Principe de fonctionnement et champ d'application du hachoir à viande surgelé

Le hachoir à viande congelé s'appuie sur la vis pour pousser la viande crue dans la trémie vers la plaque de prédécoupe, et grâce à la rotation de la vis, l'alésoir et la plaque à orifice sont déplacés relativement, coupant ainsi la viande crue en forme granulaire pour éliminer le type de viande crue. Doux et dur, différentes épaisseurs de fibre pour assurer l'uniformité de la viande.

Ce hachoir à viande est une garniture de viande granulaire que l'entreprise de transformation alimentaire transforme en matières premières selon les différentes exigences du processus de production. Il peut être utilisé pour traiter toutes sortes de viande congelée, de viande fraîche, de squelette de poulet, de squelette de canard, de peau de porc. La peau de vache, la peau de poulet, le poisson, les fruits, les légumes, etc., sont également largement utilisés dans diverses saucisses, jambon, viande de déjeuner, boulettes de viande, arômes salés, aliments pour animaux et autres produits carnés.

Pendant le travail, la viande crue est hachée par l'action de cisaillement formée par le couteau rotatif et le bord du trou de la plaque à orifices, et la matière première est continuellement évacuée à l'extérieur de la machine sous l'action de la force de pression de la vis. En fonction de la nature du matériau et des exigences de traitement, les couteaux et orifices correspondants peuvent être configurés pour traiter différentes tailles de granulés afin de répondre aux exigences du processus suivant.