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O Newin NWYX-1000 é um defumador industrial de 1.000 kg projetado para o processamento de grandes lotes de carne e alimentos. O mesmo modelo NWYX-1000 está disponível em duas configurações de aquecimento: aquecimento a vapor e aquecimento elétrico. Ambas as versões têm capacidade de produção de 1.000 kg, mas o sistema de aquecimento, a potência total, a temperatura de operação e os requisitos de energia elétrica e vapor são diferentes.
O defumador foi projetado para aplicações de processamento, como carne, embutidos e produtos avícolas. Dependendo da configuração selecionada, a máquina utiliza aquecimento a vapor ou elétrico para proporcionar as condições de aquecimento necessárias para a câmara de processamento.
Para os compradores que estão comparando as duas configurações, a principal diferença é o tipo de fonte de aquecimento disponível. O modelo NWYX-1000, aquecido a vapor, requer um suprimento de vapor e tem uma potência total de 25,18 kW, enquanto a versão aquecida eletricamente tem uma potência total de 97,18 kW e não requer suprimento de vapor.
Especificações técnicas
| Parâmetro | NWYX-1000 – Aquecimento a vapor | Aquecimento elétrico NWYX-1000 |
|---|---|---|
| Modelo | NWYX-1000 | NWYX-1000 |
| Capacidade de produção | 1.000 kg | 1.000 kg |
| Potência Total | 25,18 kW | 97,18 kW |
| Vapor de alta pressão | 0,4–0,6 MPa | / |
| Vapor de baixa pressão | ≤0,1 MPa | / |
| Temperatura ambiente | <110 °C | <150 °C |
| Carrinho suspenso padrão | 1.013 × 1.060 × 1.700 mm | 1.013 × 1.060 × 1.700 mm |
| Dimensões da porta dupla | 3.700 × 2.500 × 3.100 mm | 3.700 × 2.500 × 3.100 mm |
| Dimensões da passagem | 2.060 × 4.750 × 3.100 mm | 2.060 × 4.750 × 3.100 mm |
| Peso | 3.600 kg | 3.600 kg |
Capacidade de processamento por lote de 1.000 kg
O NWYX-1000 tem uma capacidade de produção de 1.000 kg por lote. Essa mesma capacidade de produção se aplica tanto à versão com aquecimento a vapor quanto à versão com aquecimento elétrico.
Essa capacidade torna o NWYX-1000 adequado para operações de produção de maior porte que exigem o processamento em lotes de carne, embutidos, aves e outros produtos alimentícios compatíveis.
Duas configurações de aquecimento para o mesmo modelo
O NWYX-1000 está disponível com aquecimento a vapor ou aquecimento elétrico. O modelo da máquina continua sendo o NWYX-1000, mas o sistema de aquecimento e os parâmetros técnicos correspondentes são diferentes.
Versão com aquecimento a vapor: A configuração com aquecimento a vapor tem uma potência total de 25,18 kW. Ela requer um suprimento de vapor com uma faixa de alta pressão de 0,4–0,6 MPa e uma pressão baixa de ≤0,1 MPa. A temperatura especificada da câmara é inferior a 110 °C.
Versão com aquecimento elétrico: A configuração com aquecimento elétrico tem uma potência total de 97,18 kW. Não é necessária nenhuma especificação de pressão de vapor para esta versão, e a temperatura especificada da câmara é inferior a 150 °C.
Configuração do aquecimento a vapor
A versão com aquecimento a vapor foi projetada para instalações que já dispõem de um suprimento adequado de vapor. Sua potência total é de 25,18 kW, com uma pressão de vapor de alta pressão de 0,4–0,6 MPa e uma pressão de baixa pressão de ≤0,1 MPa.
A temperatura especificada para a câmara do modelo NWYX-1000, aquecido a vapor, é inferior a 110 °C. Antes da instalação, o sistema de vapor disponível deve ser verificado quanto ao cumprimento desses requisitos.
Configuração do aquecimento elétrico
A versão com aquecimento elétrico utiliza aquecimento elétrico em vez de alimentação de vapor. Sua potência total é de 97,18 kW, e a temperatura especificada da câmara é inferior a 150 °C.
Essa configuração pode ser considerada quando a unidade de processamento prefere um fumeiro com aquecimento elétrico ou não dispõe da infraestrutura de vapor necessária.
Carrinho suspenso padrão
Ambas as configurações de aquecimento do NWYX-1000 utilizam as mesmas dimensões padrão do carrinho suspenso: 1.013 × 1.060 × 1.700 mm.
A configuração do carrinho destina-se ao carregamento e ao deslocamento de produtos dentro do fumeiro durante o fluxo de trabalho de processamento. A disposição efetiva do carregamento deve ser determinada de acordo com o tipo de produto e o processo de produção.
Configuração de câmara industrial de grandes dimensões
O NWYX-1000 está disponível com as mesmas dimensões gerais da câmara para ambas as configurações de aquecimento. As dimensões especificadas da porta dupla são 3.700 × 2.500 × 3.100 mm, enquanto as dimensões da passagem são 2.060 × 4.750 × 3.100 mm.
Com um peso de aproximadamente 3.600 kg, a NWYX-1000 requer uma área de instalação adequada e medidas de manuseio apropriadas durante o posicionamento e a instalação.
Aplicações adequadas
O NWYX-1000 pode ser utilizado para o processamento em grandes lotes de uma variedade de produtos cárneos e alimentícios, incluindo:
- Produtos cárneos
- Linguiças
- Produtos avícolas
- Produtos de carne defumada
- Outros produtos alimentícios adequados que exigem processos controlados de aquecimento e defumação
A configuração adequada do processamento depende do produto, das condições de processo exigidas e do método de aquecimento selecionado.
Escolhendo entre aquecimento a vapor e aquecimento elétrico
As duas configurações do NWYX-1000 têm o mesmo número de modelo, capacidade de produção, dimensões do carrinho, dimensões da câmara e peso. A principal diferença está no sistema de aquecimento.
| Consideração | Aquecimento a vapor | Aquecimento elétrico |
|---|---|---|
| Método de aquecimento | Steam | Elétrica |
| Capacidade de produção | 1.000 kg | 1.000 kg |
| Potência Total | 25,18 kW | 97,18 kW |
| Vapor de alta pressão | 0,4–0,6 MPa | Não é necessário |
| Vapor de baixa pressão | ≤0,1 MPa | Não é necessário |
| Temperatura ambiente | <110 °C | <150 °C |
Para instalações que já possuam um sistema de vapor adequado, pode-se considerar a configuração de aquecimento a vapor. Nos casos em que não haja infraestrutura de vapor disponível e se prefira o aquecimento elétrico, a configuração elétrica oferece uma alternativa com especificação de potência total de 97,18 kW.
Requisitos de instalação e de serviços públicos
A configuração do aquecimento deve ser confirmada antes da instalação, pois as duas versões têm requisitos de energia diferentes.
Para a versão com aquecimento a vapor, o sistema de vapor disponível deve atender aos requisitos especificados de alta e baixa pressão. Para a versão com aquecimento elétrico, a instalação deve fornecer capacidade elétrica suficiente para atender à demanda total de potência de 97,18 kW.
A área de instalação também deve acomodar as dimensões da máquina, que são de 3.700 × 2.500 × 3.100 mm para a configuração com porta dupla e de 2.060 × 4.750 × 3.100 mm para a configuração com passagem direta, de acordo com o esquema de instalação selecionado.
🛠️ Dicas de manutenção
- Desconecte a fonte de alimentação ou o abastecimento de serviços públicos correspondente antes de realizar a limpeza, a inspeção ou a manutenção.
- Limpe a câmara de processamento e as superfícies em contato com o produto após a produção.
- Remova a gordura, os resíduos de alimentos e outros acúmulos da câmara e dos componentes relacionados.
- Verifique regularmente se as vedações e os acessórios das portas apresentam desgaste ou danos.
- Na versão com aquecimento a vapor, inspecione regularmente as conexões de vapor e os componentes relacionados.
- Para a versão com aquecimento elétrico, verifique os componentes de aquecimento e elétricos de acordo com as instruções de manutenção do fabricante.
- Mantenha a câmara, o carrinho e a área de trabalho ao redor limpos e secos.
Perguntas Técnicas Frequentes
P: Qual é a capacidade do defumador NWYX-1000?
R: O NWYX-1000 tem capacidade de produção de 1.000 kg por lote. Tanto a versão com aquecimento a vapor quanto a versão com aquecimento elétrico têm a mesma capacidade de produção.
P: O modelo NWYX-1000 está disponível com aquecimento a vapor e elétrico?
R: Sim. O NWYX-1000 está disponível em duas configurações de aquecimento: aquecimento a vapor e aquecimento elétrico. O número do modelo continua sendo NWYX-1000, mas o sistema de aquecimento e as especificações técnicas relacionadas são diferentes.
P: Qual é a potência total do aquecedor a vapor NWYX-1000?
R: A versão com aquecimento a vapor tem uma potência total de 25,18 kW. Ela requer uma faixa de pressão de vapor alta de 0,4 a 0,6 MPa e uma pressão baixa de ≤0,1 MPa.
P: Qual é a potência total do aquecedor elétrico NWYX-1000?
R: A versão com aquecimento elétrico tem uma potência total de 97,18 kW e não requer fornecimento de vapor.
P: Qual é a temperatura máxima especificada para o NWYX-1000?
R: A temperatura especificada da câmara é inferior a 110 °C para a versão com aquecimento a vapor e inferior a 150 °C para a versão com aquecimento elétrico.
P: Quais são as dimensões e o peso do NWYX-1000?
R: As dimensões especificadas para a porta dupla são 3.700 × 2.500 × 3.100 mm, e as dimensões do canal de passagem são 2.060 × 4.750 × 3.100 mm. O carrinho suspenso padrão mede 1.013 × 1.060 × 1.700 mm, e a máquina pesa aproximadamente 3.600 kg.
P: Qual configuração de aquecimento do NWYX-1000 devo escolher?
R: A escolha depende principalmente dos serviços públicos disponíveis no local da instalação. A versão com aquecimento a vapor requer um abastecimento adequado de vapor, enquanto a versão com aquecimento elétrico requer capacidade elétrica suficiente para sua potência total especificada de 97,18 kW.
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Solicite um orçamento
Caso tenha interesse no defumador industrial NWYX-1000, especifique se deseja a configuração com aquecimento a vapor ou elétrico ao solicitar um orçamento.
Também é útil informar a capacidade de produção necessária, a disponibilidade de vapor ou energia elétrica, o tipo de produto e os requisitos de instalação. A Newin poderá, então, confirmar a configuração adequada do NWYX-1000 para a sua aplicação.
