Máy nhồi xúc xích chân không tự động Newin NW-6200 công suất 4000kg/h

Máy nhồi xúc xích chân không tự động Newin NW-6200 là thiết bị có công suất lớn, được thiết kế dành cho sản xuất xúc xích quy mô thương mại và công nghiệp. Với công suất làm đầy lên đến 4.000 kg/giờ, phễu chứa 250 lít và hệ thống truyền động 9,5 kW, máy được thiết kế để thực hiện các hoạt động làm đầy liên tục tại các nhà máy chế biến thịt và các dây chuyền sản xuất xúc xích tự động.

Máy sử dụng hệ thống chiết rót chân không với máy bơm cánh cam hợp kim điều khiển bằng động cơ servo. Hỗn hợp thịt được đưa qua máy bơm và xả ra qua cửa chiết rót trong điều kiện chân không. Phương pháp chiết rót này giúp giảm lượng không khí bị kẹt trong sản phẩm trong quá trình chế biến và phù hợp với các ứng dụng đòi hỏi độ đồng đều trong quá trình chiết rót và chia phần.

Máy NW-6200 được chế tạo từ thép không gỉ SUS304 và có dải định lượng từ 5g đến 10.000g. Máy cũng có thể được kết nối với các thiết bị xoắn, buộc và kẹp xúc xích ở các công đoạn tiếp theo tùy theo yêu cầu của dây chuyền sản xuất.

Thông số kỹ thuật

Tham số	Sự chỉ rõ
Người mẫu	NW-6200
Loại máy	Máy nhồi xúc xích chân không tự động
Công suất làm đầy	4.000 kg/giờ
Thể tích phễu	250 lít
Phạm vi chia phần	5–10.000 g
Độ chính xác của khẩu phần	±1,5 g / 100 g đối với các sản phẩm mềm
Quyền lực	9,5 kW
Vôn	380V
Xây dựng	Thép không gỉ SUS304

Hệ thống chiết rót chân không

Máy NW-6200 thực hiện quá trình nhồi hỗn hợp làm xúc xích trong điều kiện chân không. Trong quá trình nhồi, hệ thống chân không giúp loại bỏ một phần không khí có trong hỗn hợp thịt trước khi hỗn hợp này được đẩy qua cửa xả nhồi.

Việc giảm lượng không khí bị kẹt có thể giúp tạo ra cấu trúc nhân chặt chẽ hơn và đặc biệt hữu ích trong sản xuất xúc xích, nơi chất lượng nhân đồng đều là yếu tố quan trọng. Kết quả thực tế phụ thuộc vào hỗn hợp thịt, vỏ xúc xích, các thông số nhồi nhân và điều kiện sản xuất.

Bơm cánh cam hợp kim điều khiển bằng động cơ servo

Hệ thống chiết rót sử dụng động cơ servo để truyền động cho máy bơm cánh cam hợp kim. Máy bơm cánh cam đẩy hỗn hợp thịt về phía đầu ra chiết rót, trong khi hệ thống servo điều khiển quá trình chiết rót.

Cấu hình này được thiết kế dành cho các ứng dụng chiết rót và chia phần xúc xích liên tục. Cần bảo dưỡng máy bơm, các bộ phận chiết rót và các thông số vận hành theo hướng dẫn sử dụng máy được cung cấp để đảm bảo hệ thống chiết rót luôn hoạt động chính xác.

Phễu 250 lít dành cho quá trình chiết rót khối lượng lớn

Máy NW-6200 được trang bị phễu chứa dung tích 250 lít dành cho sản xuất xúc xích quy mô lớn. Phễu chứa này cung cấp dung tích làm việc lớn, đảm bảo quá trình nhồi xúc xích diễn ra liên tục và phù hợp với các môi trường sản xuất nơi máy được tích hợp vào quy trình chế biến thịt quy mô lớn.

Lượng nguyên liệu nạp vào phù hợp phụ thuộc vào loại và tình trạng của hỗn hợp thịt. Người vận hành nên tránh nạp quá tải vào phễu và tuân thủ các quy trình vận hành được khuyến nghị cho máy.

Công suất chiết rót 4.000 kg/giờ

Với công suất nhồi định mức lên đến 4.000 kg/giờ, máy NW-6200 được thiết kế dành cho sản xuất xúc xích với khối lượng lớn. Nhờ công suất này, máy phù hợp với các nhà máy chế biến thịt và dây chuyền sản xuất yêu cầu năng suất nhồi cao hơn so với các máy nhồi xúc xích cỡ nhỏ hoặc vừa.

Sản lượng thực tế có thể thay đổi tùy theo công thức sản phẩm, kích thước vỏ, cài đặt khẩu phần, điều kiện cấp nguyên liệu và cấu hình thiết bị ở các công đoạn tiếp theo.

Phạm vi định lượng: 5–10.000 g

Máy NW-6200 có dải định lượng từ 5g đến 10.000g, cho phép máy được cấu hình để phù hợp với các ứng dụng nhồi xúc xích và thực phẩm khác nhau.

Đối với các sản phẩm dạng mềm, độ chính xác định lượng quy định là ±1,5 g trên mỗi 100 g. Hiệu suất định lượng thực tế phụ thuộc vào đặc tính của sản phẩm và cài đặt của máy.

Cấu tạo bằng thép không gỉ SUS304

Máy NW-6200 được chế tạo từ thép không gỉ SUS304 cho thân máy và các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm. Thiết kế bằng thép không gỉ phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm thương mại, nơi yêu cầu vệ sinh thường xuyên.

Sau khi sản xuất, cần loại bỏ cặn thịt khỏi phễu, máy bơm, các bộ phận chiết rót và các khu vực khác tiếp xúc với sản phẩm. Việc vệ sinh và bảo trì cần được thực hiện theo hướng dẫn vận hành được cung cấp.

Tích hợp dây chuyền sản xuất xúc xích tự động

Máy NW-6200 có thể được tích hợp với các thiết bị chế biến xúc xích ở các công đoạn tiếp theo, chẳng hạn như các hệ thống xoắn, buộc và kẹp tự động, tùy thuộc vào cấu hình của dây chuyền sản xuất.

Điều này giúp máy phù hợp với các dây chuyền sản xuất trong đó công đoạn nhồi xúc xích được kết hợp với các công đoạn buộc hoặc kẹp tiếp theo. Khi lập kế hoạch cho một dây chuyền sản xuất tự động, cần xác định rõ giao diện cần thiết, loại vỏ bọc và các thiết bị ở các công đoạn tiếp theo.

Ứng dụng lý tưởng

Máy NW-6200 được thiết kế chủ yếu để phục vụ các ứng dụng chế biến thịt trong lĩnh vực thương mại và công nghiệp, bao gồm:

• Sản xuất xúc xích quy mô lớn
• Nhà máy chế biến thịt
• Dây chuyền chế biến xúc xích công nghiệp
• Các cơ sở chế biến thực phẩm tập trung
• Sản xuất thương mại xúc xích làm từ thịt xay
• Xúc xích thịt heo và các sản phẩm thịt nhồi tương tự
• Dây chuyền tự động nhồi và buộc xúc xích

Dòng sản phẩm phù hợp phụ thuộc vào hỗn hợp thịt, loại vỏ bọc, ống nhồi, cài đặt khẩu phần và các thiết bị sản xuất ở các công đoạn tiếp theo.

Lựa chọn NW-6200

Máy NW-6200 là sự lựa chọn phù hợp khi quy trình sản xuất của bạn cần một máy nhồi xúc xích chân không công suất lớn, có phễu chứa 250 lít và công suất nhồi lên đến 4.000 kg/giờ.

Khi lựa chọn máy nhồi xúc xích, cần xem xét công suất sản xuất yêu cầu, thể tích phễu, kích thước phần, đặc tính sản phẩm, loại vỏ xúc xích, nguồn điện sẵn có, cũng như việc máy có được kết nối với thiết bị xoắn hoặc cắt tự động hay không.

Đối với các cơ sở sản xuất có yêu cầu sản lượng thấp hơn, máy nhồi xúc xích chân không cỡ nhỏ có thể là lựa chọn phù hợp hơn. Đối với sản xuất liên tục với công suất cao hơn, Newin cũng cung cấp các thiết bị nhồi xúc xích chân không cỡ lớn hơn, chẳng hạn như model NWZG65.

Lắp đặt và Nguồn điện

Máy NW-6200 sử dụng nguồn điện 380V và được thiết kế để lắp đặt trong các môi trường thương mại hoặc công nghiệp. Trước khi đặt hàng, vui lòng xác nhận rằng nguồn điện sẵn có tại địa điểm lắp đặt phù hợp với các yêu cầu kỹ thuật của máy.

Máy phải được lắp đặt trên sàn ổn định và phù hợp, có đủ không gian làm việc xung quanh phễu nạp, cửa xả, khu vực điều khiển và các điểm tiếp cận để vệ sinh. Bố trí lắp đặt cũng cần đảm bảo có đủ không gian để kết nối với các thiết bị xoắn, buộc hoặc kẹp ở các công đoạn tiếp theo khi cần thiết.

Câu hỏi thường gặp

Thiết bị làm nhân xúc xích liên quan

Để biết thêm các giải pháp về nhân xúc xích và nhân nhồi, hãy tham khảo Máy nhồi xúc xích thương mại danh mục.

Để tìm hiểu về máy nhồi xúc xích chân không liên tục có công suất lớn hơn, vui lòng tham khảo NWZG65 – Máy nhồi xúc xích chân không liên tục công suất 6.500 kg/h.

Yêu cầu báo giá

Nếu quý khách đang lựa chọn máy nhồi xúc xích chân không cho dây chuyền sản xuất thương mại hoặc công nghiệp, vui lòng liên hệ với Newin và cung cấp thông tin về công suất yêu cầu, kích thước phần, loại vỏ xúc xích và nguồn điện. Chúng tôi sẽ xác định cấu hình máy phù hợp cũng như các yêu cầu về thiết bị liên quan cho ứng dụng của quý khách.