冻肉绞肉机的工作原理及适用范围

这 冷冻绞肉机 依靠螺旋将料斗箱内的原料肉推向预切板，通过螺旋的旋转，使绞刀与孔板相对运动，从而将原料肉切成颗粒状，消除原料肉种类、软硬、粗细不同的纤维，保证肉质的均匀性。

本绞肉机是食品加工企业在生产过程中根据不同的工艺要求，将原料加工成颗粒状的肉馅，可用于加工各类冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等，还广泛应用于各类香肠、火腿、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品、等肉制品。

工作时，利用旋转的刀具与孔板孔边形成的剪切作用，将原料肉切碎，并在螺旋挤压力的作用下，将原料连续地排出机外。根据物料性质和加工要求，可配置相应的刀和孔，加工出不同大小的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。