Duman Evi

Hava Akışı Dinamiği ve Çekirdek Sıcaklık Kontrolü

Düzensiz duman yoğunluğu, sosis kılıflarında koyu lekelerin oluşmasına neden olur. Bu durum zaman kaybına yol açar. Zorunlu sirkülasyon fanları bulunmayan standart odalarda orta rafta soğuk bölgeler oluşur ve bu da çalışanların vardiya ortasında arabaların yerlerini değiştirmelerine neden olur. Entegre sirkülasyon fanları, odun yongası dumanını kabin içinde dolaştırarak ayarlanan nem seviyelerini ±2% aralığında tutar. Çift problu sensörler, etin iç sıcaklığını doğrudan okur ve çekirdek sıcaklığı 74°C'ye ulaştığında otomatik buhar enjeksiyonunu tetikler. (Not: Pişirme aşamasında buhar basıncı 0,1-0,4 MPa aralığında tutulmalıdır). Temizlik işlemi 30 dakikadan az sürer.

304 Paslanmaz Çelik Gövde ve Elektriksel Özellikler

Yağ asitleri ucuz metalleri aşındırır. İç duvarlar, raflar ve taşıma rayları, ısı kaybını önlemek için yüksek yoğunluklu poliüretan ile yalıtılmış, gıda sınıfı 304 paslanmaz çelikten (2,0 mm kalınlığında panel tasarımı) yapılmıştır. Güç kurulumları, hedef ülkenin standartlarına bağlı olarak 220 V 3 fazlı ve 380 V endüstriyel şebeke bağlantıları arasında geçiş yapar. Kapı kilitleri ve manuel acil durdurma düğmeleri, yüksek sıcaklıklı buhar döngüleri sırasında kapılar açılırsa gücü anında keser (operatörün haşlanmasını önler). Tavan içindeki temizleme boruları, günlük çalışmalardan sonra yağ birikintilerini temizler.

Siparişler, Gerilim Kablolaması ve Fabrika Teslim Süreleri

Sosis fabrikaları, pastırma üretim tesisleri ve ekipman distribütörleri, siparişlerini araba kapasitesine göre verir. Standart 1 arabalı ve 2 arabalı modeller 10-15 iş günü içinde sevk edilir. Özel voltaj ayarları, PLC dil seçenekleri (İngilizce, İspanyolca ve Rusça seçenekleri mevcuttur) ve ek tütsüleme rafı boyutları, üretim sahasında doğrudan ayarlanabilir. Yedek ısıtma tüpleri ve kapı contaları, ana deniz kargo gönderileriyle birlikte paketlenir. Özel hazne boyutları veya fabrika çizimleri için teknik ekiple doğrudan iletişime geçin: Bize Ulaşın.