---

يتم استخدام آلة تعبئة النقانق لملء عجين اللحوم المختلفة في الأغلفة والعلب والجرار والحاويات الأخرى. النوع الأكثر شيوعًا من آلات التعبئة التي تستخدمها الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم هو نوع المكبس. يتحرك المكبس داخل الأسطوانة، ويدفع مادة اللحم عبر فوهة التعبئة (القمع، الوفرة) إلى داخل الحاوية. إن آلة صنع النقانق ذات المكبس الهيدروليكي هي نموذج قائم على الأرض للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم. عادة ما تكون آلة التعبئة اليدوية كافية، وفي بعض الأحيان يتم استخدام قمع يدوي بسيط لملء خليط اللحم في الأغلفة. آلات تعبئة الفراغ المستمر هي آلات تعبئة تستخدم في العمليات الكبيرة. أثناء عملية التعبئة، تتم إزالة كميات كبيرة من الهواء المحبوس من المنتج، مما يساعد على تحسين لون وملمس المنتج النهائي. عادةً ما تكون آلات تعبئة النقانق هذه مجهزة بأجهزة تقسيم وتدوير وربط الغلاف لملء أغلفة الكولاجين والبلاستيك "المكتلة" (المطوية) غير المقطوعة.