Trancheuse à viande professionnelle de table Newin NW-90T

Pour les boucheries à fort volume, les traiteurs régionaux et les cuisines animées des steakhouses, la préparation manuelle de la viande constitue un frein constant à la rapidité opérationnelle : elle allonge les temps de traitement des commandes et engendre des incohérences de poids coûteuses. Trancheuse à viande électrique professionnelle Newin NW-90T est conçu pour éliminer précisément ce goulot d'étranglement, en concentrant une vitesse de portionnement élevée dans un format compact pour traiter les commandes en gros à la demande. Intégré comme un outil de travail à haute cadence au sein de notre machine de transformation de la viande Cette unité de production comble le fossé entre la réduction à haut débit des matières premières et une présentation uniforme, prête pour la vente au détail.

Le châssis est entièrement fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, épais et résistant aux lavages chimiques agressifs et aux acides organiques contenus dans la viande. Sous le capot, le NW-90T est équipé d'un moteur haute performance de 850 W à noyau de cuivre pur, conçu pour un débit impressionnant de 250 kg par heure. Contrairement aux équipements domestiques sous-dimensionnés qui peinent ou dégagent une odeur de brûlé lorsqu'ils sont alimentés en morceaux froids et denses, ce groupe motopropulseur de qualité industrielle traverse sans effort les tissus musculaires les plus résistants, tout en fonctionnant à un faible niveau sonore dans les marchés alimentaires à forte activité.

La polyvalence est intrinsèquement liée à la chambre de coupe du NW-90T. En faisant passer les protéines crues à travers la matrice de lames en plusieurs étapes, les opérateurs peuvent s'adapter instantanément : un premier passage permet d'obtenir des tranches nettes ; un deuxième passage crée des lanières de viande régulières ; et un troisième passage permet d'obtenir des dés parfaitement coupés sans réduire le bœuf, le porc, la volaille ou le poisson en purée. Grâce à un système innovant de cartouche de lames suspendue externe, le personnel de cuisine peut retirer l'ensemble du bloc de lames pour une désinfection complète en quelques minutes, une caractéristique essentielle qui élimine les zones d'ombre où les bactéries peuvent proliférer. Cette configuration flexible permet de répondre à diverses exigences d'épaisseur et de compléter votre équipement existant. machines à trancher la viande commerciales installation.

Fournisseur d'entreprises agroalimentaires internationales depuis 2011, Zhengzhou Newin Machinery garantit chaque unité exportée grâce à des normes de fabrication vérifiées et une logistique maritime sans faille. Pour les responsables des achats et les distributeurs à la recherche de fournisseurs fiables. solutions pour cuisines commerciales, Nous fournissons un support technique complet ainsi qu'un stock actif de pièces détachées provenant directement de l'usine afin de garantir le fonctionnement continu de votre chaîne de production tout au long de l'année.