Trancheuse automatique de viande congelée de type sur pied Newin 360KA 14″

Pour les abattoirs halal de grande envergure, les distributeurs en gros de viande surgelée et les cuisines centrales à grande capacité spécialisées dans les fondues, le traitement des rouleaux de viande un par un constitue un frein opérationnel considérable qui freine votre rendement en période de forte affluence. Le Newin 360KA – Machine automatique de découpe de viande de chèvre, modèle au sol, 14″ est conçue pour éliminer ce goulot d'étranglement spécifique de la production, grâce à un plateau d'alimentation extra-large capable de trancher simultanément trois rouleaux de viande de mouton standard. Intégrée en tant que machine hautement performante au sein de notre machine de transformation de la viande Grâce à ce système automatisé, l'efficacité de votre atelier est redéfinie : il triple votre rendement par cycle tout en garantissant une uniformité rigoureuse des portions.

Le système d'entraînement mécanique interne répartit la charge de travail entre une architecture à double moteur ultra-résistante, combinant un moteur spécialisé de 450 W pour la lame de coupe et un puissant moteur indépendant de 1 150 W destiné à entraîner le dispositif d'alimentation à poussée. Équipé d’une lame haut de gamme de 360 mm en acier à haute teneur en carbone importée d’Allemagne, l’ensemble traverse sans effort des blocs congelés durs comme de la pierre pour produire des copeaux nets de 0 à 18 mm. Ce groupe motopropulseur industriel fournit un couple mécanique inébranlable, garantissant que la lame ne ralentit jamais et ne déchire pas le marbrage délicat de viande maigre et grasse, ce qui en fait un leader incontesté parmi les machines à haut rendement machines à trancher la viande commerciales spécialement conçu pour les protéines congelées à forte densité.

Conçue spécialement pour les environnements exigeants tels que les boucheries commerciales à fort volume et les chaînes de préparation de la restauration collective, la 360KA est dotée d’un châssis au sol stable de 170 kg qui amortit les vibrations. Cette masse structurelle importante empêche le châssis de se déplacer ou de fléchir pendant les longues journées de travail de plus de 10 heures réparties sur plusieurs équipes, garantissant ainsi une épaisseur de tranche parfaitement uniforme, de la première coupe jusqu’à la dernière. Fabriquée à partir de nombreux composants en acier inoxydable de qualité alimentaire, la machine intègre un système complet de capots de sécurité pour protéger les opérateurs au sol, constituant ainsi un atout fiable pour les établissements qui planifient une solutions pour cuisines commerciales lorsque le respect rigoureux des règles de sécurité au travail constitue une contrainte impérative.