Fabricante de cortadoras automáticas de carne congelada de 12″ (Zero-Loss NW-300KRS)

Para los restaurantes de fondue de alta gama, las concurridas cadenas de shabu-shabu y las plantas de procesamiento cárnico, el desecho habitual de los extremos y las puntas de los rollos de carne supone una merma directa de los márgenes netos. El Cortadora automática de carne congelada Newin NW-300KRS de 12″ Está diseñado para eliminar esta pérdida de beneficios concreta, incorporando un sistema de alimentación mecánica verdaderamente sin residuos que sujeta y tritura hasta el último trozo. Desarrollado como nuestro producto estrella de precisión dentro de nuestra Cortadoras de carne industriales Esta gama de productos sirve de puente entre la producción automatizada de alta velocidad y el estricto control de los costes de las materias primas.

Fabricada en acero inoxidable SUS304 de grado industrial para soportar las agresivas rutinas diarias de desinfección, la máquina funciona con una plataforma sincronizada de doble motor de 270 W, íntegramente de cobre. Esta configuración de alto par permite que el conjunto de corte de 12 pulgadas atraviese sin problemas rollos de carne congelada duros como una roca a temperaturas de hasta -12 °C sin atascarse ni desgarrar el tejido. Se ha ganado una sólida reputación en nuestro Equipos industriales para el procesamiento de carne destaca por su agarre mecánico sin concesiones, lo que garantiza que los cortes de costilla de primera calidad o las piezas de falda veteadas se conviertan íntegramente en producto comercializable, en lugar de en residuos de relleno.

En cuanto al rendimiento, la NW-300KRS alcanza una velocidad constante de 50 lonchas uniformes por minuto, con un dial sensible que permite ajustar el grosor desde una loncha finísima hasta una de 18 mm. Tanto si se trata de porcionar delicadas lonchas de cordero enrollado para mesas de fondue como de procesar densos bloques de embutidos, la máquina mantiene la geometría de corte durante largas series de trabajo. Para socios de distribución y grupos hosteleros que buscan una oferta completa Soluciones para cocinas profesionales, la unidad ofrece un rendimiento de gran potencia para suelos, al tiempo que mantiene un diseño compacto de sobremesa que no ocupa espacio en la línea de preparación.