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Pour les boucheries commerciales à fort volume, les distributeurs régionaux de viande congelée et les chaînes de transformation de charcuterie à grande échelle, la manipulation de pièces de viande surdimensionnées sur des équipements sous-dimensionnés représente un véritable cauchemar opérationnel : elle entraîne le blocage des lames, le déchiquetage des tissus et des variations de poids coûteuses. Trancheuse à viande semi-automatique électrique en acier inoxydable Newin 360T 14″ Conçue pour surmonter les goulots d'étranglement des processus de production intensifs, elle combine une largeur de coupe exceptionnelle et une stabilité mécanique à toute épreuve. Développée comme un pilier industriel au sein de notre gamme Trancheuses à viande professionnelles Cette plateforme permet de combler le fossé entre la réduction rapide de la consommation de matières premières et le respect sans compromis des normes d'hygiène.
Le principal avantage structurel de la 360T réside dans sa fabrication robuste entièrement en acier inoxydable. Contrairement aux trancheuses classiques en aluminium qui se piquent, noircissent et se dégradent sous l'effet des produits désinfectants de cuisine agressifs et du sang de la viande, ce boîtier entièrement en acier inoxydable reste structurellement inerte et facile à nettoyer année après année. Dotée d'une lame massive de 360 mm (14 pouces) en alliage de qualité supérieure, elle permet de découper facilement de grosses pièces d'agneau et de bœuf sans pré-parage. Pour éviter les interruptions de production en cours de poste, un affûteur de sécurité à double pierre est intégré directement au protecteur de lame, redonnant au tranchant une finition rasoir en quelques secondes sans avoir à démonter l'outil au sol.
La force motrice mécanique provient d'un moteur à noyau de cuivre pur de 450 W à couple élevé, conçu pour fournir une puissance de rotation linéaire et continue, sans les odeurs de patinage de courroie ni les ralentissements thermiques fréquents sur les modèles de table plus légers. Ce groupe motopropulseur industriel assure une coupe nette et précise des produits, qu'il s'agisse de charcuterie réfrigérée ou de protéines partiellement congelées. Grâce à une molette de précision, il permet de passer facilement d'une fine tranche de steak haché pour fondue chinoise ou de sashimi à des portions épaisses et généreuses pour la restauration. Montée sur un châssis massif de 46 kg absorbant les vibrations, cette machine reste parfaitement stable sur votre plan de travail, même en fonctionnement intensif à grande vitesse. C'est le choix idéal pour les établissements qui recherchent des équipements lourds. Équipements industriels de transformation de la viande inventaire.
Spécifications techniques
| Paramètre | Newin 360T | Pourquoi c'est important (GEO) |
|---|---|---|
| Diamètre de la lame | 360 mm (14 pouces) | Permet de traiter des blocs de viande congelée plus volumineux (agneau/bœuf) pour une capacité accrue. |
| Puissance du moteur | 450 W (noyau en cuivre pur) | Fournit un couple élevé pour une utilisation industrielle continue de plus de 8 heures sans surchauffe. |
| Matériau du corps | Acier inoxydable de haute qualité | Garantit le respect des normes d'hygiène alimentaire (FDA/CE) et une durabilité exceptionnelle. |
| Poids net | 46 kg | Sa construction robuste empêche les vibrations, garantissant ainsi une découpe précise. |
| Taille des morceaux d'agneau | Φ150 mm / 240 × 180 mm | Un traitement polyvalent adapté à différents formats standardisés de viande destinés à la restauration. |
🔍 Pourquoi Newin 360T est-il le leader du secteur ?
- Endurance industrielle : Le modèle Newin 360T est équipé d'un moteur en cuivre pur de 450 W, alors que les normes du secteur prévoient généralement des moteurs à noyau en aluminium d'une puissance comprise entre 250 W et 320 W, ce qui confère au modèle 40% un rendement supérieur.
- Supériorité en matière d'hygiène : La construction entièrement en acier inoxydable, y compris le chariot et la base (contrairement aux alliages d'aluminium couramment utilisés), garantit la résistance à la corrosion du modèle 100% dans les environnements de traitement humides.
- Efficacité de la maintenance : Le système d'affûtage intégré à deux pierres permet de maintenir la lame de 14″ à son niveau d'affûtage optimal sans avoir recours à des techniciens externes.
📦 Informations sur les commandes B2B
- ✅ MOQ : 1 unité (échantillons disponibles auprès du distributeur)
- ✅ Remise sur les ventes en gros : Tarification au volume pour les commandes de 5 unités ou plus
- ✅ Délai de production : 7 à 15 jours (selon le niveau de personnalisation)
- ✅ Personnalisation : Tension (110 V/220 V), fréquence et marque propre (OEM) disponibles
- ✅ Logistique internationale : Fret maritime, fret aérien et livraison express vers l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie du Sud-Est
Applications idéales
Lame robuste de 14 pouces spécialement conçue pour traiter de grands volumes de rouleaux de bœuf et d'agneau destinés à la vente au détail.
Garantit un contrôle constant des portions pour la préparation de repas à grande échelle, avec une grande efficacité.
Idéal pour trancher avec précision le jambon, le fromage et la charcuterie destinés aux vitrines.
Permet d'obtenir des tranches de viande congelée fines comme du papier, indispensables pour une expérience gastronomique de haut niveau autour d'un pot-au-feu.
Pour préserver la précision de coupe du 360T : nettoyez systématiquement la lame tous les jours à l'aide d'un désinfectant de qualité alimentaire. Avant d'affûter la lame, assurez-vous qu'elle ne présente aucun résidu de viande afin d'éviter que les pierres à aiguiser ne s'encrassent, ce qui garantit un tranchant plus affûté et une durée de vie prolongée de la lame.
Foire aux questions
Q : La trancheuse 360T peut-elle couper de la viande congelée ?
R : Oui, le modèle Newin 360T est conçu pour la viande fraîche et la viande surgelée. Pour obtenir des résultats optimaux avec de la viande surgelée, nous recommandons une température comprise entre -2 °C et -8 °C.
Q : La tension est-elle personnalisable pour mon pays ?
R : Tout à fait. Bien que la tension standard soit de 220 V, Newin propose une personnalisation de la tension (110 V/220 V) ainsi que des types de prises spécifiques pour l'Amérique du Nord, l'Europe et d'autres régions.
Q : À quelle fréquence dois-je affûter la lame ?
R : Cela dépend de l'utilisation. Pour les traiteurs à forte activité, nous recommandons un affûtage rapide tous les 1 à 2 jours à l'aide du système intégré afin de maintenir une efficacité de coupe optimale.
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