Máquinas comerciais para desfiado de carne congelada

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Máquinas comerciais para desfiado de carne congelada

As máquinas de desmanchar carne congelada são utilizadas para reduzir blocos de carne congelada em pedaços mais finos antes do processamento posterior. Elas são comumente utilizadas em frigoríficos, instalações de produção de alimentos e outras operações que precisam manusear carne congelada sem um processo completo de descongelamento.

A Newin oferece máquinas de desfiado de carne congelada em diferentes tamanhos e capacidades, para atender a diversas necessidades de produção. A linha atual inclui a BR-700 Desfiador de Carne Congelada em Blocos para o processamento de volumes maiores e o BR-960 Cortador de carne congelada para aplicações em que é necessária uma espessura de corte ajustável.

Máquina para desmanchar carne congelada para diferentes necessidades de processamento

A escolha da máquina adequada depende principalmente do tamanho do bloco de carne congelada, da produtividade desejada e da espessura do material necessário para a próxima etapa de processamento.

• BR-700: Projetada para o processamento de grandes volumes de blocos de carne congelada, com capacidade nominal de até 4 toneladas por hora. Seu cilindro de trabalho de 700 mm e largura de descarga de 650 mm a tornam adequada para necessidades de produção em maior escala.
• BR-960: Projetada para aplicações de corte em fatias e em lascas de carne congelada, com capacidade de aproximadamente 600–1.200 kg/h. A espessura de corte pode ser ajustada de 5 a 15 mm, de acordo com as necessidades do processamento.

Ambas as máquinas destinam-se ao processamento de blocos de carne congelada e podem ser escolhidas de acordo com a capacidade de produção e o tipo de preparação do material necessária antes da moagem, do corte em cubos ou de outros processos subsequentes.

Desmanchamento da carne congelada sem descongelamento total

A carne congelada pode ser difícil de manusear quando permanece em grandes blocos. Um descascador de carne congelada divide o bloco em pedaços menores e mais finos, que são mais fáceis de movimentar e processar na próxima etapa da produção.

Esse tipo de equipamento pode ser útil quando é preciso preparar carne congelada antes de colocá-la em um moedor de carne congelado ou outra máquina de processamento de carne. Reduzir o tamanho do material congelado pode ajudar a atender aos requisitos de alimentação dos equipamentos a jusante.

Cortador de carne congelada vs. Fatiador de carne congelada

Os desfiadores e fatiadores de carne congelada podem ter aplicações semelhantes, mas nem sempre são escolhidos para a mesma finalidade de processamento.

A desfiador de carne congelada é geralmente escolhido quando a principal necessidade é dividir blocos de carne congelada em pedaços mais finos para posterior processamento. A fatiador de carne congelada é mais adequado quando se requer uma espessura de corte mais definida e um formato de corte final específico.

Para produtos que exigem uma espessura específica de fatia, você também pode comparar as máquinas em nosso fatiador de carne comercial faixa.

Como escolher uma máquina de desfiado de carne congelada

Ao escolher um descascador de carne congelada, leve em consideração os seguintes pontos:

• Capacidade necessária: Escolha uma máquina de acordo com a quantidade de carne congelada que precisa ser processada por hora.
• Tamanho do bloco congelado: Verifique se as dimensões de alimentação e de trabalho da máquina correspondem ao tamanho dos blocos de carne congelada utilizados em sua produção.
• Espessura de corte: Se o processo exigir uma espessura específica, verifique se o modelo selecionado oferece a faixa de ajuste necessária.
• Equipamentos a jusante: Considere se a carne desfiada será encaminhada para um moedor, um cortador em cubos, um misturador ou outra máquina de processamento.
• Requisitos de instalação: Verifique o espaço disponível no chão de fábrica, os requisitos elétricos e as dimensões gerais da máquina antes de fazer o pedido.

Para o processamento de carne congelada em grandes volumes, o BR-700 oferece uma capacidade nominal substancialmente maior. Para aplicações em que a espessura ajustável de 5 a 15 mm é mais importante, o BR-960 pode ser uma opção mais adequada.

Equipamentos para processamento de carne congelada

Uma máquina de desfiador de carne congelada costuma ser utilizada como parte de uma linha maior de processamento de carne. Dependendo do produto final, a carne congelada pode ser desfiada primeiro e, em seguida, transferida para equipamentos de moagem, corte em cubos ou outros equipamentos de preparação.

A Newin também fornece equipamentos para aplicações relacionadas ao processamento de carne, incluindo moedores de carne congelada, máquinas comerciais para cortar carne em cubos e moedores de carne comerciais.

Máquinas comerciais para desfiado de carne congelada da Newin

A Newin fornece equipamentos para o processamento de carne congelada para aplicações comerciais e industriais. Os modelos BR-700 e BR-960 atendem a diferentes necessidades de produção, desde o processamento de blocos congelados em grande volume até aplicações que exigem espessura ajustável das fatias.

Se você estiver escolhendo uma máquina de fatiamento de carne congelada, informe o tipo de carne congelada, as dimensões do bloco, a capacidade desejada e a espessura de saída necessária. Essas informações podem ser utilizadas para determinar qual configuração da máquina é mais adequada para a sua aplicação.

Perguntas frequentes

Para que serve uma máquina de desfiado de carne congelada?

Uma máquina de desmanchar carne congelada divide blocos de carne congelada em pedaços mais finos, facilitando o manuseio e o processamento posterior. Ela pode ser utilizada antes da moagem, do corte em cubos ou de outros processos de preparação da carne.

Qual é a capacidade do descascador de carne congelada BR-700?

O BR-700 tem uma capacidade nominal de processamento de até 4 toneladas por hora, de acordo com as especificações do produto.

É possível ajustar a espessura de corte na BR-960?

Sim. O BR-960 oferece uma espessura de corte ajustável de aproximadamente 5 a 15 mm, de acordo com as especificações do produto.

Devo escolher um cortador de carne congelada ou um fatiador?

Escolha um triturador de carne congelada quando o objetivo principal for desmembrar blocos de carne congelada para processamento posterior. Um fatiador de carne congelada é mais adequado quando o resultado desejado é uma fatia definida com espessura específica.