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Machine à découper les légumes électrique commerciale HLC-300A
Le modèle Newin HLC-300A est un coupe-légumes professionnel multifonction conçu pour les restaurants, les cuisines de traiteur, les cantines, les cuisines centrales et les petites entreprises de transformation alimentaire. Il permet d'effectuer plusieurs tâches courantes de préparation des légumes, notamment le tranchage, le râpage, l'éminçage et le découpage en dés, en changeant simplement les accessoires de coupe.
La machine est fournie avec cinq têtes de coupe interchangeables, dont trois disques à râper de 3 mm, 4 mm et 7 mm, ainsi que deux disques de coupe de 2 mm et 4 mm. Cela permet aux opérateurs de choisir la méthode de coupe et la taille adaptées en fonction de l'ingrédient et du produit fini souhaité.
Dotée d'un moteur de 550 W, d'un châssis compact de 540 × 310 × 550 mm et d'un poids net de 22,2 kg, la HLC-300A est conçue pour la préparation professionnelle des légumes, où une seule machine doit remplir plusieurs fonctions de découpe.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification |
|---|---|
| Modèle | HLC-300A |
| Pouvoir | 550W |
| Tension / Fréquence | 220 V / 50 Hz ou 110 V / 60 Hz |
| Configuration de la fraise | 5 têtes de coupe interchangeables |
| Disques à griller | 3 mm, 4 mm, 7 mm |
| Disques de coupe | 2 mm, 4 mm |
| Matériau du corps | Alliage d'aluminium anodisé |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable SUS420J2 |
| Poids net | 22,2 kg |
| Dimensions de la machine | 540 × 310 × 550 mm |
Cinq têtes de coupe interchangeables
La HLC-300A utilise des éléments de coupe interchangeables, ce qui permet de configurer une même machine pour différentes tâches de préparation des légumes. La configuration standard comprend trois disques à râper et deux disques de coupe.
Les disques à râper sont disponibles en 3 mm, 4 mm et 7 mm, tandis que les disques de découpe sont proposés en 2 mm et 4 mm. Les opérateurs peuvent choisir la lame adaptée en fonction du légume, de la coupe souhaitée et des exigences de préparation.
Trancher, émincer, râper et couper en dés
La HLC-300A est conçue pour plusieurs applications courantes de découpe de légumes en milieu professionnel. En fonction de la tête de découpe choisie, elle permet de réaliser différentes opérations : tranchage, éminçage, râpage et découpage en dés.
Cette configuration multifonction peut s'avérer utile dans les cuisines qui préparent plusieurs types de légumes et ont besoin de différentes tailles de coupe au quotidien. Le résultat de la découpe dépend de l'accessoire de coupe sélectionné et des caractéristiques de l'ingrédient.
Parmi les légumes fermes et moyennement fermes adaptés, on peut citer les pommes de terre, les carottes, les concombres, les courgettes, les oignons, le céleri et le chou. Les légumes tendres peuvent nécessiter une attention particulière, car les résultats de la découpe peuvent varier en fonction de l'état et de la texture de l'ingrédient.
Moteur de 550 W pour la préparation de légumes à usage professionnel
Le modèle HLC-300A est équipé d'un moteur de 550 W destiné au découpage des légumes. Le moteur entraîne le dispositif de découpe sélectionné tandis que l'opérateur alimente la machine en légumes.
Les performances réelles de transformation dépendent du type de légume, de sa taille, de sa teneur en eau, de la méthode de découpe et des conditions d'exploitation. C'est pourquoi la capacité de production doit être évaluée en fonction des ingrédients spécifiques et de la configuration de découpe requise pour votre application.
Configuration commerciale compacte
La machine mesure 540 × 310 × 550 mm et pèse 22,2 kg net. Grâce à sa configuration relativement compacte, elle est adaptée aux espaces de préparation professionnels où la place est limitée.
Le HLC-300A peut être installé dans un local de préparation alimentaire adapté, avec suffisamment d'espace autour de la machine pour le chargement, le retrait des légumes transformés, le nettoyage et l'entretien courant.
Corps en aluminium anodisé et composants de coupe en acier inoxydable
Le corps principal est en alliage d'aluminium anodisé, tandis que les composants de découpe sont en acier inoxydable SUS420J2. Ces matériaux sont utilisés dans la structure de la machine et le groupe de découpe pour les applications courantes de préparation des légumes.
Les légumes pouvant laisser de l'humidité et des résidus alimentaires sur les éléments de coupe, il convient de nettoyer les têtes de coupe après utilisation et de les sécher avant de les ranger ou de procéder à l'opération suivante.
Interrupteur de sécurité magnétique
Le modèle HLC-300A est équipé d'un interrupteur de sécurité magnétique relié au capot d'alimentation. Le moteur est conçu pour s'arrêter lorsque le capot est soulevé, ce qui permet d'empêcher toute mise en marche lorsque la zone de coupe est ouverte.
Les opérateurs doivent continuer à respecter les procédures habituelles de sécurité relatives à la machine, notamment en mettant celle-ci hors tension et en la débranchant du réseau électrique avant de retirer les éléments de coupe ou de procéder à des opérations de nettoyage et d'entretien.
Applications adaptées
Le HLC-300A peut être utilisé dans les environnements professionnels de préparation alimentaire où différentes méthodes de découpe des légumes sont nécessaires, notamment :
- Restaurants et hôtels
- Cantines scolaires et d'usine
- Cuisines centrales
- Cuisines de restauration
- Petites entreprises de transformation alimentaire
- Espaces de préparation des légumes à usage professionnel
Il est particulièrement adapté aux applications qui nécessitent plusieurs méthodes de découpe et pour lesquelles on souhaite utiliser des composants de découpe interchangeables plutôt que des machines distinctes pour chaque opération de préparation.
Choisir le bon coupe-légumes professionnel
Lors du choix d'une machine à découper les légumes, tenez compte des légumes que vous devez traiter, de la forme et de la taille de découpe requises, de la charge de travail prévue et de l'espace disponible pour l'installation.
Le modèle HLC-300A est adapté aux applications qui nécessitent plusieurs fonctions de découpe sur une seule machine. Si votre besoin principal réside dans le hachage par lots plutôt que dans la production de tranches, de lamelles ou de julienne d'une forme spécifique, un hachoir à légumes professionnel pourrait mieux vous convenir.
Pour un hachoir à légumes de 10 litres, consultez le Hachoir à légumes professionnel Newin NW-QS810 10 L.
Pour une configuration de hachoir professionnel plus compact de 7 litres, consultez la Hachoir à légumes professionnel Newin NW-WK-RO7 7L.
Pour une application spécifique de découpe d'oignons verts, le Hachoir à oignons verts professionnel Newin NWXC-988 C'est une autre option.
Vous pouvez également comparer différents modèles dans notre Machines professionnelles de découpe de légumes catégorie.
Installation et alimentation électrique
Le modèle HLC-300A est disponible en versions 220 V / 50 Hz ou 110 V / 60 Hz. Vérifiez la tension et la fréquence requises avant de passer commande afin que la configuration de la machine soit adaptée au lieu d'installation prévu.
Placez l'appareil sur un plan de travail stable et horizontal, en laissant suffisamment d'espace pour introduire les légumes, récupérer le produit transformé et retirer les éléments de coupe en vue de leur nettoyage.
Avant de mettre la machine en marche, vérifiez que la tête de coupe sélectionnée est correctement installée et que le capot d'alimentation et l'interrupteur de sécurité se trouvent dans leurs positions normales de fonctionnement.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez les têtes de coupe après chaque utilisation et retirez les résidus végétaux de la zone de coupe.
- Lavez les éléments de coupe amovibles en suivant les instructions de nettoyage fournies.
- Séchez soigneusement les têtes de coupe après leur nettoyage, avant de les ranger ou de les réinstaller.
- Veillez à ce que le boîtier du moteur et les composants électriques restent au sec et ne plongez pas le corps de la machine dans l'eau.
- Vérifiez régulièrement les éléments de coupe et entretenez-les ou remplacez-les si nécessaire.
- Avant toute mise en service, assurez-vous que l'interrupteur de sécurité et le capot d'alimentation sont propres et fonctionnent correctement.
- Débranchez l'alimentation électrique avant de retirer les têtes de coupe ou d'effectuer des opérations d'entretien.
Foire aux questions
Q : Quels légumes le HLC-300A permet-il de traiter ?
R : Le HLC-300A peut être utilisé pour les légumes courants à chair ferme ou moyennement ferme, tels que les pommes de terre, les carottes, les concombres, les courgettes, les oignons, le céleri et le chou. Les résultats de découpe dépendent du légume et de la tête de découpe sélectionnée.
Q : Combien de têtes de coupe sont fournies avec le modèle HLC-300A ?
R : La configuration standard comprend cinq têtes de coupe interchangeables : trois disques à râper de 3 mm, 4 mm et 7 mm, ainsi que deux disques de coupe de 2 mm et 4 mm.
Q : La HLC-300A permet-elle d'utiliser différentes méthodes de découpe ?
R : Oui. L'appareil est conçu pour plusieurs méthodes de préparation des légumes, notamment la découpe en tranches, en lamelles, en râpé et en dés, selon l'accessoire de découpe sélectionné.
Q : Quelle est la consommation électrique du HLC-300A ?
R : Le HLC-300A est équipé d'un moteur de 550 W et est disponible en versions 220 V / 50 Hz ou 110 V / 60 Hz.
Q : Le modèle HLC-300A est-il adapté aux restaurants et aux cuisines centrales ?
R : Oui. Le modèle HLC-300A est conçu pour la préparation professionnelle des légumes et peut être utilisé dans les restaurants, les hôtels, les cantines, les cuisines de traiteur et les petites entreprises de transformation alimentaire.
Q : Comment nettoyer le HLC-300A ?
R : Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Retirez les éléments de coupe, nettoyez-les en suivant les instructions fournies et séchez-les soigneusement avant de les remettre en place. Le corps de la machine et les composants électriques doivent rester au sec.
Q : Quelle est la différence entre un coupe-légumes et un hachoir à légumes ?
R : On opte généralement pour un coupe-légumes lorsqu'on a besoin d'une forme ou d'une taille de coupe spécifique, comme des tranches, des lamelles, des juliennes ou des dés. Un hachoir à légumes sert principalement à hacher en une seule fois des ingrédients en petits morceaux.
Équipements connexes pour la transformation des légumes
Newin propose différentes machines de transformation des légumes destinées à la préparation alimentaire professionnelle. Le modèle HLC-300A est conçu pour un découpage multifonctionnel grâce à des accessoires de découpe interchangeables, tandis que d'autres modèles sont spécialisés dans le hachage par lots ou dans des applications spécifiques de découpe des légumes.
Pour le hachage par lots, consultez la section NW-QS810 : Hachoir à légumes professionnel de 10 litres ou le Hachoir à légumes professionnel NW-WK-RO7, 7 L.
Pour savoir comment émincer finement des oignons verts, consultez le NWXC-988 Hachoir professionnel à oignons verts.
Pour une comparaison plus complète des appareils de découpe des légumes, rendez-vous sur le site Machines professionnelles de découpe de légumes catégorie.
Demander un devis
Si vous recherchez une coupe-légumes professionnelle pour trancher, émincer, râper et couper en dés, le modèle Newin HLC-300A vous offre cinq têtes de coupe interchangeables dans une machine compacte.
Lorsque vous demandez un devis, veuillez préciser les légumes que vous comptez traiter, la méthode de découpe et la taille souhaitées, le volume de travail prévu ainsi que la tension requise. Ces informations permettront de déterminer la configuration de coupe la mieux adaptée à votre application.
Machine électrique de hachoir de légumes de viande de céleri d'oignon de 9L
