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La Newin 320KR es una cortadora eléctrica de carne de uso profesional de 13 pulgadas, diseñada para restaurantes, carnicerías, mostradores de carne de supermercados, cocinas de catering y otros entornos de preparación de alimentos de carácter profesional. Cuenta con una cuchilla de corte de 320 mm y una configuración de doble motor para los sistemas de alimentación y corte.
La máquina permite ajustar el grosor de corte entre 0 y 12 mm y ofrece una velocidad de corte de 40 lonchas por minuto. Su zona de corte admite trozos de cordero con unas dimensiones de 2 × Ø120 mm, así como trozos rectangulares de hasta 200 × 140 mm.
Con un peso neto de 60 kg y unas dimensiones de 590 × 560 × 735 mm, la 320KR se posiciona como una cortadora comercial de gran tamaño para aplicaciones que requieren una cuchilla de 13 pulgadas y un funcionamiento automático.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | 320KR |
| Tipo de máquina | Cortadora de carne eléctrica comercial |
| Diámetro de la hoja | 320 mm / 13 pulgadas |
| Espesor de corte | Ajustable de 0 a 12 mm |
| Velocidad de corte | 40 rebanadas/min |
| Tamaño de los cortes de cordero | 2 × Ø120 mm |
| Tamaño de corte rectangular | 200 × 140 mm |
| Potencia del motor de marcha» | 590 W |
| Potencia del motor de las aspas | 550W |
| Potencia nominal de entrada | 550 W + 590 W |
| Tensión nominal | 220–240 V |
| Frecuencia nominal | 50 Hz |
| Peso neto | 60kg |
| Dimensiones de la máquina | 590 × 560 × 735 mm |
| Dimensiones del paquete | 700 × 700 × 830 mm |
| Índice de resistencia al agua | IPX1 |
Hoja de corte de 320 mm / 13 pulgadas
La 320KR está equipada con una cuchilla de corte de 320 mm, lo que le confiere a la máquina un diámetro de cuchilla de 13 pulgadas, adecuado para aplicaciones comerciales de corte de carne.
El área de corte especificada admite trozos de cordero con un diámetro de hasta 2 × Ø120 mm y trozos rectangulares con unas dimensiones de corte de 200 × 140 mm. Estas dimensiones deben tenerse en cuenta a la hora de seleccionar la máquina en función del tamaño y la forma de los productos cárnicos que se vayan a procesar.
Grosor de corte ajustable de 0 a 12 mm
La 320KR permite ajustar el grosor de corte entre 0 y 12 mm. Esto permite a los operarios seleccionar diferentes grosores de corte en función del producto que se esté preparando.
A la hora de elegir una cortadora de carne industrial, se deben tener en cuenta conjuntamente el grosor de corte necesario, las dimensiones de la carne y el estilo de preparación deseado, en lugar de elegir una máquina basándose únicamente en el diámetro de la cuchilla.
Operación de corte automático
La 320KR está diseñada para el corte automático de carne. La máquina combina el movimiento de alimentación con la cuchilla giratoria de corte, de modo que la carne se procesa siguiendo un ciclo de funcionamiento constante.
Esta configuración es adecuada para cocinas industriales y zonas de procesamiento cárnico en las que el corte repetido forma parte del proceso diario de preparación.
Configuración de doble motor
El modelo 320KR utiliza dos motores para sus sistemas de funcionamiento principales. El motor de desplazamiento tiene una potencia nominal de 590 W, mientras que el motor de la cuchilla tiene una potencia nominal de 550 W.
Esto confiere a la máquina una potencia nominal total de entrada de 550 W + 590 W. La configuración con motores independientes permite que los sistemas de alimentación y de cuchillas funcionen como parte del mecanismo de corte automático.
Tamaño de corte
El tamaño de corte especificado para la carne de cordero en el modelo 320KR es de 2 × Ø120 mm. En el caso de la carne rectangular, el tamaño de corte especificado es de 200 × 140 mm.
Estas dimensiones resultan útiles a la hora de comprobar si la máquina es adecuada para el tamaño y el formato de los productos cárnicos que se utilizan en su negocio. En el caso de productos más grandes o con formas poco habituales, confirme las dimensiones reales del producto antes de realizar el pedido.
Aplicaciones adecuadas
El modelo Newin 320KR puede considerarse adecuado para aplicaciones comerciales de preparación de carne, tales como:
- Carnicerías y mostradores de carne
- Secciones de carne de los supermercados
- Restaurantes y cocinas industriales
- Cocinas de hoteles y establecimientos de restauración
- Preparación de comida para la olla caliente y la barbacoa
- Elaboración de embutidos y fiambres
- Cocinas centrales e instalaciones de preparación de alimentos
- Empresas de transformación alimentaria de pequeña y mediana escala
La aplicación adecuada depende del tipo, el tamaño y el estado de la carne que se vaya a procesar, así como del grosor de corte deseado y del volumen de trabajo diario.
Cómo elegir el modelo 320KR para tu aplicación
La 320KR es una opción adecuada cuando un establecimiento comercial necesita una cortadora de carne de 13 pulgadas con una cuchilla de 320 mm, funcionamiento automático y grosor de corte ajustable entre 0 y 12 mm.
Para los clientes que comparen varios modelos de cortadoras de carne Newin, el diámetro de la cuchilla es un punto de partida útil, pero no debe ser el único factor a tener en cuenta a la hora de elegir. Antes de elegir un modelo, hay que tener en cuenta el tamaño de la carne, el grosor de corte, el nivel de automatización, el espacio disponible para la instalación y la alimentación eléctrica.
El modelo 320KR forma parte de una gama de cortadoras de carne profesionales con diferentes tamaños de cuchilla y distintos posicionamientos en el mercado. Por ejemplo, el modelo 300KR utiliza una cuchilla de 300 mm, mientras que el modelo 320KRS está diseñado específicamente para el corte de carne congelada.
Consulta la gama completa de cortadoras de carne profesionales para comparar los modelos y configuraciones disponibles.
Instalación y suministro eléctrico
El modelo 320KR está diseñado para una alimentación eléctrica de 220-240 V y 50 Hz. Antes de la instalación, comprueba que la alimentación eléctrica disponible se ajuste a los requisitos de la máquina.
Las dimensiones de la máquina son 590 × 560 × 735 mm, por lo que debe dejarse un espacio de trabajo suficiente alrededor del equipo para su funcionamiento, limpieza e inspección rutinaria.
Las dimensiones del embalaje son 700 × 700 × 830 mm y el peso neto de la máquina es de 60 kg. Ten en cuenta estas dimensiones a la hora de planificar el acceso para la entrega y el espacio necesario para la instalación.
🛠️ Consejos de mantenimiento
- Limpia los restos de carne de la zona de corte después de cada uso.
- Limpia y seca los componentes de corte después de lavarlos.
- Comprueba periódicamente el estado de la cuchilla y realiza el mantenimiento o sustituye los componentes de corte cuando sea necesario.
- Mantén limpias la superficie de la máquina y la zona de trabajo tras su uso.
- Siga las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento adjuntas en lo que respecta a la lubricación y la sustitución de componentes.
Preguntas técnicas frecuentes
P: ¿Qué tamaño de cuchilla utiliza la cortadora de carne profesional 320KR?
R: La 320KR utiliza una cuchilla de corte de 320 mm de diámetro, equivalente a una cortadora de carne profesional de 13 pulgadas.
P: ¿Qué grosor de corte permite la 320KR?
R: El rango de grosor de corte especificado es de 0 a 12 mm y se puede ajustar según las necesidades de corte.
P: ¿Cuál es la velocidad de corte del modelo 320KR?
R: La velocidad de corte indicada es de 40 rebanadas por minuto.
P: ¿Qué tipo de carne puede procesar la 320KR?
R: La 320KR está diseñada para aplicaciones comerciales de corte de carne. Las medidas de corte especificadas son 2 × Ø120 mm para la carne de cordero y 200 × 140 mm para productos cárnicos rectangulares. Comprueba las dimensiones y el estado reales del producto antes de procesarlo.
P: ¿Qué motores se utilizan en el 320KR?
R: El modelo 320KR utiliza un motor de desplazamiento de 590 W y un motor de cuchillas de 550 W. La potencia nominal de entrada es de 550 W + 590 W.
P: ¿Qué fuente de alimentación necesita el 320KR?
R: La alimentación eléctrica nominal es de 220-240 V, 50 Hz. Los clientes deben comprobar las especificaciones eléctricas antes de realizar un pedido.
P: ¿Qué dimensiones tiene la cortadora de carne 320KR?
R: Las dimensiones de la máquina son 590 × 560 × 735 mm, y su peso neto es de 60 kg.
P: ¿Es el modelo 320KR adecuado para carne congelada?
R: El modelo 320KR está concebido como una cortadora eléctrica de carne de uso comercial, y no como una cortadora específica para carne congelada. Para aplicaciones centradas específicamente en la carne congelada, le recomendamos que compare los modelos de cortadoras específicas para carne congelada de la gama Newin.
Cortadoras de carne profesionales relacionadas
Newin ofrece cortadoras de carne comerciales con cuchillas de diferentes tamaños y configuraciones. Los siguientes modelos pueden ayudar a los compradores a comparar los equipos en función del tamaño de la cuchilla, el grado de automatización y la aplicación:
- Cortadoras de carne profesionales – Ver la gama completa de productos.
- Cortadora de carne totalmente automática de 13 pulgadas – 320 KTS con una pala de 320 mm y configuración totalmente automática.
- Cortadora automática de carne congelada de 13 pulgadas – 320KRS para aplicaciones de corte de carne congelada.
- Cortadora automática de carne congelada de 12 pulgadas – 300 KR con una hoja de 300 mm.
Solicitar un presupuesto
Si estás buscando una cortadora eléctrica de carne de uso comercial de 13 pulgadas para un restaurante, una carnicería, un supermercado o aplicaciones de procesamiento de alimentos, puedes valorar el modelo Newin 320KR en función del tamaño de la carne que necesites, el grosor de corte, la fuente de alimentación y el espacio de trabajo.
Al solicitar un presupuesto, indique el tipo de carne previsto, las dimensiones del producto, el grosor de corte deseado, la tensión nominal y la cantidad. Esta información nos ayudará a confirmar si la configuración del modelo 320KR es adecuada para su aplicación.
