Produttore di affettatrici automatiche per carne congelata da 12″ (Zero-Loss NW-300KRS)

Per i ristoranti di alta gamma specializzati in hot pot, le affollate catene di shabu-shabu e gli stabilimenti di lavorazione della carne, lo scarto sistematico delle estremità e delle parti finali dei rotoli di carne rappresenta una perdita diretta sui margini netti. Il Newin NW-300KRS Affettatrice automatica per carne congelata da 12″ è stato progettato per eliminare questa specifica perdita di profitto, introducendo un sistema di alimentazione meccanica a zero sprechi che afferra e taglia fino all’ultimo frammento. Sviluppato come prodotto di punta di precisione all’interno della nostra Affettatrici commerciali per carne Questa linea di produzione colma il divario tra la produzione automatizzata ad alta velocità e il rigoroso controllo dei costi delle materie prime.

Realizzata in acciaio inossidabile SUS304 di grado industriale per resistere alle aggressive procedure quotidiane di sanificazione, la macchina funziona grazie a una piattaforma sincronizzata a doppio motore da 270 W interamente in rame. Questa configurazione ad alta coppia consente al gruppo di taglio da 12 pollici di tagliare senza difficoltà rotoli di carne congelata dura come la roccia fino a -12 °C, senza bloccarsi né lacerare la carne. Si è guadagnata una solida reputazione nel nostro Attrezzature industriali per la lavorazione della carne si distingue per la sua presa meccanica senza compromessi, garantendo che le costate di prima scelta o le fette di petto di manzo marmorizzate vengano trasformate interamente in prodotto vendibile anziché in scarti di riempimento.

In termini di prestazioni, la NW-300KRS garantisce una velocità costante di 50 fette uniformi al minuto, grazie a una manopola reattiva che consente di regolare lo spessore da una fetta sottile come carta fino a una fetta di 18 mm. Sia che si tratti di porzionare delicate fette di agnello arrotolato per i tavoli da hot pot o di lavorare fette spesse da salumeria, la macchina mantiene la geometria di affettatura costante anche durante i cicli di lavoro prolungati. Per i partner di distribuzione e i gruppi del settore della ristorazione che necessitano di soluzioni complete Soluzioni per cucine professionali, l'unità garantisce prestazioni elevate per l'uso a pavimento, pur mantenendo un ingombro ridotto da banco che non ingombra la linea di preparazione.