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Le modèle Newin JR-130 hache la viande congelée jusqu'à -18 °C.
Les ateliers de transformation de saucisses et les établissements de restauration collective à grande échelle utilisent cette machine pour éviter l'étape de décongélation préalable. La viande crue est directement introduite dans la trémie. Un moteur de 7,5 kW à deux vitesses entraîne l'ensemble, qui est équipé d'une fonction de marche arrière manuelle permettant de débloquer le système en cas de charges importantes.
Le manchon à vis sans fin est doté de rainures hélicoïdales optimisées à l'intérieur d'un système de tuyauterie haute pression. La viande avance sans reflux. L'accumulation de résidus est minime, ce qui facilite les opérations quotidiennes de nettoyage.
Fabrication en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Risque de blocage nul dans des conditions de fonctionnement normales. Adapté aux cuisines professionnelles.
Le traitement de la viande congelée à -18 °C permet d'éliminer les temps d'arrêt liés à la préparation. La vis de transport à haute pression assure un flux continu du produit. Pour les commandes passées par les usines, les délais de fabrication et les modalités d'expédition en vrac dépendent du carnet de commandes actuel de l'atelier (les exigences en matière de tension doivent être précisées lors de la commande).
Spécifications techniques
| Paramètre | JR-130 | Pourquoi c'est important |
|---|---|---|
| Capacité (kg/h) | 2000-3000 | Garantit une production industrielle à haut volume pour répondre aux pics de demande. |
| Puissance (kW) | 7.5 | Fournit un couple élevé pour le traitement de la viande congelée sans contrainte moteur. |
| Tension (V) | 380 | Tension standard industrielle pour un fonctionnement stable et fiable en usine. |
| Vitesse de rotation (tr/min) | 190 | La vitesse optimisée empêche la hausse de température, préservant ainsi la qualité et la fraîcheur de la viande. |
| Capacité gelée | Jusqu'à -18 °C | Élimine le temps de décongélation, ce qui permet de réaliser d'importantes économies de main-d'œuvre et de préserver l'intégrité de la viande. |
| Modèle de couteau à trous | φ4-φ12 mm | Offre un contrôle polyvalent de la texture pour différents types de saucisses et de produits carnés. |
| poids (kg) | 400 | Un châssis robuste réduit les vibrations lors du broyage à grande vitesse, prolongeant ainsi sa durée de vie. |
🔍 Pourquoi le Newin JR-130 est-il le leader du secteur ?
- Manutention des matières premières : Traite directement la viande congelée à -18°C au lieu de la moyenne de l'industrie qui nécessite une décongélation à -5°C, ce qui permet de gagner du temps de préparation pour le 70%.
- Technologie sans blocage : La fonction de moteur réversible intégrée élimine les temps d'arrêt par rapport aux broyeurs traditionnels qui nécessitent un démontage manuel en cas de bouchage.
- Durabilité industrielle : Transmission par boîte de vitesses robuste de 7,5 kW contre systèmes à courroie de 5,5 kW, offrant au 35% un couple de broyage supérieur pour les blocs gelés.
📦 Informations sur les commandes B2B
- ✅ MOQ : 1 unité (commande d'échantillon disponible pour test de qualité)
- ✅ Tarifs dégressifs : Remises sur volume à partir de 5 unités
- ✅ Délai de mise en œuvre: 7 à 10 jours pour les échantillons ; 15 à 25 jours pour les commandes en gros
- ✅ Expédition: Transport maritime international (FOB/CIF) ou express pour les pièces urgentes
- ✅ Personnalisation : Caractéristiques techniques de la tension (380 V/220 V/415 V), de l'impression du logo et des lames supplémentaires
- ✅ Paiement: PayPal, virement bancaire (T/T), Visa, MasterCard, lettre de crédit acceptées
Applications idéales
Broyage à haute capacité pour une texture homogène sur les lignes de production de saucisses professionnelles.
Idéal pour les cuisines centrales nécessitant un traitement rapide de la viande congelée pour la restauration collective.
Performances robustes pour le traitement continu des blocs de viande en milieu industriel.
Un approvisionnement fiable pour les distributeurs fournissant de la viande hachée à de multiples points de vente au détail.
Pour prolonger la durée de vie de votre JR-130 : après chaque utilisation, actionnez systématiquement la fonction réversible pendant 10 secondes afin d’éliminer les résidus de viande du tube d’alimentation. Pour la viande congelée, assurez-vous que le mécanisme de coupe est correctement tendu afin de garantir une précision optimale même sous haute pression.
Foire aux questions
Q : Le JR-130 peut-il traiter de la viande congelée à -18 °C ?
R : Oui ! Le hachoir à viande JR-130 Newin est spécialement conçu pour traiter directement les matières premières congelées jusqu'à -18 °C, préservant ainsi la qualité de la viande et les normes d'hygiène.
Q : Comment fonctionne la vis sans fin réversible ?
A : Le moteur réversible permet à la vis de tourner dans le sens inverse, ce qui élimine instantanément tout blocage potentiel sans nécessiter de démontage manuel.
Q : La machine est-elle facile à nettoyer après une utilisation industrielle ?
R : Oui, toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité et le système de vis sans fin est conçu pour un démontage rapide et un nettoyage complet.
