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La Newin NW-90T est une trancheuse à viande professionnelle de table, conçue pour la préparation de viande fraîche dans les boucheries, les restaurants, les supermarchés, les marchés de viande et autres établissements de restauration. Avec une capacité de traitement pouvant atteindre 250 kg/h, elle constitue une solution compacte pour les professionnels qui ont régulièrement besoin de découper de la viande sans avoir à recourir à une machine au sol plus volumineuse.
La NW-90T utilise des groupes de couteaux interchangeables offrant des largeurs de coupe allant de 3 mm à 20 mm. En fonction de la configuration des couteaux choisie et du procédé de transformation, la machine peut être utilisée pour différentes applications de découpe de viande en tranches ou en lanières.
Le plateau mesure 39 × 50 × 73 cm et pèse environ 43 kg. Il est équipé d'une grande ouverture d'alimentation, d'un filet de protection et d'un bouton d'arrêt d'urgence. La configuration actuelle est disponible avec des caractéristiques électriques de 110 V/60 Hz ou 220 V/50 Hz.
Le modèle NW-90T est adapté aux cuisines professionnelles et aux zones de préparation alimentaire où la taille de la machine, la flexibilité des options de découpe et la transformation régulière de viande fraîche constituent des critères importants.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification | Considérations pratiques |
|---|---|---|
| Modèle | NW-90T | Trancheuse à viande professionnelle de table |
| La capacité de traitement | 250 kg/h | Convient à la préparation régulière de viande à des fins commerciales et aux activités de restauration |
| Pouvoir | 800W | Assure la puissance nécessaire au moteur pour une découpe en continu |
| Vitesse de rotation | 190 tr/min | Conçu pour garantir une coupe stable |
| Épaisseur de la lame | 2,5 / 3,5 mm | La configuration de la lame dépend de l'ensemble de coupe fourni |
| Tension / Fréquence | 110 V/60 Hz, 220 V/50 Hz | Vérifiez la tension d'alimentation locale avant de passer commande |
| Poids brut | 43 kg | Convient à une installation fixe sur une table |
| Dimensions de la machine | 39 × 50 × 73 cm | Prévoir un espace suffisant pour le travail et l'entretien autour de la machine |
Principales caractéristiques
- Capacité de traitement : 250 kg/h – Convient à la préparation régulière de viande fraîche à usage professionnel.
- Tailles de lames interchangeables : 3 à 20 mm – Il est possible de choisir différents jeux de lames en fonction des besoins de découpe.
- Conception de jeux de société – Une solution compacte pour les cuisines professionnelles, les boucheries et les magasins de viande.
- Grande ouverture d'alimentation – L'ouverture d'environ 10,3 × 8,7 cm permet d'introduire les morceaux de viande préparés en vue de leur transformation.
- Filet de protection et arrêt d'urgence – Assure une protection de base autour de la zone de découpe.
- Pieds en caoutchouc antidérapants – Veillez à ce que la machine de table reste stable pendant son fonctionnement.
Groupes de couteaux interchangeables
Le modèle NW-90T utilise des jeux de lames interchangeables pour répondre à différents besoins en matière de découpe de viande. Les dimensions de lames disponibles pour le modèle actuel vont de 3 mm à 20 mm.
Différentes configurations de lames peuvent être choisies en fonction du produit fini souhaité. Lors de votre demande de devis, veuillez indiquer les dimensions de découpe souhaitées afin que nous puissions confirmer le groupe de lames approprié.
Conception de jeux de société
Le modèle NW-90T est conçu pour être installé sur une table plutôt que posé au sol. Avec ses dimensions de 39 × 50 × 73 cm, il constitue une solution compacte pour les espaces de préparation alimentaire professionnels où l'espace de travail disponible est limité.
La machine pèse environ 43 kg et est équipée de pieds en caoutchouc antidérapants qui lui permettent de rester stable sur la surface de travail.
Des dispositifs de sécurité
La NW-90T est équipée d'un filet de protection autour de la zone d'alimentation et de découpe, ainsi que d'un bouton d'arrêt d'urgence.
La structure de protection permet d'éloigner les mains de la zone de coupe pendant le fonctionnement. Les opérateurs doivent respecter les instructions d'utilisation fournies et veiller à ce que les éléments de protection restent correctement en place lorsque la machine est en marche.
Fonctions de découpe
La NW-90T est conçue pour la découpe de viande fraîche à l'aide de différents jeux de couteaux interchangeables. En fonction de la configuration choisie et du mode de traitement, elle permet de réaliser différents formats de découpe de viande.
- Viande en tranches
- Viande coupée en lanières
- Autres opérations de découpe avec différentes configurations de couteaux
Avant de passer commande, il convient de vérifier la taille de lame requise en fonction du produit fini.
Applications idéales
Le modèle NW-90T est destiné aux établissements professionnels qui ont besoin d'une trancheuse à viande de table compacte pour la préparation régulière de viande fraîche.
- Boucheries
- Marchés de la viande
- Restaurants
- Supermarchés
- Cuisines professionnelles
- Zones de préparation dans la restauration
L'adéquation réelle de la machine dépend du type de viande, de la taille du produit, de la taille de découpe requise et du volume de traitement prévu.
Choisir le bon coupe-viande
Le modèle NW-90T constitue un choix judicieux lorsque l'installation sur table et la flexibilité en matière de dimensions des lames priment sur une machine sur pied plus imposante.
Pour un trancheur de viande de table compact offrant une capacité similaire de 250 kg/h, consultez le Trancheuse à viande de table compacte Newin QX.
Pour une trancheuse à viande électrique professionnelle de plus grande capacité, consultez la Trancheuse à viande électrique professionnelle Newin NW-500.
Pour une trancheuse à viande commerciale verticale d'une capacité de 500 kg/h, consultez la Trancheuse à viande commerciale verticale Newin QE.
Lame en acier inoxydable
La viande est coupée uniformément, extrêmement tranchante, sans décalage, et la viande est fraîche et tendre.
Interrupteur d'arrêt d'urgence
Prévenez les urgences et soyez plus en sécurité. Les pieds en caoutchouc antidérapants rendent la machine plus stable.
Filet de protection
Equipé d'une grande gorge d'alimentation, parfaite pour les gros morceaux de viande. Un déflecteur de protection de sécurité est fixé en haut de l'ouverture pour éviter de se blesser les mains.
Conseils d'entretien
- Nettoyez les résidus de viande présents dans la zone de découpe après utilisation.
- Retirez et nettoyez le bloc de couteaux conformément au mode d'emploi fourni.
- Nettoyez les surfaces en contact avec la viande après la transformation.
- Veillez à ce que l'ensemble des couteaux reste propre et sec après le nettoyage.
- Vérifiez régulièrement l'ensemble des lames afin de détecter toute trace d'usure ou tout dommage visible.
- Vérifiez le filet de protection et l'interrupteur d'arrêt d'urgence avant la mise en service.
- Placez la machine sur une surface de travail stable et propre.
Un nettoyage et une inspection réguliers permettent d'entretenir le système de coupe et facilitent l'identification des composants usés ou endommagés.
Foire aux questions techniques
Q : Quelle est la capacité de traitement du NW-90T ?
R : La fiche technique actuelle indique une capacité de traitement de jusqu'à 250 kg/h. Le rendement réel dépend du type de viande, de la taille du produit, de la configuration des lames et des conditions d'exploitation.
Q : Quelles sont les tailles de couteaux disponibles pour le modèle NW-90T ?
R : La fiche produit actuelle répertorie les tailles de lames interchangeables allant de de 3 mm à 20 mm. Il convient de choisir le jeu de couteaux adapté en fonction de la taille de la viande une fois découpée.
Q : Le modèle NW-90T peut-il être installé sur une table ?
R : Oui. Le NW-90T est conçu comme un trancheuse à viande professionnelle de table et mesure environ 26 × 45 × 44 cm.
Q : Quelles sont les options de tension disponibles pour le NW-90T ?
R : Les listes d'informations sur les produits actuelles 110 V/60 Hz et 220 V/50 Hz configurations. Veuillez vérifier les caractéristiques électriques requises lors de votre demande de devis.
Q : Le NW-90T peut-il traiter de la viande avec os ?
R : Le NW-90T est destiné à la découpe de viande plutôt qu’à la découpe d’os. Pour les produits non désossés, il convient d’utiliser un scie à os professionnelle doit être sélectionné.
Q : Quelles informations dois-je fournir lorsque je demande un devis pour le NW-90T ?
R : Veuillez fournir les type de viande, taille de découpe requise, quantité, volume de transformation prévu et tension/fréquence locales. Ces informations permettent de vérifier que la configuration du couteau et le raccordement électrique sont corrects.
Demander un devis
Lorsque vous demandez un devis pour le modèle Newin NW-90T, veuillez indiquer les dimensions de découpe souhaitées, le type de viande, la quantité et la destination. Si vous avez en tête un produit fini précis, précisez la taille souhaitée de la viande afin que nous puissions confirmer la configuration appropriée des lames.
Pour les autres machines professionnelles de découpe de viande, vous pouvez comparer les différentes capacités et configurations des machines de la gamme Newin.
Caractéristiques
- Modèle : NW-90T
- Puissance : 800W
- Taux de rotation : 190r/min
- Tension : 110 V/220 V.
- Poids : 43 kg
- Taille d'entrée: 10,3*8,7 cm
- Dimensions : 39 × 50 × 73 cm
Contenu du coffret
- 1 machine
- 1 x ensemble de couteaux
- 1 x Manuel
