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Il modello Newin 320KTS è un'affettatrice per carne da 13 pollici completamente automatica, progettata per la preparazione professionale della carne e per operazioni di affettatura su larga scala. È dotata di una lama da 320 mm importata dall'Italia e di una configurazione a doppio motore, con motori separati per la rotazione della lama e l'avanzamento del prodotto.
La macchina offre uno spessore di affettatura regolabile da 0 a 12 mm e una velocità di affettatura fino a 50 fette al minuto. La sua area di taglio può ospitare pezzi rotondi di carne di montone fino a 2 × Ø120 mm e prodotti rettangolari fino a 220 × 135 mm.
Con una potenza nominale in ingresso di 550 W + 950 W, un peso netto di 68 kg e dimensioni di 670 × 655 × 645 mm, il modello 320KTS è adatto a cucine professionali, macellerie, banchi macelleria dei supermercati e applicazioni di lavorazione alimentare in cui si preferisce l'affettatura automatica.
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifica |
|---|---|
| Modello | 320 nodi |
| Tipo di macchina | Affettatrice per carne completamente automatica |
| Diametro della lama | 320 mm / 13 pollici |
| Velocità di affettatura | 50 fette/min |
| Spessore di taglio | regolabile da 0 a 12 mm |
| Dimensioni dei tagli di carne di montone | 2 × Ø120 mm |
| Dimensioni di taglio rettangolari | 220 × 135 mm |
| Potenza del motore di marcia | 950 W |
| Potenza del motore a pale | 550W |
| Potenza nominale in ingresso | 550 W + 950 W |
| Tensione nominale | 220–240 V |
| Frequenza nominale | 50 Hz |
| Peso netto | 68 kg |
| Dimensioni della macchina | 670 × 655 × 645 mm |
| Dimensioni della confezione | 750 × 750 × 750 mm |
| Grado di impermeabilità | IPX1 |
Lama da 320 mm / 13 pollici importata dall'Italia
Il modello 320KTS è dotato di una lama da 320 mm, che conferisce alla macchina un diametro di taglio maggiore rispetto ai modelli commerciali più piccoli. La lama, importata dall’Italia, è progettata per un uso commerciale regolare.
L'area di taglio consente di lavorare pezzi di carne di montone fino a 2 × Ø120 mm e prodotti rettangolari fino a 220 × 135 mm, a seconda della forma e delle condizioni effettive del prodotto da lavorare.
Operazione di affettatura completamente automatica
Il modello 320KTS è progettato per l'affettatura completamente automatica. Il movimento di avanzamento e il funzionamento della lama sono azionati da motori separati, consentendo alla macchina di eseguire il processo di affettatura senza che l'operatore debba spostare manualmente il prodotto ad ogni taglio.
Con una velocità di affettatura dichiarata di 50 fette al minuto, la macchina è destinata ad applicazioni commerciali in cui l'alimentazione e l'affettatura automatiche e costanti risultano più adatte rispetto al funzionamento manuale o semiautomatico.
Configurazione a doppio motore
Il 320KTS utilizza due motori separati per le funzioni operative principali:
- Motore da passeggio da 950 W: aziona il movimento di alimentazione del materiale.
- Motore a pale da 550 W: aziona la lama da taglio da 320 mm.
Questa configurazione a doppio motore separa le funzioni di avanzamento e di azionamento della lama all'interno della macchina. La potenza nominale totale in ingresso è di 550 W + 950 W.
Spessore di taglio regolabile da 0 a 12 mm
Lo spessore di taglio può essere regolato da 0 a 12 mm in base alle specifiche richieste per il prodotto.
Questa regolazione consente di utilizzare la stessa macchina per diverse applicazioni di affettatura commerciale, dalle fette più sottili in stile gastronomia a porzioni di carne più spesse. È necessario selezionare l'impostazione appropriata in base al tipo di carne, alle dimensioni del prodotto e allo spessore desiderato della fetta finita.
Capacità di affettatura della carne di montone congelata
Il modello 320KTS può essere utilizzato per l'affettatura della carne di montone quando le condizioni del prodotto sono adeguate al funzionamento della macchina. Le informazioni fornite sul prodotto specificano che la carne a una temperatura superiore a -10 °C non necessita di scongelamento prima dell'affettatura.
Le prestazioni effettive di taglio possono variare a seconda delle condizioni della carne, della temperatura, della forma e delle dimensioni. Nel caso di prodotti congelati o parzialmente congelati, gli operatori devono selezionare le condizioni del prodotto e le impostazioni di affettatura appropriate prima di avviare la produzione.
Funzionamento continuo
Le informazioni sul prodotto fornite indicano un tempo di funzionamento continuo di circa 3–4 ore. Per la produzione commerciale, il ciclo di funzionamento effettivo deve rispettare le istruzioni per l'uso fornite e le condizioni di lavoro della macchina.
Si raccomanda di effettuare regolarmente operazioni di pulizia e ispezione durante l'uso quotidiano, in particolare quando si lavorano prodotti a base di carne che lasciano residui nelle zone di taglio e di alimentazione.
Applicazioni idonee
Il modello 320KTS può essere preso in considerazione per ambienti di lavorazione della carne a livello commerciale in cui sono richieste l'affettatura automatica e una lama da 320 mm.
- Macellerie e banchi della macelleria
- Reparti macelleria dei supermercati
- Gastronomie e banchi alimentari commerciali
- Ristoranti e cucine degli hotel
- Attività relative alla preparazione di stufati e prodotti a base di carne
- Servizi di ristorazione e cucine centralizzate
- Impianti per la trasformazione alimentare e la lavorazione delle carni
- Applicazioni commerciali per la lavorazione della carne di montone e l’affettatura della carne
Scegliere il modello 320KTS per la propria applicazione
Il modello 320KTS è la scelta ideale quando l'applicazione richiede un'affettatrice completamente automatica dotata di una lama da 320 mm e di uno spessore di taglio regolabile da 0 a 12 mm.
Gli acquirenti che intendono confrontare affettatrici di diverse dimensioni dovrebbero tenere conto, nel loro insieme, del diametro della lama, del funzionamento automatico o semiautomatico, delle dimensioni del prodotto e dello spazio di lavoro disponibile.
Il modello 320KTS è dotato di una lama da 320 mm, ha un peso netto di 68 kg e dimensioni complessive di 670 × 655 × 645 mm. Rappresenta quindi una configurazione di affettatura automatica più grande rispetto ai modelli compatti o ai modelli semiautomatici di dimensioni inferiori.
Per le applicazioni che richiedono una macchina più piccola o un funzionamento semiautomatico, potrebbe essere più indicata un'affettatrice commerciale di dimensioni ridotte. Per le applicazioni specificamente dedicate alla carne congelata, si può prendere in considerazione anche un'affettatrice specifica per carne congelata.
Installazione e alimentazione elettrica
Il modello 320KTS è progettato per un'alimentazione elettrica da 220–240 V, 50 Hz. Prima di effettuare l'ordine, gli acquirenti devono verificare che le specifiche elettriche della macchina siano compatibili con il luogo di installazione.
La macchina misura 670 × 655 × 645 mm; è quindi necessario prevedere uno spazio sufficiente per l'utilizzo e la manutenzione intorno all'apparecchiatura. Le dimensioni dell'imballaggio sono 750 × 750 × 750 mm, da utilizzare come riferimento per la spedizione e la movimentazione.
Il grado di impermeabilità è IPX1. Tale classificazione non deve essere interpretata come autorizzazione al lavaggio ad alta pressione o alla pulizia con getto d'acqua diretto. Le procedure di pulizia devono seguire le istruzioni d'uso e di manutenzione fornite.
🛠️ Consigli per la manutenzione
- Dopo ogni utilizzo, rimuovere i residui di carne dalle aree di taglio e di alimentazione.
- Dopo la pulizia, pulire e asciugare la lama e gli altri componenti di taglio accessibili.
- Controllare regolarmente lo stato delle lame e provvedere alla manutenzione o alla sostituzione dei componenti di taglio quando necessario.
- Dopo l'uso, mantenere pulita la superficie della macchina e l'area di lavoro circostante.
- Attenersi alle istruzioni per l'uso e la manutenzione fornite per quanto riguarda la lubrificazione, l'ispezione e la sostituzione dei componenti.
Domande tecniche più frequenti
D: Che misura ha la lama del modello 320KTS?
A: Il modello 320KTS utilizza una lama da 320 mm (13 pollici) importata dall'Italia.
D: Il 320KTS è completamente automatico?
A: Sì. La 320KTS è progettata come affettatrice completamente automatica, con motori separati per l'alimentazione del prodotto e il funzionamento della lama.
D: Qual è la velocità di taglio del modello 320KTS?
A: La velocità di affettatura specificata è di 50 fette al minuto.
D: Quali spessori di taglio è possibile selezionare?
A: Lo spessore di taglio è regolabile da 0 a 12 mm.
D: Il 320KTS è in grado di tagliare la carne di montone congelata?
R: Le informazioni fornite sul prodotto indicano che la carne a una temperatura superiore a -10 °C non necessita di essere scongelata prima di essere affettata. L'effettiva idoneità dipende dalle condizioni del prodotto, dalla temperatura, dalle dimensioni e dalla forma.
D: Quali sono le potenze dei motori del 320KTS?
A: La macchina utilizza un motore di traslazione da 950 W e un motore delle lame da 550 W, per una potenza nominale totale in ingresso di 550 W + 950 W.
D: Quali sono le dimensioni e il peso del 320KTS?
A: Le dimensioni della macchina sono 670 × 655 × 645 mm e il peso netto è di 68 kg. Le dimensioni dell'imballaggio sono 750 × 750 × 750 mm.
D: Quale alimentatore è necessario per il 320KTS?
R: L'alimentazione specificata è 220–240 V, 50 Hz. Si raccomanda agli acquirenti di verificare le specifiche elettriche prima di effettuare l'ordine.
Affettatrici commerciali correlate
Newin offre diverse configurazioni di affettatrici per la lavorazione della carne in ambito commerciale. Gli acquirenti possono confrontare il diametro della lama, il metodo di funzionamento e i requisiti applicativi prima di scegliere un modello.
- Affettatrici commerciali per carne – per la selezione della categoria principale di prodotto e del modello.
- Affettatrice per carne completamente automatica da 12 pollici – una configurazione automatica più ridotta rispetto al 320KTS.
- Affettatrice automatica professionale da 14 pollici – un'opzione con affettatrice automatica più capiente.
- Affettatrice per carne congelata da 13 pollici – per applicazioni specificamente dedicate al taglio della carne congelata.
Richiedi un preventivo
Se state cercando un'affettatrice completamente automatica da 13 pollici per la lavorazione della carne a livello professionale, il modello Newin 320KTS può essere valutato in base al tipo di carne, alle dimensioni del prodotto, allo spessore di affettatura richiesto, alle esigenze di produzione giornaliere e all'alimentazione elettrica locale.
Quando richiedete un preventivo, vi preghiamo di indicare il prodotto di destinazione, lo spessore delle sezioni richiesto, il volume di lavorazione approssimativo e l’alimentazione elettrica disponibile presso la vostra struttura. Queste informazioni ci aiutano a verificare se il modello 320KTS è adatto alla vostra applicazione.
