دعم البريد الإلكتروني:
واتساب:
يُعد جهاز Newin NWYX-1000 مدخنًا صناعيًّا بسعة 1000 كجم، مصممًا لمعالجة اللحوم والمواد الغذائية بكميات كبيرة. يتوفر الطراز NWYX-1000 نفسه في نسختين للتدفئة: التدفئة بالبخار والتدفئة الكهربائية. تتمتع كلتا النسختين بسعة إنتاج تبلغ 1000 كجم، بينما تختلف في نظام التدفئة، والطاقة الإجمالية، ودرجة حرارة التشغيل، ومتطلبات المرافق ذات الصلة.
تم تصميم غرفة التدخين لتطبيقات معالجة منتجات مثل اللحوم والنقانق ومنتجات الدواجن. واعتمادًا على التكوين المختار، تستخدم الآلة إما التسخين بالبخار أو التسخين الكهربائي لتوفير ظروف التسخين المطلوبة لغرفة المعالجة.
بالنسبة للمشترين الذين يقارنون بين هذين الطرازين، فإن الفرق الرئيسي يكمن في مصدر التسخين المتاح. فالطراز NWYX-1000 الذي يعمل بالتسخين بالبخار يتطلب إمدادًا بالبخار وتبلغ طاقته الإجمالية 25.18 كيلوواط، في حين أن الطراز الذي يعمل بالتسخين الكهربائي تبلغ طاقته الإجمالية 97.18 كيلوواط ولا يتطلب إمدادًا بالبخار.
المواصفات الفنية
| المعلمة | نظام التدفئة بالبخار NWYX-1000 | نظام التدفئة الكهربائي NWYX-1000 |
|---|---|---|
| نموذج | نويكس-1000 | نويكس-1000 |
| الطاقة الإنتاجية | 1000 كجم | 1000 كجم |
| القوة الكاملة | 25.18 كيلوواط | 97.18 كيلوواط |
| البخار عالي الضغط | 0.4–0.6 ميجا باسكال | / |
| البخار منخفض الضغط | ≤0.1 ميجا باسكال | / |
| درجة حرارة الغرفة | <110 درجة مئوية | <150 درجة مئوية |
| عربة تعليق قياسية | 1013 × 1060 × 1700 ملم | 1013 × 1060 × 1700 ملم |
| أبعاد الباب المزدوج | 3700 × 2500 × 3100 ملم | 3700 × 2500 × 3100 ملم |
| أبعاد الممر | 2060 × 4750 × 3100 ملم | 2060 × 4750 × 3100 ملم |
| وزن | 3600 كجم | 3600 كجم |
سعة معالجة الدُفعات: 1000 كجم
تبلغ الطاقة الإنتاجية لطراز NWYX-1000 1000 كجم لكل دفعة. وتسري هذه الطاقة الإنتاجية على كل من النسخة التي تعمل بالتسخين بالبخار والنسخة التي تعمل بالتسخين الكهربائي.
هذه السعة تجعل جهاز NWYX-1000 مناسبًا لعمليات الإنتاج الكبيرة التي تتطلب المعالجة على دفعات للحوم والنقانق والدواجن وغيرها من المنتجات الغذائية المناسبة.
تكوينان للتدفئة لنفس الطراز
تتوفر آلة NWYX-1000 بنظام تسخين بالبخار أو بنظام تسخين كهربائي. ويظل طراز الآلة هو NWYX-1000، لكن نظام التسخين والمعلمات الفنية المرتبطة به تختلف.
نسخة التدفئة بالبخار: تبلغ الطاقة الإجمالية لنظام التسخين بالبخار 25.18 كيلوواط. ويتطلب هذا النظام إمدادًا بالبخار يتراوح ضغطه العالي بين 0.4 و0.6 ميجا باسكال، بينما لا يتجاوز الضغط المنخفض 0.1 ميجا باسكال. وتقل درجة حرارة الغرفة المحددة عن 110 درجة مئوية.
نسخة التدفئة الكهربائية: تبلغ الطاقة الإجمالية لنظام التسخين الكهربائي 97.18 كيلوواط. ولا تتطلب هذه النسخة أي مواصفات لضغط البخار، كما أن درجة الحرارة المحددة للغرفة أقل من 150 درجة مئوية.
تكوين نظام التدفئة بالبخار
تم تصميم النسخة التي تعمل بالتدفئة بالبخار للمرافق التي تتوفر لديها بالفعل إمدادات بخار مناسبة. تبلغ طاقتها الإجمالية 25.18 كيلوواط، مع متطلبات بخار عالي الضغط تتراوح بين 0.4 و0.6 ميجا باسكال، ومتطلبات بخار منخفض الضغط تبلغ ≤0.1 ميجا باسكال.
تقل درجة حرارة الحجرة المحددة لجهاز NWYX-1000 الذي يتم تسخينه بالبخار عن 110 درجة مئوية. وقبل التركيب، يجب التحقق من توافق نظام البخار المتاح مع هذه المتطلبات.
تكوين التدفئة الكهربائية
تستخدم النسخة التي تعمل بالتدفئة الكهربائية التدفئة الكهربائية بدلاً من إمداد البخار. وتبلغ طاقتها الإجمالية 97.18 كيلوواط، وتقل درجة الحرارة المحددة للغرفة عن 150 درجة مئوية.
يمكن النظر في هذا التكوين عندما تفضل منشأة المعالجة استخدام غرفة تدخين مُدفأة كهربائيًّا أو عندما لا تتوفر لديها البنية التحتية اللازمة للبخار.
عربة تعليق قياسية
يستخدم كلا نموذجي التسخين من طراز NWYX-1000 نفس الأبعاد القياسية لعربة التعليق، وهي 1013 × 1060 × 1700 مم.
تم تصميم هيكل العربة خصيصًا لتحميل المنتجات ونقلها داخل غرفة التدخين خلال سير عملية التصنيع. وينبغي تحديد الترتيب الفعلي للتحميل وفقًا لنوع المنتج وعملية الإنتاج.
تكوين غرفة صناعية كبيرة
يتوفر الطراز NWYX-1000 بنفس الأبعاد الإجمالية للحجرة في كلا نظامي التسخين. وتبلغ الأبعاد المحددة للباب المزدوج 3700 × 2500 × 3100 مم، في حين تبلغ أبعاد الممر 2060 × 4750 × 3100 مم.
نظرًا لوزن الآلة الذي يبلغ حوالي 3600 كجم، تتطلب آلة NWYX-1000 مساحة تركيب مناسبة وترتيبات مناولة ملائمة أثناء وضعها وتركيبها.
التطبيقات المناسبة
يمكن استخدام جهاز NWYX-1000 في معالجة كميات كبيرة من مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم والأغذية، بما في ذلك:
- منتجات اللحوم
- السجق
- منتجات الدواجن
- منتجات اللحوم المدخنة
- منتجات غذائية أخرى مناسبة تتطلب عمليات تسخين وتدخين خاضعة للرقابة
يعتمد الإعداد المناسب لعملية المعالجة على المنتج، وشروط العملية المطلوبة، وطريقة التسخين المختارة.
الاختيار بين التدفئة بالبخار والتدفئة الكهربائية
تتميز التكوينتان لـ NWYX-1000 بنفس رقم الطراز، والقدرة الإنتاجية، وأبعاد العربة، وأبعاد الحجرة، والوزن. ويكمن الاختلاف الرئيسي في نظام التسخين.
| الاعتبارات | التدفئة بالبخار | التدفئة الكهربائية |
|---|---|---|
| طريقة التسخين | ستيم | كهربائي |
| الطاقة الإنتاجية | 1000 كجم | 1000 كجم |
| القوة الكاملة | 25.18 كيلوواط | 97.18 كيلوواط |
| البخار عالي الضغط | 0.4–0.6 ميجا باسكال | غير مطلوب |
| البخار منخفض الضغط | ≤0.1 ميجا باسكال | غير مطلوب |
| درجة حرارة الغرفة | <110 درجة مئوية | <150 درجة مئوية |
بالنسبة للمنشآت التي تتوفر لديها بالفعل نظام بخار مناسب، يمكن النظر في اعتماد نظام التدفئة بالبخار. أما في الحالات التي لا تتوفر فيها البنية التحتية للبخار ويُفضل فيها استخدام التدفئة الكهربائية، فإن نظام التدفئة الكهربائية يوفر بديلاً بمواصفات طاقة إجمالية تبلغ 97.18 كيلوواط.
متطلبات التثبيت والتشغيل
يجب التأكد من إعدادات التدفئة قبل التركيب، لأن الإصدارين لهما متطلبات تشغيل مختلفة.
بالنسبة لنموذج التدفئة بالبخار، يجب أن يستوفي نظام البخار المتاح متطلبات الضغط العالي والضغط المنخفض المحددة. أما بالنسبة لنموذج التدفئة الكهربائية، فيجب أن يوفر التجهيز السعة الكهربائية الكافية لتلبية متطلبات الطاقة الإجمالية البالغة 97.18 كيلوواط.
كما يجب أن تتسع مساحة التركيب لأبعاد الماكينة البالغة 3700 × 2500 × 3100 مم للتكوين ذي البابين، و2060 × 4750 × 3100 مم للتكوين الممرّي، وفقًا لترتيب التركيب المختار.
🛠️ نصائح للصيانة
- افصل مصدر الطاقة أو الإمدادات ذات الصلة قبل الشروع في التنظيف أو الفحص أو الصيانة.
- قم بتنظيف حجرة المعالجة والأسطح الملامسة للمنتج بعد انتهاء عملية الإنتاج.
- قم بإزالة الشحوم وبقايا الطعام والتراكمات الأخرى من الحجرة والمكونات المرتبطة بها.
- افحص أختام الأبواب وتركيباتها بانتظام للتأكد من عدم وجود تآكل أو تلف.
- بالنسبة لنظام التدفئة بالبخار، يجب فحص وصلات البخار والمكونات ذات الصلة بانتظام.
- بالنسبة للنسخة المزودة بنظام التدفئة الكهربائية، يرجى فحص مكونات التدفئة والمكونات الكهربائية وفقًا لتعليمات الصيانة الصادرة عن الشركة المصنعة.
- احرص على أن تظل الحجرة والعربة ومنطقة العمل المحيطة نظيفة وجافة.
الأسئلة الفنية الشائعة
س: ما هي سعة غرفة التدخين من طراز NWYX-1000؟
ج: تبلغ الطاقة الإنتاجية لجهاز NWYX-1000 1000 كجم لكل دفعة. وتتمتع كل من النسخة التي تعمل بالتسخين بالبخار والنسخة التي تعمل بالتسخين الكهربائي بنفس الطاقة الإنتاجية.
س: هل يتوفر طراز NWYX-1000 بنظام تدفئة بالبخار وكهربائي؟
ج: نعم. يتوفر الطراز NWYX-1000 في نسختين من حيث نظام التسخين: التسخين بالبخار والتسخين الكهربائي. ويظل رقم الطراز هو NWYX-1000، في حين يختلف نظام التسخين والمواصفات الفنية ذات الصلة.
س: ما هي الطاقة الإجمالية لنظام التدفئة بالبخار NWYX-1000؟
ج: تبلغ الطاقة الإجمالية للنسخة التي تعمل بالتدفئة بالبخار 25.18 كيلوواط. وتتطلب نطاق ضغط بخار عالي يتراوح بين 0.4 و0.6 ميجا باسكال، وضغطًا منخفضًا لا يتجاوز 0.1 ميجا باسكال.
س: ما هي الطاقة الإجمالية لجهاز التدفئة الكهربائي NWYX-1000؟
ج: تبلغ الطاقة الإجمالية للنسخة التي تعمل بالتدفئة الكهربائية 97.18 كيلوواط، ولا تتطلب إمدادًا بالبخار.
س: ما هي درجة الحرارة القصوى المحددة لجهاز NWYX-1000؟
ج: تبلغ درجة حرارة الحجرة المحددة أقل من 110 درجة مئوية في النسخة التي تعمل بالتدفئة بالبخار، وأقل من 150 درجة مئوية في النسخة التي تعمل بالتدفئة الكهربائية.
س: ما هي أبعاد ووزن جهاز NWYX-1000؟
ج: الأبعاد المحددة للباب المزدوج هي 3700 × 2500 × 3100 مم، وأبعاد الممر هي 2060 × 4750 × 3100 مم. يبلغ قياس العربة المعلقة القياسية 1013 × 1060 × 1700 مم، وتزن الآلة حوالي 3600 كجم.
س: ما هي تهيئة التسخين التي يجب أن أختارها في جهاز NWYX-1000؟
ج: يعتمد الاختيار بشكل أساسي على المرافق المتوفرة في موقع التركيب. فالنسخة التي تعمل بالتدفئة بالبخار تتطلب إمدادًا مناسبًا بالبخار، بينما تتطلب النسخة التي تعمل بالتدفئة الكهربائية سعة كهربائية كافية لتلبية مواصفاتها من حيث الطاقة الإجمالية البالغة 97.18 كيلوواط.
آلات التدخين ذات الصلة
تقدم شركة Newin معدات التدخين بسعات وتكوينات مختلفة. يمكنك الاطلاع على بيت الدخان الفئة لمقارنة الطرز الأخرى.
بالنسبة لتطبيقات التدخين ذات السعة الأصغر، فإن غرفة التدخين البارد التجارية NWYX-250 يوفر سعة وتكوين معالجة مختلفين.
بالنسبة لمعدات معالجة اللحوم الأخرى، يمكنك أيضًا الاطلاع على معدات تجهيز اللحوم الفئة.
اطلب عرض أسعار
إذا كنت مهتمًا بمجفف الدخان الصناعي NWYX-1000، فيُرجى تحديد ما إذا كنت تريد نظام التسخين بالبخار أم التسخين الكهربائي عند طلب عرض الأسعار.
ومن المفيد أيضًا تقديم معلومات عن الطاقة الإنتاجية المطلوبة، ومرافق البخار أو الكهرباء المتاحة، ونوع المنتج، ومتطلبات التركيب. وبذلك، يمكن لشركة Newin تأكيد التكوين المناسب لجهاز NWYX-1000 لتطبيقكم.
