80 80L, thùng chứa dung tích lớn
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay thịt thương mại dạng đứng Newin HLQ-20, dung tích 20 lít
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay thịt thương mại dạng đứng Newin HLQ-20, dung tích 20 lít
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
Máy xay thịt dạng đứng bằng thép không gỉ Newin HLQ-20L, dung tích 20 lít
Máy xay và máy trộn thịt dạng bát
💡 Thách thức trong quá trình chế biến: Đạt được hỗn hợp nhũ tương hoàn hảo trên quy mô lớn
Khi sản xuất xúc xích cao cấp, thức ăn dạng sệt cao cấp cho thú cưng hoặc các loại xay nhuyễn rau củ đặc, các máy xay và máy trộn tiêu chuẩn không đáp ứng được yêu cầu. Chúng làm rách các protein thay vì cắt nhỏ chúng, không thể chiết xuất protein hòa tan một cách hiệu quả và tạo ra nhiệt ma sát quá mức, dẫn đến phá vỡ các hỗn hợp nhũ tương chất béo-nước.
Các máy cắt dạng bồn công nghiệp của chúng tôi khắc phục những hạn chế cơ học này. Bằng cách kết hợp trục dao tốc độ cao với bồn chứa nguyên liệu quay chậm, các máy này thực hiện đồng thời các thao tác cắt, trộn và nhũ hóa. Cơ chế hoạt động độc đáo này mang lại sự phân bố hạt đồng đều và khả năng kết dính chất béo tối đa chỉ trong một phần nhỏ thời gian, giúp nâng cao đáng kể kết cấu của sản phẩm thành phẩm đồng thời rút ngắn thời gian chu kỳ sản xuất.
🛠️ Sản xuất chính xác: Tại sao các nhà sản xuất quy mô lớn lại tin tưởng Newin
Chúng tôi thiết kế các dao cắt hình bát của mình để hoạt động hiệu quả trong điều kiện làm việc khắc nghiệt tại các cơ sở chế biến hoạt động nhiều ca, đồng thời đặc biệt chú trọng đến việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và tính toàn vẹn về cấu trúc.
-
Khối cắt tốc độ cao: Được trang bị tính năng điều chỉnh tần số quay dao linh hoạt, cho phép người vận hành chuyển đổi một cách mượt mà từ việc cắt rau củ thành khối lớn sang quá trình nhũ hóa protein ở tốc độ cực cao.
-
Cấu tạo bằng thép không gỉ 304 dày: Toàn bộ khung máy, nắp che đầu dao và bát quay đều được rèn từ thép không gỉ 304 cao cấp. Thiết kế này giúp chịu được quá trình rửa bằng hóa chất mạnh và loại bỏ các khe hở mà vi sinh vật có thể ẩn náu.
-
Hệ thống khóa an toàn thông minh: Được trang bị các công tắc khóa an toàn tích hợp trên nắp thùng và một cơ cấu chịu lực cao, chống thấm nước Công tắc dừng khẩn cấp để tắt máy ngay lập tức trong quá trình nạp hàng hoặc kiểm tra dao cắt.
-
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Hình dạng lưỡi dao tốc độ cao được tối ưu hóa để giảm thiểu sự tích tụ ma sát, giúp bảo vệ các chất béo và protein nhạy cảm khỏi bị chín sớm trong các chu kỳ nhũ hóa cường độ cao.
📦 Chương trình khuyến khích dành cho đội xe của các nhà phân phối và hoạt động mua sắm B2B
Đối với các nhà phân phối máy móc và các mạng lưới chế biến thực phẩm quy mô doanh nghiệp, tính ổn định trong nguồn cung và các giải pháp kỹ thuật được thiết kế riêng là những yếu tố không thể thiếu. Newin hỗ trợ quá trình triển khai của quý vị thông qua các lợi thế từ chương trình B2B chuyên biệt:
-
Giá bán buôn dành cho đội xe: Các cơ cấu chiết khấu thương mại theo bậc được tối ưu hóa cho việc mua sắm số lượng lớn và các nhà phân phối thiết bị được ủy quyền tại khu vực.
-
Bộ chuyển đổi điện áp tùy chỉnh và bộ chuyển đổi nguồn điện: Hệ thống điện được cấu hình sẵn tại nhà máy, phù hợp với các yêu cầu về lưới điện của khu vực bạn (ví dụ: 220V/380V/440V với tần số 50Hz hoặc 60Hz).
-
Dung tích bát tùy chỉnh: Có thể thực hiện các điều chỉnh theo yêu cầu để đảm bảo sự tương thích hoàn hảo với các băng tải, thiết bị nâng hoặc trạm xả theo mẻ hiện có của quý khách.
-
Hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng: Các gói hỗ trợ kỹ thuật toàn diện, bao gồm sơ đồ chi tiết các bộ phận, dịch vụ cung ứng linh kiện phản hồi nhanh và các video hướng dẫn hiệu chuẩn dao từng bước.