소시지 및 육류 가공 장비

압력 제어 및 유화액 안정성

피스톤 속도는 지방 분리 과정에 영향을 미칩니다. 차가운 육류 에멀젼을 너무 빠르게 밀어내면 지방 세포가 파괴되어, 훈제 후 기름지고 부드러운 소시지 식감이 만들어집니다. 유압 피스톤은 원료를 가열하지 않은 상태에서 16mm~38mm 직경의 충전 호른을 통해 육류를 부드럽게 밀어냅니다. 진공 펌프는 압출 전에 실린더 내의 잔류 공기를 제거하여, 소시지의 조밀한 구조와 균일한 케이싱 밀착력을 유지합니다. (참고: 유압유 점도는 작업실 주변 온도에 맞춰야 하며, 일반적으로 46# 내마모성 오일을 사용합니다).

케이싱 분출은 여기서 끝납니다.

304 스테인리스강 구조 및 위생 기준

염수 및 강한 향신료 혼합물은 저급 금속을 빠르게 부식시킵니다. 실린더, 피스톤 및 외부 프레임에는 두께 3.0mm의 견고한 304 스테인리스강이 사용되어 산성 부식 및 고압 온수 세척을 견딜 수 있습니다. 퀵 릴리스 잠금 클램프를 통해 작업자는 3분 이내에 실린더를 분리하여 세척할 수 있습니다. 실리콘 피스톤 씰은 육류가 구동 하우징으로 역류하는 것을 방지하여 레시피 변경 시 교차 오염 위험을 줄여줍니다. 비상 무릎 스위치와 풋 페달을 사용하면 작업자가 양손을 자유롭게 사용하여 깨지기 쉬운 천연 돼지 창자나 콜라겐 케이싱을 안내할 수 있습니다.

전압 배선, 노즐 옵션 및 공장 납기

소시지 공장, 정육점 및 식품 기계 유통업체들은 시간당 킬로그램 생산 목표에 따라 소시지 충전기의 용량을 선정합니다. 표준 110V/220V 단상 및 380V 3상 산업용 배선은 포장 전 조립 현장에서 직접 구성됩니다. 맞춤형 충전 호른 직경, 자동 케이싱 트위스터 부착 장치 및 예비 씰 키트는 주요 해상 화물 주문과 함께 포장됩니다. 표준 유압 모델은 영업일 기준 7~12일 이내에 출고됩니다. 시설 사양을 보내거나 치수 CAD 도면을 요청하려면 다음을 통해 직접 문의해 주십시오. 문의하기.