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En las cocinas industriales de gran volumen, los mostradores de charcutería con mucha afluencia y las instalaciones de envasado, los cuellos de botella en la línea de preparación suelen deberse a dos factores: la resistencia que oponen las carnes duras a las cuchillas y el mantenimiento constante de la maquinaria durante los turnos de mayor actividad. El Cortadora de carne comercial Newin NW-320KTS Está diseñado para eliminar precisamente estos problemas operativos, ofreciendo una solución de alta resistencia pensada para la producción continua. Integrado directamente como el pilar de alta capacidad de nuestro cortadora de carne comercial Esta serie mantiene un perfil de corte nítido y uniforme de 2-12 mm, al tiempo que da prioridad a la seguridad mecánica y a un mantenimiento del suelo sin complicaciones.
En cuanto al sistema de accionamiento mecánico, esta unidad totalmente automática distribuye su potencia a través de un conjunto de doble motor de alto par, que combina un motor independiente de 950 W para el carro con un motor de 550 W para la cuchilla de corte. Al hacer girar una cuchilla de aleación italiana de primera calidad de 320 mm, realiza un ciclo continuo de 50 cortes limpios por minuto. Nuestra fábrica configura estas unidades con una transmisión interna sellada y sin aceite que no requiere lubricación adicional durante un máximo de 12 meses, lo que permite a su equipo centrarse en el envasado en lugar de en los desmontajes semanales para engrasar. Este robusto diseño la convierte en una de las líderes más fiables entre las cortadoras automáticas de carne en el mercado mundial de equipos alimentarios B2B.
En cuanto a la capacidad de procesamiento, la NW-320KTS corta bloques sólidos de carne de cordero congelada hasta -10 °C directamente del congelador sin necesidad de descongelación previa, así como rollos compactos de fiambre, jamón y productos de charcutería al por mayor con un generoso perfil rectangular de hasta 220 × 135 mm. Para distribuidores y directores de planta que se abastecen a gran escala soluciones para la industria alimentaria, nuestra planta de producción ofrece configuraciones de tensión de los motores adaptadas a las redes eléctricas regionales específicas, etiquetado personalizado grabado con láser y embalaje de exportación de gran resistencia.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | NW-320KTS | Por qué es importante |
|---|---|---|
| Diámetro de la hoja | 320 mm | La cuchilla más grande permite cortar trozos de carne más grandes, lo que reduce el tiempo de preparación en operaciones de gran volumen. |
| Velocidad de corte | 50 rebanadas/min | Garantiza un rendimiento de nivel industrial para tiendas de delicatessen y restaurantes con mucha afluencia durante las horas punta. |
| Espesor de corte | 0-12 mm (ajustable) | Control de precisión para diversos productos, desde el prosciutto cortado finísimo hasta los cortes gruesos de roast beef. |
| Tamaño de las lonchas de cordero | 2 × 120 mm | Optimizado para restaurantes asiáticos especializados en «hotpot» que necesitan lonchas de cordero congeladas de grosor uniforme. |
| Tamaño de corte rectangular | 220 × 135 mm | Admite bloques grandes de carne en conserva y raciones de producto de tamaño industrial. |
| Potencia del motor de marcha» | 950W | El motor de alimentación de alta potencia garantiza una presión de corte constante para obtener resultados uniformes. |
| Potencia del motor de las aspas | 550W | Potencia suficiente para cortar carne congelada (a más de -10 °C) sin que el aparato se atasque. |
| Peso | 68 kg | Su construcción robusta minimiza las vibraciones durante el funcionamiento, lo que garantiza cortes limpios. |
| Dimensiones | 670 × 655 × 645 mm | Su tamaño compacto se adapta a las encimeras estándar de las cocinas comerciales. |
| Voltaje | 220 V, 50 Hz (personalizable) | Opciones de tensión flexibles para los mercados internacionales (110 V/60 Hz disponibles bajo pedido). |
🔍 ¿Por qué el Newin NW-320KTS es líder del sector?
- Calidad de la cuchilla: Newin utiliza cuchillas italianas importadas (dureza HRC 58-60) frente a las cuchillas chinas estándar del sector (HRC 52-55); el modelo 30% ofrece una mayor vida útil de las cuchillas.
- Funcionamiento sin necesidad de mantenimiento: El modelo Newin 320KTS no requiere lubricación con aceite durante un año, frente al estándar del sector, que exige un engrase mensual, lo que reduce los costes de mantenimiento en un 80%.
- Rendimiento de la carne congelada: Newin corta carne congelada a temperaturas inferiores a -10 °C sin necesidad de descongelarla, mientras que la competencia requiere descongelarla por completo, lo que supone un ahorro de entre 2 y 4 horas de tiempo de preparación al día.
- Ciclo de funcionamiento continuo: El modelo Newin 320KTS funciona entre 3 y 4 horas de forma continua, frente a la media del sector, que es de 1 a 2 horas; el modelo 100% ofrece una mayor productividad en las horas punta.
📦 Información sobre pedidos B2B
- ✅ Cantidad mínima de pedido: 1 unidad (muestra disponible)
- ✅ Precios al por mayor: Descuentos por volumen a partir de 5 unidades (5-9 unidades: descuento de 5%; 10 o más unidades: descuento de 10%)
- ✅ Plazo de entrega: De 3 a 5 días para las muestras; de 10 a 15 días para pedidos al por mayor (de 1 a 50 unidades)
- ✅ Envío: Envío urgente internacional (DHL/FedEx/UPS) para muestras; transporte marítimo para pedidos al por mayor
- ✅ Personalización: Disponible en diferentes tensiones (110 V/220 V/380 V), con impresión del logotipo y embalaje
- ✅ Pago: Se aceptan pagos mediante PayPal, transferencia bancaria (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay y Western Union.
Descripción detallada de los componentes principales
🔪 Hoja importada de Italia (320 mm)
- Marca: Fabricante italiano especializado en cuchillas (más de 15 años de experiencia)
- Especificaciones: Dureza HRC 58-60, diámetro de 320 mm, filo rectificado con precisión
- Ventajas: Las cuchillas 30% conservan el filo durante más tiempo que las cuchillas estándar; recubrimiento resistente a la corrosión para entornos húmedos; diseño que permite sustituirlas fácilmente
⚙️ Sistema de doble motor (950 W + 550 W)
- Motor de desplazamiento: Motor de cobre puro de 950 W con protección térmica contra sobrecargas
- Motor de la pala: Motor de 550 W y alto par para una potencia de corte constante
- Ventajas: El control independiente del motor garantiza una distribución óptima de la potencia; la protección térmica evita que se queme durante el funcionamiento continuo
🛡️ Diseño de seguridad e higiene
- Material: Cuerpo y superficies en contacto con los alimentos de acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario
- Características de seguridad: Patas de goma antideslizantes, protector de la cuchilla, función de parada de emergencia
- Ventajas: Cumple con la normativa de la FDA 21 CFR 177.2600 sobre contacto con alimentos; se desmonta fácilmente para una limpieza a fondo; evita la contaminación cruzada
🎛️ Control preciso del espesor
- Gama: Ajustable de 0 a 12 mm con una precisión de 0,5 mm
- Mecanismo: Medidor de cuadrante calibrado con función de bloqueo
- Ventajas: Grosor de corte uniforme para una presentación profesional; ajustes repetibles para diferentes productos
Aplicaciones ideales
Corte diario de jamón, salami, roast beef y embutidos especiales con un grosor uniforme para el envasado al por menor y los mostradores de atención al cliente.
Preparación de grandes cantidades para sándwiches, bufés y banquetes. Capaz de procesar más de 50 kg de carne al día en temporada alta sin que se vea afectado su rendimiento.
Corte especializado de carne de cordero congelada (a más de -10 °C) para un auténtico plato de estofado. El tamaño de las lonchas, de 2 × 120 mm, se ajusta a los estándares tradicionales de presentación.
Producción comercial de fiambre precortado, beicon y productos de charcutería para la distribución minorista y las cadenas de suministro del sector de la restauración.
Diario: Limpia la superficie de la cuchilla con un desinfectante apto para uso alimentario después de cada turno. No utilices nunca productos de limpieza abrasivos en el filo de la cuchilla.
Semanal: Comprueba la tensión de la cuchilla y apriétala si es necesario (consulta el manual para conocer los valores de par de apriete). Comprueba que no haya residuos en los rieles del carro.
Mensual: Lubrique los raíles del carro con lubricante apto para uso alimentario (incluido en la compra). Compruebe que no haya acumulación de polvo en la ventilación del motor.
Afilado de cuchillas: Se recomienda un afilado profesional tras 6-12 meses de uso diario. No intentes nunca afilarlo tú mismo, ya que esto anularía la garantía y afectaría al equilibrio de la hoja.
Almacenamiento: Si vas a guardarla durante más de una semana, aplica un poco de aceite de uso alimentario en la superficie de la hoja para evitar la corrosión.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puede la Newin 320KTS cortar carne congelada?
R: Sí, la Newin NW-320KTS puede cortar carne congelada a temperaturas superiores a -10 °C sin necesidad de descongelarla, lo que supone un ahorro de entre 2 y 4 horas de tiempo de preparación al día. Es ideal para restaurantes de hotpot y establecimientos que procesan fiambre congelado.
P: ¿Con qué frecuencia hay que lubricar la pala Newin 320KTS?
R: La Newin NW-320KTS no requiere lubricación con aceite durante un máximo de un año de funcionamiento normal, a diferencia de las cortadoras estándar, que deben lubricarse mensualmente. Esto reduce los costes de mantenimiento en un 80% y elimina el riesgo de contaminación.
P: ¿Cuál es la capacidad de corte de la Newin 320KTS?
R: La Newin NW-320KTS realiza 50 cortes por minuto con una cuchilla italiana de 320 mm, y es capaz de procesar entre 80 y 120 kg de carne al día en modo de funcionamiento continuo (3-4 horas de funcionamiento).
P: ¿Se puede personalizar la tensión del Newin 320KTS?
R: Sí, el modelo Newin NW-320KTS viene de serie con 220 V y 50 Hz, pero se puede personalizar para 110 V y 60 Hz, 380 V u otros requisitos de tensión regionales sin coste adicional para pedidos al por mayor (a partir de 5 unidades).
P: ¿Cuál es el plazo de entrega para los pedidos de Newin 320KTS?
R: Los pedidos de muestras del modelo Newin NW-320KTS se envían en un plazo de 3 a 5 días. Los pedidos al por mayor (de 1 a 50 unidades) tienen un plazo de entrega de 10 a 15 días. Las cantidades mayores pueden requerir entre 20 y 25 días, dependiendo de los requisitos de personalización.
