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Nelle cucine professionali ad alto volume, nei banchi gastronomia molto frequentati e negli impianti di confezionamento, i colli di bottiglia nella linea di preparazione si riducono solitamente a due fattori: la resistenza incontrata dalla lama sulle carni dure e la manutenzione costante delle macchine durante i turni di punta. Il Affettatrice commerciale per carne Newin NW-320KTS è stato progettato proprio per eliminare questi problemi operativi, offrendo una soluzione resistente pensata per la produzione continua. Integrato direttamente come elemento portante ad alta capacità del nostro affettatrice commerciale serie, garantisce un profilo di taglio estremamente preciso e uniforme da 2 a 12 mm, dando priorità alla sicurezza meccanica e a una manutenzione del pavimento senza complicazioni.
Per quanto riguarda la trasmissione meccanica, questa unità completamente automatica distribuisce la potenza su un gruppo a doppio motore ad alta coppia, che combina un motore indipendente da 950 W per il carrello con un motore da 550 W per la lama di taglio. Azionando una lama italiana di alta qualità in lega da 320 mm, esegue 50 tagli puliti al minuto in modo continuo. La nostra fabbrica configura queste unità con una trasmissione interna sigillata e priva di olio che non richiede lubrificazione secondaria per un periodo fino a 12 mesi, consentendo al vostro team di concentrarsi sull’imballaggio anziché sulle operazioni settimanali di smontaggio per la lubrificazione. Questa solida progettazione la rende un prodotto di punta affidabile tra le affettatrici automatiche nel mercato globale delle attrezzature alimentari B2B.
Per quanto riguarda la capacità di lavorazione, la NW-320KTS affetta blocchi di carne di montone congelata fino a -10 °C direttamente dal congelatore senza alcuno scongelamento intermedio, oltre a panetti compatti di carne in scatola, prosciutto e prodotti da salumeria all’ingrosso con un generoso profilo rettangolare fino a 220×135 mm. Per i distributori e i responsabili di stabilimento che si riforniscono su larga scala soluzioni per l'industria alimentare, il nostro stabilimento di produzione offre configurazioni di tensione dei motori su misura per specifiche reti elettriche regionali, etichettatura personalizzata con incisione laser e imballaggi per l'esportazione particolarmente resistenti.
Specifiche tecniche
| Parametro | NW-320KTS | Perché è importante |
|---|---|---|
| Diametro della lama | 320 mm | La lama più grande consente di affettare pezzi di carne più grandi, riducendo i tempi di preparazione nelle operazioni ad alto volume. |
| Velocità di affettatura | 50 fette/min | Garantisce una produttività di livello industriale per gastronomie e ristoranti molto frequentati durante le ore di punta. |
| Spessore di taglio | 0-12 mm (regolabile) | Controllo di precisione per una vasta gamma di prodotti, dal prosciutto sottile come carta ai tagli spessi di roast beef. |
| Dimensioni delle fette di montone | 2×120 mm | Ottimizzato per i ristoranti asiatici specializzati in hotpot che necessitano di fette di montone congelate di spessore uniforme. |
| Dimensioni di taglio del rettangolo | 220×135 mm | Adatto a grandi blocchi di carne in scatola e porzioni di prodotto di formato commerciale. |
| Potenza del motore di marcia | 950 W | Il motore di alimentazione ad alta potenza garantisce una pressione di affettatura costante per risultati uniformi. |
| Potenza del motore a pale | 550W | Potenza sufficiente per tagliare la carne congelata (a temperature superiori a -10 °C) senza che il motore si blocchi. |
| Peso | 68 kg | La struttura robusta riduce al minimo le vibrazioni durante il funzionamento, garantendo tagli puliti. |
| Dimensioni | 670×655×645 mm | Le dimensioni compatte lo rendono adatto alle postazioni di lavoro standard delle cucine professionali. |
| Voltaggio | 220 V 50 Hz (personalizzabile) | Opzioni di tensione flessibili per i mercati globali (110 V/60 Hz disponibili su richiesta). |
🔍 Perché Newin NW-320KTS è leader del settore?
- Qualità delle lame: Newin utilizza lame importate dall'Italia (durezza HRC 58-60) rispetto alle lame cinesi standard del settore (HRC 52-55) – 30%: maggiore durata delle lame
- Funzionamento senza necessità di manutenzione: Il modello Newin 320KTS non richiede lubrificazione a olio per 1 anno, a differenza dello standard del settore che prevede una lubrificazione mensile – riduce i costi di manutenzione dell'80%
- Prestazioni della carne congelata: Newin taglia la carne congelata a temperature inferiori a -10 °C senza scongelarla, mentre i prodotti della concorrenza richiedono lo scongelamento completo – consentendo un risparmio di 2-4 ore al giorno sui tempi di preparazione
- Ciclo di funzionamento continuo: Il modello Newin 320KTS funziona per 3-4 ore consecutive rispetto alla media del settore di 1-2 ore – il modello 100% garantisce una maggiore produttività nelle ore di punta
📦 Informazioni sugli ordini B2B
- ✅ Quantità minima d'ordine (MOQ): 1 unità (disponibile anche un campione)
- ✅ Prezzi all'ingrosso: Sconti sul volume per ordini di almeno 5 unità (5-9 unità: sconto 5%; 10 o più unità: sconto 10%)
- ✅ Tempi di consegna: 3-5 giorni per i campioni; 10-15 giorni per gli ordini all'ingrosso (1-50 unità)
- ✅ Spedizione: Spedizioni espresse internazionali (DHL/FedEx/UPS) per i campioni; trasporto marittimo per gli ordini all’ingrosso
- ✅ Personalizzazione: Tensione (110 V/220 V/380 V), stampa del logo e imballaggio disponibili
- ✅ Pagamento: Si accettano PayPal, bonifico bancario (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay e Western Union
Panoramica dettagliata dei componenti principali
🔪 Lama importata dall'Italia (320 mm)
- Marca: Produttore italiano specializzato in lame (oltre 15 anni di esperienza)
- Specifiche: Durezza HRC 58-60, diametro 320 mm, bordo rettificato con precisione
- Vantaggi: Mantiene l'affilatura più a lungo rispetto alle lame standard 30%; rivestimento resistente alla corrosione per ambienti umidi; design che ne facilita la sostituzione
⚙️ Sistema a doppio motore (950 W + 550 W)
- Motore di marcia: Motore da 950 W in rame puro con protezione termica da sovraccarico
- Motore a pale: Motore da 550 W ad alta coppia per una potenza di taglio costante
- Vantaggi: Il controllo indipendente del motore garantisce una distribuzione ottimale della potenza; la protezione termica impedisce il surriscaldamento durante il funzionamento continuo
🛡️ Progettazione per la sicurezza e l'igiene
- Materiale: Corpo e superfici a contatto con gli alimenti in acciaio inossidabile SUS304 per uso alimentare
- Caratteristiche di sicurezza: Piedini in gomma antiscivolo, protezione della lama, funzione di arresto di emergenza
- Vantaggi: Conforme alle norme FDA 21 CFR 177.2600 relative al contatto con gli alimenti; facile da smontare per una pulizia accurata; previene la contaminazione incrociata
🎛️ Controllo preciso dello spessore
- Gamma: Regolabile da 0 a 12 mm con precisione di 0,5 mm
- Meccanismo: Comparatore calibrato con funzione di bloccaggio
- Vantaggi: Spessore delle fette uniforme per una presentazione professionale; impostazioni ripetibili per diversi prodotti
Applicazioni ideali
Affettatura quotidiana di prosciutto, salame, roast beef e salumi speciali con spessore uniforme, destinata al confezionamento per la vendita al dettaglio e ai banchi di servizio clienti.
Preparazione di grandi quantità per panini, buffet e banchetti. Gestisce oltre 50 kg di carne al giorno durante i periodi di punta senza alcun calo di prestazioni.
Affettatura specializzata di carne di montone congelata (a temperature inferiori a -10 °C) per servire un autentico stufato. Le fette da 2×120 mm rispettano gli standard tradizionali di presentazione.
Produzione commerciale di affettati preconfezionati, pancetta e prodotti da salumeria destinati alla distribuzione al dettaglio e alle catene di approvvigionamento del settore della ristorazione.
Ogni giorno: Dopo ogni turno, pulire la superficie della lama con un disinfettante adatto al contatto con gli alimenti. Non utilizzare mai detergenti abrasivi sul filo della lama.
Settimanale: Controllare la tensione della lama e, se necessario, serrarla (consultare il manuale per i valori di coppia). Verificare che sulle guide del carrello non siano presenti detriti.
Mensile: Lubrificare le guide del carrello con un lubrificante per uso alimentare (incluso nella confezione). Controllare che non vi siano accumuli di polvere nel sistema di ventilazione del motore.
Affilatura delle lame: Si consiglia di far affilare la lama da un professionista dopo 6-12 mesi di utilizzo quotidiano. Non tentare mai di affilare la lama da soli: ciò invalida la garanzia e compromette il bilanciamento della lama.
Conservazione: Se si prevede di riporla per più di una settimana, applicare un po’ di olio alimentare sulla superficie della lama per prevenire la corrosione.
Domande frequenti
D: Il modello Newin 320KTS è in grado di affettare carne congelata?
R: Sì, il modello Newin NW-320KTS è in grado di affettare carne congelata a temperature superiori a -10 °C senza scongelarla, consentendo un risparmio giornaliero di 2-4 ore di tempo di preparazione. È la soluzione ideale per i ristoranti specializzati in hotpot e per gli stabilimenti che lavorano affettati congelati.
D: Con quale frequenza occorre lubrificare la pala Newin da 320 KTS?
R: Il modello Newin NW-320KTS non richiede lubrificazione con olio per un periodo fino a 1 anno di funzionamento normale, a differenza delle affettatrici standard che necessitano di lubrificazione mensile. Ciò riduce i costi di manutenzione dell'80% ed elimina il rischio di contaminazione.
D: Qual è la capacità di taglio del modello Newin 320KTS?
A: Il modello Newin NW-320KTS produce 50 fette al minuto grazie a una lama italiana da 320 mm ed è in grado di lavorare 80-120 kg di carne al giorno in modalità di funzionamento continuo (3-4 ore di autonomia).
D: È possibile personalizzare la tensione del modello Newin 320KTS?
R: Sì, il modello Newin NW-320KTS è fornito di serie con alimentazione a 220 V 50 Hz, ma può essere personalizzato per funzionare a 110 V 60 Hz, 380 V o altre tensioni specifiche per determinate regioni, senza costi aggiuntivi per ordini all'ingrosso (5 o più unità).
D: Qual è il tempo di consegna per gli ordini di Newin 320KTS?
R: Gli ordini di campioni del modello Newin NW-320KTS vengono spediti entro 3-5 giorni. Gli ordini all'ingrosso (da 1 a 50 unità) hanno un tempo di consegna di 10-15 giorni. Per quantità maggiori potrebbero essere necessari 20-25 giorni, a seconda delle esigenze di personalizzazione.
