Какъв е капацитетът на пушилнята NWYX-250?

Моделът NWYX-250 има производствен капацитет от 250 кг на партида. Капацитетът е еднакъв както при конфигурацията с парово отопление, така и при тази с електрическо отопление.

Моделът NWYX-250 предлага ли се с парно и електрическо отопление?

Да. Моделът NWYX-250 е един модел с две конфигурации на нагряване: парово нагряване и електрическо нагряване. Производственият капацитет и основните размери на машината са еднакви.

Каква е отоплителната мощност на модела NWYX-250 с парна система?

Конфигурацията на паровото отопление има обща отоплителна мощност от 7,68 kW. Тя изисква диапазон на високо налягане на парата от 0,4–0,6 MPa и ниско налягане ≤0,1 MPa.

Каква е отоплителната мощност на електрическата версия на NWYX-250?

Конфигурацията на електрическото отопление има обща отоплителна мощност от 27,25 kW и не изисква подаване на пара.

Каква е посочената температура в камерата на модела NWYX-250?

Зададената температура в камерата е ≤110 °C при конфигурация с парово отопление и ≤150 °C при конфигурация с електрическо отопление.

Какви са размерите и теглото на модела NWYX-250?

NWYX-250 има размери 1450 × 1930 × 3100 мм и тежи приблизително 1200 кг. Стандартната висяща количка има размери 1013 × 1060 × 1700 мм.

Каква конфигурация на отоплението да избера за модела NWYX-250?

Изборът зависи предимно от наличните комунални услуги на мястото на монтаж. Паровият вариант изисква подходящо пароснабдяване, докато електрическият вариант изисква достатъчна електрическа мощност, съответстваща на номиналната му мощност от 27,25 kW.

Newin NWYX-100 Промишлена пещ за пушене на колбаси

Name: NWYX-100 Търговска пушилня за колбаси | Newin
Brand: Newin
SKU: NWYX-100
Availability: InStock
Rating: 5 (86 reviews)
ISBN: NWYX-100

Търговия на едро и дребно Моля, изпратете запитване за оферта

WhatsApp Поискайте оферта

Код: NWYX-100 Категория: Промишлени пушилни

Описание

Newin NWYX-100 е промишлена пушилня, предназначена за преработка на колбаси и месо. С капацитет от 100 кг на партида машината може да се използва за пушене, сушене, готвене на пара и печене в зависимост от изискванията за преработка на различните продукти.

Пушилнята е изградена с конструкция от неръждаема стомана и затворена камера за обработка. Продуктите могат да се поставят върху количката и да се обработват според избраните настройки за време и температура.

NWYX-100 може да бъде конфигуриран с парно или електрическо отопление. Двата варианта за отопление са подходящи за различни условия на енергоснабдяване в завода, така че методът на отопление може да бъде избран в зависимост от наличното парно снабдяване и електрическата мощност на мястото на инсталиране.

Технически спецификации

Параметър	Спецификация
Модел	NWYX-100
Капацитет на партидата	100 кг/партида
Варианти за отопление	Парно отопление или електрическо отопление
Температура на паровото отопление	<110 °C
Температура на електрическото отопление	<150 °C
Размери на машината	1190 × 1600 × 2100 мм
Тегло на машината	680 кг
Структура	Неръждаема стомана

Капацитет за обработка на партиди от 100 кг

NWYX-100 е предназначен за промишлена преработка, при която партидите от 100 кг съответстват на производствения график. Камерата предлага пространство за окачване или зареждане на колбаси и други месни продукти за партидно пушене и термична обработка.

Действителното количество на натоварването може да варира в зависимост от размера на продукта, начина на окачване и метода на обработка. Поради тази причина номиналният капацитет от 100 кг трябва да се използва като ориентир при планирането на производството, а не като фиксирано количество на натоварването за всеки продукт.

Варианти за отопление с пара или електричество

NWYX-100 се предлага с две конфигурации на отопление: парово отопление и електрическо отопление.

Опция за отопление	Технически характеристики за температурата	Съображения при инсталирането
Отопление със пара	<110 °C	Необходимо е подходящо външно захранване с пара
Електрическо отопление	<150 °C	Изисква достатъчен електрически капацитет за избраната конфигурация

Вариантът за отопление трябва да бъде избран преди поръчката, тъй като изискванията за свързване към комуналната мрежа и условията за монтаж са различни.

Пушене, сушене, готвене на пара и печене

Пушилнята може да се използва за няколко етапа от преработката на месото, включително пушене, сушене, готвене на пара и печене. Подходящата комбинация от процеси зависи от рецептата на продукта и изискваните характеристики на крайния продукт.

При производството на колбаси машината може да се включи в технологичния процес след пълненето на колбасите и преди окончателното охлаждане или опаковането. Тя може да се използва и за други месни и птичи продукти, които изискват контролирано опушване или термична обработка.

Конструкция за пушилня от неръждаема стомана

В пушилнята се използва конструкция от неръждаема стомана за камерата за обработка и външните компоненти. Затворената камера е проектирана така, че да поддържа затворена работната среда по време на нагряването и пушенето.

Машината използва топлоизолация в конструкцията на пушилнята, за да намали преноса на топлина през стените на камерата и да поддържа стабилни условия на обработка.

Циркулация на въздуха вътре в камерата

Вътрешна система за циркулация на въздуха разпределя затопления въздух в камерата за обработка. Равномерното движение на въздуха е важно, когато в една и съща партида се поставят различни продукти, тъй като разположението на продуктите може да повлияе на излагането им на топлина и дим.

При производствена употреба разстоянието между продуктите и натоварването на количката трябва да се определят според размера на продукта и избрания процес на обработка.

Подходящи приложения

NWYX-100 може да се използва за промишлена обработка на:

Колбаси
Шунка и продукти от сушени меса
Продукти от пушено месо
Печено пиле и птиче месо
Пушена риба и други продукти от водната среда
Други продукти, които изискват опушване, сушене или термична обработка

Длъжност в линия за преработка на колбаси

При типична линия за производство на колбаси пушилнята може да бъде инсталирана след пълненето на колбасите и преди окончателното охлаждане и опаковането.

Опростена последователност от операции може да бъде:

Месомелачка → Резачка за купи → Миксер за месо → Вакуумна барабанна машина → Машина за пълнене на колбаси → NWYX-100 Пушилня → Охлаждане → Вакуумно опаковане

Изборът на подходящия размер на пушилнята

Моделът NWYM-100 осигурява номинална капацитет на партидата от 100 кг. За по-големи производствени нужди компанията Newin предлага и по-големи модели пушилни с различни размери на камерите и капацитети на партидите.

При избора на модел вземете предвид необходимия размер на партидата, размерите на продукта, разположението на количките, наличното пространство за монтаж и наличните отоплителни мощности в завода.

За по-голям капацитет на партидата вижте NWYX-250 – професионална пушилня.

Изисквания за инсталиране и експлоатация

Преди монтажа проверете наличната площ, пътя за достъп до машината, изискванията за отводняване и връзките към комуналните мрежи.

Преди изпращането потвърдете окончателните размери на машината и пространството за достъп.
Паровото отопление изисква подходящо подаване на пара и подходящи условия на налягане.
Електрическото отопление изисква достатъчна електрическа мощност за избраната конфигурация.
Осигурете достатъчно свободно пространство около машината за работа, почистване и поддръжка.
Окончателните изисквания към комуналните услуги трябва да бъдат потвърдени с Newin в съответствие с избраната конфигурация на отоплението.

🛠️ Съвети за поддръжка

Почиствайте камерата за обработка след всеки производствен цикъл, за да премахнете мазнини, остатъци от дим и хранителни частици.
След измиване поддържайте количката и повърхностите, които влизат в контакт с продуктите, чисти и сухи.
Проверявайте редовно състоянието на уплътненията на вратата, за да се гарантира правилното затваряне на камерата по време на обработката.
Проверявайте вентилаторите, отоплителните елементи и електрическите връзки съгласно графика за техническо обслужване.
При конфигурации с парно отопление редовно проверявайте връзките на паропровода и свързаните с тях компоненти за наличие на течове.
Следвайте указанията в ръководството за експлоатация на оборудването при извършване на техническо обслужване на електрическата система, отоплителната система и системата за управление.

Често задавани технически въпроси

Въпрос: Какъв е капацитетът на пушилнята NWYX-100?

О: Моделът NWYX-100 има номинална производителност от 100 кг на партида. Действителното количество на зареждане зависи от размера на продукта и начина на подреждане на количката.

Въпрос: Може ли моделът NWYX-100 да се използва с парно или електрическо отопление?

О: Да. Моделът NWYX-100 се предлага с парно или електрическо отопление. Конфигурацията на отоплението трябва да се избере в зависимост от наличните комунални услуги на мястото на монтажа.

Въпрос: Какви продукти могат да се обработват в машината NWYX-100?

О: Пушилнята е подходяща за колбаси, шунка, пушено месо, птиче месо, риба и други продукти, които изискват пушене, сушене, готвене на пара или печене.

Въпрос: Каква е максималната температура при отопление с пара?

О: В настоящата техническа спецификация температурата в камерата с пароотопление е посочена като по-ниска от 110 °C.

Въпрос: Каква е максималната температура при електрическо отопление?

О: В настоящата техническа спецификация е посочено, че температурата в камерата с електрическо отопление е под 150 °C.

Въпрос: Какви са размерите на машината NWYX-100?

О: Посочените размери на машината са 1190 × 1600 × 2100 мм, а теглото ѝ е приблизително 680 кг.

Въпрос: Може ли моделът NWYM-100 да се използва като част от производствена линия за колбаси?

О: Да. Пушилнята може да се инсталира след линията за пълнене на колбаси и да се използва като част от по-голяма линия за преработка на колбаси, заедно с месомелачки, резачки за месо, миксери, вакуумни барабани и оборудване за пълнене на колбаси.

Свързани машини за пушене

За различни производствени изисквания Newin предлага и други модели пушилни за търговски и промишлени нужди.

NWYX-250 – професионална пушилня – Капацитет на партидата 250 кг с възможност за парно или електрическо отопление.
NWYX-1000 Промишлена пушилня – Капацитет на партидата от 1000 кг за по-големи предприятия за преработка на месо и колбаси.
Машини за пушене с търговско предназначение – разгледайте пълната гама от пушилни Newin.

Поискайте оферта

Ако избирате пушилня за производство на колбаси или месо, моля, посочете необходимия капацитет на партидата, вида на продукта, предпочитания начин на нагряване и наличното захранване с пара или електроенергия. След това Newin ще може да потвърди подходящата конфигурация на модела NWYX-100 и техническите изисквания за вашето приложение.

Таблица за сравнение на техническите характеристики на пушилните от серията NWYX:

Модел	Капацитет	мощност	Температура (℃)		Размер на машината	Тегло
	(кг/партида)	(kw)	Електрическо отопление	Парно отопление	ДШВ (mm)	(килограма)
NWYX-30	30	3	<150	<110	102011251450	320
NWYX-50	50	3.7	<150	<110	106011251790	480
NWYX-100	100	3.82	<150	<110	119016002100	680
NWYX-150	150	6.12	<150	<110	125016902320	760
NWYX-200	200	6.12	<150	<110	131018002500	830
NWYX-250	250	7.68	<150	<110	145019803100	1200
NWYX-500	500	50.18	<150	*	145033303100 двойна врата	2200
NWYX-500	500	14.18	*	<110	145033303100 двойна врата	2200
NWYX-1000	1000	97.18	<150	*	266033303100 четири врати	3600
NWYX-1000	1000	25.18	*	<110	266033303100 четири врати	3600