For high-volume commercial kitchens, busy deli counters, and packing facilities, bottlenecks in the prep line usually come down to two things: blade drag on hard meats and constant machine maintenance during peak shifts. The آلة تقطيع اللحوم التجارية Newin NW-320KTS is engineered to eliminate these exact operational headaches, providing a heavy-duty solution built for continuous production. Integrated directly as the high-capacity anchor of our تقطيع اللحوم التجارية series, it maintains a razor-sharp, uniform 2-12mm slice profile while prioritising mechanical safety and zero-fuss floor maintenance.
Looking into the mechanical drive, this fully automatic unit splits its power across a high-torque dual-motor assembly—combining a 950W independent carriage drive with a 550W cutting blade motor. Spinning a premium 320mm Italian alloy blade, it cycles through a continuous 50 clean cuts every minute. Our factory configures these units with a sealed, oil-free internal transmission that requires no secondary lubrication for up to 12 months, letting your team focus on packing instead of weekly grease tear-downs. This robust engineering makes it a reliable frontrunner among automatic meat slicers across the global B2B food equipment market.
When it comes to processing capacity, the NW-320KTS slices through solid frozen mutton blocks down to -10°C straight from the freezer without any intermediate thawing, alongside dense logs of luncheon meat, ham, and wholesale deli products up to a generous 220×135mm rectangular profile. For distributors and plant managers sourcing full-scale حلول تجهيز الأغذية, our production facility offers tailored motor voltage configurations for specific regional grids, custom laser-etched private labeling, and heavy-gauge export packaging.

المواصفات الفنية
| المعلمة | NW-320KTS | لماذا يُعدّ ذلك مهماً؟ |
|---|---|---|
| قطر الشفرة | 320 ملم | تتيح الشفرة الأكبر حجمًا تقطيع قطع اللحم الأكبر حجمًا، مما يقلل من وقت التحضير في العمليات ذات الحجم الكبير. |
| سرعة التقطيع | 50 شريحة/دقيقة | يضمن إنتاجية بمستوى صناعي للمطاعم ومحلات الأطعمة الجاهزة المزدحمة خلال ساعات الذروة. |
| سمك الشرائح | 0-12 ملم (قابل للتعديل) | تحكم دقيق لمختلف المنتجات، بدءًا من شرائح البروسكيوتو الرقيقة كالورق وصولاً إلى قطع اللحم البقري المشوي السميكة. |
| حجم شرائح لحم الضأن | 2 × 120 مم | مُصمم خصيصًا لمطاعم الحساء الآسيوية التي تحتاج إلى شرائح لحم ضأن مجمدة متجانسة. |
| أبعاد القطع المستطيلة | 220×135 ملم | تتسع لكتل كبيرة من لحم الغداء ولحصص من المنتجات ذات الحجم التجاري. |
| قوة محرك المشي | 950 واط | يضمن محرك التغذية عالي الطاقة ضغط تقطيع ثابتًا للحصول على نتائج متجانسة. |
| قدرة محرك الشفرة | 550 واط | قوة كافية لتقطيع اللحم المجمد (عند درجة حرارة أعلى من -10 درجة مئوية) دون توقف. |
| وزن | 68كجم | يقلل التصميم المتين من الاهتزازات أثناء التشغيل، مما يضمن الحصول على قطع نظيفة. |
| أبعاد | 670 × 655 × 645 ملم | تصميمه المدمج يجعله مناسبًا لمحطات العمل في المطابخ التجارية القياسية. |
| الجهد االكهربى | 220 فولت، 50 هرتز (قابل للتعديل) | خيارات جهد كهربائي مرنة لتلبية احتياجات الأسواق العالمية (يتوفر جهد 110 فولت/60 هرتز عند الطلب). |
🔍 لماذا يُعد جهاز Newin NW-320KTS الرائد في هذا المجال؟
- جودة الشفرة: تستخدم Newin شفرات إيطالية مستوردة (صلابة HRC 58-60) مقارنةً بالشفرات الصينية القياسية في الصناعة (HRC 52-55) – عمر أطول للشفرات في 30%
- تشغيل لا يحتاج إلى صيانة: لا يتطلب طراز Newin 320KTS أي تزييت بالزيت لمدة عام واحد، في حين أن المعايير الصناعية تتطلب التزييت شهريًّا – مما يقلل تكاليف الصيانة بنسبة 80%
- أداء اللحوم المجمدة: تقوم Newin بتقطيع اللحوم المجمدة التي تقل درجة حرارتها عن -10 درجة مئوية دون الحاجة إلى إذابتها، في حين تتطلب الأجهزة المنافسة إذابة اللحوم بالكامل – مما يوفر 2-4 ساعات من وقت التحضير يوميًا
- دورة التشغيل المستمر: يعمل طراز Newin 320KTS لمدة 3-4 ساعات متواصلة مقارنة بمتوسط القطاع الذي يتراوح بين 1-2 ساعة – ويحقق طراز 100% إنتاجية أعلى خلال ساعات الذروة
📦 معلومات طلبات الشركات
- ✅ الحد الأدنى للطلب: وحدة واحدة (طلب عينة متاح)
- ✅ أسعار الجملة: خصومات على الكمية عند شراء 5 وحدات أو أكثر (5-9 وحدات: خصم 5%؛ 10 وحدات أو أكثر: خصم 10%)
- ✅ مهلة: 3-5 أيام للعينات؛ 10-15 يومًا للطلبات بالجملة (1-50 وحدة)
- ✅ شحن: الشحن السريع الدولي (DHL/FedEx/UPS) للعينات؛ والشحن البحري للطلبات بالجملة
- ✅ التخصيص: يتوفر الجهد الكهربائي (110 فولت/220 فولت/380 فولت)، وطباعة الشعار، والتغليف
- ✅ قسط: يُقبل الدفع عبر PayPal، والتحويل المصرفي (T/T)، وبطاقات Visa وMasterCard وUnionPay، وWestern Union
نظرة عامة مفصلة على المكونات الأساسية
🔪 شفرة مستوردة من إيطاليا (320 مم)
- العلامة التجارية: شركة إيطالية متخصصة في تصنيع الشفرات (تتمتع بخبرة تزيد عن 15 عامًا)
- تحديد: صلابة HRC 58-60، قطر 320 مم، حافة مصقولة بدقة
- مزايا: تحافظ الشفرات 30% على حدتها لفترة أطول مقارنة بالشفرات القياسية؛ طلاء مقاوم للتآكل مخصص للبيئات الرطبة؛ تصميم يسهل استبداله
⚙️ نظام بمحركين (950 واط + 550 واط)
- محرك المشي: محرك من النحاس الخالص بقدرة 950 واط مزود بحماية حرارية ضد الحمل الزائد
- محرك الشفرة: محرك عالي العزم بقدرة 550 واط لضمان قوة قطع ثابتة
- مزايا: يضمن التحكم المستقل في المحرك التوزيع الأمثل للطاقة؛ كما تمنع الحماية الحرارية حدوث احتراق أثناء التشغيل المستمر
🛡️ التصميم المراعي للسلامة والنظافة
- مادة: هيكل وأسطح ملامسة للأغذية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المخصص للاستخدام الغذائي
- ميزات السلامة: أقدام مطاطية مانعة للانزلاق، واقي للشفرة، وظيفة الإيقاف في حالات الطوارئ
- مزايا: يتوافق مع معايير التلامس مع الأغذية الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) 21 CFR 177.2600؛ سهل الفك للتنظيف الشامل؛ يمنع التلوث المتبادل
🎛️ التحكم الدقيق في السماكة
- النطاق: قابل للتعديل من 0 إلى 12 مم بدقة تبلغ 0.5 مم
- الآلية: مقياس قرصي معاير مزود بوظيفة القفل
- مزايا: سمك شرائح متسق لضمان عرض احترافي؛ إعدادات قابلة للتكرار لمختلف المنتجات
التطبيقات المثالية
تقطيع يومي للحم الخنزير والسلامي ولحم البقر المشوي واللحوم المميزة بسمك ثابت، وذلك من أجل التعبئة والتغليف للبيع بالتجزئة ولأقسام خدمة العملاء.
إعداد كميات كبيرة من السندويشات والبوفيهات والمآدب. تتحمل معالجة أكثر من 50 كجم من اللحوم يوميًا خلال مواسم الذروة دون أي انخفاض في الأداء.
شرائح لحم الضأن المجمدة المُعدة خصيصًا (عند درجة حرارة أقل من -10 درجة مئوية) لتقديم طبق «هوت بوت» الأصيل. حجم الشريحة 2×120 مم يتوافق مع معايير التقديم التقليدية.
الإنتاج التجاري للحوم المعلبة المقطعة مسبقًا، ولحم الخنزير المقدد، ومنتجات الأطعمة الجاهزة المخصصة للتوزيع بالتجزئة وسلاسل التوريد الخاصة بقطاع خدمات الطعام.
يوميًا: امسح سطح الشفرة بمطهر آمن للاستخدام مع الأغذية بعد كل نوبة عمل. لا تستخدم أبدًا المنظفات الكاشطة على حافة الشفرة.
أسبوعي: تحقق من شد الشفرة وقم بشدها إذا لزم الأمر (يرجى الرجوع إلى الدليل للاطلاع على مواصفات عزم الدوران). افحص قضبان الحامل للتأكد من خلوها من الأوساخ.
شهريًّا: قم بتزييت قضبان عربة النقل باستخدام مادة تشحيم مخصصة للاستخدام الغذائي (مرفقة مع المنتج). تحقق من فتحات تهوية المحرك للتأكد من عدم تراكم الغبار فيها.
شحذ الشفرات: يُنصح بإجراء عملية شحذ احترافية بعد 6-12 شهرًا من الاستخدام اليومي. لا تحاول أبدًا الشحذ بنفسك – فهذا يؤدي إلى إبطال الضمان ويؤثر سلبًا على توازن الشفرة.
التخزين: في حالة التخزين لمدة تزيد عن أسبوع واحد، قم بدهن سطح الشفرة بكمية قليلة من الزيت المخصص للاستخدام الغذائي لمنع التآكل.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكن لآلة التقطيع Newin 320KTS تقطيع اللحم المجمد؟
ج: نعم، يمكن لآلة Newin NW-320KTS تقطيع اللحوم المجمدة عند درجات حرارة أعلى من -10 درجة مئوية دون الحاجة إلى إذابتها، مما يوفر ما بين ساعتين إلى أربع ساعات من وقت التحضير يوميًا. وتُعد هذه الآلة خيارًا مثاليًّا لمطاعم الحساء الساخن والمرافق التي تقوم بمعالجة اللحوم المجمدة المخصصة للغداء.
س: كم مرة تحتاج شفرة Newin 320KTS إلى التزييت؟
ج: لا تتطلب آلة التقطيع Newin NW-320KTS أي تشحيم بالزيت لمدة تصل إلى عام واحد من التشغيل العادي، على عكس آلات التقطيع القياسية التي تتطلب تشحيمًا شهريًّا. وهذا يقلل تكاليف الصيانة بنسبة 80% ويقضي على مخاطر التلوث.
س: ما هي سعة التقطيع لجهاز Newin 320KTS؟
ج: تنتج آلة Newin NW-320KTS 50 شريحة في الدقيقة باستخدام شفرة إيطالية مقاس 320 مم، وهي قادرة على معالجة 80-120 كجم من اللحم يوميًا في وضع التشغيل المستمر (مدة التشغيل 3-4 ساعات).
س: هل يمكن تخصيص الجهد الكهربائي لجهاز Newin 320KTS؟
ج: نعم، يأتي جهاز Newin NW-320KTS بشكل قياسي بجهد 220 فولت وتردد 50 هرتز، ولكن يمكن تخصيصه ليعمل بجهد 110 فولت وتردد 60 هرتز، أو بجهد 380 فولت، أو وفقًا لمتطلبات الجهد الإقليمية الأخرى دون أي تكلفة إضافية للطلبات بالجملة (5 وحدات أو أكثر).
س: ما هي المدة الزمنية اللازمة لتنفيذ طلبات Newin 320KTS؟
ج: يتم شحن طلبات العينات من طراز Newin NW-320KTS في غضون 3-5 أيام. أما الطلبات بالجملة (1-50 وحدة)، فتستغرق مدة التسليم فيها 10-15 يومًا. وقد تستغرق الكميات الأكبر 20-25 يومًا، اعتمادًا على متطلبات التخصيص.



