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Cortador de tigelas

O picador de tigela utiliza principalmente a ação de corte da rotação a alta velocidade da lima para cortar as principais matérias-primas, tais como pedaços de carne, carne picada e gordura em carne picada ou carne e agita outras matérias-primas, tais como água e materiais auxiliares.

A velocidade do cortador, a velocidade da panela e a distância entre a lima e o cadinho podem ser razoavelmente combinadas para reduzir o valor calorífico do material, melhorar a finura, melhorar o efeito emulsionante do produto de carne e manter a cor natural e a elasticidade do recheio. A taxa de produção e o prazo de validade do produto.

As picadoras e cortadoras de taça são conhecidas na indústria de processamento de carne pela sua versatilidade e relação qualidade/preço. Pode produzir rápida e eficientemente uma vasta gama de produtos de elevado lucro, como as salsichas. O cortador de taças é utilizado para cortar a carne de forma fina e para misturar ingredientes na carne. A máquina de cortar carne é normalmente aplicável para fazer recheio para salsicha, mortadela, bola de carne, fiambre, cachorro-quente, empada, tarte de carne, etc. Todas as peças que entram em contacto com os alimentos são feitas de aço inoxidável e estão em conformidade com as normas internacionais de higiene.

Cortador de tigelas

Picadora de carne HLQ-20


Ampla aplicação do moedor de carne

  1. O cortador para taças de carne é amplamente utilizado em laboratórios de processamento de alimentos, laboratórios de projectos alimentares, cafetarias universitárias e outras indústrias de restauração.
  2. Pode ser utilizado para fritar carne, frutas e legumes, marisco e especiarias. Corte o rolo de carne, a carne e a gordura em cubos e, entretanto, misture a carne uniformemente com água/picante/especiarias.
  3. A faca roda a alta velocidade, encurtando o tempo de funcionamento, reduzindo o calor produzido e mantendo a cor natural da carne.
  4. O picador de tigela é normalmente utilizado para fazer recheio para salsichas, mortadela, almôndegas, fiambre, cachorros-quentes, tartes, etc.

Processo de trabalho da máquina de cortar carne

A máquina de cortar carne é constituída por uma taça rotativa na qual são depositados a carne, as proteínas e outros ingredientes. Os ingredientes são adicionados à taça por uma faca rotativa com várias lâminas posicionada na parte de trás da taça. A picadora de búfalos dispõe de uma gama selecionada de velocidades da faca. Está equipada com um raspador que descarrega o produto num recipiente através de uma calha.