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La Newin 360KB es una cortadora automática vertical de carne congelada de 14 pulgadas, diseñada para la preparación comercial de carne, carnicerías, cocinas de «hot pot», supermercados y aplicaciones de procesamiento de alimentos. Cuenta con una cuchilla de corte de 360 mm, una estructura vertical de suelo y un sistema de accionamiento de doble motor para el funcionamiento automático del corte.
La 360KB admite un grosor de corte ajustable de 0 a 18 mm y una velocidad de corte especificada de 32 a 50 lonchas por minuto. La máquina está diseñada para rollos de carne congelada de mayor tamaño, con un tamaño de corte especificado para la carne de cordero de 3 × Ø100 mm y un tamaño de corte rectangular de 330 × 170 mm.
Una de las características clave de la 360KB es su capacidad para trabajar con carne congelada. El diseño del producto permite su funcionamiento sin necesidad de una fase de descongelación previa, lo que ayuda a los usuarios a procesar la carne congelada directamente según las condiciones de trabajo requeridas. La máquina también está diseñada para funcionar sin necesidad de aceite, y la información del producto indica que, en condiciones normales de uso, no es necesario añadir aceite durante un año.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | 360KB |
| Tipo de máquina | Cortadora automática vertical de carne congelada de 14 pulgadas |
| Diámetro de la hoja | 360 mm / 14 pulgadas |
| Velocidad de corte | 32-50 rebanadas/min |
| Espesor de corte | Ajustable de 0 a 18 mm |
| Tamaño de los cortes de cordero | 3 × Ø100 mm |
| Tamaño de corte rectangular | 330 × 170 mm |
| Potencia del motor de marcha» | 1150W |
| Potencia del motor de las aspas | 450W |
| Potencia nominal de entrada | 450 W + 1150 W |
| Tensión nominal | 380V |
| Frecuencia nominal | 50 Hz |
| Peso neto | 170 kilos |
| Dimensiones de la máquina | 590 × 560 × 735 mm |
| Dimensiones del paquete | 800 × 800 × 850 mm |
| Índice de resistencia al agua | IPX1 |
Cuchilla para cortar de 360 mm / 14 pulgadas
El modelo 360KB utiliza una cuchilla de corte de 360 mm de diámetro, lo que le confiere a la máquina una configuración de corte de 14 pulgadas para aplicaciones comerciales de corte de carne a gran escala.
El formato de cuchilla más grande es adecuado para operaciones en las que se trabaja con rollos de carne de mayor tamaño y se necesita una cortadora automática vertical en lugar de una máquina de sobremesa compacta.
La información del producto también destaca que una de las características de la máquina es que cuenta con una cuchilla importada de Italia.
Diseño de una máquina vertical de suelo
La 360KB utiliza una estructura vertical de tipo suelo, en lugar de una disposición tipo mesa. Con un peso neto de 170 kg y unas dimensiones totales de 590 × 560 × 735 mm, está diseñada para instalarse como máquina comercial específica para el procesamiento de carne.
La configuración vertical resulta especialmente útil para los compradores que están comparando cortadoras automáticas de mayor tamaño destinadas a cocinas industriales, carnicerías, zonas de preparación de ollas calientes e instalaciones de procesamiento de alimentos.
Corte automático de carne congelada
La 360KB está diseñada para el corte automático de carne congelada. Su configuración operativa combina el movimiento de alimentación con la cuchilla giratoria, lo que permite a la máquina realizar ciclos de corte repetidos con menos intervención manual que una cortadora semiautomática.
Una característica clave del producto es su capacidad para trabajar con carne congelada sin necesidad de un paso de descongelación previo. Esto permite que la máquina sea una opción a tener en cuenta para aplicaciones en las que los rollos de carne congelada deben pasar directamente al proceso de corte.
El resultado real del corte depende del estado, el tamaño y la dureza de la carne congelada, por lo que se recomienda realizar pruebas con el producto cuando se procese un nuevo tipo de carne o en un estado de congelación diferente.
Función de mantenimiento sin aceite durante un año
El modelo 360KB está diseñado con un sistema de mantenimiento sin aceite. La información del producto especifica que la máquina puede funcionar durante un año sin necesidad de añadir aceite en condiciones normales de uso.
Esta característica reduce la necesidad de realizar tareas rutinarias de rellenado de aceite durante el funcionamiento normal de la máquina. Esto no significa que la máquina no requiera ningún tipo de mantenimiento. Se deben seguir realizando tareas de limpieza, inspección de las cuchillas y comprobaciones periódicas de los componentes de la máquina, de acuerdo con las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento suministradas.
Grosor de corte ajustable de 0 a 18 mm
La 360KB permite ajustar el grosor de corte entre 0 y 18 mm. Los operarios pueden ajustar la configuración de corte en función del producto cárnico y del método de preparación que se requiera.
La variedad de grosores disponibles hace que la máquina sea adecuada para aplicaciones que requieran diferentes formatos de lonchas, desde lonchas de carne más finas para la preparación de estofados hasta porciones de carne comerciales más gruesas.
Configuración de doble motor
El 360KB utiliza dos motores para sus sistemas de funcionamiento principales. El motor de desplazamiento tiene una potencia nominal de 1150 W, mientras que el motor de la cuchilla tiene una potencia nominal de 450 W.
La potencia nominal total de entrada es de 450 W + 1150 W. La configuración con motores independientes permite el funcionamiento automático de la máquina en las operaciones de alimentación y corte.
Esta configuración de doble motor es una de las principales diferencias técnicas entre la 360KB y las cortadoras de carne comerciales más sencillas, que cuentan con un solo motor.
Funcionamiento a dos velocidades
La información del producto especifica que el modelo 360KB funciona a dos velocidades. Esto permite utilizar la máquina a diferentes velocidades de trabajo en función de las necesidades de corte.
La velocidad de corte especificada es de 32 a 50 lonchas por minuto. El rendimiento real puede variar en función del tamaño de la carne, su estado de congelación, el grosor de corte y la configuración de funcionamiento.
Recorrido de corte de 255 mm
La 360KB cuenta con una amplia carrera de corte de 255 mm. Esta es una de las características estructurales más importantes de la máquina para el procesamiento de productos cárnicos de mayor tamaño.
A la hora de evaluar la máquina para una aplicación concreta, se debe tener en cuenta la carrera de corte junto con las dimensiones especificadas para el corte de carne de cordero (3 × Ø100 mm) y las dimensiones del corte rectangular (330 × 170 mm).
Tamaño de corte
Las dimensiones especificadas para el corte de carne de cordero en el modelo 360KB son 3 × Ø100 mm. Las dimensiones especificadas para el corte rectangular son 330 × 170 mm.
Estas dimensiones constituyen puntos de referencia útiles a la hora de comprobar si la máquina es adecuada para el tamaño y la forma de los productos cárnicos que se utilizan en su explotación.
En el caso de productos cárnicos de tamaño inusualmente grande, de forma irregular o con una preparación especial, comprueba las dimensiones reales del producto y las condiciones de trabajo antes de realizar el pedido.
Aplicaciones adecuadas
La Newin de 360 KB puede ser una opción para aplicaciones comerciales de corte de carne congelada, tales como:
- Carnicerías y mostradores de carne de comercio
- Restaurantes de fondue china y preparación de la fondue china
- Secciones de carne de los supermercados
- Cocinas centrales
- Cocinas industriales para hostelería
- Distribuidores de carne congelada
- Instalaciones de procesamiento cárnico y de preparación de alimentos
- Cocinas profesionales que necesitan un sistema automático de corte de carne congelada
Esta máquina resulta especialmente útil cuando es necesario cortar carne congelada sin necesidad de descongelarla previamente y cuando se prefiere utilizar una cortadora automática vertical más grande, de 14 pulgadas.
Cómo elegir el modelo de 360 KB para tu aplicación
El modelo 360KB es una opción adecuada para los compradores que buscan una cortadora automática vertical de carne congelada de 14 pulgadas, con una cuchilla de 360 mm, un grosor de corte ajustable de 0 a 18 mm y funcionamiento con doble motor.
A la hora de elegir una cortadora industrial de carne congelada, hay que tener en cuenta el diámetro y la forma de los rollos de carne, el grosor de corte deseado, el estado de congelación, el suministro eléctrico, el espacio disponible para la instalación y el nivel de automatización necesario.
El modelo 360KB está pensado para aplicaciones de corte automático vertical a gran escala. Los compradores que necesiten una cuchilla de menor tamaño o una configuración diferente de la máquina pueden compararlo con otros modelos de la gama Newin.
Consulta la gama completa de cortadoras de carne profesionales para comparar diferentes tamaños de cuchillas y configuraciones de la máquina.
Instalación y suministro eléctrico
El modelo de 360 KB está diseñado para una alimentación eléctrica de 380 V y 50 Hz. Comprueba la alimentación eléctrica en el lugar de instalación antes de realizar el pedido y proceder a la instalación.
Las dimensiones de la máquina son 590 × 560 × 735 mm y su peso neto es de 170 kg. Debe dejarse suficiente espacio alrededor de la máquina para su funcionamiento, limpieza e inspección rutinaria.
Las dimensiones del embalaje son 800 × 800 × 850 mm. A la hora de planificar la instalación de esta máquina, los compradores deben tener en cuenta también el acceso para la entrega, el equipo de elevación y las condiciones de instalación.
🛠️ Consejos de mantenimiento
- Limpia los restos de carne de la zona de corte después de cada uso.
- Limpia y seca los componentes de corte después de lavarlos.
- Comprueba periódicamente el estado de la cuchilla y realiza el mantenimiento o sustituye los componentes de corte cuando sea necesario.
- Mantén limpias la superficie de la máquina y la zona de trabajo tras su uso.
- El modelo 360KB está diseñado con una función de mantenimiento sin aceite; sigue las instrucciones de mantenimiento incluidas antes de añadir cualquier lubricante.
- Siga las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento adjuntas para la inspección y la sustitución de componentes.
Preguntas técnicas frecuentes
P: ¿Qué tamaño de cuchilla utiliza la cortadora de carne congelada 360KB?
R: El modelo 360KB utiliza una cuchilla de corte de 360 mm de diámetro, lo que equivale a una cuchilla de 14 pulgadas.
P: ¿Se puede cortar en lonchas de 360 KB la carne congelada sin descongelarla?
R: Sí. Una característica clave del modelo 360KB es su capacidad para procesar carne congelada sin necesidad de un paso de descongelación previo. El resultado final depende del tipo, el tamaño y el estado de congelación de la carne.
P: ¿Es necesario añadir aceite periódicamente al 360KB?
R: La información del producto especifica que, en condiciones normales de uso, no requiere cambio de aceite durante un año. No obstante, sigue siendo necesario realizar limpiezas e inspecciones rutinarias, y el mantenimiento debe llevarse a cabo siguiendo las instrucciones proporcionadas.
P: ¿Qué grosor de corte permite la 360KB?
R: El rango de grosor de corte especificado es de 0 a 18 mm y se puede ajustar según el formato de corte deseado.
P: ¿Cuál es la velocidad de corte del 360KB?
R: La velocidad de corte indicada es de 32 a 50 lonchas por minuto. El rendimiento real depende del tamaño de la carne, de si está congelada, del grosor de corte y de las condiciones de funcionamiento.
P: ¿Qué motores se utilizan en el 360KB?
R: El modelo de 360 KB utiliza un motor de desplazamiento de 1150 W y un motor de cuchillas de 450 W. La potencia nominal de entrada es de 450 W + 1150 W.
P: ¿Qué fuente de alimentación necesita el 360KB?
R: La tensión de alimentación especificada es de 380 V, 50 Hz. Los compradores deben comprobar la tensión eléctrica disponible antes de realizar el pedido.
P: ¿Cuál es el tamaño de corte del 360KB?
R: Las dimensiones especificadas para los trozos de cordero son 3 × Ø100 mm, y las dimensiones especificadas para los trozos rectangulares son 330 × 170 mm.
P: ¿Qué dimensiones y qué peso tiene el 360KB?
R: Las dimensiones de la máquina son 590 × 560 × 735 mm y el peso neto es de 170 kg. Las dimensiones del embalaje son 800 × 800 × 850 mm.
Cortadoras de carne congelada relacionadas
Newin ofrece cortadoras de carne congelada con diferentes tamaños de cuchilla y configuraciones de máquina. Estos modelos pueden ayudar a los compradores a comparar los equipos en función del diámetro de la cuchilla, el nivel de automatización y la aplicación.
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- Cortadora automática de carne congelada de 12 pulgadas – 300 KR con una hoja de 300 mm.
- Cortadora automática de carne congelada de 13 pulgadas – 320KRS para aplicaciones de corte de carne congelada.
- Cortadora automática de carne congelada de 14 pulgadas, de suelo – 360KA, con una configuración similar de 14 pulgadas, de tipo vertical/de suelo, y una tensión nominal diferente.
Solicitar un presupuesto
Si está buscando una cortadora automática vertical de carne congelada de 14 pulgadas para la preparación comercial de carne, puede valorar el modelo Newin 360KB en función del tamaño de la carne, su estado de congelación, el grosor de corte deseado, la alimentación eléctrica y el espacio de instalación.
Al solicitar un presupuesto, indique el tipo y las dimensiones de la carne, el grosor de corte deseado, la tensión nominal, las condiciones de trabajo previstas y la cantidad del pedido. Esta información nos ayudará a determinar si el modelo 360KB es adecuado para su aplicación.
