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La Newin 320KTS es una cortadora de carne totalmente automática de 13 pulgadas, diseñada para la preparación comercial de carne y trabajos de corte a gran escala. Utiliza una cuchilla de 320 mm importada de Italia y una configuración de doble motor, con motores independientes para la rotación de la cuchilla y la alimentación del producto.
La máquina permite ajustar el grosor de corte entre 0 y 12 mm y alcanza una velocidad de corte de hasta 50 lonchas por minuto. Su zona de corte admite piezas redondas de cordero de hasta 2 × Ø120 mm y productos rectangulares de hasta 220 × 135 mm.
Con una potencia nominal de entrada de 550 W + 950 W, un peso neto de 68 kg y unas dimensiones de 670 × 655 × 645 mm, la 320KTS es ideal para cocinas industriales, carnicerías, mostradores de carne de supermercados y aplicaciones de procesamiento de alimentos en las que se prefiere el corte automático.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | 320 nudos |
| Tipo de máquina | Cortadora de carne totalmente automática |
| Diámetro de la hoja | 320 mm / 13 pulgadas |
| Velocidad de corte | 50 rebanadas/min |
| Espesor de corte | Ajustable de 0 a 12 mm |
| Tamaño de los cortes de cordero | 2 × Ø120 mm |
| Tamaño de corte rectangular | 220 × 135 mm |
| Potencia del motor de marcha» | 950W |
| Potencia del motor de las aspas | 550W |
| Potencia nominal de entrada | 550 W + 950 W |
| Tensión nominal | 220–240 V |
| Frecuencia nominal | 50 Hz |
| Peso neto | 68 kilos |
| Dimensiones de la máquina | 670 × 655 × 645 mm |
| Dimensiones del paquete | 750 × 750 × 750 mm |
| Índice de resistencia al agua | IPX1 |
Hoja de 320 mm / 13 pulgadas, importada de Italia
La 320KTS utiliza una cuchilla de 320 mm, lo que le confiere a la máquina un diámetro de corte mayor que el de los modelos comerciales más pequeños. La cuchilla, de origen italiano, está diseñada para trabajos habituales de corte comercial.
La zona de corte admite trozos de cordero de hasta 2 × Ø120 mm y productos rectangulares de hasta 220 × 135 mm, siempre que la forma y el estado reales del producto que se vaya a procesar lo permitan.
Operación de corte totalmente automática
La 320KTS está diseñada para el corte totalmente automático. El movimiento de alimentación y el funcionamiento de la cuchilla se accionan mediante motores independientes, lo que permite que la máquina realice el proceso de corte sin que el operario tenga que desplazar manualmente el producto en cada corte.
Con una velocidad de corte declarada de 50 lonchas por minuto, la máquina está pensada para aplicaciones comerciales en las que la alimentación y el corte automáticos y uniformes resultan más adecuados que el funcionamiento manual o semiautomático.
Configuración de doble motor
El 320KTS utiliza dos motores independientes para las funciones operativas principales:
- Motor para caminar de 950 W: impulsa el movimiento de alimentación del material.
- Motor de cuchillas de 550 W: acciona la cuchilla de corte de 320 mm.
Esta configuración de doble motor separa las funciones de alimentación y de accionamiento de la cuchilla dentro de la máquina. La potencia nominal total de entrada es de 550 W + 950 W.
Grosor de corte ajustable de 0 a 12 mm
El grosor de corte se puede ajustar entre 0 y 12 mm, según las especificaciones requeridas para el producto.
Este ajuste permite utilizar la misma máquina para diferentes aplicaciones de corte comercial, desde lonchas más finas, al estilo de las charcuterías, hasta porciones de carne más gruesas. Se debe seleccionar el ajuste adecuado en función del tipo de carne, las dimensiones del producto y el grosor deseado de la loncha.
Capacidad para cortar carne de cordero congelada
La 320KTS puede utilizarse para cortar carne de cordero siempre que el estado del producto sea adecuado para la máquina. La información sobre el producto facilitada especifica que la carne a una temperatura superior a -10 °C no necesita descongelarse antes de cortarla.
El rendimiento real del corte puede variar en función del estado de la carne, la temperatura, la forma y el tamaño. En el caso de productos congelados o parcialmente congelados, los operarios deben seleccionar el estado adecuado del producto y el ajuste de corte correspondiente antes de iniciar la producción.
Funcionamiento continuo
La información del producto facilitada indica una autonomía de funcionamiento continuo de aproximadamente 3-4 horas. Para la producción comercial, el ciclo de funcionamiento real debe ajustarse a las instrucciones de uso facilitadas y a las condiciones de trabajo de la máquina.
Se recomienda realizar una limpieza y una inspección periódicas durante el uso diario, especialmente cuando se procesan productos cárnicos que dejan residuos en las zonas de corte y alimentación.
Aplicaciones adecuadas
La 320KTS puede ser una opción adecuada para entornos comerciales de procesamiento cárnico en los que se requiera un corte automático y una cuchilla de 320 mm.
- Carnicerías y mostradores de carne
- Secciones de carne de los supermercados
- Tiendas de delicatessen y mostradores de comida para consumo inmediato
- Restaurantes y cocinas de hoteles
- Negocios de «hot pot» y de productos cárnicos elaborados
- Servicios de catering y cocinas centrales
- Instalaciones de procesamiento de alimentos y de elaboración de carne
- Aplicaciones comerciales para el corte de carne de cordero y otras carnes
Cómo elegir el 320KTS para tu aplicación
La 320KTS es una opción adecuada cuando se necesita una cortadora de carne totalmente automática con una cuchilla de 320 mm y un grosor de corte ajustable entre 0 y 12 mm.
Los compradores que comparen cortadoras de distintos tamaños deben tener en cuenta, en su conjunto, el diámetro de la cuchilla, si el funcionamiento es automático o semiautomático, las dimensiones del producto y el espacio de trabajo disponible.
La 320KTS cuenta con una cuchilla de 320 mm, un peso neto de 68 kg y unas dimensiones de 670 × 655 × 645 mm. Por lo tanto, se trata de una configuración de corte automático de mayor tamaño que los modelos compactos o los modelos semiautomáticos más pequeños.
Para aplicaciones que requieran una máquina más pequeña o un funcionamiento semiautomático, puede resultar más adecuada una cortadora de carne comercial de menor tamaño. Para aplicaciones centradas específicamente en la carne congelada, también se puede considerar una cortadora de carne congelada específica.
Instalación y suministro eléctrico
El modelo 320KTS está diseñado para una alimentación eléctrica de 220-240 V, 50 Hz. Antes de realizar el pedido, los compradores deben comprobar que las especificaciones eléctricas de la máquina sean compatibles con el lugar de instalación.
La máquina mide 670 × 655 × 645 mm, por lo que debe dejarse suficiente espacio libre alrededor del equipo para poder trabajar y realizar tareas de mantenimiento. Las dimensiones del embalaje son 750 × 750 × 750 mm, a efectos de referencia para el envío y la manipulación.
El grado de resistencia al agua es IPX1. Este grado no debe interpretarse como una autorización para el lavado a alta presión ni para la limpieza con chorro de agua directo. Los procedimientos de limpieza deben seguir las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento suministradas.
🛠️ Consejos de mantenimiento
- Limpia los restos de carne de las zonas de despiece y alimentación después de cada uso.
- Limpia y seca la cuchilla y el resto de componentes de corte a los que puedas acceder tras la limpieza.
- Comprueba periódicamente el estado de la cuchilla y realiza el mantenimiento o sustituye los componentes de corte cuando sea necesario.
- Mantén limpias la superficie de la máquina y la zona de trabajo circundante tras su uso.
- Siga las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento adjuntas en lo que respecta a la lubricación, la inspección y la sustitución de componentes.
Preguntas técnicas frecuentes
P: ¿Qué tamaño de pala utiliza el 320KTS?
R: La 320KTS utiliza una pala de 320 mm (13 pulgadas) importada de Italia.
P: ¿El 320KTS es totalmente automático?
R: Sí. La 320KTS está diseñada como una cortadora de carne totalmente automática, con motores independientes para la alimentación del producto y el funcionamiento de la cuchilla.
P: ¿Cuál es la velocidad de corte del 320KTS?
R: La velocidad de corte especificada es de 50 rebanadas por minuto.
P: ¿Qué grosor de corte se puede seleccionar?
R: El grosor de corte se puede ajustar entre 0 y 12 mm.
P: ¿Puede el 320KTS cortar cordero congelado?
R: Según la información del producto facilitada, la carne a una temperatura superior a -10 °C no necesita descongelarse antes de cortarla en lonchas. La idoneidad real depende del estado del producto, la temperatura, el tamaño y la forma.
P: ¿Cuál es la potencia de los motores del 320KTS?
R: La máquina utiliza un motor de desplazamiento de 950 W y un motor de cuchillas de 550 W, con una potencia nominal de entrada total de 550 W + 950 W.
P: ¿Cuáles son las dimensiones y el peso del 320KTS?
R: Las dimensiones de la máquina son 670 × 655 × 645 mm y el peso neto es de 68 kg. Las dimensiones del embalaje son 750 × 750 × 750 mm.
P: ¿Qué fuente de alimentación necesita el 320KTS?
R: La alimentación eléctrica especificada es de 220-240 V, 50 Hz. Los compradores deben comprobar las especificaciones eléctricas antes de realizar el pedido.
Cortadoras de carne profesionales relacionadas
Newin ofrece diferentes configuraciones de cortadoras de carne para la preparación comercial de la carne. Los compradores pueden comparar el diámetro de la cuchilla, el método de funcionamiento y los requisitos de aplicación antes de elegir un modelo.
- Cortadoras de carne profesionales – para la selección de la categoría principal de producto y del modelo.
- Cortadora de carne totalmente automática de 12 pulgadas – una configuración automática más reducida en comparación con el 320KTS.
- Cortadora automática de carne profesional de 14 pulgadas – una opción de cortadora automática más grande.
- Cortadora de carne congelada de 13 pulgadas – para aplicaciones centradas específicamente en el corte de carne congelada.
Solicitar un presupuesto
Si está buscando una cortadora de carne totalmente automática de 13 pulgadas para la preparación comercial de carne, puede valorar el modelo Newin 320KTS en función del tipo de carne, las dimensiones del producto, el grosor de corte deseado, las necesidades de producción diaria y la red eléctrica local.
Al solicitar un presupuesto, indique el producto en cuestión, el grosor de corte deseado, el volumen aproximado de procesamiento y la fuente de alimentación disponible en sus instalaciones. Esta información nos ayudará a determinar si el modelo 320KTS es adecuado para su aplicación.
