หลักการทำงานและขอบเขตการใช้งานเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

ที่ เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง อาศัยสกรูเพื่อดันเนื้อดิบในกล่องกระโดดไปยังแผ่นตัดก่อน และผ่านการหมุนของสกรู รีมเมอร์และแผ่นปากจะถูกเคลื่อนย้ายค่อนข้าง จึงตัดเนื้อดิบเป็นรูปร่างเม็ดเพื่อกำจัด ประเภทเนื้อดิบ เส้นใยมีความนุ่มและแข็ง มีความหนาต่างกันเพื่อให้เนื้อมีความสม่ำเสมอ

เครื่องบดเนื้อนี้เป็นไส้เนื้อละเอียดที่องค์กรแปรรูปอาหารแปรรูปเป็นวัตถุดิบตามข้อกำหนดกระบวนการที่แตกต่างกันในกระบวนการผลิต สามารถใช้แปรรูปเนื้อสัตว์แช่แข็ง เนื้อสด โครงกระดูกไก่ โครงกระดูกเป็ด หนังหมูได้ทุกชนิด หนังวัว หนังไก่ ปลา ผลไม้ ผัก ฯลฯ ยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในไส้กรอก แฮม เนื้ออาหารกลางวัน ลูกชิ้น รสเค็ม อาหารสัตว์เลี้ยง และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ

ในระหว่างการทำงาน เนื้อดิบจะถูกสับโดยการตัดเฉือนที่เกิดจากเครื่องตัดแบบหมุนและขอบรูของแผ่นปาก และวัตถุดิบจะถูกระบายออกนอกเครื่องอย่างต่อเนื่องภายใต้การกระทำของแรงกดสกรู ขึ้นอยู่กับลักษณะของวัสดุและข้อกำหนดในการประมวลผล สามารถกำหนดค่ามีดและรูที่เกี่ยวข้องเพื่อประมวลผลเม็ดขนาดต่างๆ เพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดกระบวนการของกระบวนการถัดไป