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Machine à couper la viande commerciale
La Newin QSJ-G est un effilocheur de viande professionnel et une machine multifonction de découpe de viande conçue pour la préparation de viande fraîche. D'une capacité de traitement nominale pouvant atteindre 800 kg/h, elle peut être configurée pour la découpe en tranches, en lanières et d'autres applications de découpe de viande grâce à des configurations de couteaux ou de lames interchangeables.
La machine est dotée d'un châssis en acier inoxydable SUS304 et d'une structure au sol équipée de roulettes verrouillables. Sa configuration à deux moteurs et sa cassette de découpe externe sont conçues pour les cuisines professionnelles, les cuisines centrales, les boucheries et les installations de transformation de la viande qui nécessitent une préparation régulière de la viande.
L'épaisseur de découpe et l'espacement des lames doivent être vérifiés en fonction du produit fini souhaité avant de passer commande. La capacité de traitement réelle dépend du type de viande, de la taille des morceaux, de la configuration de découpe et des conditions d'exploitation.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification | Considérations pratiques |
|---|---|---|
| Type de machine | Hachoir à viande professionnel / Coupe-viande multifonction | Conçu pour les applications professionnelles de préparation et de découpe de viande fraîche, de découpe en lanières et d'éminçage. |
| La capacité de traitement | 800 kg/h | Convient aux établissements professionnels nécessitant une préparation régulière de volumes importants de viande. |
| Dimensions de découpe | 2,5 à 25 mm | La taille de découpe peut être choisie en fonction du produit carné fini souhaité. |
| Longueur de l'orifice d'alimentation | Environ 180 mm | Il convient de tenir compte de l'ouverture d'alimentation lors de la préparation des morceaux de viande en vue de leur transformation. |
| Puissance du moteur | 110 V : 550 W × 2 220 V / 380 V : 750 W × 2 | La configuration du moteur varie en fonction de la tension sélectionnée. |
| Tension | 110 V / 220 V / 380 V | Choisissez la configuration électrique en fonction de l'alimentation électrique disponible sur le lieu d'installation. |
| Matériau du corps principal | Acier inoxydable SUS304 | Convient aux environnements professionnels de transformation alimentaire. |
| Dimensions | 665 × 690 × 930 mm | Tenez compte de l'encombrement au sol et de la hauteur de la machine lors de la planification de la zone d'installation. |
| Poids net | 138 kg | Le poids de la machine doit être pris en compte lors de l'installation, de la livraison et de l'aménagement de la zone de travail. |
| Emplacement des machines | Sur pied | Cette structure au sol est destinée à des applications commerciales dans le domaine de la transformation de la viande. |
Composants essentiels
Configuration à deux moteurs
Le modèle QSJ-G utilise une configuration à deux moteurs pour assurer le fonctionnement de son système de découpe multifonction. La configuration des moteurs doit être validée en fonction de la configuration requise de la machine et de l'alimentation électrique.
Cassette de découpe externe
La cassette de découpe utilise des configurations de lames interchangeables pour répondre à différentes exigences en matière d'épaisseur de découpe. L'espacement requis entre les lames doit être précisé lors de la commande.
Transmission par courroie et chaîne
La machine utilise un système de transmission par courroie et chaîne pour transmettre la puissance du moteur au mécanisme de coupe.
Corps en acier inoxydable SUS304
Le corps principal de la machine est fabriqué en acier inoxydable SUS304, ce qui garantit une conception adaptée aux environnements professionnels de transformation alimentaire.
Roulettes verrouillables
La machine au sol est équipée de roulettes permettant de la positionner dans la zone de travail. Les roulettes peuvent être bloquées pendant le fonctionnement.
Verrouillage de sécurité
La machine est équipée d'un interrupteur de sécurité relié au carter de coupe. Le système de coupe est conçu pour s'arrêter dès que le carter concerné est ouvert.
Applications idéales
Le modèle QSJ-G est conçu pour les établissements professionnels qui ont besoin de préparer régulièrement de la viande fraîche et qui nécessitent une capacité de traitement plus élevée.
- Établissements de transformation de la viande
- Cuisines centrales
- Cuisines professionnelles
- Activités de boucherie
- Supermarchés
- Cantines scolaires et d'usine
- Installations de préparation destinées à la restauration
La machine peut être configurée pour répondre à différents besoins de découpe, notamment la découpe en tranches et en lanières. Son adéquation réelle dépend du type de viande, de la taille du produit, de la configuration de découpe et du rendement souhaité.
Fonctions de découpe
La QSJ-G peut être configurée pour différentes applications de découpe de viande fraîche. En fonction de la lame ou de la configuration de découpe choisie, la machine peut être utilisée pour :
- Tranchage
- Découpe en bandes
- Déchiquetage
- Autres applications de découpe configurées
Veuillez préciser le produit fini souhaité et l'espacement entre les lames lors de votre demande de devis afin que nous puissions vous proposer la configuration de découpe adaptée.
Conseils d'entretien
- Nettoyez la cassette de découpe et les surfaces en contact avec la viande après utilisation.
- Retirez les restes de viande et les résidus alimentaires avant de passer à l'opération suivante.
- Veillez à ce que la lame ou les éléments de coupe restent propres et secs après le nettoyage.
- Vérifiez régulièrement l'état de la transmission par courroie et chaîne afin de détecter toute trace d'usure ou de jeu.
- Vérifiez l'interrupteur de sécurité et le carter de coupe avant toute mise en service.
- Respectez les consignes d'utilisation et d'entretien fournies avec la machine.
Foire aux questions techniques
Q : Quel type de viande la machine Newin QSJ-G peut-elle traiter ?
R : Le QSJ-G est conçu pour préparation de la viande fraîche dans les applications commerciales. Les types de viande adaptés et les résultats de découpe dépendent de l'état de la viande, de la taille du produit et de la configuration de découpe choisie.
Q : Quelle est la capacité de traitement du QSJ-G ?
R : La capacité nominale de traitement du modèle Newin QSJ-G est de jusqu'à 800 kg/h. Le rendement réel dépend du type de viande, de la taille des morceaux, de la configuration de découpe et des conditions d'exploitation.
Q : Quelles sont les épaisseurs de découpe disponibles pour le modèle QSJ-G ?
R : La spécification actuelle indique une plage de coupe de de 2,5 mm à 25 mm. L'espacement requis entre les lames doit être vérifié en fonction du produit fini avant de passer commande.
Q : Quelles sont les fonctions de découpe disponibles sur le QSJ-G ?
R : Le QSJ-G peut être configuré pour tranchage, découpage en lanières et déchiquetage. Veuillez indiquer le produit fini souhaité et les dimensions de découpe lors de votre demande de devis afin que nous puissions valider la configuration de découpe appropriée.
Q : Quelles informations dois-je fournir lorsque je demande un devis pour le QSJ-G ?
R : Veuillez fournir les type de viande, épaisseur de découpe requise ou dimensions du produit fini, volume de transformation prévu, quantité, ainsi que tension et fréquence locales. Ces informations permettent de vérifier que la configuration du QSJ-G est correcte.
