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La Newin 360KB è un'affettatrice automatica verticale da 14 pollici per carne congelata, progettata per la preparazione professionale della carne, le macellerie, i ristoranti specializzati in hot pot, i supermercati e le applicazioni di lavorazione alimentare. È dotata di una lama da 360 mm, di una struttura verticale a pavimento e di un sistema di azionamento a doppio motore per il funzionamento automatico dell’affettatura.
Il modello 360KB supporta uno spessore di taglio regolabile da 0 a 18 mm e una velocità di taglio specificata compresa tra 32 e 50 fette al minuto. La macchina è progettata per rotoli di carne congelata di grandi dimensioni, con una dimensione di taglio specificata per la carne di montone di 3 × Ø100 mm e una dimensione di taglio rettangolare di 330 × 170 mm.
Una delle caratteristiche principali del modello 360KB è la sua capacità di lavorare la carne congelata. Il design del prodotto prevede il funzionamento senza una fase di scongelamento separata, consentendo agli utenti di lavorare direttamente la carne congelata in base alle condizioni operative richieste. La macchina è inoltre progettata per una manutenzione senza olio; secondo le informazioni sul prodotto, in condizioni di utilizzo normale non è necessario aggiungere olio per un anno.
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifica |
|---|---|
| Modello | 360KB |
| Tipo di macchina | Affettatrice automatica verticale da 14 pollici per carne congelata |
| Diametro della lama | 360 mm / 14 pollici |
| Velocità di affettatura | 32–50 fette al minuto |
| Spessore di taglio | regolabile da 0 a 18 mm |
| Dimensioni dei tagli di carne di montone | 3 × Ø100 mm |
| Dimensioni di taglio rettangolari | 330 × 170 mm |
| Potenza del motore di marcia | 1150W |
| Potenza del motore a pale | 450W |
| Potenza nominale in ingresso | 450 W + 1150 W |
| Tensione nominale | 380 V |
| Frequenza nominale | 50 Hz |
| Peso netto | 170 kg |
| Dimensioni della macchina | 590 × 560 × 735 mm |
| Dimensioni della confezione | 800 × 800 × 850 mm |
| Grado di impermeabilità | IPX1 |
Lama da taglio da 360 mm / 14 pollici
Il modello 360KB è dotato di una lama da 360 mm di diametro, che conferisce alla macchina una configurazione di taglio da 14 pollici, ideale per applicazioni commerciali di affettatura della carne su larga scala.
Il formato più grande della lama è adatto alle attività che prevedono l'utilizzo di rotoli di carne di grandi dimensioni e che richiedono un'affettatrice automatica verticale anziché una macchina da tavolo compatta.
Le informazioni sul prodotto indicano inoltre che una delle caratteristiche della macchina è la lama importata dall'Italia.
Progettazione di macchine verticali a pavimento
Il modello 360KB presenta una struttura verticale a pavimento anziché una configurazione da tavolo. Con un peso netto di 170 kg e dimensioni complessive di 590 × 560 × 735 mm, è destinato ad essere installato come macchina dedicata alla lavorazione della carne in ambito commerciale.
La configurazione verticale è particolarmente utile per gli acquirenti che stanno valutando affettatrici automatiche di grandi dimensioni destinate a cucine professionali, macellerie, aree di preparazione di piatti in pentola e stabilimenti di trasformazione alimentare.
Affettatura automatica della carne congelata
Il modello 360KB è progettato per l'affettatura automatica della carne congelata. La sua configurazione operativa combina il movimento di avanzamento con la lama rotante, consentendo alla macchina di eseguire cicli di affettatura ripetuti con un intervento manuale inferiore rispetto a un'affettatrice semiautomatica.
Una caratteristica fondamentale del prodotto è la sua capacità di lavorare la carne congelata senza una fase di scongelamento separata. Ciò consente di prendere in considerazione l'utilizzo della macchina in applicazioni in cui i rotoli di carne congelata devono passare direttamente al processo di affettatura.
Il risultato effettivo del taglio dipende dalle condizioni, dalle dimensioni e dalla durezza della carne congelata; si raccomanda quindi di effettuare dei test sul prodotto quando si lavora un nuovo tipo di carne o in condizioni di congelamento diverse.
Funzione di manutenzione senza olio per un anno
Il modello 360KB è progettato con una funzione di manutenzione senza olio. Le informazioni sul prodotto specificano che, in condizioni di utilizzo normale, la macchina può funzionare per un anno senza bisogno di rabboccare l'olio.
Questa funzione riduce la necessità di effettuare rabbocchi d'olio di routine durante il normale funzionamento della macchina. Ciò non significa tuttavia che la macchina non richieda alcuna manutenzione. È comunque necessario effettuare la pulizia, l'ispezione delle lame e i controlli periodici dei componenti della macchina secondo le istruzioni per l'uso e la manutenzione fornite.
Spessore di taglio regolabile da 0 a 18 mm
Il modello 360KB consente di regolare lo spessore di taglio da 0 a 18 mm. Gli operatori possono regolare l'impostazione di taglio in base al prodotto a base di carne e al metodo di preparazione richiesti.
La gamma di spessori disponibili rende la macchina adatta ad applicazioni che richiedono diversi formati di fette, dalle fette di carne più sottili per la preparazione dello “hot pot” alle porzioni di carne commerciali più spesse.
Configurazione a doppio motore
Il modello 360KB utilizza due motori per i suoi sistemi operativi principali. Il motore di deambulazione ha una potenza nominale di 1150 W, mentre quello delle lame ha una potenza nominale di 450 W.
La potenza nominale totale in ingresso è di 450 W + 1150 W. La configurazione con motori separati consente il funzionamento automatico dell’alimentazione e del taglio della macchina.
Questa configurazione a doppio motore rappresenta una delle principali differenze tecniche tra il modello 360KB e le affettatrici commerciali più semplici a motore singolo.
Funzionamento a due velocità
Le informazioni sul prodotto specificano che il modello 360KB è dotato di due velocità di funzionamento. Ciò consente di utilizzare la macchina a diverse velocità di lavoro a seconda delle esigenze di affettatura.
La velocità di affettatura specificata è di 32–50 fette al minuto. La resa effettiva può variare a seconda delle dimensioni della carne, dello stato di congelamento, dello spessore delle fette e delle impostazioni operative.
Corsa di taglio di 255 mm
Il modello 360KB è dotato di un'ampia corsa di taglio di 255 mm. Si tratta di una delle caratteristiche strutturali più importanti della macchina per la lavorazione di prodotti a base di carne di grandi dimensioni.
Nel valutare la macchina per una determinata applicazione, occorre tenere conto della corsa di taglio insieme alle dimensioni specificate per il taglio della carne di montone (3 × Ø100 mm) e a quelle per il taglio rettangolare (330 × 170 mm).
Dimensioni di taglio
Le dimensioni specificate per il taglio a forma di montone per il modello 360KB sono 3 × Ø100 mm. Le dimensioni specificate per il taglio rettangolare sono 330 × 170 mm.
Queste dimensioni costituiscono utili punti di riferimento per verificare se la macchina è adatta alle dimensioni e alla forma dei prodotti a base di carne utilizzati nella vostra attività.
Per i prodotti a base di carne di dimensioni insolitamente grandi, di forma irregolare o preparati in modo particolare, verificare le dimensioni effettive del prodotto e le condizioni di lavorazione prima di effettuare l'ordine.
Applicazioni idonee
Il modello Newin da 360 KB può essere preso in considerazione per applicazioni commerciali di affettatura di carne congelata quali:
- Macellerie e banchi di carne al dettaglio
- Ristoranti specializzati in hot pot e preparazione dei piatti a base di hot pot
- Reparti macelleria dei supermercati
- Cucine centralizzate
- Cucine professionali per la ristorazione collettiva
- Distributori di carne congelata
- Stabilimenti per la lavorazione della carne e la preparazione degli alimenti
- Cucine professionali che necessitano di un sistema automatico per l'affettatura della carne congelata
La macchina è particolarmente indicata nei casi in cui sia necessario affettare carne congelata senza una fase di scongelamento separata e in cui si preferisca utilizzare un’affettatrice automatica verticale più grande, da 14 pollici.
Scegliere il modello da 360 KB per la tua applicazione
Il modello 360KB è la scelta ideale per chi è alla ricerca di un'affettatrice automatica verticale per carne congelata da 14 pollici, dotata di una lama da 360 mm, spessore di taglio regolabile da 0 a 18 mm e funzionamento a doppio motore.
Nella scelta di un'affettatrice professionale per carne congelata, occorre tenere in considerazione il diametro e la forma dei rotoli di carne, lo spessore delle fette richiesto, lo stato di congelamento, l'alimentazione elettrica, lo spazio disponibile per l'installazione e il livello di automazione richiesto.
Il modello 360KB è destinato ad applicazioni di affettatura automatica verticale su larga scala. Gli acquirenti che necessitano di lame di dimensioni inferiori o di una configurazione diversa della macchina possono confrontarlo con altri modelli della gamma Newin.
Scopri la gamma completa di affettatrici commerciali per carne per confrontare diverse dimensioni delle lame e configurazioni delle macchine.
Installazione e alimentazione elettrica
Il modello da 360 KB è progettato per un'alimentazione a 380 V e 50 Hz. Verificare l'alimentazione elettrica nel luogo di installazione prima di effettuare l'ordine e procedere all'installazione.
Le dimensioni della macchina sono 590 × 560 × 735 mm e il peso netto è di 170 kg. È necessario lasciare uno spazio sufficiente attorno alla macchina per consentirne il funzionamento, la pulizia e le ispezioni di routine.
Le dimensioni dell'imballaggio sono 800 × 800 × 850 mm. Nel pianificare l'acquisto di questa macchina, gli acquirenti dovrebbero tenere conto anche dell'accessibilità per la consegna, delle attrezzature di sollevamento e delle condizioni di installazione.
🛠️ Consigli per la manutenzione
- Dopo ogni utilizzo, rimuovere i residui di carne dall'area di taglio.
- Dopo il lavaggio, pulire e asciugare le parti di taglio.
- Controllare regolarmente lo stato del coltello e provvedere alla manutenzione o alla sostituzione delle parti taglienti quando necessario.
- Dopo l'uso, mantenere pulite la superficie della macchina e l'area di lavoro.
- Il modello da 360 KB è progettato con una funzione di manutenzione senza olio; seguire le istruzioni di manutenzione fornite prima di aggiungere qualsiasi lubrificante.
- Per l'ispezione e la sostituzione dei componenti, attenersi alle istruzioni per l'uso e la manutenzione fornite.
Domande tecniche più frequenti
D: Che misura ha la lama dell'affettatrice per carne congelata 360KB?
A: Il modello 360KB utilizza una lama da taglio del diametro di 360 mm, equivalente a una lama da 14 pollici.
D: Il modello da 360 KB può affettare la carne congelata senza scongelarla?
A: Sì. Una caratteristica fondamentale del modello 360KB è la sua capacità di lavorare la carne congelata senza bisogno di una fase di scongelamento separata. Il risultato effettivo dipende dal tipo, dalle dimensioni e dallo stato di congelamento della carne.
D: Il 360KB richiede un rabbocco periodico di olio?
R: Le informazioni sul prodotto indicano che, in condizioni di utilizzo normale, il prodotto non richiede lubrificazione per un anno. Sono comunque necessarie la pulizia e l'ispezione periodica, e la manutenzione deve essere effettuata seguendo le istruzioni fornite.
D: Qual è lo spessore di taglio che il modello 360KB è in grado di garantire?
A: L'intervallo di spessore di taglio specificato è compreso tra 0 e 18 mm e può essere regolato in base al formato di taglio richiesto.
D: Qual è la velocità di taglio del modello 360KB?
A: La velocità di affettatura specificata è di 32–50 fette al minuto. La resa effettiva dipende dalle dimensioni della carne, dallo stato di congelamento, dallo spessore di affettatura e dalle condizioni operative.
D: Quali motori vengono utilizzati nel 360KB?
R: Il modello 360KB utilizza un motore di traslazione da 1150 W e un motore delle lame da 450 W. La potenza nominale in ingresso è di 450 W + 1150 W.
D: Qual è l'alimentatore necessario per il 360KB?
R: L'alimentazione specificata è di 380 V, 50 Hz. Si raccomanda agli acquirenti di verificare la disponibilità dell'alimentazione elettrica prima di effettuare l'ordine.
D: Qual è la dimensione di taglio del modello da 360 KB?
A: Le dimensioni specificate per il taglio di carne di montone sono 3 × Ø100 mm, mentre quelle specificate per il taglio rettangolare sono 330 × 170 mm.
D: Quanto è grande e pesante il 360KB?
A: Le dimensioni della macchina sono 590 × 560 × 735 mm e il peso netto è di 170 kg. Le dimensioni dell'imballaggio sono 800 × 800 × 850 mm.
Affettatrici per carne congelata correlate
Newin offre affettatrici per carne congelata con lame di diverse dimensioni e in diverse configurazioni. Questi modelli consentono agli acquirenti di confrontare le attrezzature in base al diametro della lama, al livello di automazione e all’applicazione.
- Affettatrici commerciali per carne – Scopri la gamma completa di affettatrici Newin.
- Affettatrice automatica per carne congelata da 12 pollici – 300KR con lama da 300 mm.
- Affettatrice automatica per carne congelata da 13 pollici – 320KRS per applicazioni di affettatura di carne congelata.
- Affettatrice automatica da pavimento per carne congelata da 14 pollici – 360KA con una configurazione simile, del tipo verticale/a pavimento da 14 pollici, e una tensione nominale diversa.
Richiedi un preventivo
Se state cercando un'affettatrice automatica verticale da 14 pollici per carne congelata destinata alla lavorazione commerciale della carne, il modello Newin 360KB può essere valutato in base alle dimensioni dei pezzi di carne, allo stato di congelamento, allo spessore di affettatura richiesto, all'alimentazione elettrica e allo spazio disponibile per l'installazione.
Quando richiedete un preventivo, vi preghiamo di specificare il tipo e le dimensioni della carne, lo spessore di fetta richiesto, la tensione nominale, le condizioni di lavoro previste e la quantità ordinata. Queste informazioni ci aiutano a verificare se il modello 360KB è adatto alla vostra applicazione.
