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La Newin 300KR est une trancheuse automatique à viande congelée de 12 pouces, conçue pour la préparation de viande à usage professionnel et la découpe de viande congelée. Elle est équipée d’une lame de 300 mm et d’une configuration à double moteur pour les systèmes de lame et d’alimentation en produit.
Cette machine est conçue pour les applications où la découpe automatique est préférée au fonctionnement manuel ou semi-automatique. Dotée d'une lame de 300 mm, la 300KR offre une configuration de découpe adaptée aux morceaux ronds de viande de mouton d'un diamètre maximal de 120 mm et aux produits rectangulaires mesurant jusqu'à 180 × 120 mm.
Le modèle 300KR présente une puissance nominale d'entrée de 450 W + 650 W, une tension nominale de 220 à 240 V et des dimensions de 585 × 565 × 660 mm. Son poids net de 46 kg en fait un appareil adapté aux cuisines professionnelles, aux boucheries, aux rayons boucherie des supermarchés et à d'autres environnements de transformation de la viande.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification |
|---|---|
| Modèle | 300KR |
| Type de machine | Trancheuse automatique pour viande congelée |
| Diamètre de la lame | 300 mm / 12 pouces |
| Calibre de découpe de la viande de mouton | Ø 120 mm |
| Dimensions de découpe rectangulaires | 180 × 120 mm |
| Puissance d'entrée nominale | 450 W + 650 W |
| Tension nominale | 220–240 V |
| Fréquence nominale | 50 Hz |
| Poids net | 46 kg |
| Dimensions de la machine | 585 × 565 × 660 mm |
| Dimensions de l'emballage | 690 × 620 × 800 mm |
| Indice d'étanchéité | IPX1 |
Lame à découper de 300 mm / 12 pouces
Le modèle 300KR est équipé d'une lame de 300 mm, ce qui correspond à la configuration d'une trancheuse à viande professionnelle de 12 pouces. Le diamètre plus important de la lame offre une surface de coupe adaptée à la préparation professionnelle de la viande et au tranchage de viande surgelée.
Les dimensions de découpe indiquées comprennent une découpe ronde de viande de mouton de Ø 120 mm et une découpe rectangulaire de 180 × 120 mm. La possibilité effective de découpe dépend de la forme, de la taille et de l'état de la viande à traiter.
Découpe automatique de viande congelée
La 300KR est conçue pour le tranchage automatique de viande congelée. Grâce à sa configuration automatique, la machine effectue le processus de tranchage de manière autonome : les systèmes d’alimentation et de découpe sont actionnés par la machine, ce qui évite à l’opérateur de devoir déplacer manuellement le produit à chaque tranche.
Cette configuration peut être envisagée pour les entreprises commerciales qui traitent régulièrement de la viande congelée ou réfrigérée et qui ont besoin d'un processus de découpe automatique plus régulier.
Configuration à deux moteurs
Le modèle 300KR utilise deux moteurs pour ses fonctions principales. La puissance nominale d'entrée est de 450 W + 650 W.
- Moteur de 450 W : utilisé pour le mécanisme d'alimentation en matière ou de déplacement.
- Moteur de 650 W : utilisé pour entraîner la lame de découpe.
La séparation des fonctions d'alimentation et d'entraînement des lames permet aux deux principaux systèmes de fonctionnement de fonctionner grâce à leurs moteurs respectifs.
Dimensions de découpe
Le modèle 300KR est conçu pour une taille de découpe ronde de Ø 120 mm et une taille de découpe rectangulaire de 180 × 120 mm.
Ces dimensions constituent une référence utile pour déterminer si la machine est adaptée à un produit à base de viande congelée donné. Avant de passer commande, les acheteurs doivent comparer les dimensions et la forme réelles de leurs produits à base de viande avec la zone de découpe indiquée.
Applications de découpe de viande congelée
La 300KR est destinée aux applications de découpe de viande congelée dont l'état et les dimensions du produit sont adaptés à la machine.
Cet appareil peut être utilisé pour la viande de mouton congelée et d'autres tâches de préparation de viande à usage commercial. Le résultat final du tranchage peut varier en fonction de la température, de la dureté, de la forme, de la taille et de l'état de la viande.
Pour les produits surgelés, les acheteurs doivent préciser le type de produit et son état de congélation habituel lors de la demande de devis, afin que la configuration de la machine puisse être évaluée en fonction de l'application prévue.
Applications adaptées
Le modèle 300KR peut être utilisé dans des environnements professionnels où il est nécessaire de découper automatiquement de la viande congelée.
- Boucheries et rayons boucherie
- Les rayons boucherie des supermarchés
- Restaurants et cuisines professionnelles
- Activités liées au « hot pot » et à la transformation de la viande
- Épiceries fines et comptoirs alimentaires professionnels
- Cuisines d'hôtels et de restauration
- Cuisines centrales
- Installations de préparation de viande congelée
- Applications professionnelles de découpe de viande de mouton
Pourquoi choisir le modèle 300KR pour la découpe de viande congelée ?
Le modèle 300KR convient aux acheteurs à la recherche d'une trancheuse automatique à viande congelée de 12 pouces, équipée d'une lame de 300 mm et dotée d'un système à double moteur.
Lors du choix d'une trancheuse à viande congelée, les acheteurs doivent tenir compte du diamètre de la lame, des dimensions de l'appareil, de l'état de la viande, du mode de fonctionnement requis, de l'espace disponible pour l'installation et du réseau électrique local.
Le modèle 300KR est équipé d'une lame de 300 mm, pèse 46 kg net et présente des dimensions de 585 × 565 × 660 mm. Ces caractéristiques techniques doivent être mises en regard de l'espace de travail disponible et des dimensions des produits à trancher.
Pour les applications ne nécessitant pas une machine spécialement conçue pour la viande surgelée, une trancheuse à viande automatique à usage commercial général peut s'avérer plus adaptée. Pour les petites quantités de viande surgelée, on peut également envisager une trancheuse à viande surgelée de plus petite taille.
Installation et alimentation électrique
Le modèle 300KR est conçu pour une tension nominale comprise entre 220 et 240 V et une fréquence nominale de 50 Hz. Les acheteurs sont invités à vérifier l'alimentation électrique disponible sur le lieu d'installation avant de passer commande.
Les dimensions de la machine sont de 585 × 565 × 660 mm. Il convient de prévoir un espace suffisant autour de la machine pour son fonctionnement, son nettoyage et son entretien courant.
Les dimensions du colis sont de 690 × 620 × 800 mm ; elles peuvent servir de référence pour planifier le transport, la réception et l'installation.
L'appareil est certifié IPX1 pour l'étanchéité. Cette certification ne doit pas être interprétée comme une autorisation de le laver à haute pression ou de le nettoyer au jet d'eau direct. Le nettoyage doit être effectué conformément aux instructions d'utilisation et d'entretien fournies.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez les résidus de viande présents dans les zones de découpe et d'alimentation après chaque utilisation.
- Après le nettoyage, nettoyez et séchez la lame ainsi que les composants accessibles de la machine.
- Vérifiez régulièrement l'état de la lame et entretenez ou remplacez les éléments de coupe si nécessaire.
- Veillez à nettoyer la surface de la machine et la zone de travail environnante après utilisation.
- Respectez les instructions d'utilisation et d'entretien fournies concernant l'affûtage, la lubrification et le remplacement des pièces.
Foire aux questions techniques
Q : Quelle taille de lame utilise le modèle 300KR ?
R : Le modèle 300KR est équipé d'une lame de découpe de 300 mm (12 pouces).
Q : La 300KR est-elle une trancheuse automatique pour viande congelée ?
R : Oui. La 300KR est une trancheuse automatique de viande congelée conçue pour les applications professionnelles de préparation de la viande.
Q : Quelle est la taille de coupe du modèle 300KR ?
R : La taille indiquée pour les morceaux ronds de mouton est de Ø 120 mm, tandis que celle des morceaux rectangulaires est de 180 × 120 mm.
Q : Quelles sont les puissances des moteurs du 300KR ?
R : Le modèle 300KR est équipé d'une configuration à deux moteurs d'une puissance nominale totale de 450 W + 650 W. Le moteur de 450 W est utilisé pour le mécanisme d'avance ou d'alimentation, tandis que celui de 650 W entraîne la lame de découpe.
Q : Quelle tension le 300KR nécessite-t-il ?
R : La tension nominale indiquée est de 220 à 240 V à 50 Hz. Les acheteurs doivent vérifier les caractéristiques électriques avant de passer commande.
Q : Quelles sont les dimensions et le poids du modèle 300KR ?
R : Les dimensions de la machine sont de 585 × 565 × 660 mm et son poids net est de 46 kg. Les dimensions du colis sont de 690 × 620 × 800 mm.
Q : Le modèle 300KR peut-il être utilisé pour la viande de mouton congelée ?
R : Le modèle 300KR est conçu pour la découpe de viande congelée, notamment dans le cadre de la préparation industrielle de viande de mouton. Son adéquation réelle dépend de la température, de la dureté, de la taille, de la forme et de l'état de la viande.
Q : Quel est l'indice d'étanchéité du 300KR ?
R : L'indice d'étanchéité indiqué est IPX1. Cela ne doit pas être interprété comme une autorisation d'utiliser de l'eau sous haute pression ou des jets d'eau directs pour le nettoyage.
Trancheuses à viande congelée associées
Newin propose différentes configurations de trancheuses à viande destinées à la préparation professionnelle de la viande. Les acheteurs peuvent comparer le diamètre des lames, le mode de fonctionnement et les applications possibles avant de choisir un modèle.
- Trancheuses à viande professionnelles – pour le choix de la catégorie principale de produits et du modèle.
- Trancheuse à viande entièrement automatique de 12 pouces – une configuration générale de découpe automatique utilisant la même catégorie de lames de 12 pouces, mais destinée à une application différente.
- Trancheuse à viande congelée de 13 pouces – une configuration de découpe de viande surgelée de plus grande taille, destinée aux acheteurs qui comparent différentes tailles de lames.
- Trancheuse à viande semi-automatique de 8 pouces à usage professionnel – une version semi-automatique plus compacte destinée aux applications qui ne nécessitent pas la configuration automatique du modèle 300KR.
Demander un devis
Si vous recherchez une trancheuse automatique à viande congelée de 12 pouces, le modèle Newin 300KR peut être évalué en fonction du type de viande, des dimensions du produit, de son état de congélation, du processus de tranchage requis, de l'espace de travail disponible et de l'alimentation électrique disponible.
Lorsque vous demandez un devis, veuillez indiquer le type et les dimensions de la viande à trancher, l'état habituel du produit, les exigences de production requises et les caractéristiques de l'alimentation électrique locale. Ces informations nous permettront de déterminer si le modèle 300KR est adapté à votre application.
