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Die Newin NWYX-1000 ist eine 1000 kg fassende industrielle Räucherkammer, die für die Verarbeitung großer Chargen von Fleisch und Lebensmitteln konzipiert ist. Das Modell NWYX-1000 ist in zwei Heizvarianten erhältlich: Dampfheizung und Elektroheizung. Beide Versionen verfügen über eine Produktionskapazität von 1.000 kg, unterscheiden sich jedoch hinsichtlich des Heizsystems, der Gesamtleistung, der Betriebstemperatur und der damit verbundenen Versorgungsanforderungen.
Die Räucherkammer ist für die Verarbeitung von Produkten wie Fleisch, Wurst und Geflügel ausgelegt. Je nach gewählter Konfiguration nutzt die Anlage entweder Dampf- oder Elektroheizung, um die erforderlichen Temperaturbedingungen in der Verarbeitungskammer zu schaffen.
Für Käufer, die die beiden Konfigurationen vergleichen, besteht der Hauptunterschied in der Art der Heizung. Das dampfbeheizte Modell NWYX-1000 benötigt eine Dampfversorgung und hat eine Gesamtleistung von 25,18 kW, während die elektrisch beheizte Version eine Gesamtleistung von 97,18 kW hat und keine Dampfversorgung benötigt.
Technische Spezifikationen
| Parameter | NWYX-1000 Dampfheizung | NWYX-1000 Elektroheizung |
|---|---|---|
| Modell | NWYX-1000 | NWYX-1000 |
| Produktionskapazität | 1000 kg | 1000 kg |
| Gesamtleistung | 25,18 kW | 97,18 kW |
| Hochdruckdampf | 0,4–0,6 MPa | / |
| Niederdruckdampf | ≤ 0,1 MPa | / |
| Kammertemperatur | <110 °C | <150 °C |
| Standard-Hängewagen | 1013 × 1060 × 1700 mm | 1013 × 1060 × 1700 mm |
| Abmessungen der Doppeltür | 3700 × 2500 × 3100 mm | 3700 × 2500 × 3100 mm |
| Durchgangsmaße | 2060 × 4750 × 3100 mm | 2060 × 4750 × 3100 mm |
| Gewicht | 3600 kg | 3600 kg |
1000 kg Chargenverarbeitungskapazität
Die NWYX-1000 hat eine Produktionskapazität von 1.000 kg pro Charge. Diese Produktionskapazität gilt sowohl für die dampfbeheizte als auch für die elektrisch beheizte Ausführung.
Dank dieser Kapazität eignet sich die NWYX-1000 für größere Produktionsbetriebe, in denen Fleisch, Wurst, Geflügel und andere geeignete Lebensmittel in Chargen verarbeitet werden müssen.
Zwei Heizkonfigurationen für dasselbe Modell
Der NWYX-1000 ist wahlweise mit Dampfheizung oder Elektroheizung erhältlich. Das Maschinenmodell bleibt NWYX-1000, jedoch unterscheiden sich das Heizsystem und die entsprechenden technischen Parameter.
Ausführung mit Dampfheizung: Die dampfbeheizte Anlage hat eine Gesamtleistung von 25,18 kW. Sie erfordert eine Dampfversorgung mit einem Hochdruckbereich von 0,4–0,6 MPa und einem Niederdruck von ≤ 0,1 MPa. Die vorgegebene Kammertemperatur liegt unter 110 °C.
Ausführung mit Elektroheizung: Die elektrisch beheizte Ausführung hat eine Gesamtleistung von 97,18 kW. Für diese Ausführung ist keine Angabe zum Dampfdruck erforderlich, und die angegebene Kammer-Temperatur liegt unter 150 °C.
Konfiguration der Dampfheizung
Die Dampfheizungsvariante ist für Anlagen konzipiert, die bereits über eine geeignete Dampfversorgung verfügen. Ihre Gesamtleistung beträgt 25,18 kW, wobei der Hochdruckdampfbedarf bei 0,4–0,6 MPa und der Niederdruckbedarf bei ≤ 0,1 MPa liegt.
Die angegebene Kammertemperatur für das dampfbeheizte Modell NWYX-1000 liegt unter 110 °C. Vor der Installation sollte das vorhandene Dampfsystem auf Übereinstimmung mit diesen Anforderungen überprüft werden.
Konfiguration der Elektroheizung
Bei der elektrisch beheizten Ausführung wird anstelle einer Dampfzufuhr eine elektrische Beheizung verwendet. Die Gesamtleistung beträgt 97,18 kW, und die angegebene Kammer-Temperatur liegt unter 150 °C.
Diese Konfiguration kann in Betracht gezogen werden, wenn der Verarbeitungsbetrieb eine elektrisch beheizte Räucherkammer bevorzugt oder nicht über die erforderliche Dampfinfrastruktur verfügt.
Standard-Hängewagen
Beide Heizkonfigurationen des NWYX-1000 verwenden die gleichen Standardabmessungen für Hängewagen: 1013 × 1060 × 1700 mm.
Die Konfiguration des Transportwagens ist für das Beladen und den Transport von Produkten innerhalb der Räucherkammer während des Verarbeitungsprozesses vorgesehen. Die konkrete Beladungsanordnung sollte je nach Produkttyp und Produktionsprozess festgelegt werden.
Konfiguration einer großen Industriekammer
Der NWYX-1000 ist für beide Heizkonfigurationen mit denselben Gesamtabmessungen der Kammer erhältlich. Die angegebenen Abmessungen der Doppeltür betragen 3700 × 2500 × 3100 mm, während die Durchgangsmaße 2060 × 4750 × 3100 mm betragen.
Mit einem Maschinengewicht von ca. 3600 kg erfordert die NWYX-1000 einen entsprechenden Aufstellungsort sowie geeignete Maßnahmen zur Handhabung während der Positionierung und Installation.
Geeignete Anwendungsbereiche
Der NWYX-1000 eignet sich für die Verarbeitung großer Chargen einer Vielzahl von Fleisch- und Lebensmittelprodukten, darunter:
- Fleischprodukte
- Würste
- Geflügelprodukte
- Geräucherte Fleischprodukte
- Weitere geeignete Lebensmittel, die kontrollierte Erhitzungs- und Räucherprozesse erfordern
Die geeignete Verarbeitungskonfiguration hängt vom Produkt, den erforderlichen Prozessbedingungen und der gewählten Erwärmungsmethode ab.
Die Wahl zwischen Dampf- und Elektroheizung
Die beiden NWYX-1000-Konfigurationen weisen dieselbe Modellnummer, Produktionskapazität, Wagenabmessungen, Kammerabmessungen und dasselbe Gewicht auf. Der Hauptunterschied besteht im Heizsystem.
| Überlegungen | Dampfheizung | Elektrische Heizung |
|---|---|---|
| Heizverfahren | Dampf | Elektrisch |
| Produktionskapazität | 1000 kg | 1000 kg |
| Gesamtleistung | 25,18 kW | 97,18 kW |
| Hochdruckdampf | 0,4–0,6 MPa | Nicht erforderlich |
| Niederdruckdampf | ≤ 0,1 MPa | Nicht erforderlich |
| Kammertemperatur | <110 °C | <150 °C |
Bei Anlagen mit einem bereits vorhandenen geeigneten Dampfsystem kann die Dampfheizungsvariante in Betracht gezogen werden. Ist keine Dampfinfrastruktur vorhanden und wird eine Elektroheizung bevorzugt, bietet die Elektroheizungsvariante mit einer Gesamtleistung von 97,18 kW eine Alternative.
Anforderungen an die Installation und die Versorgungsanschlüsse
Die Heizkonfiguration sollte vor der Installation überprüft werden, da die beiden Ausführungen unterschiedliche Anforderungen an die Versorgungsanschlüsse stellen.
Bei der Ausführung mit Dampfheizung muss das vorhandene Dampfsystem die vorgegebenen Anforderungen hinsichtlich Hoch- und Niederdruck erfüllen. Bei der Ausführung mit Elektroheizung muss die Anlage über eine ausreichende elektrische Leistung für den Gesamtleistungsbedarf von 97,18 kW verfügen.
Der Aufstellungsbereich sollte außerdem Platz für die Maschinenabmessungen von 3700 × 2500 × 3100 mm bei der Ausführung mit Doppeltür und von 2060 × 4750 × 3100 mm bei der Durchlaufausführung bieten, je nach gewählter Aufstellungsanordnung.
🛠️ Tipps zur Wartung
- Trennen Sie vor der Reinigung, Inspektion oder Wartung die entsprechende Strom- oder Versorgungsleitung.
- Reinigen Sie die Prozesskammer und die produktberührenden Oberflächen nach der Produktion.
- Entfernen Sie Fett, Speisereste und andere Ablagerungen aus dem Garraum und den zugehörigen Bauteilen.
- Überprüfen Sie die Türdichtungen und Beschläge regelmäßig auf Verschleiß oder Beschädigungen.
- Bei der Dampfheizungsausführung sollten Sie die Dampfanschlüsse und die dazugehörigen Komponenten regelmäßig überprüfen.
- Bei der Version mit Elektroheizung sind die Heiz- und Elektrokomponenten gemäß den Wartungsanweisungen des Herstellers zu überprüfen.
- Halten Sie die Kammer, den Wagen und den umliegenden Arbeitsbereich sauber und trocken.
Häufig gestellte technische Fragen
F: Wie groß ist das Fassungsvermögen der Räucherkammer NWYX-1000?
A: Der NWYX-1000 hat eine Produktionskapazität von 1000 kg pro Charge. Sowohl die Version mit Dampfbeheizung als auch die Version mit Elektroheizung verfügen über dieselbe Produktionskapazität.
F: Ist das Modell NWYX-1000 mit Dampf- und Elektroheizung erhältlich?
A: Ja. Das Modell NWYX-1000 ist in zwei Heizvarianten erhältlich: Dampfheizung und Elektroheizung. Die Modellbezeichnung bleibt NWYX-1000, während sich das Heizsystem und die damit verbundenen technischen Daten unterscheiden.
F: Wie hoch ist die Gesamtleistung der Dampfheizung NWYX-1000?
A: Die Dampfheizungsausführung hat eine Gesamtleistung von 25,18 kW. Sie benötigt einen Hochdruckdampfbereich von 0,4–0,6 MPa und einen Niederdruckbereich von ≤ 0,1 MPa.
F: Wie hoch ist die Gesamtleistung der Elektroheizung NWYX-1000?
A: Die Version mit Elektroheizung hat eine Gesamtleistung von 97,18 kW und benötigt keine Dampfversorgung.
F: Wie hoch ist die maximal angegebene Temperatur des NWYX-1000?
A: Die angegebene Kammertemperatur liegt bei der Version mit Dampfheizung unter 110 °C und bei der Version mit Elektroheizung unter 150 °C.
F: Wie lauten die Abmessungen und das Gewicht des NWYX-1000?
A: Die angegebenen Abmessungen der Doppeltür betragen 3700 × 2500 × 3100 mm, und die Durchgangsmaße betragen 2060 × 4750 × 3100 mm. Der serienmäßige Hängewagen misst 1013 × 1060 × 1700 mm, und die Maschine wiegt etwa 3600 kg.
F: Welche Heizkonfiguration für den NWYX-1000 sollte ich wählen?
A: Die Wahl hängt hauptsächlich von den am Aufstellungsort verfügbaren Versorgungsanschlüssen ab. Die Version mit Dampfheizung erfordert eine geeignete Dampfversorgung, während die Version mit Elektroheizung eine ausreichende elektrische Leistung für ihre Nennleistung von 97,18 kW benötigt.
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Newin bietet Räucherkammern in verschiedenen Größen und Ausführungen an. Sie können sich die Räucherei Kategorie, um andere Modelle zu vergleichen.
Für eine Rauchanlage mit geringerer Kapazität eignet sich die NWYX-250 – Kalträucherkammer für den gewerblichen Einsatz bietet eine andere Kapazität und Verarbeitungskonfiguration.
Für weitere Fleischverarbeitungsanlagen können Sie sich auch die Fleischverarbeitungsgeräte Kategorie.
Angebot anfordern
Wenn Sie Interesse an der industriellen Räucherkammer NWYX-1000 haben, geben Sie bitte bei Ihrer Angebotsanfrage an, ob Sie die Ausführung mit Dampfheizung oder mit Elektroheizung wünschen.
Es ist außerdem hilfreich, wenn Sie Ihre erforderliche Produktionskapazität, die verfügbaren Dampf- oder Stromanschlüsse, die Produktart und die Installationsanforderungen angeben. Newin kann dann die für Ihre Anwendung geeignete Konfiguration des NWYX-1000 bestätigen.
