Macchine manuali per il taglio delle ossa

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Macchine manuali per il taglio delle ossa destinate alla lavorazione della carne

Le tagliaossa manuali vengono utilizzate per lavori che richiedono il taglio diretto di ossa fresche, costine, zampe di maiale e pezzi ossei di grandi dimensioni. Non è necessario alcun motore, il che può rivelarsi utile in piccoli locali di lavorazione, macellerie o cucine dove il carico di lavoro di taglio non è continuo. La macchina viene azionata manualmente. Configurazione semplice. Meno apparecchiature elettriche nell’area di lavoro. Newin offre attualmente due modelli manuali, NW-200B e NW-250B. Entrambi presentano un corpo macchina in acciaio inossidabile e lame da taglio in acciaio rapido forgiato. La differenza principale risiede nella lama e nelle dimensioni di taglio.

Tagliabone manuale NW-200B

Il modello NW-200B utilizza una lama da 200 mm con una larghezza di taglio di 110 mm. Le dimensioni della macchina sono 600 × 300 × 270 mm, con un peso netto di circa 18 kg. Questo modello è più facile da collocare in un'area di lavoro di dimensioni ridotte. Può essere utilizzato per ossa fresche, costine, ossa di grandi dimensioni e zampe di maiale. Per i ristoranti e i laboratori di lavorazione della carne di piccole dimensioni, le dimensioni della macchina possono essere più importanti della velocità di taglio. Il modello 200B è sufficientemente compatto da poter essere collocato vicino al normale tavolo di preparazione. Lo spessore della lama è di 10 mm. Il corpo è in acciaio inossidabile, mentre la lama di taglio è realizzata in acciaio forgiato ad alta velocità (è necessario controllare regolarmente lo stato della lama durante l’uso).

Tagliacarne e ossa manuale NW-250B

Il modello NW-250B è dotato di una lama più lunga da 250 mm e di una lama da taglio da 160 mm. Le dimensioni della macchina sono 720 × 330 × 265 mm, con un peso netto di circa 22 kg. La sezione di taglio più ampia offre all’operatore maggiore spazio di lavoro per costine, ossa di grandi dimensioni e zampe di maiale. Questo modello è indicato quando le dimensioni del materiale sono maggiori e una lama da 200 mm non è sufficiente per il lavoro. Anche lo spessore della lama è di 10 mm. Entrambi i modelli hanno un corpo in acciaio inossidabile, ma non vanno scelti solo in base all’aspetto. Verificate prima le dimensioni effettive delle ossa.

200B o 250B?

La scelta di base è piuttosto semplice. Scegliete il modello NW-200B quando lo spazio a disposizione è limitato e le normali operazioni di taglio riguardano pezzi di ossa di piccole dimensioni, costine o zampe di maiale. Scegliete il modello NW-250B quando una lama più lunga e un’apertura di taglio più ampia risultano più utili per il materiale da lavorare. La lunghezza della lama è di 200 mm sul modello 200B e di 250 mm sul modello 250B. La lama di taglio misura rispettivamente 110 mm e 160 mm. È opportuno verificare questi dati prima di effettuare un ordine, soprattutto se la macchina verrà utilizzata per prodotti di dimensioni fisse.

Taglierina manuale per ossa vs sega elettrica per ossa

Una sega per ossa manuale e una sega elettrica per ossa vengono utilizzate in condizioni di lavoro diverse. I modelli manuali non necessitano di motore né di allacciamento alla rete elettrica. Sono adatti per tagli occasionali, operazioni di piccola entità e aree di lavoro in cui non è pratico utilizzare apparecchiature elettriche. Le seghe a nastro elettriche vengono solitamente scelte quando la macchina deve funzionare per periodi più lunghi o quando l’acquirente necessita di un flusso di produzione più regolare. È il prodotto stesso a determinare il tipo di macchina da scegliere. Le dimensioni delle ossa, lo spessore di taglio e il carico di lavoro giornaliero sono criteri di selezione più utili rispetto al semplice nome della macchina.

Applicazioni

I tagliaossa manuali possono essere utilizzati per ossa fresche, costine, zampe di maiale e sezioni ossee di grandi dimensioni. I luoghi di lavoro più comuni includono macellerie, ristoranti, locali di preparazione degli alimenti, laboratori di lavorazione della carne e impianti di macellazione. In caso di ossa di dimensioni insolite, fornire una foto di esempio o le dimensioni approssimative prima di effettuare l’ordine. Questo di solito è sufficiente per verificare se sia più adatto il modello 200B o il 250B.

Lama e manutenzione

La lama di taglio è una parte operativa e deve essere mantenuta affilata e pulita. Non utilizzare una lama danneggiata. I residui di cibo devono essere rimossi dopo l’uso, in particolare intorno alla zona di taglio. Il corpo in acciaio inossidabile è più facile da pulire, ma la lama e le parti a contatto richiedono comunque un controllo regolare. Le specifiche della lama di ricambio devono corrispondere al modello della macchina. I modelli NW-200B e NW-250B utilizzano lame di lunghezza diversa, pertanto non devono essere considerati della stessa misura.

Ordini B2B

Per richiedere un preventivo, indicare il tipo di osso, le dimensioni approssimative dell’osso e la frequenza di taglio prevista. Per i distributori, è possibile ordinare le lame di ricambio insieme alla macchina. In caso di esigenze di taglio particolari, è utile fornire foto del prodotto o le dimensioni del campione prima di confermare il modello.

Domande frequenti

Un tagliaossa manuale ha bisogno di elettricità?

No. I modelli NW-200B e NW-250B sono macchine da taglio ad azionamento manuale e non utilizzano un motore elettrico.

Cosa può tagliare un tagliabone manuale?

A seconda delle dimensioni del materiale, le macchine possono essere utilizzate per ossa fresche, ossa di grandi dimensioni, costine e zampe di maiale.

Qual è la differenza tra il modello NW-200B e il modello NW-250B?

Le differenze principali riguardano la lunghezza della lama e le dimensioni della lama di taglio. Il modello NW-200B utilizza una lama da 200 mm e una lama di taglio da 110 mm, mentre il modello NW-250B utilizza una lama da 250 mm e una lama di taglio da 160 mm.

Quale modello dovrei scegliere?

Verificate innanzitutto le dimensioni dell’osso o del prodotto. Il modello NW-250B offre una sezione di taglio più ampia, mentre il modello NW-200B presenta dimensioni più compatte.