Machine à fumée de saucisses froides YM-100

Application de machine de fumoir

Le fumoir est utilisé pour les saucisses, le jambon, les saucisses, le poulet rôti, le poisson fumé, le canard rôti, la volaille, les produits aquatiques et autres produits fumés.

Cette machine est constituée d'une structure en acier inoxydable. Il a les fonctions de fumage, de séchage, de cuisson à la vapeur (fournissant une source de vapeur) et de cuisson.

Les utilisateurs peuvent choisir des procédures de traitement raisonnables en fonction des différentes exigences de traitement du produit pour réaliser l'objectif de durcissement et de stérilisation. Le châssis principal du four de fumigation de fumée est rempli une fois de mousse de polyuréthane haute température. L'effet d'isolation thermique est amélioré, les performances d'étanchéité sont bonnes et les économies d'énergie sont élevées.

Caractéristiques de la machine à fumée

Caractéristiques structurelles : corps du fumoir, système de chauffage, système de circulation d'air et système de commande électrique.

1. Corps du fumoir : tous les composants et parois extérieures du four sont en acier inoxydable et résistants à la corrosion. Les produits sont suspendus sur des remorques et envoyés dans le corps du four, et les portes du four peuvent être fermées et cuites selon les paramètres technologiques définis.
2. Système de vent de circulation : le dessus du four est équipé d'un ventilateur électrique à double vitesse, d'une puissance élevée et d'une quantité de vent élevée pour assurer le chauffage dans le four afin que la température de tous les endroits soit uniforme et que la qualité des produits soit stable et fiable.
3. Système de fumée : le haut est la boîte de sciage, le réducteur entraîne le mécanisme d'agitation, la période de sciage est envoyée à la plaque inférieure du four à fumée, le bouton d'allumage du boîtier de commande électronique est contrôlé, le sciage est brûlé lentement et la fumée et le ventilateur est inhalé pour fumer les aliments cuits. Petit poêle à fumée de l'hôtel Jiangsu, four à fumigation à chauffage à vapeur de 30 kilogrammes.
4. Système de contrôle électrique : la partie de commande électronique adopte un bouton de commande manuelle avancé, fiable et facile à utiliser.

Les maillons de la ligne de transformation des saucisses :

Viande crue →Hachoir à viande→Coupe-bol→Mélangeur de viande→Machine à culbuteur sous vide→Machine de remplissage de saucisses→Machine à fil pour pneus à saucisses→Fumoir→Machine d'emballage sous vide