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O Newin 360KB é um fatiador automático vertical de carne congelada de 14 polegadas, projetado para o preparo comercial de carnes, açougues, cozinhas especializadas em hot pot, supermercados e aplicações de processamento de alimentos. Ela utiliza uma lâmina de corte de 360 mm, uma estrutura vertical do tipo de chão e um sistema de acionamento com dois motores para a operação automática de fatiamento.
O modelo 360KB suporta espessura de corte ajustável de 0 a 18 mm e uma velocidade de corte especificada de 32 a 50 fatias por minuto. A máquina foi projetada para rolos maiores de carne congelada, com um tamanho de corte especificado para carne de carneiro de 3 × Ø100 mm e um tamanho de corte retangular de 330 × 170 mm.
Uma das principais características do modelo 360KB é sua capacidade de processar carne congelada. O projeto do produto prevê a operação sem uma etapa separada de descongelamento, o que ajuda os usuários a processar carne congelada diretamente, de acordo com as condições de trabalho exigidas. A máquina também foi projetada com um recurso de manutenção sem óleo; as informações do produto indicam que, em condições normais de uso, não é necessário adicionar óleo por um ano.
Especificações técnicas
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Modelo | 360 KB |
| Tipo de máquina | Fatiador automático vertical de carne congelada de 14 polegadas |
| Diâmetro da lâmina | 360 mm / 14 polegadas |
| Velocidade de fatiamento | 32–50 fatias/min |
| Espessura do corte | Ajustável de 0 a 18 mm |
| Tamanho dos cortes de carne de carneiro | 3 × Ø100 mm |
| Dimensões do corte retangular | 330 × 170 mm |
| Potência do motor de deslocamento | 1150W |
| Potência do motor da lâmina | 450W |
| Potência nominal de entrada | 450 W + 1.150 W |
| Tensão nominal | 380V |
| Frequência nominal | 50 Hz |
| Peso líquido | 170 kg |
| Dimensões da máquina | 590 × 560 × 735 mm |
| Dimensões da embalagem | 800 × 800 × 850 mm |
| Índice de impermeabilidade | IPX1 |
Lâmina de corte de 360 mm / 14 polegadas
O modelo 360KB utiliza uma lâmina de fatiamento com 360 mm de diâmetro, proporcionando à máquina uma configuração de corte de 14 polegadas para aplicações comerciais de fatiamento de carne em grande escala.
O formato maior da lâmina é adequado para operações que trabalham com rolos de carne maiores e exigem uma fatiadora automática vertical, em vez de uma máquina compacta de mesa.
As informações sobre o produto também indicam que uma lâmina importada da Itália é uma das características da máquina.
Projeto de máquina vertical do tipo de piso
O modelo 360KB utiliza uma estrutura vertical do tipo “floor”, em vez de um layout tipo “tabletop”. Com peso líquido de 170 kg e dimensões totais de 590 × 560 × 735 mm, ele foi projetado para ser instalado como uma máquina comercial dedicada ao processamento de carne.
A configuração vertical é particularmente útil para compradores que estão comparando fatiadoras automáticas de maior porte para cozinhas comerciais, açougues, áreas de preparação de fondue e instalações de processamento de alimentos.
Fatiamento automático de carne congelada
O modelo 360KB foi projetado para o fatiamento automático de carne congelada. Sua configuração operacional combina o movimento de alimentação com a lâmina giratória, permitindo que a máquina realize ciclos repetidos de fatiamento com menos intervenção manual do que uma fatiadora semiautomática.
Uma característica fundamental do produto é sua capacidade de processar carne congelada sem a necessidade de uma etapa separada de descongelamento. Isso permite que a máquina seja considerada para aplicações nas quais os rolos de carne congelada precisam passar diretamente para o processo de fatiamento.
O resultado real do corte depende das condições, do tamanho e da dureza da carne congelada; portanto, recomenda-se realizar testes com o produto ao processar um novo tipo de carne ou uma carne com condições de congelamento diferentes.
Recurso de manutenção sem óleo por um ano
O modelo 360KB foi projetado com um recurso de manutenção sem óleo. As informações do produto especificam que a máquina pode funcionar por um ano sem a necessidade de reabastecimento de óleo em condições normais de uso.
Esse recurso reduz a necessidade de reabastecimento rotineiro de óleo durante a operação normal da máquina. Isso não significa que a máquina não exija nenhuma manutenção. A limpeza, a inspeção das lâminas e as verificações regulares dos componentes da máquina ainda devem ser realizadas de acordo com as instruções de operação e manutenção fornecidas.
Espessura de corte ajustável de 0 a 18 mm
O modelo 360KB oferece uma espessura de corte ajustável de 0 a 18 mm. Os operadores podem ajustar a configuração de corte de acordo com o produto cárneo desejado e o método de preparo.
A variedade de espessuras disponíveis torna a máquina adequada para aplicações que exigem diferentes formatos de fatias, desde fatias mais finas de carne para a preparação de fondue até porções comerciais mais grossas de carne.
Configuração com dois motores
O 360KB utiliza dois motores para seus principais sistemas operacionais. O motor de locomoção tem potência nominal de 1.150 W, enquanto o motor da lâmina tem potência nominal de 450 W.
A potência nominal total de entrada é de 450 W + 1.150 W. A configuração com motores separados permite a alimentação automática e o corte da máquina.
Essa configuração com dois motores é uma das principais diferenças técnicas entre o modelo 360KB e os fatiadores de carne comerciais mais simples, que possuem um único motor.
Operação em duas velocidades
As informações do produto especificam que o modelo 360KB possui operação em duas velocidades. Isso permite que a máquina seja operada em diferentes velocidades de trabalho, de acordo com a necessidade de fatiamento.
A velocidade de fatiamento especificada é de 32 a 50 fatias por minuto. A produção real pode variar dependendo do tamanho da carne, do estado de congelamento, da espessura das fatias e das configurações de operação.
Curso de corte de 255 mm
O modelo 360KB é especificado com um curso de corte amplo de 255 mm. Essa é uma das principais características estruturais da máquina para o processamento de produtos cárneos de maiores dimensões.
O curso de corte deve ser considerado em conjunto com as dimensões especificadas para o corte de carne de carneiro (3 × Ø100 mm) e para o corte retangular (330 × 170 mm) ao avaliar a máquina para uma aplicação específica.
Tamanho de corte
O tamanho de corte especificado para o modelo 360KB é de 3 × Ø100 mm. O tamanho de corte retangular especificado é de 330 × 170 mm.
Essas dimensões servem como pontos de referência úteis para verificar se a máquina é adequada ao tamanho e ao formato dos produtos cárneos utilizados em sua operação.
No caso de produtos cárneos excepcionalmente grandes, irregulares ou especialmente preparados, confirme as dimensões reais do produto e as condições de trabalho antes de fazer o pedido.
Aplicações adequadas
O Newin 360 KB pode ser considerado para aplicações comerciais de fatiamento de carne congelada, tais como:
- Açougues e balcões comerciais de carnes
- Restaurantes especializados em hot pot e preparação de pratos de hot pot
- Seções de carnes dos supermercados
- Cozinhas centrais
- Cozinhas comerciais para serviços de catering
- Distribuidores de carne congelada
- Instalações de processamento de carne e preparação de alimentos
- Cozinhas comerciais que necessitam de fatiadores automáticos de carne congelada
A máquina é particularmente indicada nos casos em que é necessário fatiar carne congelada sem uma etapa separada de descongelamento e quando se prefere uma fatiadora automática vertical maior, de 14 polegadas.
Escolhendo o modelo de 360 KB para sua aplicação
O modelo 360KB é uma opção adequada para compradores que procuram um fatiador automático vertical de carne congelada de 14 polegadas, com lâmina de 360 mm, espessura de fatiamento ajustável de 0 a 18 mm e operação com dois motores.
Ao escolher uma fatiadora comercial de carne congelada, leve em consideração o diâmetro e o formato dos rolos de carne, a espessura desejada das fatias, o estado de congelamento, a alimentação elétrica, o espaço disponível para instalação e o nível de automação necessário.
O modelo 360KB é voltado para aplicações de fatiamento automático vertical em grande escala. Os compradores que precisarem de uma lâmina menor ou de uma configuração diferente da máquina podem compará-lo com outros modelos da linha Newin.
Veja a linha completa de fatiadoras comerciais de carne para comparar diferentes tamanhos de lâminas e configurações de máquinas.
Instalação e alimentação elétrica
O modelo de 360 KB é projetado para alimentação de 380 V e 50 Hz. Verifique a alimentação elétrica no local da instalação antes de fazer o pedido e da instalação.
As dimensões da máquina são 590 × 560 × 735 mm e o peso líquido é de 170 kg. Deve-se reservar espaço suficiente ao redor da máquina para operação, limpeza e inspeção de rotina.
As dimensões da embalagem são 800 × 800 × 850 mm. Os compradores também devem levar em consideração o acesso para entrega, o equipamento de içamento e as condições de instalação ao planejar a aquisição desta máquina.
🛠️ Dicas de manutenção
- Limpe os resíduos de carne da área de corte após cada uso.
- Limpe e seque os componentes de corte após a lavagem.
- Verifique regularmente o estado da faca e faça a manutenção ou substitua os componentes de corte quando necessário.
- Mantenha a superfície da máquina e a área de trabalho limpas após o uso.
- O modelo 360KB foi projetado com um recurso de manutenção sem óleo; siga as instruções de manutenção fornecidas antes de adicionar qualquer lubrificante.
- Siga as instruções de operação e manutenção fornecidas para a inspeção e a substituição de componentes.
Perguntas Técnicas Frequentes
P: Qual é o tamanho da lâmina utilizada pelo fatiador de carne congelada 360KB?
R: O modelo 360KB utiliza uma lâmina de corte com 360 mm de diâmetro, o que equivale a uma lâmina de 14 polegadas.
P: O 360KB consegue fatiar carne congelada sem descongelá-la?
R: Sim. Uma característica fundamental do 360KB é sua capacidade de processar carne congelada sem a necessidade de uma etapa separada de descongelamento. O resultado efetivo depende do tipo, do tamanho e do estado de congelamento da carne.
P: O 360KB precisa de reabastecimento regular de óleo?
R: As informações do produto indicam que, em condições normais de uso, o produto não requer troca de óleo por um ano. A limpeza e a inspeção de rotina continuam sendo necessárias, e a manutenção deve ser realizada de acordo com as instruções fornecidas.
P: Qual é a espessura de corte que o 360KB pode oferecer?
R: A faixa de espessura de corte especificada é de 0 a 18 mm e pode ser ajustada de acordo com o formato de corte desejado.
P: Qual é a velocidade de corte do 360KB?
R: A velocidade de fatiamento especificada é de 32 a 50 fatias por minuto. A produção real depende do tamanho da carne, do estado de congelamento, da espessura das fatias e das condições de operação.
P: Quais motores são utilizados no 360KB?
R: O modelo de 360 KB utiliza um motor de deslocamento de 1.150 W e um motor de lâmina de 450 W. A potência nominal de entrada é de 450 W + 1.150 W.
P: Qual é a fonte de alimentação necessária para o 360KB?
R: A tensão de alimentação especificada é de 380 V, 50 Hz. Os compradores devem verificar a disponibilidade da rede elétrica antes de fazer o pedido.
P: Qual é o tamanho de corte do 360KB?
R: As dimensões especificadas para o corte de carne de carneiro são 3 × Ø100 mm, e as dimensões especificadas para o corte retangular são 330 × 170 mm.
P: Quais são as dimensões e o peso do 360KB?
R: As dimensões da máquina são 590 × 560 × 735 mm e o peso líquido é de 170 kg. As dimensões da embalagem são 800 × 800 × 850 mm.
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A Newin oferece fatiadoras de carne congelada com lâminas de diferentes tamanhos e configurações de máquina. Esses modelos podem ajudar os compradores a comparar os equipamentos de acordo com o diâmetro da lâmina, o nível de automação e a aplicação.
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Solicite um orçamento
Se você estiver procurando por um fatiador automático vertical de carne congelada de 14 polegadas para o preparo comercial de carne, o modelo Newin 360KB pode ser avaliado de acordo com o tamanho da carne, o estado de congelamento, a espessura de fatiamento desejada, a alimentação elétrica e o espaço disponível para instalação.
Ao solicitar um orçamento, informe o tipo e as dimensões da carne, a espessura desejada das fatias, a tensão nominal, as condições de trabalho previstas e a quantidade do pedido. Essas informações ajudam a confirmar se o modelo 360KB é adequado para a sua aplicação.
