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Enchedora de Salsichas a Vácuo

A máquina de enchimento de salsichas a vácuo é amplamente utilizada para encher vários produtos de salsicha, tais como invólucro natural e invólucro de colagénio. Além disso, esta máquina de enchimento de salsicha é adequada para encher produtos de salsicha engarrafados ou em caixa. Terminando o processo de enchimento sob um estado de vácuo, esta máquina de enchimento de salsichas comercial pode reduzir o número de bactérias ao mínimo, garantindo produtos de qualidade com boa cor e sabor. A máquina de enchimento de salsichas eléctrica pode ser usada em conjunto com muitos tipos diferentes de máquinas de corte de salsichas para alcançar a produção automatizada.


Uma máquina de enchimento de salsichas é utilizada para encher várias massas de carne em tripas, latas, frascos e outros recipientes. O tipo mais comum de máquina de enchimento utilizado pelas pequenas e médias empresas é o tipo pistão. O pistão move-se no cilindro, empurrando o material de carne através do bocal de enchimento (funil, cornucópia) para o recipiente. A salsicha de pistão hidráulico é um modelo de chão para pequenas e médias empresas. Uma máquina de enchimento manual é geralmente suficiente e, por vezes, até um simples funil manual é utilizado para encher a mistura de carne nas tripas. As máquinas de enchimento contínuo a vácuo são máquinas de enchimento utilizadas em grandes operações. Durante o processo de enchimento, grandes quantidades de ar retido são removidas do produto, ajudando a melhorar a cor e a textura do produto acabado. Estas máquinas de enchimento de salsichas estão normalmente equipadas com dispositivos de divisão, rotação e fixação de tripas para enchimento de colagénio não cortado "aglomerado" (dobrado) e tripas de plástico.