Wsparcie e-mailowe:
WhatsApp:
Model Newin NWYX-1000 to przemysłowa wędzarnia o wydajności 1000 kg, przeznaczona do przetwórstwa mięsa i żywności w dużych partiach. Ten sam model NWYX-1000 jest dostępny w dwóch konfiguracjach ogrzewania: parowym i elektrycznym. Obie wersje mają wydajność produkcyjną wynoszącą 1000 kg, natomiast różnią się systemem ogrzewania, całkowitą mocą, temperaturą roboczą oraz odpowiednimi wymaganiami dotyczącymi mediów.
Wędzarnię przeznaczono do przetwarzania takich produktów, jak mięso, kiełbasy i wyroby drobiowe. W zależności od wybranej konfiguracji urządzenie wykorzystuje ogrzewanie parowe lub elektryczne w celu zapewnienia wymaganych warunków termicznych w komorze przetwórczej.
Dla nabywców porównujących te dwie konfiguracje główną różnicą jest rodzaj zastosowanego źródła ogrzewania. Model NWYX-1000 z ogrzewaniem parowym wymaga zasilania parą i ma łączną moc 25,18 kW, natomiast wersja z ogrzewaniem elektrycznym ma łączną moc 97,18 kW i nie wymaga zasilania parą.
Dane techniczne
| Parametr | NWYX-1000 – ogrzewanie parowe | Ogrzewanie elektryczne NWYX-1000 |
|---|---|---|
| Model | NWYX-1000 | NWYX-1000 |
| Moce produkcyjne | 1000 kg | 1000 kg |
| Całkowita moc | 25,18 kW | 97,18 kW |
| Para pod wysokim ciśnieniem | 0,4–0,6 MPa | / |
| Para niskociśnieniowa | ≤0,1 MPa | / |
| Temperatura w komorze | <110 °C | <150 °C |
| Standardowy wózek wiszący | 1013 × 1060 × 1700 mm | 1013 × 1060 × 1700 mm |
| Wymiary drzwi dwuskrzydłowych | 3700 × 2500 × 3100 mm | 3700 × 2500 × 3100 mm |
| Wymiary przejściowe | 2060 × 4750 × 3100 mm | 2060 × 4750 × 3100 mm |
| Waga | 3600 kg | 3600 kg |
Wydajność przetwarzania partii wynosząca 1000 kg
Urządzenie NWYX-1000 ma wydajność produkcyjną wynoszącą 1000 kg na partię. Ta sama wydajność dotyczy zarówno wersji ogrzewanej parą, jak i wersji ogrzewanej elektrycznie.
Dzięki tej wydajności urządzenie NWYX-1000 nadaje się do większych zakładów produkcyjnych, w których konieczne jest przetwarzanie partiami mięsa, wędlin, drobiu i innych odpowiednich produktów spożywczych.
Dwie konfiguracje ogrzewania dla tego samego modelu
Model NWYX-1000 jest dostępny w wersji z ogrzewaniem parowym lub elektrycznym. Model urządzenia pozostaje ten sam – NWYX-1000 – jednak system ogrzewania i związane z nim parametry techniczne różnią się.
Wersja z ogrzewaniem parowym: Konfiguracja z ogrzewaniem parowym ma łączną moc 25,18 kW. Wymaga zasilania parą o ciśnieniu w zakresie wysokiego ciśnienia 0,4–0,6 MPa oraz o ciśnieniu w zakresie niskiego ciśnienia ≤0,1 MPa. Określona temperatura w komorze wynosi poniżej 110 °C.
Wersja z ogrzewaniem elektrycznym: Konfiguracja z ogrzewaniem elektrycznym ma łączną moc 97,18 kW. W tej wersji nie jest wymagana specyfikacja ciśnienia pary, a określona temperatura komory wynosi poniżej 150 °C.
Konfiguracja ogrzewania parowego
Wersja z ogrzewaniem parowym jest przeznaczona dla obiektów, które dysponują już odpowiednim źródłem pary. Jej całkowita moc wynosi 25,18 kW, a wymagane ciśnienie pary wynosi 0,4–0,6 MPa przy ciśnieniu wysokim i ≤0,1 MPa przy ciśnieniu niskim.
W przypadku modelu NWYX-1000 ogrzewanego parą dopuszczalna temperatura komory wynosi poniżej 110°C. Przed montażem należy sprawdzić, czy dostępna instalacja parowa spełnia te wymagania.
Konfiguracja ogrzewania elektrycznego
Wersja z ogrzewaniem elektrycznym wykorzystuje ogrzewanie elektryczne zamiast zasilania parą. Jej całkowita moc wynosi 97,18 kW, a określona temperatura w komorze nie przekracza 150 °C.
Konfigurację tę można rozważyć, gdy zakład przetwórczy preferuje wędzarnię ogrzewaną elektrycznie lub nie dysponuje niezbędną infrastrukturą parową.
Standardowy wózek wiszący
W obu konfiguracjach ogrzewania NWYX-1000 stosuje się te same standardowe wymiary wózka wiszącego: 1013 × 1060 × 1700 mm.
Konfiguracja wózka jest przeznaczona do załadunku i przemieszczania produktów wewnątrz wędzarni w trakcie procesu przetwórczego. Konkretny sposób załadunku należy ustalić w zależności od rodzaju produktu i procesu produkcyjnego.
Konfiguracja dużej komory przemysłowej
Model NWYX-1000 jest dostępny z takimi samymi ogólnymi wymiarami komory dla obu konfiguracji ogrzewania. Podane wymiary drzwi dwuskrzydłowych wynoszą 3700 × 2500 × 3100 mm, natomiast wymiary przejścia to 2060 × 4750 × 3100 mm.
Ze względu na masę urządzenia wynoszącą około 3600 kg model NWYX-1000 wymaga odpowiedniej powierzchni montażowej oraz odpowiednich środków transportowych podczas ustawiania i montażu.
Odpowiednie zastosowania
Urządzenie NWYX-1000 może być wykorzystywane do przetwarzania dużych partii różnych produktów mięsnych i spożywczych, w tym:
- Produkty mięsne
- Kiełbaski
- Produkty drobiowe
- Wędzone wyroby mięsne
- Inne odpowiednie produkty spożywcze wymagające kontrolowanych procesów podgrzewania i wędzenia
Odpowiednia konfiguracja procesu przetwarzania zależy od produktu, wymaganych warunków przetwarzania oraz wybranej metody ogrzewania.
Wybór między ogrzewaniem parowym a elektrycznym
Obie konfiguracje modelu NWYX-1000 mają ten sam numer modelu, wydajność produkcyjną, wymiary wózka, wymiary komory oraz masę. Główna różnica dotyczy systemu ogrzewania.
| Rozważania | Ogrzewanie parowe | Ogrzewanie elektryczne |
|---|---|---|
| Metoda ogrzewania | Steam | Elektryczny |
| Moce produkcyjne | 1000 kg | 1000 kg |
| Całkowita moc | 25,18 kW | 97,18 kW |
| Para pod wysokim ciśnieniem | 0,4–0,6 MPa | Nie jest wymagane |
| Para niskociśnieniowa | ≤0,1 MPa | Nie jest wymagane |
| Temperatura w komorze | <110 °C | <150 °C |
W przypadku obiektów posiadających już odpowiednią instalację parową można rozważyć konfigurację z ogrzewaniem parowym. Tam, gdzie infrastruktura parowa nie jest dostępna i preferowane jest ogrzewanie elektryczne, alternatywą jest konfiguracja elektryczna o łącznej mocy znamionowej 97,18 kW.
Wymagania dotyczące instalacji i zasilania
Przed montażem należy potwierdzić konfigurację ogrzewania, ponieważ obie wersje mają różne wymagania dotyczące zasilania.
W przypadku wersji z ogrzewaniem parowym dostępna instalacja parowa powinna spełniać określone wymagania dotyczące ciśnienia wysokiego i niskiego. W przypadku wersji z ogrzewaniem elektrycznym instalacja powinna zapewniać wystarczającą moc elektryczną, aby pokryć całkowite zapotrzebowanie na moc wynoszące 97,18 kW.
Powierzchnia montażowa powinna również uwzględniać wymiary maszyny wynoszące 3700 × 2500 × 3100 mm w przypadku konfiguracji z podwójnymi drzwiami oraz 2060 × 4750 × 3100 mm w przypadku konfiguracji przelotowej, zgodnie z wybraną konfiguracją montażową.
🛠️ Wskazówki dotyczące konserwacji
- Przed przystąpieniem do czyszczenia, kontroli lub konserwacji należy odłączyć odpowiednie źródło zasilania lub mediów.
- Po zakończeniu produkcji należy wyczyścić komorę roboczą oraz powierzchnie mające kontakt z produktem.
- Należy usunąć tłuszcz, resztki żywności i inne osady z komory oraz powiązanych elementów.
- Należy regularnie sprawdzać uszczelki drzwi i okucia pod kątem zużycia lub uszkodzeń.
- W przypadku wersji z ogrzewaniem parowym należy regularnie sprawdzać przyłącza parowe i powiązane elementy.
- W przypadku wersji z ogrzewaniem elektrycznym należy sprawdzić elementy grzewcze i elektryczne zgodnie z instrukcjami konserwacji podanymi przez producenta.
- Należy utrzymywać komorę, wózek i otaczającą je przestrzeń roboczą w czystości i suchości.
Najczęściej zadawane pytania techniczne
Pytanie: Jaka jest pojemność wędzarni NWYX-1000?
O: Urządzenie NWYX-1000 ma wydajność produkcyjną wynoszącą 1000 kg na partię. Zarówno wersja z ogrzewaniem parowym, jak i wersja z ogrzewaniem elektrycznym mają taką samą wydajność produkcyjną.
Pytanie: Czy model NWYX-1000 jest dostępny w wersji z ogrzewaniem parowym i elektrycznym?
O: Tak. Model NWYX-1000 jest dostępny w dwóch wersjach grzewczych: z ogrzewaniem parowym i elektrycznym. Numer modelu pozostaje ten sam – NWYX-1000 – natomiast system grzewczy i związane z nim parametry techniczne są różne.
Pytanie: Jaka jest całkowita moc urządzenia do ogrzewania parowego NWYX-1000?
O: Wersja z ogrzewaniem parowym ma łączną moc 25,18 kW. Wymaga ciśnienia pary wysokiego rzędu 0,4–0,6 MPa oraz ciśnienia niskiego rzędu ≤0,1 MPa.
Pytanie: Jaka jest całkowita moc grzejnika elektrycznego NWYX-1000?
O: Wersja z ogrzewaniem elektrycznym ma łączną moc 97,18 kW i nie wymaga zasilania parą.
Pytanie: Jaka jest maksymalna temperatura znamionowa modelu NWYX-1000?
O: Określona temperatura komory wynosi poniżej 110 °C w przypadku wersji z ogrzewaniem parowym oraz poniżej 150 °C w przypadku wersji z ogrzewaniem elektrycznym.
Pytanie: Jakie są wymiary i waga modelu NWYX-1000?
O: Podane wymiary drzwi dwuskrzydłowych wynoszą 3700 × 2500 × 3100 mm, a wymiary prześwitu to 2060 × 4750 × 3100 mm. Standardowy wózek podwieszany ma wymiary 1013 × 1060 × 1700 mm, a maszyna waży około 3600 kg.
Pytanie: Którą konfigurację ogrzewania NWYX-1000 powinienem wybrać?
O: Wybór zależy głównie od mediów dostępnych w miejscu instalacji. Wersja z ogrzewaniem parowym wymaga odpowiedniego zasilania parą, natomiast wersja z ogrzewaniem elektrycznym wymaga wystarczającej mocy elektrycznej, aby pokryć jej całkowitą moc znamionową wynoszącą 97,18 kW.
Powiązane urządzenia do wędzenia
Firma Newin oferuje urządzenia do wędzarni o różnej wydajności i w różnych konfiguracjach. Można zapoznać się z Dymny Dom kategoria, w której można porównać inne modele.
W przypadku zastosowań związanych z wędzeniem o mniejszej wydajności, NWYX-250 – komercyjna wędzarnia na zimno oferuje inną pojemność i konfigurację przetwarzania.
Jeśli chodzi o inne urządzenia do przetwórstwa mięsa, możesz również zapoznać się z Sprzęt do przetwórstwa mięsnego kategoria.
Poproś o wycenę
Jeśli są Państwo zainteresowani przemysłową wędzarnią NWYX-1000, prosimy o podanie przy składaniu zapytania ofertowego, czy potrzebują Państwo wersji z ogrzewaniem parowym, czy elektrycznym.
Warto również podać wymaganą wydajność produkcyjną, dostępne źródła energii – parę lub energię elektryczną – rodzaj produktu oraz wymagania instalacyjne. Dzięki temu firma Newin będzie mogła dobrać odpowiednią konfigurację modelu NWYX-1000 do Państwa zastosowania.
