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Trancheuse à viande semi-automatique Newin 220T 8″ permet de découper du jambon de charcuterie, du rosbif et du fromage en tranches d'une épaisseur comprise entre 0 et 10 mm avec une grande précision. Conçue pour les restaurants et les petites entreprises agroalimentaires qui ont besoin d'une épaisseur de tranche constante sans avoir à payer le prix d'un modèle entièrement automatique. En tant qu'élément central du machines à trancher la viande Au sein de la gamme, le modèle 220T comble le fossé en termes de volume de traitement quotidien entre les couteaux manuels et les machines industrielles sur pied.
Corps entièrement en acier inoxydable SUS304. Ni aluminium, ni acier peint. (La résistance à la corrosion est structurelle, et non esthétique.) Le moteur à noyau en cuivre pur de 300 W entraîne la lame chromée de 220 mm avec un couple constant — aucune perte de vitesse lors de la découpe de viande musculaire dense. Parmi les équipement de transformation de la viande Fabriqué par Newin, le modèle 220T s'inscrit dans la gamme des appareils compacts destinés aux postes de préparation dont la profondeur sous le plan de travail est inférieure à 500 mm.
La durée de vie des lames est une réalité. L'affûteur à double pierre intégré permet aux opérateurs de retoucher le tranchant en cours de service sans avoir à démonter l'appareil. L'appareil est livré par défaut en 220-240 V (110 V/60 Hz disponible sur demande pour les acheteurs nord-américains). La quantité minimale de commande (QMC) est de 1 unité — les commandes d'échantillons par les distributeurs sont acceptées. Pour les acheteurs souhaitant constituer une ligne de préparation complète, veuillez contacter directement l'usine pour matériel de cuisine professionnel tarification forfaitaire.
Spécifications techniques
| Paramètre | Newin 220T | Pourquoi c'est important |
|---|---|---|
| Diamètre de la lame | 220 mm (8 pouces) | Format standard pour la préparation de charcuterie — convient aux découpes rondes de Φ100 mm et rectangulaires de 140 × 80 mm sans rognage. |
| Moteur | Noyau en cuivre pur de 300 W | Le bobinage en cuivre dissipe la chaleur plus rapidement que celui en aluminium — il permet une découpe en continu pendant plus de 4 heures sans déclenchement de la protection thermique. |
| Matériau du corps | Entièrement en acier inoxydable SUS304 | Surface conforme aux normes HACCP. Résiste aux lavages quotidiens avec des désinfectants chimiques sans présenter de piqûres ni de décollement du revêtement. |
| Épaisseur de coupe | Réglable de 0 à 10 mm | Réglage continu à l'aide d'un seul bouton : du prosciutto fin comme du papier à des tranches de steak de 10 mm, le tout sur la même machine. |
| Aiguiseur de sécurité | Double pierre intégrée | Retouche des lames pendant le service, sans avoir à les démonter ni à faire appel au service de maintenance. Aucun temps d'arrêt pour l'affûtage. |
| Poids net | 15 kg | Assez lourd pour rester bien ancré au sol lors des coups de coupe à couple élevé — pas de dérive ni de vibration. |
| Dimensions | 480 × 380 × 415 mm | Convient aux plans de travail standard d'une profondeur de 500 mm. Encombrement réduit, idéal pour les comptoirs de charcuterie disposant d'un espace de travail limité. |
| Tension | 220-240 V / 50 Hz (110 V / 60 Hz, configurable) | Capacité de fabrication bi-tension : une seule référence permet d'expédier les produits vers l'UE, le Moyen-Orient et les Amériques sans que l'acheteur ait à apporter de modification. |
🔍 Newin 220T vs trancheuses 8 pouces standard du secteur
| Système métrique | Newin 220T | Norme du secteur |
|---|---|---|
| Bobinage de moteur | 300 W, cuivre pur | 180 W, mélange d'aluminium et de cuivre |
| Structure de la carrosserie | Entièrement en SUS304 (corps + socle + boîtier) | Corps en aluminium anodisé, socle en acier peint |
| Dureté de la lame | HRC 58-60, chromé | Acier au carbone HRC 50-53 |
| Poids unitaire | 15 kg (base fixe, sans déplacement) | 10-11 kg (légère, contre-dérive sous charge) |
📦 Informations sur les commandes B2B
| Quantité minimale de commande | 1 unité (commandes d'échantillons pour les distributeurs acceptées) |
| Tarifs de gros | Tarifs dégressifs : 5 unités et plus — 31 TP4T de réduction ; 10 unités et plus — 71 TP4T de réduction ; 20 unités et plus — demander un devis pour un conteneur |
| Délai d'exécution | Échantillon : 5 à 7 jours ; Commande en gros : 12 à 15 jours |
| Personnalisation | Tension (110 V/220 V), impression du logo, conditionnement OEM, choix de la marque des lames |
| Paiement | Virement bancaire (acompte de 30%, solde de 70% avant expédition), PayPal, Alibaba Trade Assurance, lettre de crédit pour les commandes de conteneurs |
| Livraison | Fret maritime international (LCL/FCL) ou service express (DHL/FedEx pour les échantillons) |
Applications idéales
Volume quotidien : 30 à 50 kg de jambon, de dinde et de salami. La lame de 220 mm convient au diamètre standard des rouleaux de charcuterie. Réglage de 0 à 2 mm pour des tranches fines comme du prosciutto.
Découpe de viande fraîche de bœuf, de porc et d'agneau. Épaisseur de 5 à 10 mm pour les steaks et les côtelettes. Le corps en acier inoxydable SUS304 résiste aux lavages quotidiens avec des désinfectants professionnels.
Découpe en libre-service ou au comptoir, même en cas de forte affluence. L'aiguiseur intégré permet de maintenir un débit constant pendant les heures de pointe, sans avoir à changer de lame.
Pré-portionnement pour la préparation de repas en grande quantité. Le moteur en cuivre de 300 W assure un fonctionnement continu de 3 à 4 heures pendant les cycles de préparation du matin, sans coupure thermique.
- Règle d'affûtage : Dégraissez la lame avant d'utiliser l'aiguiseur intégré. Les résidus d'huile présents sur la face de la lame provoquent un « glaçage » de la pierre ; une fois ce phénomène survenu, le temps d'affûtage triple et la qualité du tranchant diminue. Essuyez la lame avec un dégraissant alimentaire, séchez-la, puis affûtez-la.
- Durée de vie du moteur : Après 4 heures de fonctionnement continu, laissez le moteur refroidir au ralenti pendant 10 minutes. Le coupe-circuit thermique protège le bobinage, mais les cycles thermiques répétés détériorent l'isolation. (Le refroidissement prolonge la durée de vie du bobinage de 30 à 40%.)
- Bouton de réglage de l'épaisseur : Desserrez complètement le bouton avant de passer d'un réglage « épais » à un réglage « fin ». Forcer le réglage sous contrainte endommage le filetage — une réparation qui ne prend que 3 minutes sur le terrain, mais qui peut être évitée.
- Assainissement : Démontez chaque jour le plateau et le carter de protection de la lame. Lavez-les dans un lave-vaisselle réglé à une température supérieure à 82 °C. Ne nettoyez pas le boîtier du moteur au jet haute pression : toute infiltration d'eau dépassant l'indice de protection IPX1 entraîne l'annulation de la garantie.
Foire aux questions
Q : Le modèle Newin 220T peut-il trancher des rouleaux de viande surgelés ?
R : Le modèle Newin 220T est conçu pour la viande fraîche et semi-congelée (température à cœur supérieure à -4 °C). Les rouleaux solides surgelés (à une température inférieure à -18 °C) émoussent prématurément la lame HRC 58-60 et sollicitent excessivement le moteur de 300 W. Pour les applications impliquant des produits surgelés, veuillez consulter le fabricant afin d'obtenir des informations sur la série de trancheuses à viande surgelée Newin.
Q : Le corps du modèle Newin 220T est-il entièrement en acier inoxydable ?
R : Oui, le modèle Newin 220T est entièrement fabriqué en acier inoxydable SUS304 : le châssis, la plaque de base, le plateau de produit, le bouton de réglage de l'épaisseur et le protège-lame sont tous en AISI 304. Aucun composant en acier peint ou en aluminium anodisé n'est utilisé sur le châssis.
Q : Quelles sont les tensions prises en charge par le modèle Newin 220T ?
R : Le modèle Newin 220T est livré par défaut en configuration 220-240 V/50 Hz pour les marchés de l'Union européenne, du Moyen-Orient et d'Asie. Une configuration 110 V/60 Hz est disponible sur commande pour les acheteurs nord-américains : le bobinage du moteur et la carte de commande sont adaptés en usine, aucun recâblage n'est nécessaire de la part de l'acheteur.
Q : À quelle fréquence faut-il affûter la lame du modèle Newin 220T ?
R : La lame chromée du modèle Newin 220T, d'une dureté HRC de 58 à 60, conserve son tranchant d'origine pendant environ 400 kg de produit avant le premier affûtage. L'affûteur à double pierre intégré permet de restaurer le tranchant en moins de 60 secondes — une opération qui s'effectue en cours de service, sans démontage de la lame ni utilisation d'outils.
Q : Quels sont la quantité minimale de commande (MOQ) et le délai de livraison pour le modèle Newin 220T ?
R : Pour les références Newin et 220T, la quantité minimale de commande (QMC) est de 1 unité — les commandes d'échantillons par les distributeurs sont acceptées. Délai de livraison des échantillons : 5 à 7 jours. Commande en gros (10 unités ou plus) : 12 à 15 jours. Les commandes par conteneur (20 unités ou plus) font l'objet d'un devis avec une tarification échelonnée et des frais de transport groupés.
