Berapa kapasitas ruang pengasapan NWYX-250?

NWYX-250 memiliki kapasitas produksi sebesar 250 kg per batch. Kapasitas tersebut sama baik untuk konfigurasi pemanasan uap maupun pemanasan listrik.

Berapa daya pemanas dari model uap NWYX-250?

Konfigurasi pemanasan uap ini memiliki daya pemanasan total sebesar 7,68 kW. Konfigurasi ini membutuhkan rentang tekanan uap tinggi sebesar 0,4–0,6 MPa dan tekanan rendah ≤0,1 MPa.

Berapa daya pemanas dari NWYX-250 versi listrik?

Konfigurasi pemanas listrik ini memiliki daya pemanasan total sebesar 27,25 kW dan tidak memerlukan pasokan uap.

Berapa suhu ruang yang ditentukan untuk NWYX-250?

Suhu ruang yang ditentukan adalah ≤110°C untuk konfigurasi pemanasan uap dan ≤150°C untuk konfigurasi pemanasan listrik.

Berapa dimensi dan berat NWYX-250?

NWYX-250 memiliki dimensi 1450 × 1930 × 3100 mm dan berat sekitar 1200 kg. Troli gantung standar memiliki dimensi 1013 × 1060 × 1700 mm.

Konfigurasi pemanas mana yang sebaiknya saya pilih untuk NWYX-250?

Pilihan tersebut terutama bergantung pada fasilitas yang tersedia di lokasi pemasangan. Versi uap memerlukan pasokan uap yang sesuai, sedangkan versi listrik memerlukan kapasitas listrik yang memadai untuk spesifikasi pemanasannya sebesar 27,25 kW.

Rumah Pengasapan Sosis Komersial NWYX-100

Name: Rumah Pengasapan Sosis Komersial NWYX-100 | Newin
Brand: Newin
SKU: NWYX-100
Availability: InStock
Rating: 5 (86 reviews)
ISBN: NWYX-100

Newin NWYX-100 adalah mesin pengasapan komersial yang dirancang untuk pengolahan sosis dan daging. Dengan kapasitas batch sebesar 100 kg, mesin ini dapat digunakan untuk proses pengasapan, pengeringan, pengukusan, dan pemanggangan sesuai dengan kebutuhan pengolahan berbagai produk.

Rumah pengasapan ini dibangun dengan rangka baja tahan karat dan ruang pengolahan tertutup. Produk dapat dimuat ke atas troli dan diproses sesuai dengan pengaturan waktu dan suhu yang dipilih.

NWYX-100 dapat dikonfigurasi dengan sistem pemanasan uap atau listrik. Kedua opsi pemanasan tersebut sesuai untuk kondisi utilitas pabrik yang berbeda-beda, sehingga metode pemanasan dapat dipilih sesuai dengan pasokan uap dan kapasitas listrik yang tersedia di lokasi pemasangan.

Spesifikasi Teknis

Parameter	Spesifikasi
Model	NWYX-100
Kapasitas Batch	100 kg per batch
Pilihan Pemanas	Pemanasan uap atau pemanasan listrik
Suhu Pemanas Uap	<110°C
Suhu Pemanas Listrik	<150 °C
Dimensi Mesin	1190 × 1600 × 2100 mm
Berat Mesin	680 kg
Struktur	Besi tahan karat

Kapasitas Pengolahan Batch 100 kg

NWYX-100 dirancang untuk proses produksi komersial di mana ukuran batch 100 kg sesuai dengan jadwal produksi. Ruang pemrosesan ini menyediakan ruang untuk menggantung atau memasukkan sosis dan produk daging lainnya guna proses pengasapan dan pemrosesan termal secara batch.

Jumlah muatan yang sebenarnya dapat bervariasi tergantung pada ukuran produk, tata letak penggantungan, dan metode pengolahan. Oleh karena itu, kapasitas nominal 100 kg sebaiknya digunakan sebagai acuan saat merencanakan produksi, bukan sebagai jumlah muatan tetap untuk setiap produk.

Pilihan Pemanas Uap atau Listrik

NWYX-100 tersedia dalam dua konfigurasi pemanasan: pemanasan uap dan pemanasan listrik.

Pilihan Pemanas	Spesifikasi Suhu	Hal-hal yang Perlu Diperhatikan dalam Pemasangan
Pemanasan Uap	<110°C	Membutuhkan pasokan uap eksternal yang sesuai
Pemanasan Listrik	<150 °C	Membutuhkan kapasitas listrik yang memadai untuk konfigurasi yang dipilih

Pilihan sistem pemanas harus dipilih sebelum melakukan pemesanan karena persyaratan sambungan utilitas dan kondisi pemasangannya berbeda-beda.

Pengasapan, Pengeringan, Pengukusan, dan Pemanggangan

Rumah pengasapan dapat digunakan untuk beberapa tahap pengolahan daging, termasuk pengasapan, pengeringan, pengukusan, dan pemanggangan. Kombinasi proses yang tepat bergantung pada resep produk dan karakteristik hasil akhir yang diinginkan.

Untuk produksi sosis, mesin ini dapat diintegrasikan setelah proses pengisian sosis dan sebelum pendinginan akhir atau pengemasan. Mesin ini juga dapat digunakan untuk produk daging dan unggas lainnya yang memerlukan proses pengasapan terkendali atau pemrosesan termal.

Struktur Rumah Pengasapan dari Baja Tahan Karat

Rumah pengasapan ini menggunakan struktur baja tahan karat untuk ruang pengolahan dan komponen eksteriornya. Ruang tertutup ini dirancang untuk menjaga agar lingkungan pengolahan tetap terkendali selama proses pemanasan dan pengasapan.

Mesin ini menggunakan isolasi termal di dalam struktur ruang pengasapan untuk mengurangi perpindahan panas melalui dinding ruang pengasapan dan menjaga stabilitas lingkungan pengolahan.

Sirkulasi Udara di Dalam Ruang

Sistem sirkulasi udara internal mendistribusikan udara panas ke seluruh ruang pemrosesan. Pergerakan udara yang merata sangat penting ketika produk yang berbeda dimasukkan ke dalam batch yang sama, karena posisi produk dapat memengaruhi paparan panas dan asap.

Untuk keperluan produksi, jarak antar produk dan pemuatan troli harus diatur sesuai dengan ukuran produk dan prosedur pengolahan yang dipilih.

Aplikasi yang Sesuai

NWYX-100 dapat digunakan untuk pengolahan komersial:

Sosis
Daging ham dan produk daging olahan
Produk daging asap
Ayam panggang dan unggas
Ikan asap dan produk perairan lainnya
Produk lain yang memerlukan pengasapan, pengeringan, atau pengolahan termal

Posisi di Lini Produksi Sosis

Pada jalur produksi sosis pada umumnya, ruang pengasapan dapat dipasang setelah proses pengisian sosis dan sebelum tahap pendinginan akhir serta pengemasan.

Urutan pemrosesan yang disederhanakan dapat berupa:

Penggiling daging → Pemotong Mangkuk → Pengaduk Daging → Mesin Pengaduk Vakum → Mesin Pengisi Sosis → NWYX-100 Ruang Pengasapan → Pendinginan → Pengemasan Vakum

Memilih Ukuran Smokehouse yang Tepat

NWYM-100 memiliki kapasitas batch nominal sebesar 100 kg. Untuk kebutuhan produksi yang lebih besar, Newin juga menawarkan model ruang pengasapan yang lebih besar dengan berbagai ukuran ruang dan kapasitas batch.

Saat memilih model, pertimbangkan ukuran batch yang dibutuhkan, dimensi produk, tata letak troli, ruang pemasangan yang tersedia, serta sumber pemanas yang tersedia di pabrik.

Untuk kapasitas batch yang lebih besar, lihat NWYX-250 Ruang Pengasapan Komersial.

Persyaratan Pemasangan dan Penggunaan

Sebelum pemasangan, pastikan luas lantai yang tersedia, jalur akses ke mesin, persyaratan drainase, dan sambungan utilitas.

Pastikan dimensi akhir mesin dan ruang bebas akses sebelum pengiriman.
Pemanasan uap memerlukan pasokan uap yang memadai serta kondisi tekanan yang sesuai.
Pemanasan listrik memerlukan kapasitas listrik yang memadai untuk konfigurasi yang dipilih.
Sediakan ruang yang cukup di sekeliling mesin untuk pengoperasian, pembersihan, dan pemeliharaan.
Persyaratan utilitas akhir harus dikonfirmasi dengan Newin sesuai dengan konfigurasi pemanasan yang dipilih.

🛠️ Tips Perawatan

Bersihkan ruang pemrosesan setelah setiap siklus produksi untuk menghilangkan lemak, sisa asap, dan partikel makanan.
Jaga agar troli dan bagian-bagian yang bersentuhan dengan produk tetap bersih dan kering setelah dicuci.
Periksa kondisi segel pintu secara berkala untuk memastikan ruang proses tertutup rapat selama proses berlangsung.
Periksa kipas, komponen pemanas, dan sambungan listrik sesuai dengan jadwal pemeliharaan.
Untuk konfigurasi yang dipanaskan dengan uap, periksalah secara berkala sambungan pasokan uap dan komponen terkait untuk memastikan tidak ada kebocoran.
Ikuti petunjuk dalam buku panduan peralatan untuk pemeliharaan sistem kelistrikan, pemanas, dan sistem pengendalian.

Pertanyaan Teknis yang Sering Diajukan

T: Berapa kapasitas ruang pengasapan NWYX-100?

A: NWYX-100 memiliki kapasitas pengolahan nominal sebesar 100 kg per batch. Jumlah muatan yang sebenarnya bergantung pada ukuran produk dan tata letak pemuatan troli.

T: Apakah NWYX-100 dapat menggunakan pemanas uap atau listrik?

A: Ya. NWYX-100 tersedia dalam versi pemanas uap atau listrik. Konfigurasi pemanas harus dipilih sesuai dengan fasilitas utilitas yang tersedia di lokasi pemasangan.

T: Produk apa saja yang dapat diproses menggunakan NWYX-100?

A: Ruang pengasapan ini cocok untuk sosis, ham, daging asap, unggas, ikan, dan produk lain yang memerlukan proses pengasapan, pengeringan, pengukusan, atau pemanggangan.

T: Berapa suhu maksimum untuk pemanasan uap?

A: Spesifikasi teknis saat ini menyebutkan bahwa suhu ruang pemanasan uap berada di bawah 110°C.

T: Berapa suhu maksimum untuk pemanas listrik?

A: Spesifikasi teknis saat ini menyebutkan bahwa suhu ruang pemanas listrik harus di bawah 150°C.

T: Berapa ukuran mesin NWYX-100?

A: Dimensi mesin yang tercantum adalah 1190 × 1600 × 2100 mm, dengan berat mesin sekitar 680 kg.

T: Apakah NWYM-100 dapat digunakan sebagai bagian dari lini produksi sosis?

A: Ya. Ruang pengasapan dapat dipasang setelah proses pengisian sosis dan digunakan sebagai bagian dari jalur produksi sosis yang lebih besar, bersama dengan penggiling daging, pemotong mangkuk, pengaduk, mesin pengaduk vakum, dan peralatan pengisian sosis.

Mesin Pengasapan Terkait

Untuk kebutuhan produksi yang berbeda-beda, Newin juga menawarkan model-model ruang pengasapan komersial dan industri lainnya.

NWYX-250 Ruang Pengasapan Komersial – Kapasitas batch 250 kg dengan pilihan pemanasan uap atau listrik.
NWYX-1000 Ruang Pengasapan Industri – Kapasitas batch 1.000 kg untuk operasi pengolahan daging dan sosis berskala besar.
Mesin Pengasapan Komersial – lihat rangkaian lengkap produk Newin untuk rumah pengasapan.

Minta Penawaran Harga

Jika Anda sedang memilih ruang pengasapan untuk pengolahan sosis atau daging, mohon sampaikan kapasitas batch yang dibutuhkan, jenis produk, preferensi pemanasan, serta ketersediaan pasokan uap atau listrik. Dengan demikian, Newin dapat menentukan konfigurasi NWYX-100 yang sesuai serta persyaratan teknis untuk kebutuhan Anda.

Tabel Perbandingan Spesifikasi Smokehouse Seri NWYX:

Model	Kapasitas	Kekuatan	Suhu (℃)		Ukuran Mesin	Berat
	(kg/batch)	(kw)	Pemanas listrik	Pemanasan uap	PLT (mm)	(kg)
Barat Laut-30	30	3	<150	<110	102011251450	320
Barat Laut-50	50	3.7	<150	<110	106011251790	480
NWYX-100	100	3.82	<150	<110	119016002100	680
NWYX-150	150	6.12	<150	<110	125016902320	760
NWYX-200	200	6.12	<150	<110	131018002500	830
NWYX-250	250	7.68	<150	<110	145019803100	1200
NWYX-500	500	50.18	<150	*	145033303100 pintu ganda	2200
NWYX-500	500	14.18	*	<110	145033303100 pintu ganda	2200
NWYX-1000	1000	97.18	<150	*	266033303100 empat pintu	3600
NWYX-1000	1000	25.18	*	<110	266033303100 empat pintu	3600

Newin NWYX-100 Ruang Pengasapan Sosis Komersial