---

Sosis dolum makinesi, çeşitli et hamurlarını kasalara, teneke kutulara, kavanozlara ve diğer kaplara doldurmak için kullanılır. Küçük ve orta ölçekli işletmelerin en yaygın olarak kullandığı dolum makinası tipi pistonlu tiptir. Piston silindir içinde hareket ederek et malzemesini doldurma ağzından (huni, bereket) kabın içine iter. Hidrolik pistonlu sosis üreticisi, küçük ve orta ölçekli işletmelere yönelik, yerde duran bir modeldir. Genellikle elle doldurma makinesi yeterlidir ve bazen et karışımını kasalara doldurmak için basit bir el hunisi bile kullanılır. Sürekli vakum dolum makinaları büyük operasyonlarda kullanılan dolum makinalarıdır. Doldurma işlemi sırasında, üründen büyük miktarda hapsolmuş hava çıkarılır ve bu, bitmiş ürünün renginin ve dokusunun iyileştirilmesine yardımcı olur. Bu sosis dolum makineleri genellikle "topaklanmış" (katlanmış) kesilmemiş kolajen ve plastik mahfazaları doldurmak için bölme, döndürme ve mahfaza sıkıştırma cihazlarıyla donatılmıştır.