Máquinas comerciais para embutir linguiças

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Enchedoras de linguiça elétricas e hidráulicas

Os embutidores elétricos e hidráulicos são adequados para empresas que precisam de uma solução simples para o enchimento de linguiças. O Newin ETV-10L e Newin ETV-25L atendem a diferentes capacidades de funil para produções comerciais de menor porte.

Para o enchimento hidráulico, o SF-150 é um embutidor de linguiça de 15 L com capacidade nominal de 300 kg/h. O NWYG-30 oferece um funil de 30 L e uma capacidade de 200 a 300 kg/h para aplicações que exigem um volume de trabalho maior.

Máquinas de enchimento de linguiça a vácuo

As enchedoras de linguiça a vácuo são utilizadas quando a produção exige enchimento contínuo e processamento assistido por vácuo. Em comparação com as enchedoras elétricas ou hidráulicas básicas, essas máquinas são destinadas à produção de linguiça em volumes maiores e podem ser integradas a uma linha de processamento de maior porte.

O NWZG35 oferece uma opção de enchimento a vácuo para a produção comercial de linguiças. Para necessidades de produção maiores, o NW-3200T oferece capacidade de até 3.000 kg/h, enquanto o NW-6200 foi projetada para uma produção de até 4.000 kg/h.

Na faixa mais alta da gama, o NWZG65 oferece capacidade de até 6.500 kg/h para o processamento de embutidos em grande escala.

Enchimento e amarramento automáticos de linguiças

Para linhas de produção que exigem maior automação, a Newin também oferece um enchedora e amarradora automática de linguiças. Esse tipo de equipamento combina o enchimento e o amarramento de linguiças em um único processo de produção, reduzindo a necessidade de operações manuais separadas de amarramento.

Pode-se considerar o uso de uma máquina automática de enchimento e amarração quando o volume de produção é elevado e o porcionamento e a amarração uniformes das linguiças são partes importantes do processo.

Como escolher um embutidor de linguiça

A escolha da máquina de embutir salsichas adequada depende da quantidade e do tipo de produto que você precisa processar. Uma máquina elétrica menor pode ser suficiente para um restaurante, um açougue ou uma pequena unidade de processamento de alimentos, enquanto equipamentos hidráulicos ou a vácuo podem ser mais adequados à medida que o volume de produção aumenta.

• Capacidade de produção: Compare a produção por hora prevista com a capacidade nominal da máquina.
• Tamanho da tremonha: Uma tremonha maior pode ser útil ao encher lotes maiores ou para reduzir a frequência de recarga.
• Tipo de máquina: Os modelos elétricos, hidráulicos e a vácuo oferecem diferentes níveis de desempenho no enchimento e de automação.
• Tipo de produto: Leve em consideração o tamanho da linguiça, o tipo de tripa e o recheio utilizado na sua produção.
• Automação: Caso também seja necessário o empacotamento de linguiças, uma máquina automática de enchimento e empacotamento pode reduzir etapas adicionais do processo.

Recheio de linguiça em uma linha de processamento de carne

A produção de linguiças normalmente envolve várias etapas de processamento antes da operação de enchimento. Dependendo da receita e do processo de produção, a carne pode primeiro ser moída, picada, misturada e marinada antes de ser transferida para a enchedora de linguiças.

A Newin também fornece moedores de carne comerciais para moagem de carne e picadores para tigelas de carne para picar e emulsionar ingredientes à base de carne. A tambor de vácuo comercial pode ser usado para marinar a carne antes da etapa de recheio.

Após o recheio, as linguiças podem ser transferidas para um fumódromo comercial quando for necessário defumar, cozinhar ou secar. A combinação exata de equipamentos depende da receita do embutido, do volume de produção e do método de processamento necessário.

Produção de linguiças em pequenas e grandes quantidades

A linha atual Newin abrange vários níveis de produção. As enchedoras elétricas ETV oferecem opções compactas, enquanto os modelos SF-150 e NWYG-30 oferecem maior capacidade de enchimento hidráulico. Os modelos a vácuo, como o NW-3200T, o NW-6200 e o NWZG65, são destinados à produção em maior volume.

Essa linha permite que os compradores comparem as máquinas de acordo com as reais necessidades de produção, em vez de escolherem uma embutidora com base apenas no tipo de máquina. Para uma nova linha de produção, é importante levar em conta a capacidade de produção necessária de toda a linha e garantir que a etapa de enchimento de linguiças consiga acompanhar o ritmo dos equipamentos de preparação de carne a montante.

Fornecimento de enchedoras comerciais de linguiça

Ao solicitar um orçamento para uma máquina de embutir linguiças, forneça a capacidade de produção prevista, o tipo de linguiça, o material de recheio, o tamanho do invólucro e, sempre que possível, a configuração preferida da máquina. No caso de sistemas a vácuo ou automáticos, informações sobre a linha de produção existente também podem ajudar a determinar o equipamento adequado.

A Newin fornece equipamentos para recheio de linguiças para diferentes escalas de produção, incluindo soluções de enchimento elétricas, hidráulicas, a vácuo e automáticas. Entre em contato conosco informando suas necessidades de processamento para compararmos os modelos e configurações adequados.

Perguntas frequentes sobre máquinas de embutir linguiça

O que é uma máquina de embutir linguiças?

Uma máquina de embutir enchimento de linguiça insere a mistura de carne ou linguiça preparada dentro de um invólucro. Diferentes modelos utilizam sistemas de enchimento elétricos, hidráulicos ou assistidos a vácuo, dependendo do volume de produção necessário e da aplicação.

Qual é a diferença entre um embutidor elétrico e um hidráulico?

As máquinas elétricas e hidráulicas utilizam mecanismos de enchimento diferentes e estão disponíveis em diversas capacidades. A escolha adequada depende do volume de produção, do tamanho da tremonha e do tipo de linguiça que está sendo produzida.

O que é um enchidor de linguiça a vácuo?

Uma enchedora de linguiça a vácuo utiliza um processo de enchimento assistido por vácuo e é geralmente empregada na produção de linguiças em grandes volumes. As máquinas de enchimento a vácuo também podem ser integradas a linhas de processamento automatizadas.

Preciso de um enchedor de linguiça com um dispositivo para amarrar?

Se o seu processo de produção exigir o amarramento automático das linguiças após o enchimento, uma máquina combinada de enchimento e amarramento pode reduzir a necessidade de uma operação separada de amarramento. Para uma produção mais simples, uma máquina de encher linguiças padrão pode ser suficiente.

Como faço para escolher a capacidade certa para o embutidor de linguiça?

Comece com o seu volume normal de produção e compare-o com a capacidade nominal da máquina. O tamanho da tremonha, o tipo de linguiça e a produção das outras máquinas na linha de processamento também devem ser levados em consideração.