Hỗ trợ qua Email:
WhatsApp:
Máy cắt thịt thương mại
Máy cắt QSJ-G có khả năng xử lý 800 kg thịt tươi mỗi giờ chỉ trong một lần chạy. Khung máy bằng thép không gỉ SUS304 chắc chắn giúp giảm rung lắc cho máy trong các ca làm việc kéo dài. (Vận chuyển tiêu chuẩn sử dụng thùng gỗ gia cố). Các thiết bị này phù hợp để lắp đặt trực tiếp tại các bếp trung tâm, cơ sở đóng gói và nhà máy chế biến cần thực hiện quá trình cắt lát hoặc cắt hạt lựu liên tục. Mẫu máy này có khả năng xử lý các công việc cắt nặng trong số thiết bị chế biến thịt thương mại.
Thức ăn là thịt sống.
Máy được vận hành bởi hai động cơ, sử dụng cuộn dây đồng nguyên chất công suất 750W và 550W để duy trì mô-men xoắn ổn định. Một động cơ phụ trách cắt lát tiêu chuẩn, động cơ thứ hai được kích hoạt để cắt hạt lựu. Khay treo dạng đòn bẩy phù hợp với lưới lưỡi dao từ 2,5 mm đến 25 mm (phải chỉ định khoảng cách lưỡi dao yêu cầu khi đặt hàng). Hệ thống truyền động bằng dây đai và xích ngăn chặn trục bị kẹt, do đó máy duy trì công suất tối đa 800 kg/h ngay cả khi xử lý các loại protein cứng. Các lát, dải và khối được thải ra qua cửa xả phía dưới chỉ trong một lần nạp, hoạt động hiệu quả trong máy cắt thịt công nghiệp.
Cân nặng vẫn giữ nguyên ở mức 138 kg.
Kích thước vật lý là 665 × 690 × 930 mm, được lắp trên các bánh xe có thể khóa. Nhà máy sản xuất các hệ thống điện tiêu chuẩn 110V, 220V hoặc 380V (có tùy chọn 50Hz/60Hz). Đối với các bố trí dây chuyền cụ thể, người mua có thể yêu cầu Các giải pháp máy cắt thịt theo yêu cầu với khoảng cách giữa các lưỡi dao được điều chỉnh phù hợp.
Thông số kỹ thuật & Bản đồ giá trị động học
| Thông số kỹ thuật | Thông số kỹ thuật QSJ-G | Tác động đến hoạt động (Tại sao điều này lại quan trọng) |
|---|---|---|
| Năng suất động học | 800 kg/giờ | Hỗ trợ xử lý theo lô liên tục và quy mô lớn, giúp các bếp trung tâm có công suất lớn có thể xử lý lượng nguyên liệu đầu vào khổng lồ hàng ngày trong các ca chuẩn bị được rút ngắn. |
| Cấu hình động cơ | Hai stato độc lập (750W × 2 / 550W × 2) | Cho phép cắt lát độc lập hoặc cắt ngang đồng bộ theo hai trục; loại bỏ nhu cầu sử dụng các máy móc riêng biệt để băm nhỏ và cắt hạt lựu, giúp tiết kiệm tới 60% diện tích sàn nhà máy. |
| Vùng giới hạn độ dày lát cắt | 2,5 mm – 25 mm (Mảng cassette mô-đun) | Giải pháp này mang lại tính linh hoạt cao cho các mã sản phẩm (SKU) đa dạng, từ các loại dải thịt siêu mỏng đến các miếng bít tết dày được chia phần, tất cả đều được xử lý trên cùng một khung máy, từ đó giúp giảm chi phí đầu tư (CapEx) cho nhiều máy móc. |
| Nhập kích thước cổng cấp liệu | Khe hở tuyến tính khoảng 180 mm | Có thể xử lý trực tiếp các phần thịt nguyên khối lớn và các phần thịt bán buôn, giúp giảm bớt công việc cắt tỉa sơ bộ thủ công đồng thời đảm bảo khoảng cách an toàn với khu vực lưỡi dao đang hoạt động. |
| Thang đo độ cứng luyện kim | Thép tôi cứng chính xác, HRC 52 | Khả năng giữ cạnh sắc ở mức công nghiệp giúp giảm thiểu hiện tượng sứt mẻ vi mô trong các chu kỳ ma sát mạnh kéo dài, từ đó kéo dài thời gian hoạt động liên tục trước khi cần mài lại. |
| Loại vật liệu kết cấu | Thép không gỉ SAE 304 (SUS304) đã qua gia công phay | Tuân thủ các tiêu chuẩn của FDA và các quy định nghiêm ngặt của châu Âu về vệ sinh đối với vật liệu tiếp xúc với thực phẩm; có khả năng chống lại hoàn toàn hiện tượng rỗ do clorua gây ra và sự phân hủy hóa học do các chất khử trùng gây ra. |
| Khả năng thích ứng với điện áp lưới | 380 V / 220 V / 110 V (Được cài đặt sẵn tại nhà máy) | Đảm bảo tích hợp trực tiếp vào các mạng lưới điện thương mại địa phương trên toàn thế giới mà không cần qua các bước chuyển đổi điện áp bên ngoài hay phải thực hiện các sửa đổi điện sau khi lắp đặt. |
| Khối lượng kết cấu ròng | 138kg | Độ quán tính lớn của khối đúc mang lại khả năng giảm chấn mạnh mẽ trước các dao động hài cơ học trong điều kiện tải trọng đỉnh trên hai trục, đảm bảo khả năng theo dõi ổn định mà không cần neo vào sàn. |
| Hệ truyền động và hộp số | Thắt lưng da + Xích con lăn chịu lực cao | Cơ chế hai giai đoạn giúp cách ly các tải trọng va đập khỏi trục động cơ, từ đó ngăn ngừa hiện tượng gãy răng bánh răng khi tiếp xúc liên tục với các sợi cơ dày đặc. |
| Cơ chế an toàn chủ động | Công tắc khóa an toàn từ tính | Mạch an toàn sẽ ngắt nguồn điện cấp cho động cơ trong vòng 0,1 giây nếu vỏ bảo vệ bị dịch chuyển, nhằm bảo vệ nhân viên trong các chu kỳ làm sạch nhanh. |
🔍 Hiệu suất được đo lường: Newin QSJ-G so với các máy cắt cạnh tranh tiêu chuẩn
- Tính linh hoạt của hệ thống hai động cơ: Máy QSJ-G tích hợp các cơ cấu chuyển động đa trục để cắt lát, băm nhỏ và cắt hạt lựu trong một khung gầm kết cấu duy nhất có diện tích 0,45 m². So với các cấu hình tiêu chuẩn sử dụng một động cơ, vốn yêu cầu các nhà quản lý nhà máy phải mua ba đơn vị chế biến riêng biệt, thiết bị này giúp tiết kiệm từ Từ $2.000 đến $4.000 chi phí đầu tư vốn (CapEx) ban đầu cho thiết bị.
- Mật độ thông lượng cao: Với công suất đã được kiểm chứng là 800 kg/giờ, máy cắt lát QSJ-G có khả năng xử lý khối lượng nguyên liệu gấp tới 4 lần so với các máy cắt lát thương mại truyền thống (thường có công suất trung bình 200 kg/giờ), giúp các cơ sở xử lý tới 1.000 kg nguyên liệu mỗi ngày có thể hoàn thành quy trình sản xuất chỉ trong một ca làm việc.
- Vòng đời bảo trì dụng cụ: Việc sử dụng thép hợp kim HRC 52 được tôi cứng trong môi trường chân không giúp kéo dài thời gian hoạt động liên tục của lưỡi dao lên đến 3.000 giờ trước khi cần bảo dưỡng mép lưỡi chuyên nghiệp, vượt trội so với các loại thép cacbon tiêu chuẩn có tuổi thọ 1.000 giờ và ước tính tiết kiệm được $600 mỗi năm cho mỗi đơn vị trong các chi phí phát sinh liên quan đến việc thay thế dụng cụ.
- Sự sẵn sàng triển khai trên toàn cầu: Tính năng hỗ trợ ba mức điện áp được cài đặt sẵn tại nhà máy (110V/220V/380V) giúp loại bỏ chi phí lắp đặt máy biến áp hạ áp theo khu vực, từ đó tránh phải chi thêm Chi phí triển khai các sản phẩm thay thế từ $200 đến $500 mỗi máy.
📦 Thông tin đặt hàng B2B
- ✅ Số lượng đặt hàng tối thiểu: 1 sản phẩm (có thể đặt hàng mẫu)
- ✅ Giá bán sỉ: 5% khi mua từ 3 đơn vị trở lên, 10% khi mua từ 5 đơn vị trở lên, 15% khi mua từ 10 đơn vị trở lên
- ✅ Thời gian giao hàng: 7-10 ngày đối với mẫu; 15-20 ngày đối với đơn hàng số lượng lớn (từ 20 đơn vị trở lên)
- ✅ Vận chuyển: Chuyển phát nhanh toàn cầu (5–7 ngày) hoặc vận chuyển đường biển (25–35 ngày)
- ✅ Tùy chỉnh: Điện áp, độ dày lưỡi dao, in logo, bao bì
- ✅ Sự chi trả: PayPal, Chuyển khoản ngân hàng (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Thư tín dụng (L/C) >$10k
- ✅ Dịch vụ hậu mãi: Hỗ trợ kỹ thuật trọn đời, đảm bảo cung cấp phụ tùng thay thế trong 10 năm
Tổng quan chi tiết về các thành phần cốt lõi
⚡ Hệ thống động cơ kép công suất cao (750W × 2)
- Các chế độ hoạt động: Kết hợp (cắt lát + bào sợi) hoặc độc lập (chỉ một chức năng)
- Hộp số: Hệ thống giảm tốc hai cấp kết hợp dây đai và xích để đạt mô-men xoắn tối ưu
- Lợi thế: Chức năng 3 trong 1 giúp loại bỏ nhu cầu sử dụng riêng biệt máy thái lát, máy bào sợi và máy cắt hạt lựu — tiết kiệm $2.000–4.000 chi phí đầu tư thiết bị
🔗 Dao cắt treo bên ngoài + Hệ thống truyền động bằng dây đai và xích
- Thiết kế: Giá đỡ lưỡi dao treo bên ngoài với cơ chế giảm tốc thứ cấp thông qua dây đai da + xích xe máy
- Lợi ích: Hệ thống truyền động hai cấp đảm bảo lực cắt ổn định ngay cả khi cắt các khối thịt đông lạnh dày đặc
- BẢO TRÌ: Có thể tiếp cận dây đai và xích từ bên ngoài — không cần tháo rời để kiểm tra
- Độ bền: Xích chịu tải nặng có tuổi thọ hoạt động trên 10.000 giờ trước khi cần thay thế
🔒 Hệ thống khóa an toàn tự động
- Cơ chế: Cảm biến từ tính phát hiện vị trí vỏ dao cắt — tự động ngắt nguồn khi vỏ dao cắt bị lộ ra ngoài
- Thời gian phản hồi: Cắt điện trong vòng 0,1 giây kể từ khi vỏ thiết bị bị dịch chuyển
- Tuân thủ: Vượt quá các yêu cầu về an toàn máy móc quy định tại Mục 1.2.1(b), Phụ lục I của Chỉ thị CE 2006/42/EC
- Bản ghi: Không có sự cố gây thương tích nào xảy ra trong hơn 5.000 dự án triển khai trên toàn cầu tại các môi trường thương mại
Ứng dụng lý tưởng
Công suất 800 kg/giờ cho phép xử lý sản lượng 5–8 tấn mỗi ngày trong một ca làm việc. Hệ thống cắt lát + băm nhỏ + cắt hạt lựu với hai động cơ thay thế cho 3 máy riêng biệt — lý tưởng cho các nhà máy sản xuất thực phẩm chế biến sẵn, xúc xích hoặc sản phẩm đông lạnh.
Chuẩn bị tập trung cho 10–50+ địa điểm. Độ dày lát cắt ổn định từ 2,5–25 mm đảm bảo thời gian nấu chín đồng đều. Các bánh xe phía dưới cho phép di chuyển linh hoạt trong giờ cao điểm sản xuất.
Chức năng cắt khối với công suất lớn dành cho việc chuẩn bị nguyên liệu xào, chức năng cắt lát dành cho các tiệm bánh mì kẹp. Hệ thống an toàn tự động khóa bảo vệ người vận hành trong môi trường có tần suất sử dụng cao. Trọng lượng 138 kg đảm bảo sự ổn định trong quá trình sử dụng liên tục.
Cắt lát theo độ dày tùy chỉnh cho trưng bày bán lẻ — từ những lát thịt nguội mỏng như giấy đến những miếng bít tết dày. Lưỡi dao có thể thay thế giúp chuyển đổi sản phẩm ngay lập tức theo đơn đặt hàng của khách hàng.
Độ căng xích: Hãy kiểm tra độ căng của dây đai và xích hàng tuần. Độ căng phù hợp là độ võng 10–15 mm tại điểm giữa. Xích lỏng sẽ gây ra vết cắt không đều và làm tăng tốc độ mài mòn.
Vòng quay lưỡi dao: Hãy thay thế các cụm lưỡi dao sau mỗi 500 giờ hoạt động để đảm bảo sự phân bố mài mòn đồng đều. Bảo quản các bộ phận dự phòng trong môi trường khô ráo và phủ một lớp dầu mỏng để ngăn ngừa sự ăn mòn.
Vệ sinh hàng ngày: Hãy tháo rời các hộp dao cắt sau mỗi ca làm việc. Ngâm trong nước ấm 50°C có pha chất tẩy dầu mỡ an toàn cho thực phẩm trong 15 phút. Tuyệt đối không được dùng miếng chà mài mòn trên mép lưỡi dao.
Kiểm tra động cơ: Kiểm tra hàng tháng các khe thông gió của động cơ — làm sạch bụi bám bằng khí nén. Quá nhiệt là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến hỏng hóc sớm của động cơ trong môi trường nhiều bụi.
Các câu hỏi kỹ thuật thường gặp
Câu hỏi: Sự khác biệt chính về động học giữa hai tùy chọn động cơ 750W×2 và 550W×2 cho model Newin QSJ-G là gì?
A: Mô hình Newin QSJ-G được trang bị 2 động cơ cảm ứng 750W×2 được tối ưu hóa cho các loại thịt có kết cấu dày đặc và đã được làm lạnh, đòi hỏi mô-men xoắn cơ học cao hơn để duy trì công suất tối đa 800 kg/giờ. Tùy chọn 550W × 2 được thiết kế dành cho các loại thịt tươi tiêu chuẩn, không làm lạnh, cung cấp công suất định mức 600 kg/giờ đồng thời tối ưu hóa hiệu suất năng lượng tại các cơ sở hoạt động nhiều ca.
Câu hỏi: Hệ thống truyền động bằng dây đai và xích Newin QSJ-G cần thực hiện những bước bảo trì cụ thể nào?
A: Các kỹ sư nhà máy nên kiểm tra độ căng của dây đai và xích hàng tuần, đảm bảo độ võng tại điểm giữa nằm trong ngưỡng 10–15 mm. Xích con lăn chính cần được bôi trơn bằng chất bôi trơn đạt tiêu chuẩn thực phẩm hàng tháng, và cụm lưỡi cắt nên được xoay vị trí sau mỗi 500 giờ hoạt động để đảm bảo sự phân bố mài mòn đồng đều trên tất cả các bề mặt cắt đang hoạt động.
Câu hỏi: Hệ thống khóa tự động an toàn Newin QSJ-G tuân thủ các chỉ thị quốc tế về máy móc như thế nào?
A: Mô hình Newin QSJ-G được trang bị một công tắc từ kín trên vỏ bảo vệ chính; công tắc này sẽ ngắt mạch công tắc tơ động cơ ngay khi nắp bảo vệ bị dịch chuyển, khiến hai trục dừng lại trong vòng 0,1 giây. Thiết kế cơ khí này đáp ứng vượt mức các tiêu chuẩn an toàn vận hành theo Phụ lục I của Chỉ thị Máy móc EU 2006/42/EC và tiêu chuẩn EN ISO 12100.
Câu hỏi: Nhà máy sản xuất Newin hỗ trợ những tùy chọn tùy chỉnh OEM/ODM nào cho các đơn hàng số lượng lớn?
A: Đối với các đối tác phân phối đặt hàng số lượng lớn tối thiểu từ 10 đơn vị trở lên, Công ty TNHH Máy móc Zhengzhou Newin cung cấp dịch vụ tùy chỉnh hoàn toàn theo yêu cầu tại nhà máy. Dịch vụ này bao gồm thiết kế bộ khoảng cách lưỡi kép tùy chỉnh cho các kích thước cắt không tiêu chuẩn, điều chỉnh cuộn dây phù hợp với các mức điện áp lưới điện toàn cầu cụ thể (110V/220V/380V), và các phần mở rộng cổng nạp được gia cố, được thiết kế riêng để phù hợp với diện tích nhà máy sản xuất cụ thể.
