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Machine commerciale de découpe de viande
Le Machine à découper la viande à usage professionnel Newin QX-250 est un outil de découpe de précision de qualité industrielle, conçu spécifiquement pour les cuisines centrales à haut débit, les chaînes de boucheries régionales et les petites et moyennes usines de transformation de viande. En tant que système fondamental au sein de notre gamme robuste équipement commercial de transformation de la viande En outre, cette machine élimine les déchirures structurelles, les meurtrissures et la perte importante d'humidité cellulaire courantes dans les appareils à faible couple.
Fabriqué en acier inoxydable alimentaire massif (SAE 304), le QX-250 est équipé d'une turbine à couple élevé qui garantit des tranches régulières et uniformes, quelle que soit leur épaisseur (de 2,5 à 50 mm). Grâce à son système de lames interchangeables, il minimise les temps d'arrêt lors des changements de format, établissant ainsi une nouvelle référence en matière de sécurité structurelle et d'efficacité de production. trancheuses à viande industrielles déployé à l'échelle mondiale.
Conçu pour un fonctionnement continu de 8 à 10 heures en plusieurs équipes, le système produit jusqu'à 250 kg/h de tissu musculaire parfaitement découpé ou de protéines cuites sans interruption de production. Pour les entreprises souhaitant une intégration complète au niveau de leur usine, notre bureau d'études propose des solutions globales. assistance du fabricant, y compris les adaptations personnalisées des phases de la grille, le profilage spécialisé des pales en alliage et la logistique des pièces de rechange tout au long du cycle de vie.
Caractéristiques techniques et cartographie des valeurs cinématiques
| Paramètre technique | Spécifications Newin QX-250 | Impact opérationnel (Pourquoi est-ce important ?) |
|---|---|---|
| Capacité de débit cinématique | 250 kg/heure | Assure un flux de ligne continu pour les installations d'emballage de taille moyenne sans blocage thermique du moteur ni bourrage de matériau. |
| Performances du groupe motopropulseur | 0,55 kW (Induction à couple élevé) | Maintient une rotation stable même sous des charges importantes, réduisant ainsi la consommation d'énergie par rapport aux moteurs à balais universels. |
| Enveloppe de découpe dimensionnelle | 2,5 mm à 50 mm (Cassette modulaire) | Permet de fabriquer plusieurs gammes de produits (des tranches fines pour charcuterie aux lamelles pour sauté) sur un seul châssis, réduisant ainsi les coûts d'encombrement. |
| Évaluation métallurgique des lames | Alliage martensitique trempé (HRC 52) | Conserve un tranchant microscopique jusqu'à 3 fois plus longtemps que l'acier au carbone standard, évitant ainsi les coupes irrégulières et le brunissement du produit. |
| Matériau de structure | Acier inoxydable usiné SAE 304 | Résiste aux traitements chimiques agressifs sans se piquer, assurant ainsi une conformité à long terme aux audits de sécurité alimentaire. |
| Compatibilité de phase du réseau | 110 V / 220 V / 380 V (Personnalisable) | S'harmonise avec les réseaux industriels régionaux sans nécessiter de transformateurs abaisseurs externes. |
| Systèmes de sécurité | Interrupteur magnétique double à lames + verrouillage mécanique | L'alimentation est automatiquement coupée en quelques millisecondes si la protection du boîtier est compromise, conformément aux exigences de sécurité sur le lieu de travail. |
🔍 Performances quantifiées : Newin QX-250 vs. Configurations d’appareils standard
- Gain d'efficacité du rendement : L'alignement précis des lames permet une coupe nette qui minimise l'exsudation cellulaire. Ceci préserve le poids du produit et prolonge sa durée de conservation en magasin pour les morceaux de viande préemballés.
- Cycles d'entretien des lames prolongés : Notre acier allié HRC 52 prolonge les cycles de production entre les interventions d'affûtage jusqu'à 3 000 heures de fonctionnement, réduisant ainsi les frais généraux liés au remplacement des outils.
- Vitesse de transition vers l'assainissement : Le système d'emboîtement sans outil de la lame en porte-à-faux permet une extraction complète de la grille de coupe en quelques minutes, simplifiant ainsi les protocoles de désinfection.
📦 Informations sur les commandes B2B
- ✅ MOQ : 1 unité (commande d'échantillon disponible)
- ✅ Tarifs dégressifs : 5% à partir de 5 unités, 10% à partir de 10 unités, 15% à partir de 20 unités
- ✅ Délai de mise en œuvre: 7 à 10 jours pour les échantillons ; 15 à 20 jours pour les commandes en gros (50 unités et plus)
- ✅ Expédition: Livraison express dans le monde entier (3 à 7 jours) ou par fret maritime (25 à 35 jours)
- ✅ Personnalisation : Tension, impression du logo, emballage, configurations des lames
- ✅ Paiement: PayPal, virement bancaire, Visa, MasterCard, UnionPay, lettre de crédit >$10k
- ✅ Service après-vente : Assistance technique à vie, garantie de 10 ans sur les pièces de rechange
Présentation détaillée des composants principaux
🛡️ Acier inoxydable de qualité alimentaire (SAE 304)
- Note : ASTM A240 type 304, épaisseur de 1,2 mm
- Certification : Conforme à la norme FDA 21 CFR 177.2600 et au règlement (CE) n° 1935/2004
- Surface : Finition brossée (Ra ≤ 1,6 μm), résiste à un essai au brouillard salin de 48 heures
- Avantage: Résiste à des désinfections fréquentes, conserve son aspect après plus de 5 ans
🔒 Système de sécurité à double verrouillage
- Capteurs : Interrupteur à lames magnétique + interrupteur de fin de course mécanique (double redondance)
- Réponse : Coupe l'alimentation en moins de 0,1 seconde lorsque le couvercle est ouvert
- Conformité : Conforme à la directive CE 2006/42/CE, annexe I, section 1.2.1, point b)
- Fiche : Aucun accident ayant entraîné des blessures sur plus de 5 000 déploiements à travers le monde
Applications idéales
Idéal pour les usines de transformation de viande et les entreprises de transformation de produits surgelés traitant un volume quotidien de 100 à 500 kg, avec une capacité de 250 kg/heure.
Idéal pour les écoles, les hôpitaux et les cantines d'entreprise. Le dispositif de verrouillage de sécurité protège les employés ; facile à nettoyer, il répond aux normes sanitaires.
Permet de découper sur mesure, des fines tranches de charcuterie aux steaks épais. La plage de réglage de 2,5 à 50 mm élargit les opportunités commerciales.
Durée de vie des lames : À la fin de chaque journée d'utilisation, relâchez la tension de la lame en desserrant le bouton de réglage. Cela permet d'éviter tout étirement et de préserver la précision.
Hygiène : Démontez l'appareil chaque semaine, puis faites-le tremper pendant 15 minutes dans de l'eau à 50 °C additionnée d'un dégraissant alimentaire. Utilisez une brosse douce pour nettoyer les rainures.
Lubrification : Appliquez chaque mois du lubrifiant de qualité alimentaire NSF H1 sur les rails de guidage. Appliquez uniquement une fine couche : un excès de lubrifiant attire les impuretés.
Contrôle de sécurité : Testez quotidiennement l'arrêt d'urgence avant la première utilisation. Si le moteur ne s'arrête pas en moins de 0,5 seconde, contactez immédiatement le service d'assistance.
Foire aux questions techniques
Q : Quels paramètres définissent les tolérances d'épaisseur minimale et maximale du QX-250 ?
A : Le Newin QX-250 offre une plage de coupe dimensionnelle de 2,5 mm à 50 mm. Ceci est déterminé par le remplacement des bagues d'espacement de précision internes dans le mécanisme de cassette de lames amovibles.
Q : Comment le moteur d'entraînement gère-t-il les protéines crues congelées ?
A : Le Newin QX-250 est optimisé pour les profils de viande crue fraîche, réfrigérée ou congelée (jusqu'à -2 °C). Pour les protéines solides surgelées (-18 °C), le produit doit passer par une chambre de tempérage afin de ramollir les cristaux de glace structurels avant la découpe et ainsi préserver la géométrie de la lame.
Q : Quelles configurations de réseau électrique peuvent être conçues en usine ?
A: Le groupe motopropulseur Newin QX-250 peut être construit pour s'adapter aux profils de lignes électriques locales, y compris les infrastructures monophasées 110 V/60 Hz et 220 V/50 Hz, ou les configurations triphasées 380 V pour les connexions d'usine.
Q : Quelle est la procédure d'entretien mécanique des pales à haute teneur en carbone ?
A : L’entretien quotidien du Newin QX-250 consiste à rincer la matrice de lames à l’eau tiède et à appliquer une couche d’huile anticorrosion de qualité alimentaire certifiée NSF H1. L’affûtage complet ou le réglage du collier dépendent de la charge de production, généralement tous les 5 à 6 mois.
Caractéristiques
- Nom : petite machine à trancher la viande.
- Modèle : QX-250
- Tension : 220 V/110 V.
- Puissance : 0,55 kW
- Poids: 33KG
- Spécification: 455*320*430MM
- Épaisseur de coupe : 2,5-50 mm
- Sortie : 250 kg/heure
Contenu du coffret
- 1 machine
- 1 x ensemble de couteaux
- 1 x Manuel
