Máy nhồi xúc xích thương mại

---

📝 Yêu cầu báo giá

Máy nhồi xúc xích chạy điện và thủy lực

Máy nhồi xúc xích chạy điện và thủy lực phù hợp với các doanh nghiệp cần một giải pháp đơn giản để nhồi xúc xích. Các Newin ETV-10L Và Newin ETV-25L phù hợp với các dung tích phễu khác nhau cho sản xuất thương mại quy mô nhỏ.

Đối với quá trình nạp bằng thủy lực, SF-150 là một máy nhồi xúc xích có dung tích 15 lít với công suất định mức 300 kg/giờ. Thiết bị này NWYG-30 được trang bị phễu chứa 30 lít và công suất 200–300 kg/h, phù hợp cho các ứng dụng đòi hỏi thể tích làm việc lớn hơn.

Máy làm đầy xúc xích chân không

Máy nhồi xúc xích chân không được sử dụng khi quá trình sản xuất yêu cầu nhồi liên tục và xử lý với sự hỗ trợ của chân không. So với các loại máy nhồi cơ bản chạy bằng điện hoặc thủy lực, những máy này được thiết kế dành cho việc sản xuất xúc xích với khối lượng lớn hơn và có thể tích hợp vào dây chuyền chế biến quy mô lớn hơn.

Các NWZG35 cung cấp tùy chọn đóng gói chân không cho sản xuất xúc xích quy mô thương mại. Đối với các yêu cầu sản xuất cao hơn, NW-3200T có công suất lên đến 3.000 kg/h, trong khi đó, NW-6200 được thiết kế để sản xuất với công suất lên đến 4.000 kg/giờ.

Ở phân khúc cao cấp nhất, chiếc NWZG65 cung cấp công suất lên đến 6.500 kg/giờ cho quy trình chế biến xúc xích quy mô lớn.

Máy nhồi và nối xúc xích tự động

Đối với các dây chuyền sản xuất đòi hỏi mức độ tự động hóa cao hơn, Newin cũng cung cấp một máy nhồi và buộc xúc xích tự động. Loại thiết bị này kết hợp các công đoạn nhồi và buộc xúc xích trong cùng một quy trình sản xuất, giúp giảm bớt nhu cầu thực hiện các thao tác buộc xúc xích thủ công riêng biệt.

Có thể xem xét sử dụng máy làm đầy và buộc tự động khi khối lượng sản xuất lớn và việc chia phần và buộc xúc xích một cách đồng đều là những khâu quan trọng trong quy trình.

Cách chọn máy nhồi xúc xích

Việc lựa chọn máy nhồi xúc xích phù hợp phụ thuộc vào khối lượng và loại sản phẩm mà bạn cần chế biến. Một chiếc máy điện cỡ nhỏ có thể là đủ cho nhà hàng, tiệm thịt hoặc cơ sở chế biến thực phẩm quy mô nhỏ, trong khi thiết bị thủy lực hoặc chân không sẽ phù hợp hơn khi khối lượng sản xuất tăng lên.

• Năng lực sản xuất: So sánh sản lượng dự kiến theo giờ với công suất định mức của máy.
• Kích thước phễu: Một phễu chứa lớn hơn có thể hữu ích khi nạp các mẻ sản phẩm lớn hơn hoặc giảm tần suất nạp nguyên liệu.
• Loại máy: Các mẫu máy chạy bằng điện, thủy lực và chân không mang lại các mức độ hiệu suất nạp liệu và tự động hóa khác nhau.
• Loại sản phẩm: Hãy xem xét kích thước xúc xích, loại vỏ bọc và nguyên liệu nhân được sử dụng trong quy trình sản xuất của quý vị.
• Tự động hóa: Nếu cần cả công đoạn xâu xúc xích, máy nhồi và xâu tự động có thể giúp giảm bớt các công đoạn chế biến bổ sung.

Quá trình nhồi xúc xích trong dây chuyền chế biến thịt

Quá trình sản xuất xúc xích thường bao gồm một số công đoạn chế biến trước khi tiến hành nhồi nhân. Tùy thuộc vào công thức và quy trình sản xuất, thịt có thể được xay, băm nhỏ, trộn đều và ướp gia vị trước khi được chuyển vào máy nhồi xúc xích.

Newin cũng cung cấp máy xay thịt dùng trong thương mại để xay thịt và máy xay thịt dạng bát để băm nhỏ và trộn đều các nguyên liệu thịt. A máy lắc chân không dùng trong công nghiệp có thể dùng để ướp thịt trước khi nhồi nhân.

Sau khi nhồi nhân, xúc xích có thể được chuyển sang một xưởng hun khói thương mại khi cần hun khói, nấu chín hoặc sấy khô. Sự kết hợp cụ thể của các thiết bị phụ thuộc vào công thức làm xúc xích, khối lượng sản xuất và phương pháp chế biến cần thiết.

Sản xuất xúc xích từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn

Dòng sản phẩm Newin hiện tại bao gồm nhiều cấp độ sản xuất khác nhau. Các máy nhồi điện ETV mang đến các lựa chọn thiết kế nhỏ gọn, trong khi các model SF-150 và NWYG-30 cung cấp công suất nhồi thủy lực lớn hơn. Các model chân không như NW-3200T, NW-6200 và NWZG65 được thiết kế dành cho sản xuất với khối lượng lớn hơn.

Dòng sản phẩm này cho phép người mua so sánh các máy móc dựa trên nhu cầu sản xuất thực tế, thay vì chỉ chọn máy nhồi xúc xích dựa trên loại máy. Đối với một dây chuyền sản xuất mới, việc xem xét công suất yêu cầu của toàn bộ dây chuyền và đảm bảo rằng công đoạn nhồi xúc xích có thể theo kịp tốc độ của các thiết bị chế biến thịt ở các công đoạn trước đó là rất hữu ích.

Cung cấp máy nhồi xúc xích thương mại

Khi yêu cầu báo giá máy nhồi xúc xích, vui lòng cung cấp công suất sản xuất dự kiến, loại xúc xích, nguyên liệu nhồi, kích thước vỏ xúc xích và cấu hình máy mong muốn (nếu có thể). Đối với các hệ thống chân không hoặc tự động, thông tin về dây chuyền sản xuất hiện có cũng có thể giúp xác định thiết bị phù hợp.

Newin cung cấp thiết bị nhồi xúc xích cho các quy mô sản xuất khác nhau, bao gồm các giải pháp nhồi điện, thủy lực, chân không và tự động. Hãy liên hệ với chúng tôi và cho biết yêu cầu chế biến của quý khách để so sánh các mẫu máy và cấu hình phù hợp.

Các câu hỏi thường gặp về máy nhồi xúc xích

Máy nhồi xúc xích là gì?

Máy nhồi xúc xích dùng để nhồi hỗn hợp thịt hoặc xúc xích đã được chuẩn bị sẵn vào vỏ xúc xích. Tùy thuộc vào khối lượng sản xuất và mục đích sử dụng, các mẫu máy khác nhau sẽ sử dụng hệ thống nhồi chạy bằng điện, thủy lực hoặc hỗ trợ chân không.

Sự khác biệt giữa máy nhồi xúc xích chạy điện và máy nhồi xúc xích thủy lực là gì?

Các máy điện và thủy lực sử dụng các cơ chế nạp nguyên liệu khác nhau và có nhiều mức công suất khác nhau. Lựa chọn phù hợp phụ thuộc vào khối lượng sản xuất, kích thước phễu và loại xúc xích được sản xuất.

Máy nhồi xúc xích chân không là gì?

Máy nhồi xúc xích chân không sử dụng quy trình nhồi có hỗ trợ chân không và thường được dùng để sản xuất xúc xích với khối lượng lớn. Máy nhồi chân không cũng có thể được tích hợp vào các dây chuyền chế biến tự động.

Tôi có cần một máy nhồi xúc xích có chức năng tạo hình không?

Nếu quy trình sản xuất của bạn yêu cầu tự động buộc xúc xích sau khi nhồi, một thiết bị kết hợp chức năng nhồi và buộc có thể giúp giảm bớt nhu cầu thực hiện công đoạn buộc riêng biệt. Để quy trình sản xuất đơn giản hơn, một máy nhồi xúc xích tiêu chuẩn có thể là đủ.

Làm thế nào để chọn dung tích máy nhồi xúc xích phù hợp?

Hãy bắt đầu từ khối lượng sản xuất thông thường của bạn và so sánh với công suất định mức của máy. Ngoài ra, cũng cần xem xét kích thước phễu, loại xúc xích và công suất của các máy khác trong dây chuyền chế biến.