14″ vertikale vollautomatische Aufschnittmaschine für Tiefkühlfleisch

In Fleischverarbeitungsbetrieben mit hoher Kapazität, bei Fleischgroßverarbeitern und in riesigen Lieferketten für Hotpot-Gerichte führen herkömmliche horizontale Schneidemaschinen häufig zu Betriebsengpässen – entweder verrutschen die Fleischrollen oder die Klinge verliert bei aufeinanderfolgenden Schichten an Geschwindigkeit. Die Newin 360 KB Industrielle vertikale vollautomatische 14-Zoll-Schneidemaschine für Tiefkühlfleisch wurde speziell entwickelt, um genau diese Effizienzverluste zu beseitigen. Dabei kommt ein vertikaler, schwerkraftunterstützter Zuführmechanismus zum Einsatz, der während des gesamten Durchlaufs einen konstanten Druck und gleichmäßige Schnitte gewährleistet. Als leistungsstarkes Kraftpaket innerhalb unserer Anlagen zur industriellen Fleischverarbeitung Im Rahmen unseres Produktkatalogs bewältigt diese automatisierte Maschine ununterbrochene Massenproduktionszyklen und gewährleistet dabei eine strenge Gleichmäßigkeit der Scheiben sowie mehrstufige Sicherheitsvorkehrungen für das Bedienpersonal.

Der 360KB ist vollständig aus dickwandigem, lebensmitteltauglichem Edelstahl 304 gefertigt, um auch härtesten Hochdruckreinigungen standzuhalten, und verfügt über ein Antriebssystem mit zwei Motoren aus reinem Kupfer, das ein hohes Drehmoment liefert. Dieser industrielle Antriebsstrang treibt das massive 14-Zoll-Schneidmesser direkt aus dem Temperierraum ohne Verzögerungen durch das Auftauen mit Wasser durch feste, gefrorene Fleischrollen bei Temperaturen bis zu -12 °C. Durch den Verzicht auf den Auftauvorgang verhindern die Verarbeiter den Zellabbau und den Tropfverlust von vornherein und bewahren so die natürliche Farbe und Faserstruktur des Fleisches. Dieser praktische technische Ansatz macht das Gerät zu einem zuverlässigen Vorreiter unter den Hochleistungsmaschinen Gewerbliche Aufschnittmaschinen weltweit.

Die Maschine wurde für die rauen Bedingungen in gewerblichen Metzgereien und industriellen Lebensmittelproduktionslinien entwickelt und verfügt über einen hochpräzisen, vibrationsfesten Einstellknopf für die Schnittstärke sowie eine integrierte Steinschärfvorrichtung, mit der die Schneide während der Schicht geschärft werden kann, ohne das Gehäuse demontieren zu müssen. Für Betriebsleiter und Anlageningenieure, die eine vollständig integrierte Lösungen für Großküchen, Unsere technische Abteilung erstellt umfassende Konfigurationspläne für die Werksausrüstung und stellt so sicher, dass die elektrischen Steuerungen und Antriebskomponenten so optimiert sind, dass sie den harten Anforderungen eines täglichen Produktionsbetriebs von mehr als 10 Stunden standhalten.

Zhengzhou Newin Machinery ist seit 2011 als zuverlässiger B2B-Maschinenhersteller tätig und koordiniert den Seetransport direkt ab Werk sowie die weltweite Logistik. Dabei bietet das Unternehmen eine umfassende Garantie und sofortige Unterstützung bei der Beschaffung von Ersatzteilen, um die Ausfallzeiten Ihrer Anlage auf null zu reduzieren.