Trancheuse automatique verticale à viande congelée Newin, 360 Ko, 14 pouces

Dans les usines de transformation de viande à grande capacité, chez les conditionneurs de viande en gros et au sein des chaînes d'approvisionnement à très grande échelle destinées aux restaurants de fondue chinoise, les trancheuses horizontales standard sont souvent à l'origine de goulots d'étranglement opérationnels : soit les rouleaux de viande glissent, soit la lame ralentit lors de quarts de travail consécutifs. La Newin 360 Ko – Trancheuse industrielle verticale entièrement automatique de 14 pouces pour viande congelée est conçu pour éliminer précisément ces pertes de rendement, grâce à un système d'alimentation vertical assisté par gravité qui garantit une pression constante et des coupes uniformes tout au long du cycle. Positionné comme un modèle hautement performant au sein de notre gamme Équipements industriels de transformation de la viande Dans le cadre de cette gamme de produits, cette machine automatisée assure des cycles de production en série ininterrompus tout en garantissant une uniformité rigoureuse des tranches et un niveau de sécurité à plusieurs niveaux pour les opérateurs.

Entièrement fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire à forte épaisseur pour résister à des lavages à haute pression très intensifs, le modèle 360KB est équipé d’un système d’entraînement à double moteur en cuivre pur à couple élevé. Ce groupe motopropulseur industriel permet à l'imposante lame de coupe de 14 pouces de trancher sans difficulté des rouleaux de viande congelés à une température pouvant descendre jusqu'à -12 °C, directement depuis la chambre de maturation, sans aucun délai lié à la décongélation à l'eau. En supprimant le cycle de décongélation, les transformateurs stoppent net la dégradation cellulaire et les pertes par égouttement, préservant ainsi l’aspect naturel et la texture fibreuse de la viande. Cette approche technique pratique fait de cet appareil un leader fiable parmi les machines à haut débit Trancheuses à viande professionnelles à l'échelle mondiale.

Conçue pour les environnements exigeants des boucheries professionnelles et des chaînes de production alimentaires industrielles, cette machine est équipée d'un cadran de réglage de l'épaisseur ultra-précis et résistant aux vibrations, ainsi que d'un système intégré d'affûtage à la pierre permettant de maintenir le tranchant affûté en cours de service sans avoir à démonter le boîtier. Pour les responsables d'usine et les ingénieurs d'installation qui envisagent une solution entièrement intégrée Solutions pour cuisines professionnelles, notre service technique assure une mise en service complète en usine, garantissant ainsi que les commandes électriques et les composants d'entraînement sont optimisés pour résister à des conditions de production quotidiennes éprouvantes de plus de 10 heures.

Fabricant d'équipements B2B de confiance depuis 2011, Zhengzhou Newin Machinery assure la gestion du fret maritime en direct depuis l'usine et la logistique internationale, tout en offrant une garantie ouverte et une assistance technique immédiate pour les pièces détachées, afin de réduire à zéro les temps d'arrêt de votre usine.