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La Newin QE est une trancheuse à viande verticale à usage professionnel, conçue pour la transformation de viandes fraîches désossées telles que le bœuf, le porc et le mouton. Avec une capacité nominale pouvant atteindre 500 kg/h et des jeux de lames interchangeables allant de 2,5 mm à 20 mm, elle est adaptée à la préparation professionnelle de la viande nécessitant différentes tailles de tranches ou de lanières.
La machine est dotée d'un châssis en acier inoxydable SUS304, d'un moteur de 550 W et d'un système de découpe vertical. Grâce à sa conception sur pied et à ses roulettes verrouillables, elle est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles, aux boucheries, aux supermarchés et à tout autre lieu de préparation de la viande.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification | Considérations pratiques |
|---|---|---|
| Type de machine | Trancheuse à viande verticale à usage professionnel | Conçu pour la préparation professionnelle de viande fraîche désossée. |
| La capacité de traitement | Jusqu'à 500 kg/h | Convient aux exploitations commerciales ayant des besoins réguliers en matière de transformation de la viande. Le rendement réel dépend du type de viande, de la taille des morceaux, de la configuration de découpe et des conditions d'exploitation. |
| Épaisseur de coupe | 2,5 à 20 mm | Les jeux de lames interchangeables permettent de choisir différentes épaisseurs de tranches ou de lamelles en fonction de l'utilisation prévue. |
| Puissance du moteur | 550W | Il fournit la puissance d'entraînement nécessaire au système de découpe de la machine. |
| Ouverture d'alimentation | 145 × 80 mm | Il convient de tenir compte de l'ouverture d'alimentation lors de la préparation des morceaux de viande en vue de leur transformation. |
| Tension | 110 V/60 Hz ou 220 V/50 Hz | La configuration électrique doit être adaptée à la tension et à la fréquence disponibles sur le lieu d'installation. |
| Matériau du corps principal | Acier inoxydable SUS304 | Conçue en acier inoxydable, cette structure est idéale pour les environnements professionnels de transformation alimentaire. |
| Dimensions | 530 × 320 × 680 mm | Convient aux installations où l'espace au sol disponible doit être pris en compte. |
| Poids net | 47 kg | La machine peut être déplacée à l'intérieur de la zone de travail grâce à ses roulettes. |
| Orientation de la découpe | Vertical | La structure verticale est conçue pour la préparation de viande à usage professionnel sur pied. |
| Emplacement des machines | Sur pied | Convient aux postes de travail fixes dans les cuisines professionnelles, les boucheries et autres lieux de préparation de la viande. |
| Fonction de découpe | Découpe en tranches / Découpe en bandes | Convient aux applications nécessitant de la viande fraîche désossée, tranchée ou coupée en lanières. |
Principales caractéristiques
- Conception de la découpe verticale : Le QE utilise un système de découpe verticale pour la préparation de la viande fraîche destinée au commerce.
- Capacité nominale de 500 kg/h : Conçu pour répondre aux exigences de la transformation industrielle ; le rendement réel dépend du type de viande, de la taille des morceaux, de la configuration de découpe et des conditions d'exploitation.
- Jeux de lames interchangeables : Des largeurs de coupe allant de 2,5 mm à 20 mm sont disponibles pour répondre à différents besoins en matière de tranches ou de lanières.
- Corps en acier inoxydable SUS304 : Le corps principal de la machine est fabriqué en acier inoxydable SUS304, adapté aux environnements professionnels de transformation alimentaire.
- Moteur de 550 W : La machine est équipée d'un moteur de 550 W pour son système d'entraînement de coupe.
- Couvercles de sécurité : Des interrupteurs de sécurité sont reliés au capot supérieur et au carter de protection de la lame.
- Roulettes verrouillables : Quatre roulettes permettent de déplacer la machine et de la stabiliser dans la zone de travail.
Composants essentiels
Ensemble de couteaux
La QE utilise des jeux de lames interchangeables permettant de couper des épaisseurs comprises entre 2,5 mm et 20 mm. Il est possible de choisir différentes tailles de lames en fonction de l'épaisseur souhaitée des tranches ou des lanières de viande.
Moteur de 550 W
La machine est équipée d'un moteur de 550 W qui entraîne le système de découpe. Elle est disponible en versions 110 V/60 Hz ou 220 V/50 Hz.
Corps en acier inoxydable
Le châssis principal de la machine est fabriqué en acier inoxydable SUS304, ce qui en fait une machine particulièrement adaptée aux environnements professionnels de transformation de la viande.
Couvercles de sécurité et interrupteurs
Des interrupteurs de sécurité sont reliés au capot supérieur et au carter de protection de la lame. L'alimentation du moteur est coupée lorsque le capot concerné est ouvert.
Roulettes verrouillables
Quatre roulettes permettent de déplacer la machine dans la zone de travail et de la bloquer en position pendant son fonctionnement.
Applications idéales
La trancheuse verticale professionnelle QE est destinée aux entreprises qui ont régulièrement besoin de découper de la viande fraîche désossée selon différentes épaisseurs.
- Boucheries
- Cuisines professionnelles
- Restaurants
- Supermarchés
- Cuisines centrales
- Zones de préparation de la viande
Cette machine est conçue pour la viande fraîche désossée, telle que le bœuf, le porc et le mouton. La capacité de traitement réelle dépend de l'état de la viande, de la taille des morceaux, de l'épaisseur de coupe et des conditions d'exploitation.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez le service de couteaux et les surfaces en contact avec la viande après utilisation.
- Retirez les restes de viande et les résidus alimentaires avant de passer à l'opération suivante.
- Veillez à ce que le jeu de lames reste propre et sec après le nettoyage.
- Vérifiez régulièrement l'état du jeu de couteaux et des capots de sécurité afin de détecter tout signe d'usure ou de détérioration.
- Ne traitez pas de viande non désossée, sauf si la machine est spécialement configurée pour cette application.
- Respectez les consignes d'utilisation et d'entretien fournies avec la machine.
Foire aux questions techniques
Q : Quel type de viande la trancheuse à viande commerciale verticale Newin QE peut-elle traiter ?
R : Le QE Newin est conçu pour viande fraîche désossée, y compris des produits courants tels que le bœuf, le porc et le mouton. L'adéquation réelle dépend de l'état de la viande, de la taille du produit et de la configuration de découpe requise.
Q : Quelles sont les épaisseurs de coupe disponibles pour le modèle Newin QE ?
R : Le système Newin QE prend en charge les jeux de lames interchangeables provenant de de 2,5 mm à 20 mm. Choisissez la taille de couteau adaptée à l'épaisseur souhaitée des tranches ou des lanières de viande.
Q : Quelle est la capacité de traitement de la découpeuse de viande Newin QE ?
R : La capacité de traitement nominale du modèle Newin QE est de jusqu'à 500 kg/h. Le rendement réel dépend du type de viande, de la taille des morceaux, de la configuration de découpe et des conditions d'exploitation.
Q : Quelles sont les options de tension disponibles pour le Newin QE ?
R : Le QE Newin est actuellement prévu pour 110 V/60 Hz ou 220 V/50 Hz configurations électriques. Veuillez indiquer la tension et la fréquence locales lors de votre demande de devis afin que nous puissions vérifier que la configuration choisie est bien la bonne.
Q : Quelles informations dois-je fournir lorsque je demande un devis pour le QE ?
R : Veuillez fournir les type de viande, épaisseur de coupe requise, volume de transformation prévu, ainsi que la tension et la fréquence locales. Ces informations permettent de déterminer la configuration QE la mieux adaptée à votre application.
Équipement de découpe de viande fraîche
Contenu du coffret
- 1 machine
- 1 x ensemble de couteaux
- 1 x Manuel
