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In Großküchen mit hohem Durchsatz, stark frequentierten Feinkosttheken und Verpackungsanlagen lassen sich Engpässe in der Zubereitungslinie in der Regel auf zwei Ursachen zurückführen: den Widerstand der Klingen bei zähem Fleisch und die ständige Wartung der Maschinen während der Spitzenzeiten. Die Newin NW-320KTS Fleischschneidemaschine für den gewerblichen Einsatz wurde speziell entwickelt, um genau diese betrieblichen Probleme zu beseitigen, und bietet eine robuste Lösung für den Dauerbetrieb. Es ist direkt als leistungsstarkes Herzstück unseres kommerzieller Fleischschneider Serie gewährleistet sie ein messerscharfes, gleichmäßiges Schnittprofil von 2–12 mm und legt dabei besonderen Wert auf mechanische Sicherheit und eine mühelose Bodenpflege.
Was den mechanischen Antrieb betrifft, verteilt dieses vollautomatische Gerät seine Leistung auf eine drehmomentstarke Doppelmotor-Baugruppe – bestehend aus einem unabhängigen 950-W-Schlittenantrieb und einem 550-W-Schneidmesser-Motor. Mit einem hochwertigen 320-mm-Schneidmesser aus italienischer Legierung führt es pro Minute 50 saubere Schnitte in Folge durch. Unsere Fabrik rüstet diese Geräte mit einem abgedichteten, ölfreien Innengetriebe aus, das bis zu 12 Monate lang keine zusätzliche Schmierung benötigt, sodass sich Ihr Team auf das Verpacken konzentrieren kann, anstatt wöchentliche Schmierarbeiten durchführen zu müssen. Diese robuste Konstruktion macht das Gerät zu einem zuverlässigen Spitzenreiter unter den automatischen Fleischschneidemaschinen auf dem globalen B2B-Markt für Lebensmittelausrüstung.
Was die Verarbeitungskapazität angeht, schneidet die NW-320KTS feste, gefrorene Hammelfleischblöcke direkt aus dem Gefrierschrank bei Temperaturen bis zu -10 °C ohne vorheriges Auftauen sowie dichte Rollen aus Luncheon Meat, Schinken und Feinkostprodukten für den Großhandel mit einem großzügigen rechteckigen Profil von bis zu 220 × 135 mm. Für Großhändler und Betriebsleiter, die in großem Maßstab einkaufen Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung, bietet unser Produktionsstandort maßgeschneiderte Motorspannungskonfigurationen für spezifische regionale Stromnetze, individuelle, lasergravierte Eigenmarken sowie eine robuste Exportverpackung.
Technische Spezifikationen
| Parameter | NW-320KTS | Warum das wichtig ist |
|---|---|---|
| Klingendurchmesser | 320 mm | Die größere Klinge ermöglicht das Schneiden größerer Fleischstücke und verkürzt so die Vorbereitungszeit bei hohem Durchsatz. |
| Schnittgeschwindigkeit | 50 Scheiben/min | Gewährleistet einen Durchsatz auf industriellem Niveau für stark frequentierte Feinkostgeschäfte und Restaurants während der Stoßzeiten. |
| Schnittstärke | 0–12 mm (einstellbar) | Präzise Steuerung für verschiedene Produkte – von hauchdünnem Prosciutto bis hin zu dicken Roastbeef-Scheiben. |
| Schneidegröße für Hammelfleisch | 2 × 120 mm | Optimiert für asiatische Hotpot-Restaurants, die gleichmäßige, tiefgefrorene Hammelscheiben benötigen. |
| Schnittgröße (Rechteck) | 220 × 135 mm | Geeignet für große Aufschnittblöcke und Produktportionen in Großhandelsgröße. |
| Antriebsleistung beim Gehen | 950 W | Der leistungsstarke Antriebsmotor sorgt für einen gleichmäßigen Schneidedruck und somit für gleichmäßige Ergebnisse. |
| Leistung des Rotormotors | 550 W | Ausreichende Leistung, um gefrorenes Fleisch (unter -10 °C) zu schneiden, ohne dass der Motor ins Stocken gerät. |
| Gewicht | 68 kg | Die robuste Bauweise minimiert Vibrationen während des Betriebs und gewährleistet saubere Schnitte. |
| Maße | 670 × 655 × 645 mm | Dank seiner kompakten Bauweise passt das Gerät in handelsübliche Küchenarbeitsplätze. |
| Stromspannung | 220 V, 50 Hz (anpassbar) | Flexible Spannungsoptionen für globale Märkte (110 V/60 Hz auf Anfrage erhältlich). |
🔍 Warum ist der Newin NW-320KTS branchenführend?
- Klingenqualität: Newin verwendet importierte italienische Klingen (Härte HRC 58–60) im Vergleich zu den branchenüblichen chinesischen Klingen (HRC 52–55) – 30%: längere Lebensdauer der Klingen
- Wartungsfreier Betrieb: Newin 320KTS benötigt ein Jahr lang keine Ölschmierung, während der Branchenstandard eine monatliche Ölung vorschreibt – senkt die Wartungskosten um 80%
- Leistung bei gefrorenem Fleisch: Newin schneidet gefrorenes Fleisch bei Temperaturen unter -10 °C ohne Auftauen, während Konkurrenzprodukte ein vollständiges Auftauen erfordern – das spart täglich 2–4 Stunden Vorbereitungszeit.
- Dauerbetrieb: Newin 320KTS arbeitet 3–4 Stunden ununterbrochen, während der Branchendurchschnitt bei 1–2 Stunden liegt – 100% bietet eine höhere Produktivität in Spitzenzeiten
📦 B2B-Bestellinformationen
- ✅ Mindestbestellmenge: 1 Stück (Musterbestellung möglich)
- ✅ Mengenrabatte: Mengenrabatte ab 5 Einheiten (5–9 Einheiten: 5% Rabatt; ab 10 Einheiten: 10% Rabatt)
- ✅ Lieferzeit: 3–5 Tage für Muster; 10–15 Tage für Großbestellungen (1–50 Stück)
- ✅ Versand: Weltweiter Expressversand (DHL/FedEx/UPS) für Muster; Seefracht für Großbestellungen
- ✅ Anpassung: Spannung (110 V/220 V/380 V), Logodruck und Verpackung verfügbar
- ✅ Zahlung: PayPal, Banküberweisung (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay und Western Union werden akzeptiert
Detaillierter Überblick über die Kernkomponenten
🔪 Klinge aus Italien (320 mm)
- Marke: Spezialisierter italienischer Klingenhersteller (über 15 Jahre Erfahrung)
- Spezifikationen: Härte HRC 58–60, Durchmesser 320 mm, präzisionsgeschliffene Schneide
- Vorteile: Die Klingen 30% bleiben länger scharf als Standardklingen; korrosionsbeständige Beschichtung für feuchte Umgebungen; leicht austauschbares Design
⚙️ Zweimotorsystem (950 W + 550 W)
- Laufmotor: 950-W-Motor aus reinem Kupfer mit thermischem Überlastschutz
- Blademotor: 550-W-Motor mit hohem Drehmoment für gleichbleibende Schnittleistung
- Vorteile: Die unabhängige Motorsteuerung gewährleistet eine optimale Leistungsverteilung; der Überhitzungsschutz verhindert einen Durchbrennen im Dauerbetrieb
🛡️ Sicherheits- und Hygienekonzeption
- Material: Gehäuse und Oberflächen mit Lebensmittelkontakt aus lebensmitteltauglichem Edelstahl SUS304
- Sicherheitsmerkmale: Rutschfeste Gummifüße, Klingenschutz, Not-Aus-Funktion
- Vorteile: Erfüllt die FDA-Vorschriften gemäß 21 CFR 177.2600 für den Kontakt mit Lebensmitteln; lässt sich zur gründlichen Reinigung leicht zerlegen; verhindert Kreuzkontaminationen
🎛️ Präzise Dickenregelung
- Bereich: 0–12 mm einstellbar, mit einer Genauigkeit von 0,5 mm
- Funktionsweise: Kalibrierte Messuhr mit Arretierfunktion
- Vorteile: Gleichbleibende Scheibendicke für eine professionelle Präsentation; wiederholbare Einstellungen für verschiedene Produkte
Ideale Anwendungsbereiche
Tägliches Schneiden von Schinken, Salami, Roastbeef und Fleischspezialitäten in gleichmäßiger Dicke für den Einzelhandel und die Bedientheken.
Zubereitung großer Mengen für Sandwiches, Buffets und Bankette. Verarbeitet in der Hochsaison täglich über 50 kg Fleisch, ohne dass die Leistung nachlässt.
Speziell geschnittenes, tiefgefrorenes Lammfleisch (über -10 °C) für die Zubereitung authentischer Hotpot-Gerichte. Die Scheibendicke von 2 × 120 mm entspricht den traditionellen Servierstandards.
Kommerzielle Herstellung von vorgeschnittenem Aufschnitt, Speck und Feinkostprodukten für den Einzelhandel und die Gastronomie.
Täglich: Wischen Sie die Oberfläche der Klinge nach jeder Schicht mit einem lebensmittelechten Desinfektionsmittel ab. Verwenden Sie niemals scheuernde Reinigungsmittel an der Klingenkante.
Wöchentlich: Überprüfen Sie die Spannung des Schneidmessers und ziehen Sie es bei Bedarf nach (die Drehmomentwerte entnehmen Sie bitte der Bedienungsanleitung). Überprüfen Sie die Schlittenschienen auf Verschmutzungen.
Monatlich: Schmieren Sie die Führungsschienen mit einem lebensmittelechten Schmiermittel (im Lieferumfang enthalten). Überprüfen Sie die Motorbelüftung auf Staubansammlungen.
Klingenschärfen: Nach 6–12 Monaten täglichem Gebrauch wird ein professionelles Schärfen empfohlen. Versuchen Sie niemals, das Messer selbst zu schärfen – dies führt zum Erlöschen der Garantie und beeinträchtigt die Ausbalancierung der Klinge.
Lagerung: Bei einer Lagerung von mehr als einer Woche sollten Sie die Klingenoberfläche mit etwas lebensmittelechtem Öl einreiben, um Korrosion zu verhindern.
Häufig gestellte Fragen
F: Kann der Newin 320KTS gefrorenes Fleisch schneiden?
A: Ja, der Newin NW-320KTS kann gefrorenes Fleisch bei Temperaturen über -10 °C ohne vorheriges Auftauen in Scheiben schneiden, wodurch täglich 2 bis 4 Stunden Vorbereitungszeit eingespart werden. Dies ist ideal für Hotpot-Restaurants und Betriebe, die gefrorenes Aufschnittfleisch verarbeiten.
F: Wie oft muss das Newin 320KTS-Blatt geölt werden?
A: Der Newin NW-320KTS benötigt im Gegensatz zu herkömmlichen Schneidemaschinen, die monatlich geölt werden müssen, bei normalem Betrieb bis zu einem Jahr lang keine Ölschmierung. Dadurch werden die Wartungskosten um 80% gesenkt und das Kontaminationsrisiko ausgeschlossen.
F: Wie hoch ist die Schneidleistung des Newin 320KTS?
A: Die Newin NW-320KTS schneidet mit einem 320 mm langen italienischen Messer 50 Scheiben pro Minute und kann im Dauerbetrieb (3–4 Stunden Laufzeit) täglich 80–120 kg Fleisch verarbeiten.
F: Lässt sich die Spannung beim Newin 320KTS individuell anpassen?
A: Ja, das Modell Newin NW-320KTS ist standardmäßig für 220 V, 50 Hz ausgelegt, kann jedoch bei Großbestellungen (ab 5 Stück) ohne Aufpreis an 110 V, 60 Hz, 380 V oder andere regionale Spannungsanforderungen angepasst werden.
F: Wie lang ist die Lieferzeit für Bestellungen von Newin 320KTS?
A: Musterbestellungen für das Modell Newin NW-320KTS werden innerhalb von 3–5 Tagen versandt. Bei Großbestellungen (1–50 Stück) beträgt die Lieferzeit 10–15 Tage. Bei größeren Mengen kann die Lieferzeit je nach Anpassungsanforderungen 20–25 Tage betragen.
