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La Newin 360KTS est une trancheuse à viande professionnelle entièrement automatique de 14 pouces, conçue pour la préparation de viande par des professionnels. Elle est équipée d'une lame de 360 mm et d'un système à double moteur d'une puissance nominale de 450 W + 1 150 W.
Le modèle 360KTS se caractérise par un corps entièrement en acier inoxydable, une épaisseur de coupe réglable et une grande course de coupe de 255 mm. Il est équipé d’une lame importée d’Italie et est conçu pour un fonctionnement continu d’environ 3 à 4 heures, conformément aux spécifications du fabricant.
La machine est conçue pour découper des morceaux de mouton de 2 × Ø120 mm et des morceaux rectangulaires de 255 × 150 mm. Avec un poids net de 92 kg, le modèle 360KTS est conçu pour les cuisines professionnelles, les rayons boucherie, les restaurants spécialisés dans les fondues chinoises, les services de traiteur et autres établissements nécessitant un format de découpe automatique de viande plus grand.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification |
|---|---|
| Modèle | 360KTS |
| Type de machine | Trancheuse à viande professionnelle entièrement automatique de 14 pouces |
| Diamètre de la lame | 360 mm / 14 pouces |
| Calibre de découpe de la viande de mouton | 2 × Ø 120 mm |
| Dimensions de découpe rectangulaires | 255 × 150 mm |
| Puissance d'entrée nominale | 450 W + 1 150 W |
| Configuration du moteur | Double moteur |
| Tension nominale | 220–240 V |
| Fréquence nominale | 50 Hz |
| Poids net | 92 kg |
| Dimensions de la machine | 760 × 685 × 720 mm |
| Dimensions de l'emballage | 800 × 800 × 850 mm |
| Indice d'étanchéité | IPX1 |
Lame importée d'Italie de 360 mm / 14 pouces
Le modèle 360KTS est équipé d'une lame de découpe de 360 mm de diamètre, offrant un format de découpe de 14 pouces destiné à la préparation de viande à usage professionnel. La fiche technique du produit précise que cette lame est importée d'Italie.
Le format de lame de 360 mm convient aux entreprises qui ont besoin d'une trancheuse à viande professionnelle plus grande pour la préparation régulière de la viande. La taille de découpe spécifiée pour la viande de mouton est de 2 × Ø120 mm, tandis que la taille de découpe rectangulaire est de 255 × 150 mm.
Les opérateurs doivent choisir et manipuler la lame conformément aux instructions d'utilisation du fabricant et respecter les procédures appropriées lors du nettoyage ou de l'entretien des composants de coupe.
Conception commerciale entièrement automatisée
La 360KTS est conçue comme une trancheuse à viande professionnelle entièrement automatique. Son fonctionnement automatisé est destiné aux entreprises qui ont besoin d'un processus de découpe de la viande motorisé pour leurs préparations professionnelles régulières.
Cette machine peut être envisagée pour des applications dans lesquelles les opérateurs ont besoin d'un format de tranchage plus grand (14 pouces) et d'un processus de fonctionnement automatique bien défini. Son adéquation réelle dépend du type, de la taille et de l'état des produits carnés à traiter.
Configuration à deux moteurs
Le 360KTS est équipé d'une configuration à deux moteurs d'une puissance nominale totale de 450 W + 1 150 W.
Ces deux puissances nominales du moteur constituent une caractéristique technique importante pour les acheteurs professionnels qui évaluent les besoins électriques de la machine et la comparent à d'autres trancheuses à viande automatiques.
La tension nominale est comprise entre 220 et 240 V à 50 Hz. Vérifiez l'alimentation électrique disponible sur le lieu d'installation avant de passer commande.
Course de coupe de 255 mm
La 360KTS est dotée d'une course de coupe de 255 mm. Cette grande course de coupe constitue l'une des principales caractéristiques structurelles de la machine et est un critère important lors de l'évaluation de la plage de travail requise pour une application commerciale de tranchage de viande.
Les dimensions de découpe rectangulaires spécifiées sont de 255 × 150 mm. Les acheteurs sont invités à comparer ces dimensions avec celles des produits carnés utilisés dans leur exploitation avant de choisir la machine.
Épaisseur de coupe réglable
Le modèle 360KTS est doté d'un réglage de l'épaisseur de tranche, ce qui permet aux opérateurs de sélectionner l'épaisseur souhaitée en fonction du produit carné et des exigences de préparation.
Le réglage d'épaisseur approprié doit être choisi en fonction des caractéristiques de la viande à traiter et des instructions d'utilisation fournies avec la machine.
Découpe de viande congelée sans décongélation à une température supérieure à -10 °C
La fiche technique du fabricant précise que la viande dont la température est supérieure à -10 °C ne nécessite pas de décongélation avant d'être tranchée. Cette fonctionnalité est destinée à la préparation de viande congelée, pour laquelle il est important de préserver l'état requis du produit avant le tranchage.
Les performances réelles de tranchage dépendent du type, de la taille, de la température et de l'état de la viande. Il est recommandé aux acheteurs de vérifier que leurs produits carnés surgelés sont adaptés avant de passer commande.
Garantie « sans huile » d'un an
Le modèle 360KTS est conçu pour fonctionner sans huile pendant un an. Il s'agit là d'une des caractéristiques techniques indiquées du produit, dont il convient de tenir compte lors de la comparaison des besoins d'entretien entre différents trancheurs à viande professionnels.
Un nettoyage régulier, des contrôles et l'entretien des composants restent nécessaires. Les opérateurs doivent respecter les consignes d'entretien fournies par le fabricant concernant la machine et ses composants mobiles.
3 à 4 heures d'autonomie en fonctionnement continu
La fiche technique du produit indique que le modèle 360KTS peut fonctionner en continu pendant environ 3 à 4 heures. Cela rend cet appareil particulièrement adapté aux utilisations professionnelles nécessitant de longues sessions de découpe lors de la préparation des aliments.
Le programme de fonctionnement effectif doit respecter les consignes d’utilisation du fabricant et tenir compte du type et de l’état de la viande traitée.
Corps entièrement en acier inoxydable
Le modèle 360KTS est doté d'un châssis entièrement en acier inoxydable, spécialement conçu pour les environnements professionnels de préparation alimentaire. L'acier inoxydable offre une surface pratique pour le nettoyage et l'entretien réguliers de la zone de préparation de la viande.
Les opérateurs doivent éliminer les résidus de viande des surfaces accessibles et de la zone de découpe après utilisation, puis nettoyer et sécher la machine conformément aux instructions d'utilisation et d'entretien fournies.
Applications adaptées
Le modèle Newin 360KTS peut être envisagé pour toute une série d'applications commerciales liées à la préparation de la viande, notamment :
- Restaurants et cuisines spécialisés dans le hot pot
- Boucheries et rayons boucherie
- Les rayons boucherie des supermarchés
- Cuisines de restaurants et d'hôtels
- Restauration et cuisines centrales
- Préparation commerciale de la viande de bœuf et de mouton
- Opérations de préparation de la viande congelée
Le choix de l'appareil approprié dépend du type et des dimensions des produits carnés, du format de découpe souhaité, des conditions d'utilisation et de l'alimentation électrique disponible.
Choisir le 360KTS pour votre application
Le modèle 360KTS est un choix judicieux pour les entreprises à la recherche d'une trancheuse à viande professionnelle de 14 pouces, entièrement automatique, équipée d'une lame de 360 mm, de deux moteurs et d'une grande course de coupe de 255 mm.
Lorsqu'ils comparent des trancheuses à viande professionnelles, les acheteurs doivent tenir compte du diamètre de la lame, du type de machine, de la taille des tranches, de la configuration du moteur, des dimensions de la machine et des caractéristiques électriques requises.
Pour une configuration semi-automatique de 14 pouces, le Trancheuse à viande professionnelle semi-automatique 360T de 14 pouces voici un autre modèle à comparer.
Pour une trancheuse automatique de viande congelée de 14 pouces, posée au sol, la Trancheuse automatique de viande congelée de 14 pouces, modèle sur pied, modèle 360KA propose une configuration différente de la machine.
Pour une trancheuse automatique verticale à viande congelée de 14 pouces, la Trancheuse automatique verticale à viande congelée de 14 pouces, 360 Ko Il s'agit d'un autre modèle de la même gamme de lames de 360 mm.
Installation et alimentation électrique
Avant l'installation, placez le 360KTS sur une surface de travail stable et adaptée, en veillant à laisser suffisamment d'espace autour de l'appareil pour permettre son utilisation, son nettoyage et son entretien courant.
La machine est conçue pour fonctionner sous une tension de 220 à 240 V à 50 Hz, avec une puissance nominale absorbée de 450 W + 1 150 W. Vérifiez que l'alimentation électrique sur le lieu d'installation correspond aux caractéristiques techniques de la machine avant de la mettre en service.
Les dimensions de la machine sont de 760 × 685 × 720 mm. Vérifiez l'espace disponible pour l'installation et les voies d'accès avant de passer commande, en particulier si la machine doit être installée dans une cuisine professionnelle ou une zone de préparation de la viande.
Les dimensions du colis sont de 800 × 800 × 850 mm ; elles peuvent servir de référence pour l'organisation du transport, la réception et l'installation.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez les résidus de viande présents sur la surface de découpe après chaque utilisation.
- Nettoyez et séchez les éléments de coupe après les avoir lavés.
- Vérifiez régulièrement l'état des lames et entretenez ou remplacez les éléments de coupe si nécessaire.
- Veillez à nettoyer la surface de la machine et la zone de travail après utilisation.
- Respectez les consignes d'utilisation et d'entretien fournies en ce qui concerne la lubrification et le remplacement des composants.
Foire aux questions techniques
Q : Quelle taille de pale utilise le modèle Newin 360KTS ?
R : Le 360KTS est équipé d'une lame de découpe de 360 mm (14 pouces).
Q : Le modèle 360KTS est-il une trancheuse à viande entièrement automatique ?
R : Oui. Le modèle 360KTS est une trancheuse à viande professionnelle entièrement automatique de 14 pouces, conçue pour la préparation de la viande en milieu professionnel.
Q : Quelle est la configuration du moteur du 360KTS ?
R : Le 360KTS utilise une configuration à deux moteurs d'une puissance nominale d'entrée de 450 W + 1 150 W.
Q : Quelle est la taille des morceaux de mouton du modèle 360KTS ?
R : Les dimensions indiquées pour les morceaux de mouton sont de 2 × Ø120 mm.
Q : Quelles sont les dimensions de découpe rectangulaires du modèle 360KTS ?
R : Les dimensions de découpe rectangulaires indiquées sont de 255 × 150 mm.
Q : Quelle est la course de coupe du 360KTS ?
R : La 360KTS a une course de coupe spécifiée de 255 mm.
Q : Peut-on trancher de la viande congelée sans la décongeler ?
R : D'après la fiche technique du produit, il n'est pas nécessaire de décongeler la viande dont la température est supérieure à -10 °C avant de la trancher. L'aptitude d'un produit carné donné à être tranché dépend de son type, de sa taille et de son état.
Q : Combien de temps le 360KTS peut-il fonctionner en continu ?
R : La fiche technique du produit indique que le 360KTS peut fonctionner en continu pendant environ 3 à 4 heures. Son utilisation doit respecter les instructions du fabricant.
Q : De quelle alimentation électrique le 360KTS a-t-il besoin ?
R : L'alimentation électrique spécifiée est de 220 à 240 V à 50 Hz. La puissance nominale d'entrée est de 450 W + 1 150 W.
Q : Quelles sont les dimensions et le poids du 360KTS ?
R : Les dimensions de la machine sont de 760 × 685 × 720 mm et son poids net est de 92 kg. Les dimensions du colis sont de 800 × 800 × 850 mm.
Q : Le modèle 360KTS est-il équipé d'un système sans huile ?
R : Oui. La fiche technique du produit indique qu’il ne nécessite aucun graissage pendant un an. Il convient toutefois de continuer à effectuer le nettoyage et l’entretien réguliers conformément aux instructions du fabricant.
Q : Quel est le degré d'étanchéité du 360KTS ?
R : L'indice d'étanchéité indiqué est IPX1. Cet indice ne doit pas être interprété comme une autorisation de nettoyer l'appareil au nettoyeur haute pression ou de l'immerger entièrement.
Trancheuses à viande professionnelles associées
Newin propose des trancheuses à viande professionnelles dotées de lames de différentes tailles et de différentes configurations de fonctionnement. Les modèles suivants peuvent être comparés au modèle 360KTS en fonction de l'application et du format de la machine :
- Trancheuses à viande professionnelles – Découvrez la gamme de trancheuses à viande Newin.
- Trancheuse à viande professionnelle semi-automatique 360T de 14 pouces – un modèle semi-automatique de 360 mm.
- Trancheuse automatique de viande congelée de 14 pouces, modèle sur pied, modèle 360KA – une autre configuration automatique de 360 mm.
- Trancheuse automatique verticale à viande congelée de 14 pouces, 360 Ko – un modèle automatique vertical de 360 mm.
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Si vous recherchez une trancheuse à viande professionnelle entièrement automatique de 14 pouces, le modèle Newin 360KTS peut être évalué en fonction du type de viande, des dimensions du produit, du format de découpe souhaité et de l'alimentation électrique.
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